Lieblingssalate Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Leckerer Salat für viele Anlässe

  

  10.05.2002, 00:32 Uhr von
  Hensa
  

  5

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  -

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  Ja

  Hallo zusammen,
  
  Dieser Salat ist für viele Anlässe geeignet. Wir benutzen ihn gerne zum Grillen, bei gemischten Buffets, zum Abendessen mit Brötchen oder Schnittchen, in Kombination mit Bockwürstchen usw. Sein Geschmack verbessert sich, wenn man ihn eine Nacht zugedeckt im Kühlschrank durchziehen läßt. Sollten Reste übrig bleiben, kann man diese getrost drei Tage später immer noch essen. Die Aufbewahrung erfolgt in verschlossenen Plastikdosen im Kühlschrank. Leider bleibt bei uns meistens nichts übrig.
  
  Die Rezeptangaben reichen für eine mittelgrosse Salatschüssel. Man bekommt damit – wenn es noch was anderes gibt – sechs bis acht Personen satt.
  
  Die Sauce:
  
  einen Löffel Senf – darf ruhig scharf sein
  mit einem Becher Schmand verrühren.
  Danach Tomatenketchup hinzufügen und verrühren.
  Die Ketchupmenge so dosieren, dass der Senf nicht mehr so dominant schmeckt (also ab und zu Finger rein und naschen).
  Zum Abschmecken nehmen wir Salz, ggfls. etwas Zucker, süße und auch scharfe Paprika.
  Die Sauce kann ruhig etwas scharf schmecken, das Gemüse gleicht das aus.
  
  Zum Gemüse gehören bei uns auf jeden Fall:
  
  zwei/drei (je nach Grösse) in kleine Würfel geschnittene rote und grüne Paprikaschoten,
  drei Dosen Mais,
  
  danach variieren wir gerne:
  
  mal mit einer Dose Erben und Möhren,
  mal mit einer oder auch zwei Dosen Thunfisch,
  dieses kombiniert mit zwei Gläsern in Scheiben geschnittener Pilze (macht sich besonders gut, wenn diese mit Thymian kurz angebraten wurden),
  mal mit Silberzwiebeln;
  
  Feste Kombinationen haben wir nicht. Wir machen es so, wie uns gerade der Sinn und die Geschmacksnerven stehen. Deswegen kann ich auch keinen konkreten Preis angeben. Aber man bleibt schon unter 10,-- Euro.
  
  Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit
  wünscht Hensa weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    darkunit, 10.05.2002, 00:59 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Bin sowieso eine Salatschnecke *kicher* Viele Grüße Peggy

• Tortellinisalat - der etwas andere Nudelsalat!

  

  04.05.2002, 21:30 Uhr von
  saida
  Am liebsten habe ich Reiseberichte, wovon es auch bei mir einige gibt. An zweiter Stelle stehen d...

  5

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  Ja

  (layout aktualisiert am 04.05.2002!)
  
  Ich HASSE Nudelsalate, aber Tortellinisalat - in den könnte ich mich reinsetzen...
  Ohne langes Drumherum, hier mein Rezept:
  
  ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
  

  
  
  • 500 g Tortellini nach Vorschrift kochen, abgießen und abkühlen lassen.
    
    In der Zwischenzeit die restlichen Zutaten vorbereiten:
    
  • 300 g Zucchini (wahlweise Apfel) und
    
  • 300 g gek. Schinken in Würfelchen schneiden.
    
  • 300 g frische Tomaten achteln oder würfeln (max. Größe eines Tortellini; Cocktailtomaten brauchen nur halbiert zu werden). Diese Zutaten untereinander mischen.
    
    Nun zum Dressing:
    
  • 1 gr. Glas Joghurt-Salatcreme (notfalls Mayonnaise) mit
    
  • 1 kl. Be. saure Sahne (ersatzweise Naturjoghurt) verrühren.
    
  • 3 Knoblauchzehen zerdrücken oder kleinschnippeln, dazu
    
  • 3 EL Milch,
    
  • 1-2 EL Essig,
    
  • 1 EL Öl geben und nach Geschmack würzen mit
    
  • frisch gem. Pfeffer und Salz. Das Ganze nun gut verrühren oder shaken.
    
  • 2 Bund frischen Basilikum fein hacken/wiegen,
    
  • 2 Bund Frühlingszwiebeln kleinschneiden: Zwiebeln würfeln, Lauch in Ringe schneiden.
    Nun die Kräuter und Lauchzwiebelringe in das Dressing mischen und unter die vorbereiteten gemischten Zutaten heben. Zugedeckt einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen (damit das Aroma von Basilikum und Knoblauch so richtig schön zur Geltung kommt...).

  
  ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
  
  Voilà, fertig ist der leckere Tortellinisalat, der Knüller einer jeden Party (bei uns zumindest)!
  Und das Schöne daran ist, es geht eigentlich ganz schnell und kann rechtzeitig vorbereitet werden.
  Guten Appetit allerseits! weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Dialya, 01.05.2002, 19:18 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Nimm noch die Sonderzeichen raus, das zieht die Seite nämlich zu sehr in die Breite.

• der gibt Power : Frühlingssalat nach Art des Hauses !

  

  29.04.2002, 14:14 Uhr von
  HorstK
  

  5

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  Ja

  Hallo Yopi-User! Fühlt Ihr euch heute auch so schlapp wie ich ? Dann gönnt euch doch mal den unten beschriebenen Frühlingssalat. Dieser Salat ist sehr einfach zubereitet und durch die selbst hergestellte Vinaigrette kalorienarm. Vielleicht ist es ja ein Geheimtipp den ich euch weitergeben kann, bei mir steht dieser Salat auf jedem Fall häufiger auf dem Speiseplan.
  
  Sehr empfehlenswert !!!!
  
  Zutaten:
  
  1 kl. Kopf Frisee
  1 kl. Kopf Lollo Rosso
  2 Frühlingszwiebel(n)
  1 große Möhre
  2 Tomaten
  4 EL Öl
  6 EL Worcestersauce
  2 TL Kräuter, gemischt u. gehackt
  2 TL Löwensenf (medium)
  1 Zwiebel(n)
  2 Zehe/n Knoblauch
  500 g Champignons
  Salz
  Pfeffer
  
  
  Zubereitung:
  
  Salatköpfe, Frühlingszwiebeln, Möhre, Tomaten putzen und waschen. Salat in Stücke zupfen, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Möhre schälen, raspeln und Tomaten achteln. Alle Salatzutaten mischen und auf Tellern anrichten. Für die Vinaigrette drei Eßlöffel Öl, vier Eßlöffel Worchester Sauce, Kräuter und Senf verrühren. Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. Champignons putzen, halbieren, die großen in Scheiben schneiden. Verbliebenes Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch andünsten, Champignons dazugeben und mitbraten. Mit restlicher Worchester Sauce, Salz und Pfeffer würzen. Gebratene Champignons auf den Salat geben und mit der Vinaigrette beträufelt servieren.
  
  Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Rena50, 29.04.2002, 14:20 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Mir fehlt dein Fazit bzw. deine Erfahrungen. Solltest du dieses noch ergänzen, bewerte ich gerne um. Wenn du möchtest, kannst du ja auch einmal bei mir reinschauen. Gruß Rena

  • 

    amrum, 29.04.2002, 14:19 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    6 EL Worchester ist aber wohl nicht jedermanns Geschmack (meiner wohl)

• Grün-Weisser-Spargelsalat

  

  27.04.2002, 15:17 Uhr von
  Alexia
  

  5

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  Ja

  Den habe ich vor einiger zeit gemacht und für sehr lecker empfunden.
  
  Hier das Rezept:
  
  Für den Salat
  
  Zutaten:
  
  Spargelsalat:
  200 g weißer Spargel
  200 g dünner grüner Spargel
  150 g Zuckerschoten
  6 EL Kräuteressig
  4 EL Zucker
  1 TL Salz
  2 EL Speiseöl, z.B. Sonnenblumenöl
  100 g Alfalfa-Keimlinge
  
  Für den Orangendressing:
  
  Zutaten:
  
  Orangendressing:
  150 g Dr. Oetker Crème fraîche Classic
  3 EL Orangensaft
  2 TL Langnese Bienenhonig Goldklar
  etwas Worcestersoße
  Salz
  frisch gemahlener Pfeffer
  
  Zuberreitung:
  
  Spargelsalat: Spargel und Zuckerschoten waschen, abtropfen lassen.
  Von den Zuckerschoten die Enden abschneiden. Untere Enden vom Spargel
  abschneiden, die Stangen schälen (bei grünem Spargel nur etwa das
  untere Drittel). Spargelspitzen mit knapp 1/3 der Stange abschneiden
  und übrige Spargelstücke in dünne Scheiben schneiden.
  Essig, Zucker und Salz in einem Topf aufkochen, Öl zufügen und die
  Marinade heiß über den gesamten Spargel und die Zuckerschoten geben.
  Alles abgedeckt etwa 30 Minuten durchziehen lassen. Keimlinge eventuell
  abspülen.
  
  Orangendressing: Crème fraîche mit Orangensaft, Honig, Worcestersoße,
  Salz und Pfeffer verrühren. Spargel mit Zuckerschoten auf einem Teller
  anrichten, Dressing darüber geben und mit Keimlingen bestreuen.
  
  Tipp
  Wer es nicht ganz so knackig mag, Zuckerschoten und grünen
  Spargel 5 Minuten in kochendem Salzwasser garen.
  
  Viel Spaß beim Essen! weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    SusanneRehbein, 29.08.2002, 19:58 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Klingt ja lecker und komplett ohne Fleisch!

  • 

    DigiTalk, 28.04.2002, 01:24 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Auch, wenn ich keinen Salat mag... :-)

• Zwei einfache Dressing fuer einen leckeren Salat

  

  19.04.2002, 11:10 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

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  Ja

  Hallo liebe Yopi User und ganz speziell Userinnen, wenn Ihr jetzt noch nicht wissen sollt, was Ihr denn heute mittag auf den Tisch stellt, vielleicht hier mal 2 kleine, aber auch sehr feine Salatdressings!
  Die beiden genannten sind vor allem für Eisberg- und Gurkensalate bestens geeignet, wobei das letztere eher nicht für Paprika- oder Krautsalate, kann man natürlich auch,finde ich aber weniger passend.
  
  
  
  Also wie schon erwähnt,einfach einen Kopf Eisbergsalat oder eine Salatgurke nehmen(Portion reicht in der Regel für 1-2 Personen, je nach Beilage und Appetit)
  
  
  Dressing 1:
  **********
  *Salz
  *Pfeffer
  *Paprika(edelsüß)
  *Currypulver
  *Sonnenblumenöl*
  *ein klein wenig Cayenne Pfeffer*
  *Sahne*
  *Miracel Whip*
  
  Bei Gurkensalat kann man auch noch eine gute Messerspitze mittleren bis scharfen Senf hinzugeben, allerdings würde ich vom schärferen dann doch etwas abraten,schliesslich haben Gewürze wie Curry und Cayenne schon genug Schärfe :-)!
  Dieses Dressing mache ich im Gegensatz zum anderen im übrigen direkt über den Salat,also nicht zuerst die Zutaten in die Schüssel und dann Salat rein,sondern umgekehrt!
  
  
  
  Das 2.Rezept habe ich von der Großmutter einer hier auch anwesenden Userin und es gab mal ne Zeit, wo ich den ganzen Tag nur Salat gegessen habe, so klasse fand ich dieses Dressing*Gruß an Tina :-)*
  
  
  Dressing 2:
  **********
  *Sahne
  *1 klein gehackte Zwiebel
  *1 TL Zucker
  *Senf
  *Pfeffer
  *3 EL Wasser
  *3 EL Sonnenblumenöl
  
  Dieses Dressing aber auf alle Fälle vorher in die Schüssel geben und gut vermischen!
  
  
  Dankeschön fuer`s Lesen,einen guten Appetit wünsche ich Euch und wenn`s Euch gemundet hat, würde ich mich über einen Eintrag in meinem GB freuen ;-)
  
  
  Viele Gruesse
  Matthias(Peter) weiterlesen schließen

• **Ein ganz besonderer Salat**

  

  12.04.2002, 13:17 Uhr von
  Sandra69
  

  5

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  Ja

  Hallo liebe Leser
  
  
  
  Mal Appetit auf einen leckeren Blumenkohlsalat? Eine etwas ausgefallenere Variante, um einen Blumenkohl zu verarbeiten, aber superlecker. Ich kann es nur empfehlen. Hier ist ein Rezept dazu.
  
  
  Dazu braucht man:
  ~~~~~~~~~~~~~~~~
  
  1 Kopf Blumenkohl von mittlerer Größe
  4 Tomaten
  100 g. gekochter Schinken
  2 kleine oder 1 große Zwiebel
  
  
  Für die Sauce braucht man noch:
  ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
  
  1/8 l. saure Sahne
  3 EL Mayonnaise
  2 EL Essig
  1 EL mittelscharfer Senf
  Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker
  
  
  Nun ran an den Salat:
  ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
  
  Blumenkohlröschen in Salzwasser 10-15 Minuten garen, abtropfen und abkühlen lassen. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden und zum Blumenkohl geben. Den Schinken und die Zwiebeln fein würfeln. Alle Zutaten zum Blumenkohl geben und vermischen.
  Für die Sauce die saure Sahne mit der Mayonnaise, dem Essig und dem Senf verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Die Sauce über den Salat geben und am besten gleich servieren.
  
  Statt des Blumenkohls kann man auch Broccoli nehmen was auch sehr lecker schmeckt und statt dem Schinken kann man auch gebratenen, in Würfel geschnittenen Bauchspeck nehmen.
  
  Dazu isst man Schnitzel; Bratwürstchen oder man kann es gut als Salat zum Grillen reichen, was im Sommer besonders gut ankommt. Also ein einfaches, aber total leckeres Gericht. Ich kann es nur empfehlen. Dieser Salat schmeckt schön frisch und ist relativ schnell gemacht. Probiert ihn einfach mal aus, denn gerade zur Grillsaison kommt der Salat gerade richtig.
  
  
  
  Vielen Dank fürs Lesen und liebe Grüße *Sandra* weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    hpmaier, 12.04.2002, 13:21 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Das Rezept werde ich mir wohl aufheben müssen, mein Schatz mag keinen Blumenkohl....dann eben warten bis ich mal wieder ein Tag alleine bin....

  • 

    Skatibol, 12.04.2002, 13:18 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Nur werde ich es wohl nicht ausprobieren....Blumenkohl mag ich ganz und gar nicht :-))

• Thunfischsalat - schnell, einfach und lecker

  

  11.04.2002, 16:56 Uhr von
  Albatros010
  Naja, was soll ich viel über mich schreiben... Ich arbeite als Software-Entwickler, bin fest l...

  5

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  Ja

  Bei diesem Rezept handelt es sich, auch wenn (oder gerade weil???) es ein sehr einfach zuzubereitendes ist um ein altes Familienrezept.
  
  Der Salat ist in wenigen Minuten zubereitet und schmeckt trotzdem einfach super - vorausgesetzt man mag Thunfisch.
  
  
  Zutaten:
  
  Je nach geplanter Salatmenge eine geeignete Zahl Dosen Thunfisch in Öl (Thunfisch in Dressing geht auch, gibt dem Salat eine etwas pikantere Note)
  
  Entsprechende Menge Gewürzgurken
  
  Pro Thunfischdose je nach Geschmack ca. 0,5-1 mittelgroße Zwiebel
  
  Etwas Majonaise zum Abschmecken
  
  
  Zubereitung:
  
  Zwiebel und Gurken in Würfel schneiden, mischen. Den Thunfisch hinzugeben (vorher das Öl vorsichtig abgießen), das Ganze gut vermischen und je nach Geschmack mit etwas Majonaise abschmecken
  
  Nachsalzen ist im Allgemainen nicht nötig, da der Fisch bereits genug Salz enthält.
  
  Wenn man den Salat zu irgendwelchen Feten mitnimmt, sollte man erfahrungsgemäß darauf achten, sich schnell genug einen Teller voll zu reservieren :-)
  
  Viel Spaß und guten Appetit :-)
  
  PS: Der Salat schmeckt noch besser, wenn er ein paar Stunden Zeit hatte, durchzuziehen weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    ClaudiaRetzmann, 12.04.2002, 15:33 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Auch der hört sich sehr lecker an, werde ich mal ausprobieren

• Der etwas andere Salat

  

  11.04.2002, 07:44 Uhr von
  MarkusDani
  

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  Ja

  Salat muß nicht immer nur einfach ein Salat sein, es gibt auch ausgefallene und besonders lecker Varianten, aber nun zum meinem Rezept zum exotischen Salat. Ihr braucht erstmal folgende Zutaten:
  
  3 El. Kokosflocken
  100 ml Wasser
  2 El. Rosinen
  300 g gegarte Hähnchenbrust
  1 Banane
  200 g Ananas
  1 rote Chilischote
  1 Eisbergsalat
  12 Cashewkerne
  Saft von 1 Zitrone
  2 El. Crème fraîche
  Salz, Zucker
  
  Nun geht es an die Zubereitung:
  Die Kokosflocken mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten stehen lassen. Die Rosinen dazugeben und nochmals 15 Minuten stehen lassen. Hähnchenfleisch und Ananas in Streifen, Banane in Scheiben, Chilischote entkernen und in sehr feine Würfel schneiden. Den Eisbergsalat zerpflücken, Cashewkerne halbieren. Kokoswasser auffangen, mit Zitronensaft, Crème fraîche Salz und Zucker zu einer Marinade verrühren. Kokosflocken und Rosinen hinzufügen, über die Salatzutaten geben, mischen und kühl stellen.
  
  Die Zusammenstellung hört sich zwar unmöglich an, ist aber total lecker. Ich empfehle Euch den Salat ruhig 2 Stunden vorher zuzubereiten, weil erstens die Zubereitung sowieso knapp 3/4 Stunde mit allem dauert und der Salat noch leckerer schmeckt, wenn er ne Stunde im Kühlschrank durchgezogen ist.
  
  Ich wünsche guten Appetit. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    apfeltee, 11.04.2002, 08:47 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Irgendwie beschreibst du gar nicht, ob das ganze danna uch schmeckt. Ok, "noch leckerer", aber das ist nicht sonderlich vielsagend...

• Gemüsesalat mit Hühnerbrustfilet

  

  07.04.2002, 20:48 Uhr von
  seehuhn
  

  5

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  Hallo liebe Leser,
  
  die Sonne strahlt und teilt uns mit, dass wir uns auch mal wieder Gedanken über unsere Ernährung machen sollte. Während im Winter viel Deftiges gegessen wird, isst man an warmen Tagen bei uns lieber etwas Vitaminreiches. Da es noch nicht sooo warm ist, haben wir uns für einen warmen Salat entschieden.
  Deshalb habe ich mich mal wieder auf die Suche nach einem leckeren Salat gemacht, der aber auch etwas Fleischiges beinhaltet, da ihn sonst mein Freund nicht wirklich prickelnd findet.
  Und ich wurde fündig. Ein leckerer Vitaminschub mit zartem Hähnchenfleisch, da war selbst mein Freund hin und weg.
  
  Zutaten für 4 Personen
  400g Hähnchenbrustfilet
  1,2 l Hühnerbrühe
  2 rote Paprikaschoten
  8 Frühlingszwiebeln
  1/2 Bund glatter Petersilie
  200g frische Austernpilze
  2 TL Currypulver
  Salz
  schwarzer Pfeffer
  Cayennepfeffer
  Zitronensaft
  Öl
  
  Zubereitungszeit
  Die Zubereitung beansprucht gerade mal 25 Minuten. Soviel sollte gesundes Essen schon wert sein.
  
  Zubereitung
  Zuerst wird die Brühe mit einem Teelöffel Curry und etwas Cayennepfeffer aufgekocht. Dann wird das Hähnchenbrustfilet für ca. 10 Minuten in der Brühe gegart, danach herausgenommen und in Streifen geschnitten.
  
  Danach wird erst einmal das Gemüse vorbereitet.
  Die Paprika wird gewaschen und in Streifen geschnitten.
  Die Zwiebeln werden auch gewaschen und in feine Ringe geteilt.
  Die Austernpilze werden geputzt und dann in Scheiben geschnitten. Diese Scheiben sollten nicht allzu dünn sein.
  Nun wird noch die Petersilie gewaschen, trockengeschüttelt und dann grob gehackt.
  
  Nun kann es richtig losgehen.
  In einer Pfanne wird etwas Öl erhitzt. Nacheinander werden die Paprika, die Zwiebeln und die Pilze darin kurz angedünstet.
  
  Nun kommt alles in eine große Salatschüssel. Mit Allem meine ich das Gemüse, die Pilze, die Petersilie und das Fleisch.
  Zur Würze kommt nun noch der restliche Curry, der Cayennepfeffer, Zitronensaft, Salz und Pfeffer.
  Nun noch ein wenig ziehen lassen und man hat ein sehr leckeres Abendessen oder einen guten Zusatz zum Mittagessen.
  
  Fazit
  Dieser Salat war also unser heutiges Abendessen. Die Zubereitung ging schnell und ich kann die Vitamine schon in meinem Körper spüren. ;)
  Eine Portion hat ca. 150 kcal, also wirklich nicht sehr viel. Da kann man auch mal etwas mehr genießen. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Rena50, 07.04.2002, 21:25 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Hhmmm lecker! Gruß Rena

  • 

    antjeeule, 07.04.2002, 20:57 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Das liest sich wirklich sehr lecker und ich habe den Eindruck, dass es auch gar nicht so kompliziert ist, das nachzumachen.

  • 

    aroza, 07.04.2002, 20:52 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    tja, wann wirds mal wieder richtig sommer...

• Der ultimative Senfgurken-tipp

  

  06.04.2002, 17:45 Uhr von
  retilein
  bin reiselustig, börseninteressiert, aufgeschlossen für interessante Dinge

  5

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  Ja

  Was köstlich schmeckt, kann trotzdem kinderleicht zubereitet werden. Das schöne daran sind die Fans und es werden immer mehr. Deshalb hab ich den Titel auch so treffend, find ich, gewählt.
  
  Alle meine Freunde und natürlich inbesondere meine Rasselbande sind absolute Fans von den selbst gemachten Senfgurken. Es ist heute wieder einmal soweit. Aber natürlich eignet sich jeder Tag zum verspeisen. Die Zubereitung liegt allerdings immer einen Tag vor dem Verspeisen.
  Also nun zum Rezept und ich prophezeie einen tollen Aha-Effekt der Euch ohne weiteres über die Mühen hinwegtrösten wird.
  
  Da diese Art Senfgurken üblicherweise für Feiern benötigt wird, handelt es sich verständlicherweise auch immer um einen größeren Ansatz.
  
  Zutaten für maximal 10 Personen:
  ********************************
  6 kg normale Landgurken
  150 g Zucker
  80 g Salz
  1/2 Fl. Essigessenz
  8 große Zwiebeln
  2 Gläser Meerettich zu je 200 g (Altenburger)
  1 Tüte Senfkörner zu 100 g
  1 Tüte Lorbeerblätter
  Piment, nach Bedarf, ich empfehle 1 Beutel zu 50 g
  Dill frisch gehackt oder getrocknet
  
  Zubereitung:
  ++++++++++++
  Die Gurken schälen, dann mit einen großen Löffel aushöhlen und in die gewünschte Größe schneiden. Dann werden die Zwiebeln tränentreibend enthäutet und in Scheiben geschnitten. Die gesamten Gewürze werden nach und nach drangeben bzw. untergemischt. Zum Schluß muß das Ganze ziehen.
  
  Ein erstes Kosten ist nach 3 h möglich, aber der Genuß entsteht erst nach 24 h. Ich kann es Euch versprechen, es lohnt sich und wer dennoch Fragen haben sollte, benützt bitte meine Gästebuch. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Corni, 06.04.2002, 22:43 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ich kann's bestätigen - die family liebt diese gurken!!! Liebe Grüße Conny