Kühne Senf Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Der leckerste Senf...***Free***

  

  25.09.2005, 18:50 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  5

  Bewertungen (39) / Kommentare (2)
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  • Geschmack:  sehr gut

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo Leute!
  
  
  Wenn wir davon ausgehen, dass die Menschen Raubtiere sind (was ja unumstritten der Fall ist *gg), bin ich ein absolutes Paradebeispiel dafür, denn die ich esse wirklich Unmengen von Fleisch. Ich weiß, dass es schlecht für meine Gesundheit ist, aber dennoch kann ich nicht umher, denn es ist einfach zu lecker...*gg
  
  
  Ich treibe es manchmal auch dadurch auf die Spitze, dass ich mir einfach 3 oder 4 Steaks brate und diese einfach pur, ohne irgendeine Beilage esse...- Traumhaft! *gg Würze muss allerdings sein und deswegen habe ich immer ein großes Familienglas „KühneSenf Mittelscharf“ im Kühlschrank stehen. Hier nun aber erst mal mein Bericht:
  
  
  @@@@@ Optik @@@@@
  Die Firma „Kühne“ bietet Senf in den verschiedensten Geschmacksrichtungen und in den unterschiedlichsten Verpackungen an. Der „KühneSenf Mittelscharf“, wie ich ihn gerade vor mir stehen habe, wird u.A. in einem 250 ml fassenden Wasserglas angeboten. Ein Glas dieses Typus hat bestimmt jeder schon mal in der Hand gehabt, denn sie sind schon recht weit verbreitet. Das Glas ist etwa 15 Zentimeter hoch und hat einen Durchmesser von 6 Zentimetern. Im unteren Bereich hat das Glas eine Verengung.
  
  
  Auf der Vorderseite des Glases ist eine Banderole angebracht, die komplett in Gelb gehalten ist und neben dem Hersteller- und dem Produktnamen auch einen Trieb einer Senfpflanze zeigt. Auch der Hinweis „pikant – würzig nach altem Hausrezept“ findet sich auf diesem Etikett. Zu guter letzt ist auch die Liste der Zutaten noch in eine Ecke gequetscht.
  
  
  @@@@@ Der Senf @@@@@
  Der Senf hat eine grüngelbe Farbe und schon beim Öffnen des Glases strömt einem der würzige Duft des gelben Würzmittel um die Nase. Ich habe schon diverse verschiedene Senfsorten ausprobiert, aber letztenendes bin ich doch immer wieder bei dem „KühneSenf Mittelscharf“ gelandet, denn der Geschmack ist wirklich unnachahmlich gut, der Senf ist nicht so penetrant scharf, wie man es von anderen Senfsorten her kennt - ich würde es vielmehr als "pikant" oder "würzig" bezeichnen´, ein Brennen auf der Zunge oder am Gaumen gibt es nicht.Der Senf ist, und auch das finde ich sehr wichtig, kein bisschen sauer, werdem ich Geruch, noch im Geschmack. Diese Eigenschaft mach ihn ideal zum verwenden beim Kochen, der der Geschmack jeglicher Speisen wird keineswegs überdeckt, sondern vielmehr würzig-verstärkt.
  
  
  Was die Verwendungsmöglichkeiten angeht ist gibt einem dieses Produkt keinerlei Grenzen vor. Ob man ihn wie ich einfach zum Würzen von Fleisch, Würstchen oder auch zum Würzen von Soßen oder anderen Leckereien verwendet – der Senf überzeugt überall. Besonders gerne esse ich auch Käsebrote mit einer richtig schön dicken Schicht obendrüber...*gg
  
  
  @@@@@ Zutaten @@@@@
  Der Senf setzt sich aus folgenden Ingredienzien zusammen: Wasser, Senfsaaten, Branntweinessig, Salz, Zucker, Gewürze und natürliche Aromen. Auf den Zusatz von Konservierungsstoffen wurde verzichtet.
  
  
  @@@@@ Bezugsquelle und Preis @@@@@
  Ich habe den Senf in der Metro in Hamburg-Rahlstedt gekauft und habe für ein 250 ml Glas 1,86 Euro bezahlt. Aber eigentlich müsste man den „KühneSenf Mittelscharf“ in so ziemlich jedem Supermarkt bekommen – zumindest ist es ziemlich schwer einen zu finden, der den Send nicht führt...*gg
  
  
  
  
  
  Liebe Grüße
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  Kommentare & Bewertungen

  • 

    anonym, 08.03.2006, 12:35 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sh

  • 

    SmileAngel, 25.01.2006, 23:40 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Sehr schöner Bericht! Chris

• Kein Würstchen.....

  

  13.05.2005, 13:05 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  5

  Bewertungen (52) / Kommentare (3)
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  • Geschmack:  sehr gut

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  ....ohne Senf. Ich liebe Senf. Ich esse ihn auf Fleischwurst, Bratwurst, Kartoffeln, Brot Eier und so weiter. Und ich kann gar nicht glauben, dass es Leute gibt, die sich schütteln wenn sie das Wort „Senf“ nur lesen. Gern mag ich milde Senfsorten aber auch wenn’s schärfer wird bin ich nicht abgeneigt....
  
  Das ist er nun:
  ***********************
  Kühne Senf mittelscharf ist die Sorte, die ich kaufte. Für das 250g Glas löhnte ich 0,79 Euro, was superpreiswert ist.
  
  Und das ist drinne:
  ************************
  Wasser, Senfsaaten, Branntweinessig, Salz und Zucker, Gewürze, natürliche Aromen. Null Konservierungsstoffe.
  
  Praxis:
  *******************
  Wenn man es genau betrachtet, gehört Senf echt noch zu den wenigen unbehandelten, nicht veränderten oder nicht mit Zusatzstoffen zugepflasterten Lebensmittel. Von daher kann man sich Senf ruhig auf alles packen, wozu er einem schmeckt.
  
  Der Kühne Senf ist ein mittelscharfes Exemplar. Er steckt in einem Glas, das unten einen Fuß hat und später gut als Trinkglas benutzt werden kann. Mein Mann meint er könne aus Senfgläsern besser trinken als aus den „Guten“. Und wenn mal eins zerbricht ist das nicht schlimm, das neue Glas befindet sich schon in der Warteschleife. Unser Kühneglas ist mit einem gelben Etiette beklebt auf dem Infos stehen und eine Senfpflanze zu sehen ist.
  
  Durch das Glas sieht man schon den Ockerfarbton vom Inhalt. Ocker ist so eine Mischung von Gelb und Hellbraun oder so ähnlich. Der Senf ist nicht flüssig oder auch nur ansatzweise flüssig. Wenn der Deckel ab ist, blickt man auf eine feste Oberfläche. Die ist superglatt und glänzt. Der Senf ist fein, keine Stückchen oder schlecht vermahlene Senfkörner sind zu entdecken. Es ist eine geschmeidige und streichfähige Masse.
  
  Der Geruch ist sehr würzig. In ihm ist alles an Gewürzen vertreten, die zum Senf gehören. Eine ordentliche Schärfe trifft auf meine Nase aber sie ist noch gering im Vergleich zu dem Löwensenf. Der Kühnesenf ist kräftig gewürzt, fein gesalzen und mit Zucker abgerundet. Zucker erweckt oft erst andere Gewürze zum „Leben“. Aber das mit Senfkörner nicht gespart wurde, merkt man schnell.
  
  Trotz seiner Pikantheit und seiner Schärfe brennt im Mund nix beim Essen. Niemand spuckt Feuer oder hängt sich unter den Wasserhahn. Ich finde den Kühne Senf mittelscharf genau richtig gewürzt.
  
  Wozu passt er und wozu esse ich ihn?
  ***********************************
  Er passt grundsätzlich immer. Nur mögen muss man ihn halt. Ich schrieb ja schon, dass ich ihn zu fast allem Fleischigen reiche. Auf Frikadellen gehört er unbedingt. Zu Würstchen und Bratwurst sowieso. Auf Fleischwurst immer! Aber er gehört auch in jede Soße und jede Tunke. Ein halber Teelöffel voll in einer Bratensoße gibt dieser einen extra würzigen Geschmack. Sogar in meine Salattunke kommt bei mir etwas Senf. Ich lasse keine Gelegenheit aus. Der Kühne Senf bringt alles mit, was eine Soße oder ein Gericht, Wurst oder Fleisch aufpeppt.
  
  Was soll ich noch schreiben? Wir mögen ihn und werden ihn ganz sicher immer wieder mal kaufen.
  
  
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  Kommentare & Bewertungen

  • 

    kleinvolli, 14.05.2005, 20:41 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Senf hat auch einen ganz besonderen Status in meiner Küche. Aber der teure von Kühne muss es bei mir nicht sein. Schöner Bericht von Dir. Wie immer.

  • 

    redwomen, 13.05.2005, 19:32 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    hier in Bayern essen wir am Liebsten einen Senf mit einer guten Prise Merrettich dazu. Der ist vielleicht super gut. LG maria

  • 

    Fossibaer2002, 13.05.2005, 15:04 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    auch gerne diesen Senf. :o)

• Mein Senf dazu!

  

  12.02.2005, 22:30 Uhr von
  DocT.
  

  5

  Bewertungen (22)
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  • Geschmack:  sehr gut

  Pro:

  schmeckt sehr gut

  Kontra:

  Tube verschmiert leicht

  Empfehlung:

  Ja

  Im Normalfall möchte ich ja nicht zu jeder Sache meinen Senf dazugeben, aber in diesem Fall verhält es sich ein wenig anders. Denn diesmal möchte ich über den Kühne Senf „mittelscharf“ aus der Tube schreiben. Aufmerksam wurde ich eigentlich erst, als ich beim letzten Kauf sah, dass der Senf mit einer verbesserten Rezeptur zubereitet wurde. Da kam mir der Gedanke, dass dies doch mal wieder einen kleinen Bericht in ciao.com nötig machen würde.
  
  Geschmack
  Generell esse ich diesen Kühne Senf zu verschiedenerlei Speisen. Einerseits natürlich zu der Wurst und hier insbesondere bei der Bockwurst, die in einigen Bereichen unseres Landes auch gerne Wiener Würstchen genannt wird. Zu diversen Wurstaufschnitten darf dieser Senf logischerweise auch nicht fehlen.
  Aber auch bei Grünkohl und Mettwurst gehört der herzhaft pikante Senf von Kühne dazu, denn er gibt der Wurst einen besonders würzigen Geschmack. Wichtig ist hierbei bei jedem Senf, dass er eigentlich nur die Geschmacksvielfalt der Speise erweitert und nicht total überdeckt. Ersteres ist bei dem Kühne Senf „mittelscharf“ der Fall. Er ist ausgesprochen angenehm im Geschmack, hinterlässt keinerlei Schärfe nach den Herunterschlucken und auch keinerlei Brennen im Mundraum beim Zerkauen.
  Auch die Konsistenz des Senfes ist meiner Meinung nach genau richtig. Ich persönlich hasse es, wenn der Senf zu flüssig ist und man größte Gefahr läuft, dass der auf die Wurst gestrichene Senf sich auf dem Weg zum Mund verselbstständigt. Bei dem Kühne Senf ist die Konsistenz perfekt. Im Fachjargon nennt man das tixotroph, das heißt ohne äußere Bewegung oder Manipulation verändert sich die Speise, in diesem Fall der Kühnesenf, nicht. Da gibt es kaum ein Heruntertropfen des Senfes.
  
  Auffällige Nachteile
  Als einzigen Nachteil bei dem Kühne Senf empfinde ich die Verpackung. Dies ist eine Tube, die einen weißen Schraubverschluss hat. Dieser verschmutzt nach mehrmaligen Benutzen etwas und man ist sozusagen gezwungen, die Tube unter fließendem Wasser abzuwaschen und danach wieder abzutrocknen. Ein Umstand, den ich eigentlich gerne missen möchte. Allerdings gibt es den Kühne Senf soweit ich weiß auch in größeren Margen – sprich in Form von Gläschen. Da allerdings ist die Gefahr, dass ich alleine doch etwas länger für den Verzehr brauche als es das Mindesthaltbarkeitsdatum zu lässt.
  
  Inhaltsstoffe
  Wasser, Senfsaaten, Branntweinessig, Salz, Zucker, Gewürze, natürliches Aroma
  
  Der gesamte Senf ist ohne Zusatz von Konservierungsstoffen hergestellt, daher empfiehlt der Hersteller, dass er nach dem Öffnen kühl gelagert werden soll.
  
  Hersteller
  Carl Kühne
  D-22761 Hamburg
  
  Weitere Informationen kann man auf folgender Webseite erhalten: www.kuehne.de.
  Spaßeshalber habe ich mir diese Seite einmal angesehen. Sie ist sehr informativ, da sie nicht nur die Firmengeschichte und deren heutige Produktübersicht präsentiert, sondern auch noch sehr viel anderes Wissenswerte enthält. Ich habe selten eine so gute Page gesehen.
  
  Brennwerttabelle
  Diese Brennwerttabelle ist nicht auf der Senftube aufgedruckt, sondern ich habe mir erlaubt, diesen Teil des Produktes von der Homepage der Firma Kühne abzuschreiben, da ich finde, dass eine Brennwerttabelle immer sehr aussagekräftig ist.
  
  Bezogen auf 100 Gramm
  Fett 6,2 g
  Eiweiß 5,4 g
  Kohlenhydrate 8,8 g
  kJ / kcal 494 /118
  
  Fazit
  Ich persönlich kann diesen Senf nur empfehlen. Einzig und allein der Umstand, dass man ab und an den Schraubverschluss mal reinigen muss, ist etwas nervig. Ansonsten ist er ein wahrer Gaumenschmaus, den ich jederzeit und überall mit gutem Gewissen empfehlen kann weiterlesen schließen

• Mein Lieblingssenf !

  

  28.01.2004, 19:03 Uhr von
  junior33
  Hallo ! Besucht mich doch mal unter http://homer302.kleine-stadt.com

  5

  Bewertungen (28) / Kommentar (1)
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  • Geschmack:  sehr gut

  Pro:

  nicht zu scharf, schön pikant und würzig

  Kontra:

  nichts

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo liebe Leserinnen und Leser !
  Heute schreibe ich mal über ein Würzmittel, das zum Essen fast schon unverzichtbar ist.
  Man kann es zu Fleisch, zu Würsten und zu vielen anderen kulinarischen Köstlichkeiten zugeben. Die Rede ist von Senf, um genauer zu sein, vom Kühne Senf mittelscharf.
  
  ~ Die Verpackung ~
  Kühne Senf gibt es in unterschiedlichsten Gebindegrößen und –formen. Ich schreibe über das 250 ml Glas, das ca. 14 cm hoch ist und einen Durchmesser von 6 cm hat. Im unteren Bereich ist das Glas etwas verengt.
  Das Etikett auf der Vorderseite ist in gelb gehalten und es zeigt groß eine Senfpflanze. Der Hersteller, der Produktname sowie auch der Hinweis „pikant würzig nach altem Hausrezept“ ist hier abgebildet. Eine Liste der Zutaten darf natürlich nicht fehlen ebenso wie die Inhaltsangabe.
  
  Hersteller :
  Kühne
  22761 Hamburg
  im Internet http://www.kuehne.de
  
  Inhaltsstoffe :
  Wasser, Senfsaaten, Salz, Branntweinessig, Zucker, Gewürze und natürliche Aromen.
  Konservierungsstoffe sind keine zugesetzt.
  
  Inhaltsangabe :
  250 ml
  
  ~ Preis / Erhältlich wo ~
  Kühne Senf ist wohl in jedem Supermarkt erhältlich. Bezahlt habe ich für dieses Glas 1,99 €.
  
  ~ Aussehen / Geruch / Geschmack ~
  Der Senf hat eine satte grüngelbe Farbe und beim Öffnen des Glases riecht man deutlich den würzigen Duft dieses Senfes. Die Konsistenz des Senfes ist als sehr cremig zu bezeichnen. Der Geschmack ist recht schwer zu beschreiben. Er ist auf keinen Fall zu scharf, ich würde ihn eher als würzig und pikant beschreiben. Da brennt nichts auf der Zunge. Er ist auch nicht irgendwie säuerlich zu nennen, wie es bei manchen Sorten der Fall ist. Als Würzmittel ist er bestens geeignet, da der Eigengeschmack der Speisen nicht überdeckt wird von diesem Senf. Man kann ihn bedenkenlos zum Würzen von Würsten, von Fleisch o.ä. verwenden, ein guter Geschmack ist fast schon garantiert.
  
  ~ Fazit / Eigene Meinung ~
  Dieser Senf ist vom Geschmack her genau richtig für mich. Er ist nicht mild, nicht zu scharf, er schmeckt nicht säuerlich, er ist herrlich pikant und würzig. Von der Konsistenz her ist er schön feincremig, so dass man ihn auch gut streichen kann.
  Das Glas kann man später als normales Wasserglas weiterverwenden. Der Preis von 1,99 € ist vollkommen angemessen und ergibt für mich ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis.
  Von mir erhält dieser Kühne Senf volle fünf Sterne und eine Kaufempfehlung.
  
  Danke für eure Lesungen, Bewertungen und Kommentare
  
  Ingo
  
  © 27.01.04 für Ciao, Yopi und Dooyoo weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    anonym, 18.08.2006, 19:13 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sh :o)

• Senf – Mittelscharf, würzig-pikant

  

  18.10.2003, 19:22 Uhr von
  SAARottibaer
  

  5

  Bewertungen (18)
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  • Geschmack:  gut

  Pro:

  Senf – Mittelscharf, würzig-pikant

  Kontra:

  kein Kontra gefunden

  Empfehlung:

  Ja

  Da ich zu vielen Wurstsorten wie Fleichwurst, Wiener Würste, Mettwurst usw. aber auch zu zahlreichen Käsearten (z.B. Limburger, Romadur, Knirps eben Stinkekäse) gerne Senf zu esse, halte ich mir auch immer einen nicht zu kleinen Vorrat an Selbigem.
  So geschah es denn auch, dass ich vor ca. 4 Monaten bei Markant (Spiesen-Elversberg) einen 1000ml-Eimer mit Senf entdeckt hab den ich spontan in den Einkaufswagen legte. Und über diesen handelt auch mein folgender Bericht.
  
  Allgemeines zum Kühne-Senf-1000ml-Vorratseimer:
  Der Kühne Senfeimer, eigentlich ein Eimerchen, fasst ein Volumen von rund 1 Liter, und ist in den Farben Gelb (Hintergrund) und Grün (Aufdruck und grüner Deckel) gestylt.
  Der Aufdruck beinhaltet, den Produktnamen: „Kühne-Senf“, Gebrauchshinweise wie: „Nach dem Öffnen kühl lagern“, Haltbarkeitsdatum: 15.12.2003, oder dass man bei Anfragen die auf dem Deckel befindliche Codierung angeben. Die Gebrauchsanweisungen sind in sieben Sprachen nachzulesen. Des weiteren ist auch die Webadresse: www.kühne.de angegeben. Auch ist ersichtlich, dass es sich bei dem Produkt um mittelscharfen, würzig-pikanten Senf handelt. Wer wissen will, was an Zutaten zu finden ist, kann dies auch auf dem Behälter nachlesen.
  Also alles in allem finde ich das Design sehr ansprechend.
  
  Zutaten:
  Wasser, Senfsaaten, Branntweinessig, Salz, Gewürze, natürliche Aromen
  
  Geruch und Geschmack:
  Öffnet man den Behälter, steigt einem direkt ein herb-würziger Geruch in die Nase, doch ist das auch bei so einer großen Menge im Vergleich zu einer Tube nicht weiter verwunderlich, dass der Geruch so stark austritt.
  Geschmacklich beurteile ich den Kühne-Senf als herzhaft, würzig und wie auch auf dem Behälter beschrieben pikant. Kühne-Senf ist ein mittelscharfer Senf.
  
  Konsistenz:
  auweia, wie beschreib ich das? Der Kühne-Senf ist eine gut streichbare gelbe Paste (?) worauf sich aber bei längerem Stehen das beinhaltete Wasser obenauf sammelt. Sieht leider etwas unappetitlich aus, lässt sich aber schnell durch einfaches Umrühren mit einem Esslöffel beseitigen. Passiert übrigens bei jedem Senf, auch Tubensenf, vielleicht schon mal erlebt dass beim Ausdrücken aus der Tube erst gelbliches Wasser austrat, dann vorher Tube etwas schütteln.
  
  Haltbarkeit:
  Kühne-Senf ist ohne Konservierungsstoffe hergestellt und die Haltbarkeitsdauer beträgt ca. 4-6 Monate.
  
  Preis:
  Ich hab wie schon erwähnt den Senf im Markant Spiesen-Elversberg gekauft und für den 1000ml-Eimer € 1,79 gezahlt. Hier bin ich der Meinung wesentlich preiswerter als die „Spenderflasche“ zu 250ml für € 2,49.
  
  Tipps und Anregungen zur Verwendung von Kühne-Senf im Vorratseimerchen:
  1. Würde man bei einem zünftigen Abendbrot den kompletten Eimer auf den Tisch stellen, würde das nicht gerade appetitanregend sein. Hier empfehle ich vorher ein schickes Trinkglas oder auch Tasse, am besten zu dem man auch einen passenden Deckel hat, abzufüllen und auf den Tisch zu stellen. Vielleicht hat man aber auch ein original Senf-Töpfchen aus Steingut, das sieht auch sehr ansprechend aus. Nach dem Abfüllen Eimerchen gut Verschließen und im Kühlschrank lagern.
  2. Wo kann man überall Senf verwenden? Ich benutze Senf hier und da schon mal ganz gerne als Brotaufstrich an Stelle von Butter, ich esse ganz gerne hartgekochte Eier mit Senf, auch lässt sich Senf als Dekorationsmittel bei kalten und warmen Platten verwenden, allerdings eignet sich hierzu Tubensenf besser, wegen der Dosierung. Darüber hinaus mache ich auch gerne einen kleinen Teelöffel voll Senf an Salate, insbesondere an Gurkensalat. Ein Gericht bei dem Senf nicht fehlen darf sind Kartoffelpuffer oder Reibekuchen.
  Zusammenfassung:
  Zusammenfassend, bin ich der Meinung, Kühne-Senf ist ein wirklich herzhafter, pikanter Senf, der im 1000 ml-Vorratseimer sich insbesondere für Haushalte mit mehreren Personen eignet und dazu den Geldbeutel schont. Meine Bewertung lautet daher: 5***** und auf jeden Fall empfehlenswert. weiterlesen schließen

• Bin ich dir etwa nicht scharf genug?

  

  17.09.2003, 02:07 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  5

  Bewertungen (30)
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  Pro:

  guter Geschmack

  Kontra:

  Preis

  Empfehlung:

  Ja

  Liebe Leserinnen und Leser
  
  Bei mir war mal wieder Hackfleischtag. Soll heißen, bei uns war Hackfleisch im Angebot und ich habe mal wieder zugeschlagen. Heute habe ich 16 Portionen Hackfleischsoße gekocht und 40 Frikadellen gebacken. Warum soviel? Na ich friere das immer ein, so kann ich nach Lust und Laune kochen was und wann ich will. Was an den Frikadellen auf keinen Fall fehlen darf, ist Senf. Der gehört nicht nur beim Essen selbiger auf den Teller, der gehört auch in den Hackfleischteig. Das gibt einen extra leckeren Geschmack und riecht schon beim Braten sehr verlockend. Ich habe zur Zeit einen Senf von Kühne und den will ich euch hier mal beschreiben.
  
  
  1.) Objekt
  2.) Hersteller
  3.) Zutaten
  Meine Erfahrungen mit
  ******************
  4.) Aussehen, Geruch, und Geschmack
  5.) Schlusswort
  
  
  1.) Objekt
  
  Kühne Senf
  Mittelscharf
  250 ml Kopfstehflasche
  Preis 1,39 Euro
  
  
  2.) Hersteller
  
  Karl Kühne GmbH & Co. KG
  Essig Senf Feinkost Konserven
  Schützenstrasse 38
  22761 Hamburg
  www.kuehne.de
  
  
  3.) Zutaten
  
  Wasser, Senfsaaten, Branntweinessig, Salz, Zucker, Gewürze, natürliche Aromen
  
  4.) Bezugsquelle
  
  in jedem gut sortierten Supermarkt sollte es diesen Senf geben
  
  Meine Erfahrungen mit
  **************************
  5.) Aussehen, Geruch, und Geschmack
  
  Es handelt sich auch hier wieder hier um eine typische Kopfsteh-Flasche, wie man sie von anderen Produkten kennt. Sie ist so wie die Grillsoßen von Kühne auch 14,5 cm hoch und 7 cm breit und das Gesamtgewicht beträgt 326 g
  Sie liegt sehr gut in der Hand. Der Verschluss auf dem die Flasche steht ist schwarz und der Rest der Flasche ist senfgrün. Man weiß also gleich was drin ist. Ein Hinweis auf der Flasche sagt, dass es empfehlenswert ist selbige vor dem Gebrauch zu schütteln. Das mache ich schon immer so, auch bei Tuben, da sich bei Senf gerne die Flüssigkeit absetzt. Auch bei Senf in Gläsern rühre ich stets zuvor um. Den Verschluss macht man auf, indem man ihn nach oben klappt und dann kann man sehen, riechen und schmecken, was sich im Inneren der Flasche befindet. Fangen wir mal mit dem Aussehen an. Ihr werdet überrascht sein, denn der Senf ist senffarben. Es ist eine Mischung zwischen gelb und grün und ihr wisst genau wie das aussieht. Die Konsistenz ist cremig, aber nicht fettig wie bei Mayonnaise. Der Geruch verrät ganz klar den Essig darin, ansonsten riecht es halt wie jeder Senf, der nicht extra scharf ist. Zum Probieren drückt man die Flasche etwas zusammen und schon kommt unten der Senf raus. Man merkt nur auf der Zungenspitze die Schärfe, an allen anderen Stellen der Zunge ist er eher mild. Erst wenn man eine größere Menge Senf auf einmal nimmt kriegt man auch den vollen Geschmack ab und dann kommt auch die Schärfe besser rüber. Alles in allem schmeckt der Senf sehr gut.
  
  
  6.) Schlusswort
  
  Zuerst einmal möchte ich sagen, dass es für mich persönlich eine Spur schärfer sein darf, weshalb ich auch beim nächsten Einkauf nach einer entsprechenden Sorte Ausschau halten werde. Ansonsten ist der Geschmack wirklich gut und mit dieser Flasche lässt sich der Senf auch punktgenau platzieren. Vorrausetzung dafür ist allerdings, dass man a.) den Deckel ganz nach hinten klappt und b.) den Senf zuvor auch auf dem Kopf stehend gelagert hat. Warum? Da der Deckel sich leicht aufklappen lässt, kann es vorkommen, dass er wieder ein Stück zurückklappt und das gibt dann etwas Schweinerei, weil der Senf dann über den Deckel läuft. Der andere Punkt ist der, dass es auf die Lagerung des Senfs ankommt vor allem, wenn die Flasche nicht mehr ganz voll ist. In diesem Fall kommt nämlich beim draufdrücken nur Luft raus. Sollte die Flasche im Kühlschrank mal anders aufbewahrt worden sein, dann schüttelt den Senf erst nach unten, das geht auch. Der Kraftaufwand beim Drücken ist schon etwas höher, als normal, doch es geht gerade noch mit einer Hand. Ein Nachtropfen wird durch den Gummieinsatz, den man vom Honig schon kennt, verhindert und dieser hält auch das Aroma besser im Flascheninneren. Ich kann euch dieses Produkt nur empfehlen und ich bin sicher, dass es euch auch schmecken wird. Zumindest denen die Senf lieben. Der Preis allerdings ist etwas hoch, aber wem das egal ist, der ist mit diesem Senf gut bedient.
  Ich esse diesen Senf sowohl zu Bratwürstchen, als auch zu Mettwürstchen und verarbeite ihn bei Mayonnaisen, Soßen u.v.m.
  
  Vielen Dank für euer Interesse, fürs Bewerten und Kommentieren weiterlesen schließen

• Günstig pikanter Senf in praktischer Flasche !

  

  26.04.2003, 15:32 Uhr von
  TimoNowak
  Ich bin auch auf Ciao und Doyoo unter den Namen Timo_Nowak unterwegs und schreibe und lese alles ...

  5

  Bewertungen (6)
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  Pro:

  Sehr praktische Dosierflasche, die präzises Dosieren zuläßt und damit auch die Ergiebigkeit einer Flasche erhöht; schmeckt pikant und übertüncht den Geschmack von Speisen nicht zu sehr; duftet lecker und sieht optisch gut aus; günstig;

  Kontra:

  Für Menschen die einen scharfen Senf mögen ist dieser Senf wohl etwas zu lasch, diese sollten dann lieber zu Düsseldorfer extra scharf greifen;

  Empfehlung:

  Ja

  Wenn bei uns mittags und abends gegessen wird, kommt es ein ums andere Mal vor, daß ich mir ein Würstchen warm mache, Würstchen pur schmeckt Timo aber nicht besonders gut, zu einem guten Wiener Würstchen gehört für mich neben Ketchup aber vor allem Senf.
  
  Darum habe ich im Laufe der Zeit einige Senfmarken ausprobiert, einige sind relativ lasch andere (wie zum Beispiel der Düsseldorfer extra scharf) sind dermaßen scharf, daß es mir die Tränen in die Augen treibt, was ja auch nicht unbedingt Sinn eines Senfs seinen soll, meiner Meinung nach sollte Senf der Mahlzeit vor allem ein pikanter Note verleihen , ohne den Geschmack vollständig zu entfremden.
  
  So habe ich vor nicht allzu langer Zeit mir den Senf des Herstellers Kühne gekauft, den es neben der üblichen Tubenverpackung auch neuerdings in einer äußerst praktischen Dosierflasche zu kaufen gibt.
  
  Mein heutigen Beitrag möchte ich diesem Senf widmen, der meiner Meinung nach zu einem der besten Senfmarken gehört, die man käuflich erwerben kann :
  
  
  -Verpackung / Inhalt / Zutaten--
  oooooooooooooooooooooooooooooooo
  
  
  Wie schon in meiner Einleitung geschrieben, gibt es den Senf seit kurzem auch in einer Dosierflasche, die ich bevorzugt einkaufe, diese Dosierflasche ist sinniger Weise aus, in senfgrüner Farbe, gehaltenen Plastik und läßt sich auf den Kopf stellen, was den Vorteil hat, daß man wirklich auch den letzten Rest herausbekommt, was bei Tuben ja oft ein Problem darstellt.
  
  Die kleine Flasche ist handlich und läßt eine optimale Dosierung zu, mit einfachen Druck auf die Flasche läßt sich der Senf gezielt und wohl dosiert benutzen.
  
  
  Eine Flasche enthält 250ml des Senfs, eine Menge die man bei den meisten Senfpackungen, ob nun Tube oder nicht, vorfindet und die durch die leichte Dosierbarkeit auch eine ganze Weile hält.
  
  
  Bei den Zutaten interessiert mich vor allem immer der Fakt, ob man Stoffe dem Nahrungsmittel zugefügt hat, die eigentlich nichts darin verloren haben, wie zum Beispiel Farb- und/ oder Konservierungsstoffe :
  
  Wasser, Senfsaat, Branntweinessig, Salz, Zucker, natürliches Aroma.
  
  Der Kühne Senf enthält weder Farb- noch Konservierungsstoffe, was ich sehr positiv finde. Wegen dem Fehlen von Konservierungsstoffe muß man den Senf nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
  
  
  --Der Senf und sein Optik / Duft / Geschmack--
  oooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
  
  
  Der Senf aus dem Hause Kühne hat eine recht helle grünlich-gelbe Färbung, die Konsistenz ist etwas flüssiger als bei den meisten anderen Senfsorten, was der Optik dieses Senfs aber keineswegs schadet.
  
  Öffnet man die Flasche, strömt sofort ein sehr leckerer, süßsaurer Senfduft um die Nase, der Duft ist dabei nicht so aufdringlich stark wie bei einigen seiner Konkurrenzprodukte und macht Appetit auf mehr, da er auch nicht künstlich wirkt !
  
  
  Der Geschmack ist ebenso sehr gut, der Senf ist eher pikant und obwohl auf der Flasche steht, daß es sich um einen mittelscharfen Senf handelt, ist die Schärfe dieses Senfs eher leicht, es kommt kaum zu einem Brennen im Mundraum, für mich sehr positiv. Menschen die es allerdings kräftig scharf mögen, sollten lieber zu Düsseldorfer Senf greifen, da ihnen dieser Senf einfach zu lasch sein könnte.
  
  Der Geschmack von den gewürzten Speisen ist durch diesen Senf nicht übertüncht, ein Kriterium, welches ich sehr wichtig finde, da die meisten Senfsorten den Geschmack von Speisen fast gänzlich einnehmen, so daß man eben nur noch den Senf und nicht das Würstchen schmeckt. Ein Senf soll zwar den Geschmack noch einmal einen gewissen Pepp verleihen, sollte aber nicht der alleinige Geschmack eines Gerichtes sein, deshalb ist der Kühne Senf für mich auch der Senf der ersten Wahl !
  
  
  --Der Preis / Weitere Infos zum Hersteller --
  oooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
  
  
  Für eine Flasche mit 250ml Inhalt habe ich in unserem Supermarkt ganze 1,29 DM hinblättern müssen. Dieser Senf ist auch jeden Pfennig wert, bekommt man doch für die knappen 1,30 DM einen pikanten Senf in einer sehr praktischen Dosierflasche !
  
  
  Der Hersteller Kühne, der ja grade im „Würzbereich“ bekannt ist (Salatdressings, Soßen, etc.), ist unter der Emailadresse [email protected] zu erreichen, dort kann man sich Fragen zu den Produkten beantworten lassen und / oder Kritik abgeben.
  
  Der in Hamburg beheimatete Hersteller bietet interessierten Kunden natürlich auch eine Homepage, dort kann man sich über das Unternehmen, die Produkte und aktuelles rund um Kühne informieren. Die Homepage ist etwas langsam, was die Ladezeit betrifft, dafür ist aber das Layout und die Übersichtlichkeit mehr als nur vorbildlich, aber schaut einfach selbst vorbei : www.kuehne.de
  
  
  -Fazit / Resümee-
  oooooooooooooooooooo
  
  Für ganze 1,30 Euro bekommt man mit dem Senf von Kühne einen pikanten, nicht besonders scharfen, Senf in einer sehr praktischen Dosierflasche, die ein präzises Dosieren und damit der Ergiebigkeit dieses Senfs zu Gute kommt !
  
  Der Geschmack ist lecker und würzt anstatt zu übertünchen, so daß die Speisen zwar nach Senf, aber nicht ausschließlich nach dieser Würzsoße schmecken, was mir persönlich sehr wichtig ist.
  
  Der Duft und die Optik sind auch gut gelungen, so daß ich ohne Bedenken diesen Senf allen Menschen ans Herz legen kann, die einen pikanten und nicht zu scharfen Senf mögen.
  
  
  >>>>Euer Timo<<<< weiterlesen schließen

• ...für spezielle Nachgelüste...

  

  19.07.2002, 02:53 Uhr von
  farfi
  Hallöhö, ich schreibe auch bei ciao und dooyoo...soweit es meine Zwerge zulassen. Meistens bin ic...

  5

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  ....nein, nein....bloß nicht....ach Quatsch, was ihr immer gleich denkt....
  Muß ich denn nun schwanger sein um irgendwelche merkwürdige Gelüste zu haben??? Also die Zwerge reichen mir, ehrlich.....nix schwanger, aber trotzdem ständig so Anwandlungen irgendetwas nettes zu naschen.
  
  Die Nascherei, besonders am Abend ist ja nun nicht so toll...und in meinen Diätplan würden meine Chips oder Mettwurstenden, die ich sonst so genascht habe, auch nicht so passen.
  Also was tun??? Kalorienarm naschen....jawollja, das geht.....
  
  Und zwar mit dem mittelscharfen Senf von Kühne....natürlich verspeise ich den jetzt nicht pur, sondern mit Harzer Käse (auch sehr kalorienarm.....hat nur 3,5 WW-Points), obwohl ich es auch schon geschafft habe, den Senf einfach so mit dem Löffel zu essen....PUR...aber da war ich wirklich schwanger*gg*.
  
  Nun aber weg von meinen Gelüsten und hin zum Senf, bzw. erstmal zum Senfglas....
  Genau, die 250ml Senf befinden sich nicht in einer Tube (gibt es aber glaube ich auch), sondern in einem Glas. Allein diese Tatsache ist schon unheimlich praktisch, denn bei unserem Verschleiß an Gläsern, den wir zwergentechnisch haben, kommen diese Senfgläser genau richtig....das senfgelbe Etikett ablösen, in den Geschirrspüler damit und schwupps hat man ein prima Glas für Wasser, Saft oder was weiß ich....
  
  Eine Nährwerttabelle ist auf dem Etikett nicht zu finden (schließlich ist es ja auch recht klein). Ich kann euch aber sagen, das selbst die ganzen 250g Senf keinen einzigen WW-Point haben, also kann es mit den Kalorien und dem Fett auch nicht so weit her sein.
  Auf der Zutatenliste konnte ich auch keine Kalorien entdecken*gg*, oder seht ihr welche????
  
  Schaut doch mal genau hin:
  
  Wasser
  Senfsaaten
  Branntweinessig
  Salz
  Zucker
  Gewürze
  Natürliche Aromen
  -Konservierungsstoffe sind keine drin-
  
  Na, habt ihr welche gesehen??? Haben sie sich vielleicht doch im Zucker versteckt??? Naja, aber wenn wirklich sind es sicher wirklich nur ein paar gaaaaaanz kleine.
  
  Nur für euch habe ich soeben gerade zum ersten (und sicher auch zum letzten) Mal meine Nase in das Glas gesteckt um euch den Geruch beschreiben zu können.....vergeßt es....das einzige was ich rieche ist ESSIG....brrrrr. Also schnuppert lieber nicht dran, sondern beschränkt euch aufs Essen....der Geschmack ist nämlich weitaus besser als der Geruch.
  Der Senf ist recht mild, ist eben mittelscharf , schmeckt aber trotzdem kräfig nach Senf.......und nicht nach Essig.
  Je mehr man davon auf einmal in den Mund schiebt, umso schärfer und intensiver ist natürlich der Geschmack.....logisch oder???
  
  Den Senf kann man zu Bratwurst, Fleisch, Butterbrot, Würstchen ......und eben Harzer Käse essen (mehr zähle ich jetzt nicht auf, sonst krieg ich Appetit auf mehr). Ach,für Senfsoße habe ich ihn auch schon verwendet und auch dafür ist er wirklich gut geeignet.
  Die 250ml in dem Glas halten bei normalem Gebrauch sicher recht lange, geschlossen sogar ca. ein Jahr.....und bei uns überleben sie im Moment nicht mal eine Woche (mitunter schaffen wir sogar zwei pro Woche)....mjam. Aber auch das wird uns nicht sehr viel ärmer machen, denn für einen Preis von 0,85€ bei Netto, kann man wirklich nicht meckern....nochdazu wo die Gläser so prima sind für unsere Zwerge.
  
  Falls ihr jetzt tatsächlich noch irgendwelche Fragen zu diesem leckeren Senf habt, könnt ihr euch vertrauensvoll an folgende Adresse wenden: Carl Kühne 22761 Hamburg oder unter www.kuehne.de
  Natürlich stehe ich auch für Fragen oder ähnliches zur Verfügung....mampf, schließlich bin ich Spezialist auf diesem Gebiet......oder auch in diesem Glas.
  
  So, und nun wünsche ich noch einen schönen Abend und bedanke mich fürs Lesen, Bewerten und Kommentieren...
  
  Eure farfi © weiterlesen schließen

• Ich geb mal meinen Senf dazu....

  

  04.06.2002, 14:18 Uhr von
  tempoaw
  Schaut Euch mal den Trivago Link an :-)

  5

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  Jeder ist mit Ihnen groß geworden, mit den Senfgläsern, welche unsere Eltern gerne nach dem letzten Gebrauch ausgewaschen hatten. Was freuten wir uns dann über ein Glas mit Autos oder Kinderfiguren...
  Seit dem Auszug bei meinen Eltern, vor ca. 14 Jahren, kamen mir diese Gläser nicht mehr ins Haus, ich steig auf die Senftuben um. Bei denen ist oder war nur immer ätzend, dass man den letzten Rest mit Mühe rausdrücken musste. Außerdem sammelten sich unansehnliche Senfreste immer an der Austrittsöffnung...
  
  Seit einigen Monaten habe ich was ganz tolles, den Kühne Senf „Mittelscharf“, in einer Dosierflasche. Welche Erfahrungen ich damit bis jetzt machte, erzähle ich jetzt....
  
  Die Verpackung
  ********************
  
  Man kennt sie eigentlich vom Ketchup oder vom Honig. Auch Mayo wird sehr gerne in solchen Dosierflaschen verkauft. Diese Plastikflasche fasst einen Inhalt von 250ml und kostet rund 2,-Euro.
  Sie ist bis auf das schwarze Verschlussteil komplett in „Senffarben“ gehalten, was auch sonst, wenn schon Senf, dann auch die Farbe.
  
  Auf dem Vorderseitenetikett erkennt man am oberen Rand das Firmen-Logo (Ritterkopf) der Firma Kühne. Darunter sieht man den Firmennamen selber.
  
  Der mittlere bereich wird komplett mit dem Schriftzug „Kühne Senf“ ausgefüllt. Als Zusatz befindet sich ein angedeuteter Aufkleber über diesem Schriftzug. Ihm ist entnehmen, dass es sich bei diesem Produkt um das „Produkt des Jahres 2002“, von der Zeitschrift „Lebensmittel Praxis“ handelt....
  
  Weiter unten befindet sich die aufgedruckte Geschmacksrichtung „mittelscharf“, gefolgt von einer weiteren Beschreibung. Es soll sich bei diesem Senf um einen pikant-würzigen nach altem Hausrezept handeln. Passend dazu die abgebildete Senfblüte....
  
  Als angedeuteter roter Pfeil zum Verschluss hin, fungiert der unterste Bereich. Dieser wird ergänzt durch den Schriftzug „Perfekt zu dosieren“.....
  
  So, umgedreht und weiter erzählt....
  
  Die Rückseite...
  ********************
  
  Hier schreibt die Firma Kühne etwas über diese neuartige Form der Senfverpackung. Sie soll Kopf stehen, dicht halten und ein sauberes Portionieren ermöglichen. Das dosieren erfolgt durch das leichte Drücken auf den Flaschenbauch. Hierbei sollte das vorgelagerte Schütteln der Verpackung nicht vergessen werden.
  
  Zutaten dieses Senfes sind:
  Wasser, Senfsaat, Branntweinessig, Salz, Zucker, Gewürze, natürliche Aromen.
  Haltbar ist dieser Senf ca. 6 Monate, was ich nur schätze, da das Produktionsdatum fehlt und ich nur die Haltbarkeit erkenne (bis 15.10.02).
  Weiterhin weißt die Firma Kühne daraufhin, dass nach dem ersten Öffnen der Flasche, diese im Kühlschrank zu lagern sei.
  
  Bei Fragen zum Produkt kann man sich wie folgt an die Firma Kühne wenden:
  Post an : Kühne in 22761 Hamburg, URL: www.kuehne.de
  
  Meine Meinung
  ******************
  
  Ich benutze Senf zu allen möglichen Gelegenheit. Als Beilage zum Grillwürstchen oder –fleisch, als Grundlage oder Beigabe zum Kochen oder zum Dekorieren von Speisen. Schon immer legte ich auch auf einen guten Senf Wert. Er sollte nie zu scharf sein, jedoch sollte er auch nicht zu süß oder mild ausfallen. Also musste es irgendwann mal dieser mittelscharfe von Kühne sein....
  
  Für einige Menschen ist sogar dieser bestimmt zu scharf, aber ich denke, dass dieser am ehesten das s.g. Mittelmaß trifft. Denn tränen steigen mit nicht in die Augen und die Weißwurst schmeckt mit ihm auch nicht so gut.
  
  Der Senfgeschmack selber ist sehr ausgeprägt und wird nicht durch Zucker oder anderes getrübt. Weiterhin ist der Senf sehr fein und nicht wie andere bröselig.
  
  Nun zu dieser Verpackung.... Was bei anderen Produkten klappte, geht jetzt auch hier. Das genaue Dosieren ohne anschließend einen schmantigen Rand zu haben. Es bleiben keine Senfreste am Rand der Austrittsöffnung zurück, was sicherlich viel appetitlicher wirkt. Ein ganz feiner Strahl Senf schießt, nach dem Drücken auf den Bauch, aus der Öffnung. Nachdem man das Drücken beendet hat, schließt sich eine dünne Schutzfolie wieder über der Austrittsöffnung. Diese dient zusätzlich beim Einkauf als Frischesiegel, da sie bis dato noch unversehrt sein sollte.
  
  Eine Sache muss ich aber noch als Tipp loswerden.... Schüttelt unbedingt die Flasche vor dem Gebrauch, denn ansonsten schießt Euch als erstes eine Ladung Wasser auf den Teller und überschwemmt diesen. Mir passierte das auch, denn an das Schütteln dachte ich nicht mehr.... egal, man lernt nie aus *lach*....
  
  Zum gute Schluss, volle Punktzahl für den Kühne Senf Mittelscharf in Punkto Geschmack, Dosierung und Gebrauch....
  
  Es grüßt der Urlauber TempoAW (Jürgen) weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Joebln, 09.07.2002, 12:22 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ich bleib beim Bautzner, der ist zwar nicht so hightech verpackt, aber auch lecker