Lindt Excellence Edel Bitter 70% Cacao Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• 70% sind optimal

  

  03.07.2005, 17:12 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  5

  
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  • Geschmack:  sehr gut
  • Geruch:  gut
  • Suchtfaktor:  durchschnittlich
  • Anhalten der Frische nach Öffnen:  durchschnittlich
  • Kaufanreiz:  Preis

  Pro:

  herbe, aber nicht zu bitter, zart, edle Verpackung

  Kontra:

  nixxx...

  Empfehlung:

  Ja

  Lindt Excellence - das hört sich doch exzellent an. Für mich darf Schokolade ruhig (sehr) bitter sein und ich habe mal die Excellence mit 70 % Kakao probiert. Es gibt sie auch mit über 80 % oder sogar 99 % Kakao, aber ich wollte es nicht gleich übertreiben. Die Edelbitter-Schokolade mit 70 % ist ganz nach meinem Geschmack :-)
  
  
  Beschreibung:
  
  Die Verpackung ist hier bei Yopi gar nicht abgebildet. Deshalb beschreibe ich sie kurzerhand: Schwarze Fläche mit weißer Schrift und weiße Flächen mit goldener Schrift lassen das Outfit der Tafel sehr edel wirken. Die Zahl „70 %“ ist sehr groß und nicht zu übersehen. Darum kann man im Supermarkt so schnell nicht daneben greifen und aus Versehen die 85 %-ige Schokolade aus dem Regal nehmen. Ein Stückchen der Schokolade ist auch auf der Vorderseite der Verpackung zu sehen, aber da die Schokolade sehr dunkel ist und das Stückchen auf dem schwarzen Hintergrund liegt, ist die Schokoladen-Abbildung sehr dezent und man muss schon zweimal hinsehen. Das Papier und die darunter vorhandene Alufolie kann im gelben Sack entsorgt werden. Hier unterscheidet sich nichts von anderen Verpackungen für Tafel-Schokoladen.
  
  Die Schokoladentafel ist in 8 Stücke unterteilt. Die einzelnen Stücke sind größer als die, die man von typischen Milka- oder Sarotti-Tafeln gewohnt ist. Ein Einzelstück ist 4 mal 3 ½ cm groß und 5 mm dick. Die ganze Tafel ist auch ein bisschen größer als Milka-Tafeln. Der gesamte Schokoladeninhalt beträgt 100 Gramm. Das ist das wichtigste, was man eigentlich beim Kauf wissen möchte. Die Schokostücke sind obenauf dezent und halbseitig diagonal geriffelt. Auf der anderen Hälfte der Oberseite eines Schokoladenstückchens steht in Schreibschrift das Wort „Lindt“. Wenn man also ein Stück Schokolade in den Mund schiebt, vergisst man niemals, dass es Lindt-Schokolade ist. ;-) Die Schokolade ist sehr dunkel, zwar nicht schwarz, aber dunkelbraun.
  
  Die Schokolade besteht aus Kakaomasse, Kakaobutter, Zucker, natürlichem Aroma (was immer das sein soll) und Vanille. Der Kakaogehalt beträgt mindestens 70 Prozent in der Schokoladenmasse. Für Allergiker ist wichtig zu wissen, dass die Schokoladen auch Spuren von Sojalecithin, Haselnüssen, Mandeln und Milchbestandteilen enthalten kann.
  
  
  Meine Beurteilung:
  
  Der herrliche Edelbittergeschmack der Schokolade ist perfekt! Ich esse gern dunkle Schokolade, aber nicht jede schmeckt wirklich gut. Diese hier ist nicht nur einfach bitter, sondern sehr angenehm herbe, ohne dass man Bitterstoffe besonders herausschmeckt. Sie schmeckt tatsächlich fein, denn eine feine Cremigkeit ist herauszuschmecken. Die Schokolade schmilzt zwar auf der Zunge, aber nicht sehr schnell. Mir ist die Schokolade wahrhaftig bitter genug. 15 % mehr Kakao muss ich nicht in dunkler Schokolade haben, ich finde, dass 70 % vollkommen ausreichen. Deshalb werde ich die 85 %-ige Lindt Excellence gar nicht erst kaufen, sondern bleibe bei dieser hier. Auch von der 70 %-igen Sorte kann man übrigens nicht haufenweise essen, auch ich nicht - obwohl ich normalerweise eine ganze Tafel Vollmilchschokolade auf einmal aufessen kann. Bei Bitterschokolade reichen mir maximal vier Stücke und bei dieser hier mit den Riesenstücken esse ich meist nur zwei Stücke. Ich finde es sehr gut, dass die Schokolade so schön dünn ist. Sonst würde man bittere Klötze essen statt zarte Schokostückchen. Ich lege dunkle Schokolade nicht in den Kühlschrank, um meinen Zähnen keine Steinbeißer-Tafel zuzumuten. Bei Zimmertemperatur ist sie immer noch hart genug, aber keine Strapaze mehr für das Gebiss. Nur im Hochsommer, wenn es wirklich heiß ist, lege ich auch Zartbitterschokolade in den Kühlschrank, die bei Hitze ja anschließend schnell wieder weicher wird. Auf der Packung steht auch, dass die Schokolade nicht über 18 Grad Wärme gelagert werden sollte.
  
  
  Preis:
  
  1,59 Euro habe ich in einem Supermarkt dafür bezahlt. Ein Leckerbissen, der nicht gerade billig ist. Aber es ist eben ein herber und trotzdem zarter Gaumenschmaus.
  
  
  Fazit:
  
  Unter den Lindt Excellence-Schokoladen ist die hier mit 70 % auf jeden Fall die richtige für mich. Mehr Kakaoanteile brauche ich nicht, sonst würde die Schokolade doch zu bitter sein. Sie ist dunkel und herbe, aber nicht bitter. Die auf der Packung versprochene Zartheit ist tatsächlich vorhanden. Es ist gut, dass die Schokolade so schön dünn ist, dadurch schmeckt sie nicht wie ein Schokoladen-Klotz. Da man die Lindt Excellence nicht auf einmal, sondern nur in kleinen Portionen isst, hat man lange etwas davon. Sie ist sehr lecker und sehr gut geeignet für solche Leute für mich, die sowohl für Vollmilchschokolade als auch für Bitterschokolade zu haben sind - und dabei darf der „Bitter-Faktor“ eben nicht zu hoch sein. Diese Schokolade ist ideal zum Espresso oder Kaffee. Probiert sie, sie hat mein Lob verdient!
  
  
  surround999
  
  Ich poste meine Berichte auch bei Ciao unter dem Namen surround999 weiterlesen schließen

• Gut & Teuer !!!!

  

  29.10.2004, 09:42 Uhr von
  marioh1
  Hallo, ich bin der Mario. ich habe mich nun doch entschlossen mich bei Yopi mit meinen Beiträgen ...

  4

  Bewertungen (23)
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  • Geschmack:  sehr gut
  • Geruch:  sehr gut
  • Suchtfaktor:  durchschnittlich
  • Anhalten der Frische nach Öffnen:  durchschnittlich
  • Kaufanreiz:  Werbung

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo liebe Leser !!!
  
  
  Heute mal wieder etwas aus dem Bereich Schokolade.
  Folgendes Produkt stammt aus dem Hause Lindt, was wohl den meistens Schokoladen-Fans ein Begriff sein wird.
  Diese Tafel stammt aus der Excellence Kollektion die verschiedene Arten von Schokolade beinhaltet. Ich habe ganz bewusst zu der nun folgenden tafel gegriffen, weil die für mich etwas Besonderes darstellt.
  Meine Eindrücke könnt ihr im folgenden Wortlaut erfahren.
  
  
  ************
  LINDT
  Excellence
  ************
  
  
  Die von mir angesprochene Besonderheit dieser Schokolade ist für mich zweifelsohne der Kakaogehalt, der bei dieser Tafel bei sagenhaften 85 Prozent liegt. Auf dem dürftigen Produktbild ist die andere Sorte zu erkennen die mit immerhin noch 70 Prozent Kakaogehalt zu Buche steht.
  Daran erkenne ich schon das es sich hierbei nicht um einen Vollmilchschokolade handeln kann, denn viel Platz für Milch bleibt nicht mehr.
  Bei dieser Tafel handelt es sich logischer Weise um eine Bitterschokolade, diese Bezeichnung genügt dem Hersteller anscheinend nicht, und daher wird sie als Extra-Feine-Edelbitterschokolade bezeichnet.
  Da ich gerne diese Art von Schokolade mag, habe ich bewusst zu dieser mit dem Hohen Gehalt an Kakao gegriffen, denn Schokolade mit diesem Anteil an Kakao trifft man nicht alle Tage.
  
  
  Die hauptsächlich in Schwarz-Weiß gehaltene Verpackung wirkt im ersten Moment ein wenig kühl und lieblos, aber beim genauen betrachten sieht sie doch recht nett aus. Sie schaut sogar ein wenig elegant aus, denn die Schrift wurde in silbriggoldenen Lettern aufgetragen, was natürlich auf dem Untergrund sehr gut zur Geltung kommt.
  
  
  Nicht nur rein äußerlich wirkt die Tafel recht elegant auch die Tafel an sich ist auf Grund ihrer, vom Standard abweichenden Form recht gut gestaltet.
  Hingegen zu den häufig auftretenden Größen ist diese etwas länger und breiter, aber dafür etwas dünner und auch die Aufteilung der Stückchen ist etwas anders, nicht 24 an der Zahl wie gewohnt, sondern nur 10 Stückchen.
  Dies hat für mich den Vorteil, dass das Anrichten für die Gäste bedeutend schöner ist, denn diese Tafel auf eine Tellerchen zerbrochen sieht bedeutend schöner aus als 24 kleine Stückchen.
  Zum Beispiel der Hersteller Zetti gestaltet seine Tafeln ähnlich.
  
  
  Eigentlich assoziiere ich mit dem Begriff Schokolade die Farbe Braun, aber bei dieser Schokolade trifft dies nicht zu, denn wirklich braun ist sie nicht. Sie neigt doch stark zur Schwarzen Färbung, was sicherlich auf den Kakaogehalt zurückzuführen ist.
  Für mich als Freund von dunkleren Schokoladen ist dies natürlich eine sehr gute Eigenschaft der Schokolade.
  Geschmacklich fasziniert mich diese Schokolade total, denn sie macht ihrem Namen alle Ehre.
  Wenn es eine Schokolade gibt die bitter ist, dann ist es diese.
  Der Geschmack ist wirklich ausgesprochen bitter und erreicht schon fast ein Maß was eher negativ ist, aber zum Glück kriegt diese Tafel noch die Kurve und entzückt mich mit einer leckeren bitteren Note.
  Wer glaubt, dass Schokolade zwangläufig auch süß schmeckt wird mit dieser Tafel eines besseren belehrt, denn einen süßen Geschmack kann ich nicht wirklich erkenne.
  Am Anfang stellt sich ein Hauch von Süßung eine, der aber schon relativ schnell vom intensiven Kakaoaroma überdeckt wird.
  Und gerade im Nachgeschmack wenn das Kakaoaroma auf dem Höhepunkt der Geschmacksentfaltung angelangt ist, schmecke ich keine süße Note mehr heraus.
  Für mich persönlich ist dies eigentlich optimal, da ich gerne etwas weniger Zucker vorziehe.
  Die Schokolade ist recht hart, zumindest zu Beginn des Verzehrs, was für mich als Lutschender Esser anfangs nicht besonders vorteilhaft ist, aber nach kurzer Zeit zerschmilzt sie mit zu einem zarten schmackhaften etwas.
  Im Endeffekt eine außergewöhnliche Geschmacksnote die mir diese Tafel präsentiert.
  
  
  Alles Gute ist nie beisammen.
  Ein Sprichwort was mir bei dieser Schokolade sofort einfällt, denn das einzige von mir erkennbare Manko ist der Preis.
  Die unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers liegt bei sagenhaften 1,70 €uro und die Händler wie Marktkauf und Spar halten sich auch strikt an diese Angabe.
  Die Tafel als solches kann ein Gewicht von 100 Gramm auf die Waage bringen und damit ist sie genauso schwer wie die anderen meisten auch, damit fällt der Preisvergleich recht leicht.
  Dem Preis steht natürlich eine hervorragende Tafel gegenüber, aber trotzdem finde ich, dass der Preis eindeutig zu hoch ist.
  Anfreunden könnt ich mich mit einem Preis um die 1,20 €uro, aber davon ist diese Tafel weit entfernt.
  
  
  MEIN FAZIT
  ***********
  
  Für alle Liebhaber von dunkler Bitterschokolade wird diese Tafel wohl ein wahrer Genuss sein, für diejenigen die mehr die Süßen Sorten vorzieht sollte um diese Schokolade einen Bogen machen.
  Damit steht fest, dass diese Schokolade wohl nicht jedem munden wird.
  Ich finde diese Schokolade sehr gut und schmackhaft und qualitativ hochwertig.
  An der Schokolade an sich habe ich in keiner Weise etwas auszusetzen, allerdings bin ich vom Preis mehr als enttäuscht und das ist auch der Grund dafür, dass ich einen Stern abziehen werde.
  Empfehlenswert ist diese Schokolade allemal und eine Kaufempfehlung an dieser Stelle steht nichts entgegen.
  
  Daher 4 der 5 möglichen Sterne.
  
  
  
  In diesem Sinne….
  
  Vielen Dank für Euer Interesse.
  
  Mario
  
  
  
  
  © marioh1 2003-01-12 für ciao & yopi weiterlesen schließen

• Edel und Bitter

  

  17.02.2004, 11:35 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  5

  Bewertungen (56)
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  • Geschmack:  sehr gut
  • Geruch:  gut
  • Suchtfaktor:  hoch
  • Anhalten der Frische nach Öffnen:  sehr lang
  • Kaufanreiz:  Zufall

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Leider muss ich gestehen, die Edel- Bitter- Schokolade nicht selbst gekauft zu haben. Und sie gehört mir auch gar nicht. Sie war für meinen Mann bestimmt, doch der reichte sie gleich an mich weiter.“ Bitterschokolade, nee, die mag ich nicht.“
  So bekam ich sie also und musste sie auch essen. Es ist für Leute, die nur Vollmilchschokolade mögen, nicht so leicht, auf eine bittere Sorte umzusteigen oder sie wenigstens zu kosten. Aber ich versuchte es.
  
  Das ist sie nun:
  `````````````````````
  Die Schokolade kommt von Lindt und heißt Excellence 70% Cacao Edelbitter Extra Fein. Die 100g Tafel kostete 1,70 Euro. Der Preis steht hinten auf der Packung.
  
  Und das ist drin:
  Kakaomasse, fettarmes Kakaopulver, Kakaobutter, Zucker, natürliches Aroma: Vanille, mindestens 77% Kakao.
  Spuren von Sojalecithin, Haselnüssen, Mandeln und Milchbestandteilen können auch drin sein.
  
  Praxis:
  ``````````
  Klasse sieht die Verpackung ja aus. Schlicht und elegant ist sie durch die beiden Farben Weiß und Schwarz. Der Name Lindt und die weiteren Schriften sind in Gold aufgedruckt. Edel, edel. Ein einziges Stück Schokolade weicht mit seinem dunkelbraunen Ton von der Verpackung ab. Und an diesem Stück sieht man schon, dass die Stücke anders sind, als bei den herkömmlichen Tafeln. Größer sind die einzelnen Teile und sehr dünn. Es sind richtig dünne Schokotäfelchen.
  
  Die Tafel ist also etwas flacher, dafür aber größer als man es gewöhnt ist. Die Schokolade ist noch mal in einer Silberfolie verpackt, in die der Namenszug von Lindt eingestanzt wurde. Ton in Ton also. Damit die in Folie gesicherte Schokolade auch wirklich nicht bricht, liegt sie noch mal auf einer stabilen Pappunterlage, die strahlend weiß ist. Ja, das sieht einfach sehr geschmackvoll aus, das alles.
  
  Die Schokotäfelchen liegen in Zweierreihen hintereinander. Ganze 10 Stücke sind das und jedes Stück ist mit schmalen, diagonalen Streifen verziert. In einer Ecke steht noch mal Lindt, damit man während des Essens nicht vergisst, wer so eine delikate Schokolade hergestellt hat. *g* Nun ja, ob man Edel- Bitterschokolade mag oder nicht ist reine Geschmackssache. Ich musste mich erst an sie gewöhnen. Schon die fast schwarze Farbe wirkte auf mich nicht besonders einladend. Wirklich, die Schokolade ist fast schwarz, was ja auch bei 77% Kakao kein Wunder ist.
  
  Die Schokolade erscheint mir fester als die Vollmilchsorten. Aber sie lässt sich genauso gut zerteilen und in Stücke brechen. Von innen ist die Schokomasse auch tief dunkelbraun, fast schwarz. Sie sieht schon ganz schön bitter und stark aus. Und so ist auch der Geschmack. Ich beiße also vorsichtig ein Stück ab und lasse es erst mal langsam schmelzen.
  
  Dadurch schmecke ich das Herbe und Bittere der Schokolade deutlich heraus. Überrascht war ich über das Schmelzverhalten der Schokolade. Ganz sanft und zart löste sich das Stück auf und der erste, starke, herbe Eindruck milderte sich etwas. So ganz allmählich schmeckte ich ein bisschen Süße heraus, aber nicht sehr viel. Die herbe Geschmacksnote ist bei dieser Schokolade das Besondere und auch Überwiegende. Beim zweiten Stück wusste ich ja bereits, was auf mich zu kommt und konnte das herbe Aroma besser genießen. Es schmeckte auch leicht nach Vanille aber alles in allem blieb die Hauptrichtung eben bitter und herb.
  
  Nun, schlecht schmeckte sie wirklich nicht und als ich die halbe Tafel verputzt hatte, hatte ich mich an das kräftig herbe Aroma fast schon gewöhnt. Ich habe mal in einer Gesundheitssendung gehört, dass Schokolade mit mindestens 70% Kakaoanteil sogar gesund sein soll, in Maßen gegessen natürlich. Aber die Stoffe des Kakaos sollen sich positiv auf Herz, Kreislauf und Blutdruck auswirken. Es wurden sogar Untersuchungen in dieser Richtung gemacht. Leider wusste ich zu diesem Zeitpunkt noch nicht, dass ich auch bald zu den Edelbitter-Schokoessern zählen werde, sonst hätte ich besser aufgepasst. Wenn jemand Genaueres darüber weiß, würde ich mich freuen, in den Kommentaren darüber zu erfahren.
  
  Die Edel-bitter Schokolade wird sicher nicht meine Lieblingssorte werden aber ich könnte mir schon vorstellen, sie gelegentlich mal selbst zu kaufen. Vor allem gibt es ja auch noch weitere Geschmacksrichtungen. Wenn es so weit ist, werde ich mich mit einem weiteren Edel-Bitter-Schokoladen-Bericht sicher noch mal zu Wort melden. Diese von Lindt ist aber auf jeden Fall empfehlenswert. Sie schmeckt wie so eine Tafel schmecken muss.
  
  
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