Litschi Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Die Litschi mag ich

  

  11.06.2005, 11:37 Uhr von
  telles
  

  4

  Bewertungen (12)
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  • Geschmack:  gut
  • Gesundheitsfaktor:  hoch

  Pro:

  guter Geschmack viele Vitamine

  Kontra:

  wenig Fruchtfleisch,wegen großen Kern

  Empfehlung:

  Ja

  Mein heutiger Bericht handelt von der Litschi. Es ist eine gesunde Nascherei für zwischendurch.
  
  Anbaugebiete der Litschi sind die asiatischen Länder, Südafrika so wie auch Neuseeland.
  
  Litschis sind kleine, nußförmige Früchte mit einer hell bis dunkelrotbraunen , schuppigen Schale. Wobei heller aussehende Früchte noch nicht richtig reif sind .Um so roter ,um so besser der Geschmack .
  Das weiße Fruchtfleisch sieht glasig aus. Es ist saftig und hat einen süßsauren Geschmack. Abgepellt ,also ohne Schale könnte man die Litschi glatt mit der Rambutan verwechseln. Die beiden unterscheiden sich eigentlich nur an der äußeren Schale.
  Im Inneren der Litschi ist ein großer, brauner Kern, den man aber nicht mitessen kann.
  Öffnen kann man die Litschi, indem man sie mit einen Fingernagel oder auch kleinen Messer oben am Stiel einritzt und dann einfach abpellt.
  Die Reife erkennt man daran, das sich die Schale leicht eindrücken lässt.
  Saisonzeiten sind von November bis März und dann noch einmal von Juli bis September.
  Ich habe festgestellt ,wenn man Litschis bei Zimmertemperatur einige Tage stehen lässt , dann wird die Schale mit der Zeit sehr hart und trocken.
  Besser ist es wenn man sie im Kühlschrank aufbewahrt. Da können sie gut eine Woche aushalten.
  Auch sollte man sie auf keinen Fall in einer Plastetüte aufbewahren, da sie leicht schimmeln können.
  
  NÄHRWERT :
  100 g = 74 kcal
  0,3 g Fett
  kein Eiweiß
  16,8 g Kohlenhydrate
  Viel Vitamin B und C
  
  Litschis kann man am besten so roh verzehren. Aber man kann sie auch mit in Obstsalaten geben oder zu Desserts.
  
  An Litschis ist ja auch nicht all zu viel dran, wegen dem großen Kern in der Mitte ( wie auch bei vielen anderen Früchten).Aber als gesunde Nascherei ist sie bei mir immer willkommen. weiterlesen schließen

• Ein kleines \"Nusschen\" aus China

  

  13.03.2005, 23:01 Uhr von
  roma1
  carnuntum lässt grüßen

  5

  Bewertungen (35) / Kommentare (6)
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  • Geschmack:  sehr gut
  • Gesundheitsfaktor:  sehr gering

  Pro:

  Lecker, erfrischend, gesund

  Kontra:

  Preis

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo Liebe Yopianern,
  
  Heute will ich über Litschi schreiben, das inzwischen meine Lieblingsfrucht geworden ist. Ich bin keine Gärtnerin, also ich habe keine Ahnung, wie man diese Pflanze pflegt. Ich werde deshalb nicht über die Pflanze als Anbaupflanze schreiben, sondern über Frucht. Ich finde Litschis sehr lecker und erfrischend. Alsoo hört mal zu!
  
  Was ist Litschi?
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  Gute Frage. Es hat sehr exotischen Name, der an China erinnert. Ich habe den Name am ersten Mal getroffen, als ich Parfum beschrieben habe, es stellte sich nämlich heraus, dass manche Parfums gerade Litschi enthallen, zum Beispiel Boss in Motion. Das Frucht gibt eine frische, Zitronennote, die an Grapefruit erinnert. Ich habe diesen Name am ersten Mal gehört, ich wollte also nachsehen, was ist eigentlich Litschi. Vor einigen Tagen hatte ich eine Gelegenheit dazu. Ich war nämlich im Supermarkt und ich habe seltsame Nüssen gesehen – sie waren rot – braun und hatten seltsame, bröckelige Schale. Neulich habe ich festgestellt, dass es Litschi sind, ich habe also 4 Stücks gekauft (100 g kostet 0,50 €). Dann habe ich etwas darüber gelesen.
  Litschi heißt auf Chinesisch Lee Chee, auf Spanisch Mamonchillo chino, und auf Englisch Litschi oder Lychee. Die „chinesische Haselnuss“ stammt aus Südchina und wurde während der Shang – Dynastie 1766 v. Chr. Zum ersten Mal erwähnt. Andere Tradition sagt, dass erstes Bäumchen wurde durch einem indischen Mönch am ersten Man gesetzt. Die Baum gehört zu der Familie Sapindaceä (Seifenbaumgewächse). Sie braucht spezielle, warme Klima und gibt Früchte nur zwei Monate im Jahr. Die Fruchte sind kugelförmig und erinnern an sich Waldnüsse, aber im Tatsache, sie sind keine Nüsse (obwohl man sie als „chinesische Haselnüsse“ genannt werden). Unter Schale haben sie nämlich fruchtige, saftige Fleisch, die doch normale Nüsse nicht haben. Litschi werden auch in Thailand angebaut, und sie sind süßer als diese aus China.
  
  Das Aussehen:
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  Die Früchte sind kugelförmig bis oval, sie erinnern an sich Himbeeren, aber sie sind größer als sie (etwa 5 cm.) Sie haben eine feste, spröde, igelartige, rötliche Schale. Die Schale ist grün, wenn das Frucht noch nicht genug reif ist, dann wird er rötlich: hellrosa, rot oder braun. Die Schale gibt nur ein Eindruck, dass sie sehr schwer zum Entfernen ist, man kann sie sehr einfach mit Fingern entfernen, sie ist nämlich sehr weich. Unter der Schale gibt es perleweiße, glasige Fruchtfleisch, das einen großen, nicht essbaren, glänzenden Kern von der Größe einer Eichel umgibt. Litschi sind relativ leicht und sehen sehr interessant aus.
  
  Geschmack und Aroma:
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  Ich habe gelesen, dass Litschis im Geschmack rote Trauben erinnern sollen. Mir erinnern sie aber lieber an Granaten, obwohl sie nicht so herb sind. Sie sind aber genauso saftig und haben ähnlichen zu Granaten, bitter – süßen Geschmack. Der Geschmack erinnert auch ein bisschen an Grapefruits, obwohl er nicht so sauer und bitter ist. Litschi ist sehr erfrischend und löscht Durst sehr gut. Es hat auch wunderbares Aroma, das zu Parfum zugeben wird. Man isst Litschi als rohes Frucht, das heißt nur weißes Fleisch, das Kern ist nicht essbar. Man kann aus Litschi auch Kompotten machen, oder sie trocknen lassen. Sie sollen dann ähnlich wie Rosinen schmecken, aber ich habe sie in diesem Zustand nicht probieren. Sie sollen aber außergewöhnlich schmecken.
  
  Gesundheitsfaktor:
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  Litschi enthält Zucker, Eiweiß, organische Säuren, und viel Vitamin C, sie sind also sehr gut für Gesundheit.
  
  Ergiebigkeit:
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  Einzelner Nachteil des Litschi ist seine Unbeständigkeit. Die Fruchten verderben sehr schnell und man muss sehr aufpassen, wenn man sie schon kauft, weil vielen von ihnen schon verderbt sind. Sie sind besonders empfindlich und ertragen schlecht Schlagen. Die Schale gibt ein Eindruck, dass das Frucht sehr stark und hart ist, aber es ist nur Eindruck, in Wirklichkeit ist es sehr empfindlich und zart.
  
  Mein Fazit:
  ●●●●●●●●●●●●●●●
  
  Inzwischen wurden Litschis zu meinen Lieblingsfruchten. Sie haben außergewöhnlichen Geschmack, der an Grapefruits, Granaten und andere Zitrusfruchten erinnert, er ist aber süßer als sie. Normalerweise bin ich eher skeptisch, wenn ich neue exotische Fruchte sehe, ich mag zum Beispiel Avocado nicht, weil es geschmacklos ist. Mit Litschi ist es aber ganz anders, es schmeck einfach himmlisch, ist sehr gesund und sieht wie ein kleiner Igel aus. Ich kann Litschi nur empfehlen, es ist auch sehr gut für Salaten. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    morla, 08.04.2006, 02:12 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sehr hilfreich <br/>

  • 

    AnnaH, 14.03.2005, 23:02 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ... meine Kinder wahnsinnig gerne, schade nur daß sie meist so teuer sind. LG Sabine

  • 

    azadfan, 14.03.2005, 17:43 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    finde, dass die Teile total lustig aussehen :-)

  • 

    Tommek1980, 13.03.2005, 23:13 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Kannte ich nicht, werde ich testen ;)

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• Die müsst Ihr probieren !!!!!!!!

  

  13.03.2005, 19:25 Uhr von
  Sternenhimmel
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  5

  Bewertungen (31) / Kommentare (3)
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  • Geschmack:  sehr gut
  • Gesundheitsfaktor:  sehr gering

  Pro:

  --

  Kontra:

  --

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo, heute möchte ich mal etwas Anderes empfehlen. Ich will´s zumindest versuchen diesen Artikel zu beschreiben und am Ende dann auch empfehlen.
  Beim letzten Einkauf, am Samstag, beim Lidl, sah ich eine ausgefallene Frucht in der hier immer frischen, gut sortierten Obst- + Gemüseabteilung.
  
  Die Litschi
  ´´´´´´´´´´´´´´´´´
  gesehen habe ich sie ja schon, hier fiel mir vor allen der diesmal günstige Preis – 100g für 29 Cent – ins Auge, und so füllte ich mir eine Tüte der frischen Früchte.
  Dabei drückte ich diese mal, ganz leicht natürlich, so stellte ich fest das sie sehr gut waren, noch fest aber nicht hart und was wichtig ist „ nicht weich /matschig. Ich hatte den Eindruck, diese Lieferung war ganz frisch.
  
  Gibt es Jemand der diese Frucht nicht kennt? Und ein Bild ist auch nicht da, da muss ich es probieren alles zu beschreiben, also los:
  
  Die Größe?, nun eine Kirsche –etwas dicker, Stachelbeere – auch noch dicker, aber nicht so groß wie eine, uns allen bekannte Pflaume- hier wieder etwas kleiner. Auf jeden fall – rund -.
  
  Wie schon erwähnt, ist die Frucht etwas fest. Aber das ist noch so, weil diese kleine Frucht noch eine Schale hat, also nicht gleich zum sofort essen. Das muss man ja alles erstmal wissen, bei so einem Fremdessen – aus China kommend sagt man.-
  Diese Schale ist ziemlich fest und schützt so sehr gut das Fruchtfleisch. Sie ist farblich so rosa, etwas grün/ braun und leicht, irgendwie etwas stachelig, tut aber nicht weg wenn man sie angreift. Ja, man könnte noch sagen, sie sieht aus wie ein kleiner runder Kaktus.
  So das war das Äußere, gar nicht so leicht zu beschreiben,
  Sie Schale liegt gut und das Fruchtfleisch, lässt sich aber sehr leicht ablösen. Wie bei der Banane, zum Vergleich. Hat man mal einen Anfang, zieht sie sich sehr gut ab.
  Also kein Problem
  
  Ist die Haut ab, hat man die Finger schon voll Saft.
  So kann ich euch sagen, diese Frucht, obwohl nicht weich, schön saftig. Das Aussehen ist hell und hat eigentlich keinen Geruch.
  
  Lange hatte ich keine mehr gegessen uns wollte gleich in die Frucht beißen, bzw. ich steckte die ganze Frucht in den Mund und bis drauf. Zum Glück bremste ich meine Zähne noch rechtzeitig, denn im Fruchtfleisch ist ein ziemlich großer Kern enthalten. Also für so eine kleine Frucht, so ein großer Kern, Nun so ist es halt in der Natur.
  Der Kern ist glänzend, ganz dunkel braun, er sieht gut aus, wie eine Dattel. Unten hat er so kleine weiße Fädchen, ich denke, werde es auch mal versuchen, man kann den Kern in Erde einpflanzen und schauen ob man ein Pflänzchen ziehen kann.
  
  Also, das Fruchtfleisch vom Kern abbeißen, ganz einfach, wenn man’s weiß.
  
  Nun kann ich euch sagen; Diese Frucht schmeckt einfach lecker.
  
  Unheimlich saftig !!! Fruchtig, lecker frisch!!!! Nicht jede Frucht ist gleich, sind sie doch unterschiedlich reif. Also, die etwas festeren schmecken noch leicht säuerlich, aber angenehm, nicht das man das Gesucht verziehen muss und die weicheren sind dann schon etwas süßer. Also durchschnittlich – süßsauer -. Lecker erfrischend, da kann man schon ein Pfund leicht essen.
  Litschi, hört sich ja so etwas an wie glitschi, so könnte man denken litschis sind glitschig. Nein auch das nicht, ein leckeren, festes, saftiges Fruchtfleisch! Ah, ja, noch eine Idee zum Vergleich fällt mir da beim Schreiben gerade ein, so wie eine Weintraube, die hellen Sorten.
  -- Die Festigkeit, das Aussehen, der Geschmack! -- betreffend
  Auch dies soll eine gesunde – Vitamin C enthalten – Frucht sein. Wenn man sie sich mal kauft, empfehle ich soviel zu kaufen wie man auch leicht, sofort verzehren kann. Denn lange sollen diese kleinen leckeren Früchte nicht liegen, sie werden schnell weich und reifen dann nach, und wenn das Fruchtfleisch dann doch zu weich und matschig wird sind sie nicht mehr so lecker appetitlich.
  
  Ich möchte euch diese Frucht mal sehr gerne empfehlen, denn sie schmeckt wirklich köstlich frisch. Sehr appetitlich, saftig-lecker. Und der Preis 2,90 für ein Kilo ist akzeptabel, also holt euch mal welche und achtet auf den Preis.
  
  Noch eins, lecker sind sie auch als Beigabe zu einer Portion Vanilleeis!
  
  So mehr kann ich dazu nicht schreiben, ist eben was Außergewöhnliches.
  
  K A U F E N und testen
  
  
  
  die Beurteilung ist wohl mehr zur Pflanze, aber es ist ja auch die Kategorie sonstiges OBST, so bin ich doch richtig, bekam ich doch erst einen Schreck ich sei hier falsch und hät mir umsonst so viel Mühe gemacht.
  Danke für´s Bewerten weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    roma1, 13.03.2005, 22:50 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    habe ich auch für ciao geschrieben, jetzt kann ich den Bericht hier reinkopieren! Litschi sind lecker und sehr erfrischend! Schade nur, dass so teuer, wenigstens in Polen. Liebe Grüße Joanna

  • 

    Birgit1957, 13.03.2005, 19:29 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Litschis mag ich auch gerne.LG

  • 

    steffi_1, 13.03.2005, 19:28 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ... die nicht ... find die irgendwie eklig und voll glitschig ... wäh

• L i t s c h i - eine exotische Frucht.

  

  04.02.2005, 14:33 Uhr von
  anne66
  

  5

  Bewertungen (34) / Kommentare (8)
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  • Geschmack:  sehr gut
  • Gesundheitsfaktor:  sehr gering

  Pro:

  gesund, preiswert, ganzjährig

  Kontra:

  man muß sie mögen

  Empfehlung:

  Ja

  Da ich gerne Litschis esse und im Januar (100g für 0,29 Euro) gekauft hatte, schlage ich nun bei jedem Einkauf zu. Es ist eben einfach zu verlockend.
  
  Was sind Litschis?
  °°°°°°°°°°°°°°°°°°°
  Litschis gehören Weltweit zu den feinsten exotischen Früchten. Sie werden auch Chinesische Pflaumen oder Liebesfrüchte genannt. Früher haben diese Früchte sehr viel Geld gekostet. Heute aber sind sie für jeden Menschen erschwinglich.
  
  Herkunft und Anbaugebiete:
  
  Ursprünglich stammen diese Früchte aus Südostasien. Die traditionelle asiatische Heimat des Litschi- Baumes ist das südliche China. Heute sind sie allgemein in den Tropen verbreitet. So gibt es gegenwärtig mehr- oder mindergroße Anbaugebiete in China, Taiwan, Indonesien, Thailand, Indien, Brasilien, Australien, Madagaskar, Südafrika und Israel. Es werden verschiedene Sorten angebaut und genutzt. Sie reichen von rosaroter und dunkelroten bis hin zu bräunlichen Früchten.
  
  Aussehen, Duft und Geschmack:
  
  Die kleinen nussförmigen Früchte reifen in herabhängenden Rispen. Die zarten Fruchtschalen sind dicht mit spitzen, rosa bis zinnoberroten Noppen besetzt. Das Fruchtfleisch duftet nach Rosen, ist saftig, glasig weiß bis Perlmuttfarben und umgibt einen braunen, nicht genießbaren Kern.
  Die Schale lässt sich leicht aufbrechen und vom Fruchtfleisch abheben. Das geleeartige Fruchtfleisch der Litschis schmeckt süß- säuerlich, etwa wie eine Mischung von Sauerkirschen, Weintrauben und ein Hauch von Muskat.
  
  Qualitätsbeurteilung:
  
  Litschis werden, im Gegensatz zu vielen anderen Früchten, erst geerntet, wenn sie reif sind, denn sie reifen nicht nach. Daher werden sie nach der Ernte sofort verpackt und, vornehmlich mit dem Flugzeug, in viele Länder unseres Planeten versand. Die Qualität einer Litschi ist von außen kaum zu beurteilen. Deshalb ist es nicht unüblich, vor dem Kauf eine Frucht zu probieren. Bei unreifen Früchten lässt sich die Schale nur schwer von der Frucht entfernen, die Frucht ist nicht saftig sondern verhältnismäßig trocken und sie schmeckt sauer.
  Also, eine gut ausgereifte Frucht ist verhalten weich und schmeckt süß.
  
  Haltbarkeit, Lagerung und Nährwert:
  
  Litschis können bis zu 3 Wochen haltbar sein. Voraussetzung ist jedoch, dass sie kühl gelagert werden z. B. im Kühlschrank im Gemüsefach.
  Nährwert je 100g:
  74 kcal, 0,3g Fett, 16,8g Kohlenhydrate. Reich an Vitamin B und C sowie Kalium.
  
  Behandlung:
  
  Litschis kann man wie ein Ei abpellen. Die Schale mit einem Messer einritzen und abziehen. Ich habe die Schale mit dem Daumennagel eingeritzt und konnte sie dann problemlos entfernen. Das Fruchtfleisch lässt sich bei einer reifen Frucht sehr gut vom Kern lösen.
  
  Tipps zum Einkaufen:
  
  Je nach Jahreszeit werden Litschis aus verschiedenen Ländern das ganze Jahr über bei uns angeboten,
  z. B. - Dezember bis April aus Südafrika und Madagaskar.
  - März bis Mai aus Thailand
  - September bis November aus Israel
  Mit dem Einkauf von Litschis halte ich es so, dass ich nur so viele kaufe, dass mein Bedarf für 3 bis 4 Tage gedeckt ist. Wenn sie zu lange liegen, bekommen sie oft kleine Schimmelstellen auf der Schale. So sieht man sie auch manchmal im Supermarkt. Kleinste Schimmelstellen müssen jedoch nicht unbedingt den Geschmack der Früchte beeinträchtigen.
  Die Schalen der Litschis sollten immer fest und möglichst rot sein. Bei leichtem Druck zwischen Daumen und Zeigefinger sollten sie etwas nachgeben. Fühlen sich die Schalen zu weich an, dann sind sie bald verdorben. Eine braune Schale bedeutet, dass sie überreif sind, eine grünliche Schale weist darauf hin, dass sie nicht reif sind.
  Ich habe festgestellt, dass Liebhaber den Zustand dieser Früchte sehen und fühlen. Sie sammeln immer nur bestimmte Früchte heraus - natürlich die Besten.
  Meine Schlussfolgerung daraus ist also: Nie abgepackte Früchte kaufen, sondern immer selber aussammeln!
  
  Verwendung:
  
  Meistens werden Litschis zum Sofortverzehr gekauft, denn frische Früchte schmecken besser als konservierte. Beliebt ist die Litschi- Frucht auch als Beilage zu Fruchtsalaten und, wenn auch in kleinen Mengen, werden sie zu Wein und Likör verarbeitet. Abgesehen vom Frischverzehr, verträgt sich das Aroma der Litschi mit allen süßen und gewürzten Speisen. Außerdem werden sie getrocknet oder als Kompott eingemacht.
  Kauft man Litschi- Konserven, dann kann man feststellen, dass sie meistens aus China oder Taiwan eingeführt wurden.
  
  Meine Meinung:
  
  Sobald in der Markthalle oder im Supermarkt Litschis im Angebot und von guter Qualität sind, was ich aufmerksam prüfe, kaufe ich sie. Für mich sind sie eine gut schmeckende, wertvolle exotische Frucht. Wer sie mag, der sollte sie genießen. Sie schmeckt nicht nur gut, sondern enthält mit den Vitaminen C und B sowie Kalium wertvolle Inhaltsstoffe.
  Das unser Körper selbst keine Vitamine produziert, müssen wir ständig darauf achten, dass sie dem Körpern in genügendem Maße zugeführt werden. Hierfür haben wir mit den Litschis, besonders im Winter, eine hervorragende Möglichkeit.
  Dabei sollten wir stets bedenken, dass der menschliche Körper in bestimmten Situationen besonders viel Vitamin C benötigt, um entsprechend Leistungsfähig zu sein. Solche Situationen können sein:
  - Starke bzw. lang anhaltende geistige oder körperliche Belastungen.
  - Schwächung des Körpers durch Erkältungen oder Erkrankungen.
  - Übermäßiger Nikotingenuss.
  - Stresssituationen in Folge beruflicher oder privater Zwänge.
  Diese Aufzählung könnte sicherlich weiter fortgesetzt werden. Mein Anliegen ist es in diesem Zusammenhang lediglich, zum Denken anzuregen.
  
  Da die Litschis in den Verkaufseinrichtungen nur eine begrenzte Lagerungszeit haben, kann man in der Regel davon ausgehen, dass sie frisch sind, denn nach mehreren Tagen wären sie in den Gemüseregalen verdorben. So kann man also auch davon ausgehen, dass alle Inhaltsstoffe dieser Frucht erhalten geblieben sind. Es ist hier eben anders als z. B. bei Äpfel oder Birnen, bei denen durch die wochenlange Lagerung in den Obstregalen der Verkaufsstellen, die ja für das Obst hinsichtlich des Nährwertes unsachgemäß ist, viele wichtige Nährstoffe bereits weitestgehend abgebaut sind.
  
  Immer vorausgesetzt, dass man Litschis mag, sie gerne isst, kann ich sagen, sie sind ein wertvolles Produkt, vor allem zum Frischverzehr. Diese Frucht aus fernen Ländern kann ich sehr empfehlen. Der Preis ist meistens in Ordnung, etwa 0,30 Euro für 100g. Sie kommen laufend in den Handel und müssen frisch verkauft werden. Der Geschmack, finde ich, ist unverwechselbar und für mich ein Genuss.
  Viele Leser, da bin ich mir sicher, werden ähnlich wie ich empfinden und deshalb wünsche ich gute Appetit.
  @ anne66 weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Estha, 17.06.2006, 00:01 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    .•:*¨¨*:•. ... sh ... .•:*¨¨*:•.

  • 

    LucaDickmops, 16.04.2006, 02:50 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    oh, die sind sooooooooooo lecker, wollte heute welche kaufen, gab sie aber nut mit Schale und die war schimmelig, also muss ich warten

  • 

    schnekuesschen, 09.04.2006, 20:25 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Klasse Bericht...lG Sandy :-)))

  • 

    Sayenna, 06.04.2006, 20:22 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Sh…...‹(•¿•)›…..LG Ela

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• Litschi - Spenderin der Lebensfreude

  

  09.03.2003, 11:59 Uhr von
  enibas
  

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo liebe Leser / Innen!
  Nachdem ich gestern mal wieder Großeinkauf gemacht habe und beim Obst gnadenlos zugeschlagen habe, möchte ich euch heute mal über die Litschi berichten, die eindeutig zu den Lieblingsobstsorten unserer Familie gehört, da man sie immer mal gut zwischendurch "knabbern" kann. Man hat kein großes Völlegefühl, aber eine Menge Vitamin C zu sich genommen.
  Tja, was weiß man eigentlich über die Litschi? Ich will nun versuchen euch einige Informationen zu liefern.
  Herkunft:
  Die Litschi kommt ursprünglich aus Südchina. Der Name Litschi leitet sich vom chinesischen "Lee Chee" ab und bedeutet "Spenderin der Lebensfreude". Außer in China werden Litschis noch in Australien, Neuseeland, Indien, Madagaskar, Hawaii, Kenia, Brasilien und Florida angebaut.
  Beschreibung und Geschmack:
  Litschis sind die Früchte eines ca 10-12m hohen Baumes, der bis zu 300 kg Früchte pro Jahr liefern kann. Die Früchte wachsen zusammenhängend an Rispen und haben einen Durchmesser von ca. 2,5 bis 4 cm. Sie haben eine gewisse Ähnlichkeit mit Kiefernzapfen. Die Schale der Litschis ist rot und färbt sich während der Lagerung brun.
  Unter der Schale befindet sich das Fruchtfleisch, das perlmuttartig durchscheinend aussieht. Die Konsistenz ist eher geleeartig als fest. Das Fruchtfleisch duftet etwas nach Rosen und hat einen süß-säuerlichen Geschmack.. Der braune Kern im Inneren ist übrigens ungenießbar.
  Besonderheiten, Tips zur Verwendung:
  Litschis enthalten sehr viel Zucker, aber auch eine Menge an Vitamin C. Beim Kochen geht leicht ihr Aroma verloren, daher sollten die Früchte immer nur kurz erhitzt werden.
  Litschis essen wir eigentlich immer frisch. Man kann sie aber auch in Obstsalate schnippeln, für Kompotte verwenden oder auch zu einem Hauptgericht mitköcheln.
  Hier habe ich denn auch mal ein ganz leckeres Rezept für euch rausgesucht.
  Zutaten für 4 Personen:
  8 Litschis
  1 Kiwi
  2 Aprikosen
  1 Banane
  2 Passionsfrüchte
  2 Hähnchenbrüste (ca. 300g ohne Haut)
  4 El Pflanzenöl, Salz, weißen Pfeffer
  2 El Butter, 2 El Kokusraspel, 1 El Currypulver
  1 Msp. Cayennepfeffer
  1/4 l Geflügelfond
  1 Tl Speisestärke und 1-2 El Crème fraîche
  
  So wird's gemacht:
  Sämtliche Früchte werden als erstes von ihrer Schale befreit, entkernt und in kleine Scheiben / Streifen geschnitten.
  Die Hähnchenbrüste werden nun abgewaschen, trockengetupft und in 1 cm breite Streifen geschnitten. Das öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch darin braun anbraten. Salzen, pfeffern und noch 1-2 Minuten weiterbraten. Jetzt das Fleisch in einem Sieb abtropfen lassen und den Bratenfond auffangen.
  Die Pfanne säubern und 11/2 El Butter darin aufschäumen lassen. Die vorbereiteten Früchte werden nun nacheinander in die Pfanne gegeben, angebraten und jeweils zum Sieb auf das Fleisch gegeben. Die Bratflüssigkeit auch hier aufbewahren.
  Nun werden die Kokusraspeln in der restlichen Butter angebraten, das Currypulver und den Cayennepfeffer beifügen, das ganze dann mit dem Bratenfond ablöschen. Nun muß das ganze aufkochen und einige Minuten vor sich hin köcheln.
  Jetzt wird das Fleisch in die Soße gegeben und mit der Speisestärke angebunden.
  Zum Schluß wird die Sauce noch mit Crème fraîche verfeinert.
  
  Ich gebe zu diesem Fleischgericht immer Reis, da es meiner Meinung nach am besten dazu passt. Für diejenigen, die es noch etwas schärfer haben wollen, kann man auch noch eine kleine gehckte Chillischote beim Braten hinzugeben.
  
  So, nun habe ich in einer Kategorie eigentlich zwei Themen untergebracht, aber ich denke es passt so ganz gut zusammen.
  
  Ich danke für's Lesen, Bewerten und Kommentieren! weiterlesen schließen

• Litschi - Sparfuxs Lieblingsfrucht ;-)

  

  22.11.2002, 21:28 Uhr von
  Sparfux
  Nach langer Abwesenheit versuche ich einen Neustart bei Yopi. Ich freue mich hier alte Bekannte a...

  5

  Bewertungen (28)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo Ihr Lieben, heute möchte Euch euer Ernährungsberater Sparfux mal einige Zeilen über eine sehr gesunde Frucht schreiben. Einige böse Zungen meinen doch tatsächlich, das ich mich ausschließlich von Bier ernähre. Also das muß ich doch hier mal ganz klar abstreiten. Nein ab und zu kommt auch ein Jack Daniels auf meinen Speiseplan. Abwechslung muß sein! ;-)
  
  Boa so ein Schmarrn was ich hier wieder schreibe !
  Stimmt alles gar nicht. Natürlich esse ich auch Obst. Ja echt. Also nicht das ich jeden Tag Kiloweise davon in mich rein schaufele, so ist das nicht, aber ich esse doch sehr oft ...naja oft ...naja ab und zu ... naja selten ... naja eigentlich fast nie ... Obst . Aber ebend nur fast nie! Das liegt sicher daran, daß ich als Kind nicht so viel mit Obst in Berührung kam ( ich armer Bub) da wo ich herkomme, da waren Wörter wie Banane, Kiwi, Papaya ( boa bestimmt falsch geschrieben ) ? und solche Sachen Fremdwörter !! Ja ich wußte damals noch nicht einmal, ob diese Sorten nun zum Stamme des Obstes oder doch eher Gemüse zu zählen waren. *g*
  
  Aber nun weiß ich das ja und zu besonderen Feiertagen gönne ich mir auch mal lecker Obst. Dann muß es natürlich was ganz besonderes sein.
  So nun schreib ich mal ernsthafter ( ja das kann ich auch ), denn die lieben großen und kleinen Kinder hier bei Yopi wollen ja auch was Lernen, gell !
  
  Meine absolute Lieblingsfrucht ist die :Litschi ( Lat.:Litschi chinesis)
  
  Herkunft:
  Wie der Lateinische Name schon sagt, ist der Ursprung der Litschi China. Heute ist die Litschi allgemein in den Tropen daheim.
  
  Preis:
  Das Kilo Litschi kostet ca. 4 €.
  
  Geschmack + Geruch:
  Die Litschi wird wegen ihrer Süße und des lieblichen Aromas auch Liebesfrucht genannt. ( Vielleicht mag ich Sie
  deshalb so sehr ? ). Noch nicht ganz reife Lischis schmecken eher süßsauer. Erst wenn Sie richtig reif ist ( braun ) entfaltet Sie ihre volle Süße. Ups sollte ich vielleicht noch erwähnen, vor dem Verzehr muß man die Haut natürlich abschälen ;-)
  
  Aussehen:
  Die Litschi sieht aus wie eine länglich runde Pflaume, etwa Tischtennisball groß. Die unreifen Früchte sind grünlich. Die volle Reife hat eine Litschi erreicht wenn Sie braun ausschaut. Ihre Haut ist rau. Vergleichbar mit der Haut einer Erdbeere.
  
  Verwendungsmöglichkeiten:
  Die Litschi ist in den letzten Jahren in Deutschland sehr in Mode gekommen, was sicher auch an der vielfältigen Verwendungsmöglichkeit dieser Frucht liegt. Natürlich kann man die Litschi pur genießen, aber es gibt noch viele andere sehr schmackhafte Einsatzmöglichkeiten.
  
  Obstkompott:
  Besonders gut läßt sich die Litschi als Obst Kompott verwenden. Man kann Sie z.B. mit Ananas oder Johannisbeersaft übergießen und wer es ganz exklusive haben möchte auch mit passendem Fruchtlikör abschmecken. Obenauf als Krönung noch etwas Schlagsahne und fertig ist der leckere Nachttisch.
  
  Eisbecher :
  Vanilleeis wird mit etwas Himbeersirup oder Likör ;-) übergossen und mit den Litschis und Schlagsahne garniert. Als I-Tüpfelchen kann man noch Schokoraspeln über das Kunstwerk gegen.
  
  Salat:
  Natürlich eignet sich Litschi auch in jedem Obstsalat. Aber auch in einem Eisberg oder Indiviensaltat paßt die Litschi ausgezeichnet, dadurch wird der Salat besonders Aromatisch.
  
  Fleischgerichte:
  Die nicht ganz reifen, also nicht zu süßen Litschis können leicht angewärmt über Pfannen und Grillgerichte gegossen werden. Oder mit gibt Sie in die Bratensoße. Das verleiht der Soße einen eigenen unvergleichbaren Charakter und ein besonders herzhaftes Aroma.
  
  
  Fazit:
  Die Litschi ist eine sehr vielseitig einsetzbare, leckere, sehr aromatische Frucht.
  Leider ist Sie nur in den Wintermonaten bei uns in Deutschland erhältlich.Na hab ich Euch zu viel versprochen ? Der Sparfux kann auch anders .Ich hoffe Ihr entschuldigt meinen Ausflug in die Ernährungsecke. Vielleicht ist ja die ein oder andere Idee für Euch dabei.
  Ach ja einen hab ich doch noch:
  
  Ich mag Litschi am liebsten in einem Glas Whisky, sieht nicht nur klasse aus, sondern ist ja auch sooo gesund :-))
  
  Danke fürs Lesen und Bewerten
  
  Euer (Litschi-Liebhaber) Sparfux weiterlesen schließen