Maggi Chakalaka Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Chakalaka - probier mich, ich verführ dich...

  

  20.09.2005, 10:06 Uhr von
  diearschmade
  Die ersten Seiten meines (kommenden) Buches sind online (Homepage)...schaut mal vorbei.

  5

  Bewertungen (43) / Kommentare (3)
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  • Geschmack:  sehr gut

  Pro:

  uuuuuunheimlich lecker, fruchtig, einfach mal was anderes

  Kontra:

  zu wenig in der Flasche :o)

  Empfehlung:

  Ja

  Was entdecken da meine hungrigen Augen bei einem gierigen schlendern durch die Plus Regale: eine Sauce in Leopardenoutfit. Neugierig wie man so ist, nehme ich mir die Flasche in dem chicen 80er Jahre Porno Design :o) CHAKALAKA steht da in großen Lettern drauf.
  Und genau dieses Mysterium im Gewürzsaucenregal möchte ich euch jetzt vorstellen.
  
  Was ist denn Chakalaka?
  ========================
  
  Chakalaka ist eine afrikanische Würzsauce, die man wohl zu allem was fleischlichen Ursprungs ist, essen kann. Na ja, es gibt wahrscheinlich auch zahlreiche Mitmenschen, die sie zum generellen würzen von Gerichten oder vielleicht zum einfach wegnaschen durchringen.
  
  Hier der Flaschentext:
  , Afrika, der geheimnisvolle Kontinent, bestimmt die Rezeptur der Chakalaka-Sauce. Mild-pikant mit einer exotisch-fruchtigen Curry-Note passt sie perfekt zu allem Gegrillten und Kurzgebratenen. Eine völlig neue Geschmacksdimension!'
  
  Und wie sie da Recht haben.
  
  Was kostet der Spaß?
  =====================
  
  Erstaunlicher weise kostet sie bei Plus nur 1,29 €, bei Real schon 1,89 €. Der Unterschied ist nicht ohne, wie ich finde. Insgesamt ist das allerdings ein guter Preis für eine Sauce mit 500ml leckeren Inhalts. Gemessen an den bereits vorhandenen Produkten ist das ein durchschnittlicher Preis.
  
  Der hat doch von Leopardenoutfit gesprochen
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  Richtig, hat er. Was mich nämlich überhaupt darauf gebracht hat, den kleinen Flaschentiger mit nach hause zu nehmen war schließlich die Optik. Der gesamte Flaschenhals und sogar der Deckel besitzen ein Leopardenmuster. Der Chakalaka-Schriftzug trumpft über einem Geld-Rot leuchtendes Afrika. Ein weiteres afrikanisches Flaschen-High-Light ist ein dunkelhäutiger Einwohner mit Speer und Fellschild. Sieht auf den ersten Blick vielleicht etwas komisch aus, passt aber durchaus zu dieser exotischen Flasche, ebenso wie die Giraffen die auf der Rückseite über den Zutaten-Abschnitt laufen.
  
  Was ist nun wirklich drin
  ==========================
  
  --- Die Chemietabelle ---
  
  Tomatenmark (36%), Zucker, 14,2 % Gemüse [Tomaten(Festigungsmittel Calciumchlorid), Weißkraut, Karotten, Zwiebeln], Brandweinessig, Trinkwasser, Tomatensaft, Sonnenblumenöl, JODsalz, 2,1% Curry (Curcuma, Koriander, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Fenchel, Chilies, Petersilie, Knoblauch), modifizierte Stärke, Jalapennos Chilies, Stärke, Salz, Verdickungsmittel Guarkernmehl, Säuerungsmittel Citronensäure. OHNE ZUSATZ VON KONSERVIERUNGSSTOFFEN.
  
  --- Das was grob draufsteht ---
  
  mild-pikant
  schön stückig
  fruchtig
  
  Geschmack
  ==========
  
  So nun zum Wichtigsten und Schwierigsten, der Geschmack. Irgendwie hat man das Gefühl einen Mix aus zahlreichen verschiedenen Saucen zu schmecken:
  
  Mexikanisch und pikant - leicht scharf mit angenehm würzigem Nachgeschmack, der sich nicht aufdrängt
  Steaksauce - unterstreicht den intensiven Eigengeschmack, des Gegrillten
  Curry Sauce - etwas orientalisch und fruchtig, aber weniger Intensiv im Geschmack. Würde es nicht draufstehen, hätte ich's nicht geschmeckt. Vielleicht gibt euch das einen kleinen Eindruck, den vielseitigen Geschmack einiger Maßen in Worte zu fassen.
  
  Die Fruchtstücke sieht man zwar, schmeckt sie aber auch nur unterschwellig heraus. Deren Konsistenz ist ideal, nicht zu matschig und nicht zu hart. Sie passen wunderbar ins Saucen-Gesamtbild.
  
  Ich muss gestehen, dass ich ein eingefleischter Ketchup User bin und mich nur schwer von gegenwärtigen Hau-mich-unbedingt-aufs-Fleisch-Produkten verführen lasse. Die Sauce hat's allerdings geschafft.
  
  Das Auge isst mit
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  Die Sauce hat eine angenehm rote Farbe, die einem schon den leichten eindruck vermittelt scharf zu sein. Man sieht ganz deutlich die Fruchtstücke darin, die einfach lecker aussehen. Ist schwer zu beschreiben, sieht irgendwie gewohnt und doch anders aus :o)
  
  Meinung
  ========
  
  Was soll ich sagen, ich glaube das war das erste Mal, dass ich mich in eine Grillsauce verliebt habe. Scheiß auf Ketchup, dass wird der Grillhit der nächsten Saison. Probiert die Sauce unbedingt mal aus, geschmacklich sollte für jeden was dabei sein.
  Na dann, Hunger marsch… weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    susanne2002, 18.08.2005, 05:05 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    immer schon mal wissen,wie die schmeckt ;-)

  • 

    anonym, 06.08.2005, 02:45 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Lecker, hört sich echt gut an.Werde mal beim nächsten Besuch beim Supermarkt darauf achten. Würzig,mmmh! =)

  • 

    Flute, 05.08.2005, 20:39 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    bin ich auch schon oft vorbeigelaufen, aber ich stehe diesen Designersoßen immer skeptisch gegenüber. lG. Dunja

• Boom - Chakalaka

  

  07.09.2005, 13:26 Uhr von
  MasterKoRKen
  Wenn du aufhörst zu denken, wird dir vieles klar.

  3

  Bewertungen (12) / Kommentare (2)
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  • Geschmack:  gut

  Pro:

  lecker würzig scharfer und fruchtiger Geschmack

  Kontra:

  mir fehlt der Bezug zur Afrikasauce

  Empfehlung:

  Ja

  m Leopardenlook gespickt mit Giraffen im Sonnenuntergang und einem Zulukrieger kommt das Produkt daher, um das es gleich geht. Es handelt sich um die von Gewürz-, Soßen- und Instantguru Maggi auf den Markt geworfene Chakalaka-Grill-Soße. Allein die Aufmachung und der Name dieses Produktes lädt schon zum kaufen ein, da sie in der Hinsicht ziemlich einzigartig zu sein. Ich habe die Soße allerdings eher geerbt als gekauft. Da der Bruder meiner Freundin 3 Wochen in Reha mußte und somit der Inhalt seines Kühlschranks an uns übereignet wurde. Ein Grund weshalb ich nicht weiß, was so was lustig klingendes im Laden kostet. Nun aber zu den Fakten:
  
  °°~~°°Zutaten°°~~°°
  
  36 % Tomatenmark, Zucker, 14,2 % Gemüse (Tomaten (Festigungsmittel Calciumchlorid), Weißkraut, Karotten, Zwiebeln), Branntweinessig, Trinkwasser, Tomatensaft, Sonnenblumenöl, Jodsalz, 2,1 % Curry (Curuma, Koriander, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Fenchel, Chilies, Petersilie, Knoblauch), modifizierte Stärke, Jalareno-Chilies, Stärke, Salz, Verdickungsmittel Guarkernmehl, Säurungsmittel Citonensäure
  
  ohne Zusatz von Konservierungsstoffe
  
  Wenn ich ehrlich bin klingt das für mich eher nach einer pepigen mexikanischen Salsasoße, als nach dem "Geschmack Afrikas" wie es auf der Flasche prangert. Aber mal abwarten vielleicht schmeckt es ja nach Savanne, Regenwald oder Sahara ;o). Positiv zu beurteilen sind nicht verwendete künstliche Aromen, Farbstoffe und Konservierungsstoffe. Aus der Sicht ist das Produkt also nahezu chemiefrei und kann aus ökologischer Sicht genossen werden.
  
  °°~~°°Geschmack/Geruch/etc.°°~~°°
  
  Beim ersten öffnen der Flasche umströmt einen sofort ein leicht scharfer Currygeruch, der mich erneut fragend auf das Etikett gucken läßt. Außen Afrika und innen nun doch nicht wie laut Zutaten vermutet mexikanisch sondern Curryketchup? Na mal probieren wie's schmeckt. Beim großzügigen Portionieren auf meinen Teller sind mir sofort die vielen Stücke in der Soße aufgefallen. Zumindest das scheint mit dem Etikett überein zu stimmen. Dann schnell ein Stück des frisch geprutzelten Putenbrustfilets reingetunkt und ab zwischen die Kauleiste. Garnicht mal so schlecht das Zeug dachte ich. Eine durchauslegere (für mich) leicht scharfe und stark currylastige Grillsoße die auch schmeckt, wenn das kein Knu, Löwe oder Zebra drin ist. Sicher nicht einzigartig aber trotzdem ganz lecker. Die Fruchtstücke sind zwar optisch und gaumentechnisch spürbar aber nur schwer zu identifizieren.
  
  °°~~°°Verpackung/Aufmachung°°~~°°
  
  In einer 500 ml - Glasflasche (ohne Flaschenpfand ;o)) kommt meine eigenmündig getestete Variante daher. Also genug für eine großräumige Grillparty. das Etikett ist wie schon umschreiben voll und ganz auf Afrikalook getrimmt und demnach beim einkaufen im Regal einfach nicht zu übersehen. Die gesamte Aufmachung ist meiner Meinung nach darauf getrimmt mit einem (scheinbar) neuem und ganz anderem Produkt zum kaufen anzuregen. Mit Erfolg!
  
  °°~~°°Fazit°°~~°°
  
  Trotz der Mogelpackung handelt es sich hier, ob nun gewollt oder ungewollt, um eine superlecker Grillsoße die ich weiterempfehlen kann. Wer allerdings was neues erwartet der sollte sich das Geld sparen. Die Soße ist wie leider viel zu oft bei solchen Produkten wahrscheinlich aus einer Basissoße für mehrere Soßen hergestellt und schmeckt zwar etwas anders als der Currxketschup aber eben nicht viel. Schlußendlich rate ich allen Neugierig gewordenen einfach mal zu probieren und ein eigenes Urteil zu bild. Vielleicht leide ich ja nur unter Wahrnehmungsstörungen. ;o)
  
  Guten Hunger! weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    henna82, 14.10.2005, 17:01 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sh, greetz henna82!

  • 

    morla, 07.09.2005, 13:50 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sehr hilfreich

• Chakalake - wir grillen afrikanisch

  

  09.08.2005, 09:45 Uhr von
  krissi1983
  

  4

  Bewertungen (32) / Kommentar (1)
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  • Geschmack:  gut

  Pro:

  x

  Kontra:

  x

  Empfehlung:

  Ja

  Da Wetter gab ja dieses Jahr noch nicht so oft Anlass um sich mal in den Garten zu setzen und zu grillen, doch wenn man schon mal was auf dem Rost brutzelt dann gehören die richtigen Zutaten dazu.
  Was wäre ein Steak oder ein Würstchen ohne eine passende Soße?
  Da fehlt dann was Wichtiges, denn Soßen gehören unbedingt dazu.
  Nun, dann kann man sich die Soßen natürlich selber machen, doch wozu gibt es denn eigentlich fertige Grillsoßen?
  Damit geht es doch wirklich viel schneller und die kann man dann auch auf Vorrat im Kühlschrank liegen lassen.
  
  Da lagen letztens im Plus an der Kasse eine Soße in einer etwas merkwürdige Glasflaschen.
  Der obere Teil der Flasche ist getigert, man sieht einen Afrikaner auf der Flasche in Tigerbekleidung und dazu hat die Soße noch den komischen Namen:
  
  ----------------------------------------------
  Maggi
  CHAKALAKA
  Der Geschmack Afrikas
  Grillsoße, mild pikant mit Curry
  Schön stückig (stückig?, so steht es aber wirklich auf der Flasche)
  ---------------------------------------------------------------------------------------
  
  Pikant, fruchtige Grillsoße mit Curry
  
  Chakalaka wird hergestellt von:
  Maggi GmbH
  in Siegen
  
  In der Flasche sind 500ml drin und ich bezahlte 0,99 Euro dafür
  
  
  Die Zutaten sind Tomatenmark (36%), Zucker, 14,2 % Gemüse [Tomaten(Festigungsmittel Calciumchlorid), Weißkraut, Karotten, Zwiebeln], Brandweinessig, Trinkwasser, Tomatensaft, Sonnenblumenöl, Jodsalz, 2,1% Curry (Curcuma, Koriander, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Fenchel, Chilies, Petersilie, Knoblauch), modifizierte Stärke, Jalapenos Chili, Stärke, Salz, Verdickungsmittel Guarkernmehl, Säuerungsmittel Citronensäure
  
  Auf der Flasche stehen sogar Nährwerte je 100ml drauf:
  Brennwert: von 614 kj (146 kcal),
  Eiweiß: 1,1 g
  Kohlenhydrate: 26,7 g
  Fett: 3,6 g
  
  
  ----------------------------
  Was ist Chakalaka?
  ---------------------------
  
  Chakalaka beruht auf einem original afrikanischen Rezept. mild-pikant mit einer exotisch-fruchtigen Curry-Note, passt die Sauce perfekt zu allen Gegrillten und Kurzgebratenen - ist aber auch zum Würzen anderer Gerichte gut geeignet. Chakalaka zeichnet sich insbesondere durch ihre hohe Stückigkeit und ihren authentischen Geschmack aus, für den perfekten Grill-Genuss. Eein einzigartiges Geschmackserlebnis, das frischen Wind in jede Grill-Party bringt.
  
  ------------------------------------
  Wie sieht Chakalaka aus?
  ------------------------------------
  
  Eigentlich sieht diese Soße wie Ketchup aus.
  Rot wie immer, wenn man mal in die Flasche reinriecht, merkt man aber, das da was anders wie sonst.
  Der Geruch ist mir irgendwie unbekannt, da ist was drin, was sonst nicht drin ist. Das ist nicht nur der Curry, das riecht noch nach etwas anderen. Vielleicht nach den Gewürzen Curcuma, Koriander, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Fenchel? Diese Sachen sind sonst bestimmt nicht an der Grillsoße dran.
  In der Soße sind ganz viele Fruchtstücken drin, eigentlich besteht sie zum größten Teil aus fruchtigen stücken und wenn die Soße nun so auf einem kleinen Teller vor mir steht, muß ich auch sagen, das sie heller als normaler Ketchup ist.
  
  
  -----------------------------------
  Wie schmeckt Chakalaka?
  -----------------------------------
  
  Der ist gar nicht so schlimm, wie ich dachte, denn nach diesen vielen unbekannten Zutaten erwartet man schon was Exotisches. Der Geschmack ist eher fruchtig, so wie man es schon von diesen kleinen Grillsoßen kennt, welche es zu kaufen gibt.
  Es schmeckt schon sehr nach Curry, dann erinnert mich der Geschmack an irgendeine Nudelsoße, die man zu kaufen bekommt, fragt mich aber nicht nach welcher. Vielleicht geht der Geschmack etwas in Richtung Bolonese, wenn man dann den Tomatengeschmack losbekommen hat, brennt sie Zunge schon ein klein wenig vom Chili. Die Soße schmeckt echt nicht übel und am besten fand ich sie wirklich zu gegrillten Steaks, dort passte sie echt gut dazu.
  
  So exotisch ist der Geschmack gar nicht, da finde ich die Flaschengestaltung wirklich auffallender und afrikanischer.
  Ich würde die Soße sogar zu meinem nächsten Nudelgericht verwenden, denn da ist noch eine ganze Menge in der Flasche. 500ml verbrauchen sich sich nicht so schnell, da muss man schon eine große Grillparty machen und sich die dazu gehörenden Leute lieber solche Soße statt den altbewährten Bautzener entscheiden.
  
  Vielleicht wird das Wetter diese Woche noch etwas besser und wir können uns noch mal an den Grill setzen.
  
  
  Krissi83 weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Sina02, 09.08.2005, 11:16 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    mit der Soße hatten wir auch schon Spaß ;) Meine Tanten und Onkels nannten diese Soße einfach mal eben um in Kakerlarkensoße, weil sie chakalaka nicht als dieses Wort erkannten

• °° Du machst mich scharf, Baby !!!°°°

  

  26.07.2005, 04:21 Uhr von
  Sternchen1310
  Vielen Dank für Bewertungen und Kommentare, schreibe für CIAO und Dooyoo auch unter Sternchen1310

  3

  Bewertungen (22) / Kommentar (1)
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  • Geschmack:  durchschnittlich

  Pro:

  es schmeckt endlich nicht maggytypisch

  Kontra:

  scharf!!!!!!!!

  Empfehlung:

  Ja

  Da wir gerne Grillen oder auch zu den Festtagen gerne mal Fondue machen,kam mein Mann letztens vom Einkaufen wieder mit den Worten: "Schatz, schau mal, was ich gefunden habe! Das ist doch auch was für dich. Es soll auch nicht so scharf sein."
  Er griff in die Einkaufstasche, holte eine Glasflasche heraus und zeigte mir den Namen :"Chakalaka".
  
  "Aha", sagte ich, " nicht so scharf also,hm."
  
  Was dieses "Chakalaka" nun wirklich ist und welche Erfahrungen ich damit hatte, möchte ich euch mal berichten:
  
  
  =========
  Chakalaka
  =========
  Ich informierte mich zunächst bei meiner aus Afrika stammenden Freundin, was Chakalaka ist.
  Es ist eine typisch afrikanische Sauce für "Melie Pap" ( Schwarzafrikanischer Maisbrei),sehr scharf und würzig. Sie kam eine halbe Stunde später vorbei und brachte mir das typische Rezept, wie man in ihrer Heimat "Chakalaka" zubereitet.
  
  
  ========================
  Ursprungsrezept zu Chakalaka
  ========================
  An Zutaten werden benötigt:
  
  - 125 ml Öl
  - 1 Zwiebel fein gehackt
  - 1 Chili fein gehackt
  - 5 ml Ingwer gehackt
  - 5 ml Curry
  - 2 große Karotten, geraspelt
  - 2 große Tomaten gehackt
  - 410 g gebackene Bohnen in Tomatensauce
  
  Die Zubereitung ist sehr einfach:
  
  In einer Pfanne wird Öl erhitzt und die Zwiebeln, Chili, Ingwer und Curry darin angeröstt.
  Die Karotten, Tomaten und gebackenen Bohnen werden hinzugefügt und für 5 Minuten köcheln gelassen. Fertig!
  
  Ich probierte diese original Chakalaka-Sauce und mir wären fast meine Geschmacksnerven weggebrannt. Diese Kombination aus Zwiebeln und Chili waren echt der Hammer......Puh!
  
  Wir haben diese Sauce mal als Vergleichsmöglichkeit zur "Maggi Chakalaka" zubereitet,um mal zu testen, ob es dem eigentlichen Geschmack und der Würze auch wirklich nachkommt.
  
  Aber nun zur Produktbeschreibung der neuesten Maggi-Saucen-Erfindung.
  
  =============
  Flaschendesign
  =============
  
  Diese Flasche hat einen großen Wiedererkennungswert. Von der Form her sieht sie aus wie eine normale Ketchupflasche,unten breit und nach oben hin schmal zulaufend.
  Am Flaschenhals und am Schraubdeckelverschluß findet sich ein Leopardenmuster mit der Aufschrift: "Maggi Internationale Würzsaucen". Also scheint es ja noch mehr solcher exotischen Creationen der Firma Maggi zu geben,habe aber noch keine weiteren Sorten gesehen.
  
  Um den breiten Flaschenbauch ziert sich ein breites Ettikett in überwiegend schwarzer Farbe. In Rottönen ist dort er afrikanische Kontinent abgebildet,auf dem nochmal in großen Buchstaben der Name: Chakalaka - Der Geschmack Afrikas" zu lesen ist.Eine schmale balue Banderole schlägelt sich am oberen rand des Ettiketts mit den Angaben: Mild - pikant ,schön stückig und fruchtig.
  
  Maggi beschreibt die Sauce wie folgt:
  
  "Afrika, der geheimnisvolle Kontinent, bestimmt die Rezeptur der Chakalaka-Sauce. Mild - pikant mit einer exotisch-fruchtigen Curry- Note paßt sie perfekt zu allem Gegrillten und Kurzgebratenen. Eine völlig neue Geschmacksdimension."
  
  Daneben finde ich eine Abbildung eines afrikanischen Kriegers ,leicht bekleidet mit einem Leopardenfell, was den Designern von Maggi sicherlich den Ausschlag für das Aussehen der Flasche gegeben hat.
  Drehe ich die Flaschen etwas weiter, dann finde ich auch eine sehr schöne Abbildung einer Giraffenherde im afrikanischen Sonnenuntergang.
  
  Ein zusätzliches blaues Schild weist darauf hin, daß es sich um eine Grillsauce handelt, deren Geschmack mitd - pikant nach Curry schmecken soll.
  
  Also das Design ist wirklich sehr ansprechend und verlockt den Verbraucher, diese Sauce mal auszuprobieren.
  
  Aber nun will ich doch mal die Zutatenliste auf der Flasche mit denen unserer selbst gemachten Chakalaka-Sauce vergleichen.
  
  ======
  Zutaten
  ======
  
  - Tomatenmark (36%)
  - Zucker
  - 14,2 & Gemüse ( Tomaten,Weißkraut, Karotten,Zwiebeln)
  - Festigungsmittel: Calciumchlorid
  - Sonnenblumenöl
  - Branntweinessig
  - Trinkwasser
  - Tomatensaft
  - Jodsalz
  - 2,1 % Curry mit Curcuma, Koriander, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Fenchel, Chilies, Petersilie, Knoblauch
  - modifizierte Stärke
  - Jalapeno - Chilies
  - Stärke
  - Salz
  - Verdickungsmitel Guarkernmehl
  - Säuerungsmittel Citronensäure
  
  ---> Diese Sauce ist laut Hersteller frei von Konservierungsstoffen.
  
  Ihr habt vielleicht selbst gelesen, wieviel die Firma Maggi noch alles mit an diese Sauce macht ,um annähernd an den Geschmack zu kommen.....viel Chemie,Chemie,Chemie!
  
  ==============
  Nährwertangaben
  ==============
  
  100 ml enthalten durchschnittlich
  - einen Brennwert von 614 kj (146 kcal),
  - Eiweiß 1,1 g
  - Kohlenhydrate 26,7 g
  - Fett 3,6 g
  
  
  ===============
  Herstellerangaben
  ===============
  Maggi GmbH,
  78221 Singen ( Hohentwiel)
  Reg. Trademark of Societe des Produits Nestle S.A.
  
  
  Informationen gibt das Maggi-Kochstudion in 60523 Frankfurt am Main unter der Telefonnr. 069/ 66 71 - 28 41
  oder im Internet unter: www.maggi.de
  
  
  =========================
  Geruchs - und Geschmackstest
  =========================
  Nachdem ich laut Flaschenanangabe die Sauce vor gebrauch gut geschüttelt habe, drehe ich nun mit einem hörbaren "PLOPP" am Deckel und halte mal meine Nase dran,um euch zu sagen, wie mein erster Geruchseindruck ist.................*schnupper*.........ich rieche als erstes einen Tomatenaroma,welches unterstützt wird von einem leicht süßlichen Touch.Auch das Weißkraut ist von Duft her zu erkennen,aber sowas wie Knoblauch oder Koriander vermisse ich,genausi wie die anderen Gewürze.
  Vielleicht erkenne ich sie ja wenigstens im Geschmackstest, den ich nun machen werde.
  
  Ich nehme mir also ein bisschen von der Sauce mit der Messerspitze und koste ein wenig mit der Zunge und..........die Sauce hat für mich eher den Geschmack einer asiatischen süß-sauren Sauce,die aber einen verdammt heftigen Nachbrenner hat...........Hui,ist das scharf!!!!!
  Schnell ein Stück Brot hinterher,um die Schärfe zu neutralisieren...........*schmatz*..........so nun gehts wieder so halbwegs. Meiner Meinung nach ist die Sauce von Maggi sogar noch ein bisschen schärfer als das Original des Rezeptes von meienr Freundin und dieser Geschmackstest war ja schon heftig, wie ihr ja schon gelesen habt.
  
  Durch die Säuerungsmittel, dem Branntweinessig ,den Chilies in der Currymischung......(ich habe übrigens kein Curry rausgeschmeckt.......)und den Jalapeno-Chilies ist Maggi ein megascharfes Werk gekungen, welches aber in keiner Relation steht zur mild- pikanten Currygeschmacksrichtung auf der Flasche.
  
  ====
  Fazit
  ====
  
  Als Gesamtergebnis gebe ich bekannt, daß mir das Original der Chakalaka.Sauce nach dem Rezept meiner Freundin wensentlich besser und natürlicher schmeckt als die Creation von Maggi. Auch der Schärfegrad ist um Meilen untertrieben für das ,was auf der Flasche angegeben ist. Mein Mann ißt ja schon sehr gerne scharf,aber selbst er hatte Schweißperlen auf der Stirn und das will schon was heißen...............*grins*
  
  Also insgesamt schmeckt die Chakalaka-Sauce von Maggi nicht gerade schlecht, doch bevorzuge ich doch lieber die selbstgemachte Sauce nach dem oben genannten Rezept.
  Als Grillsauce für Nicht-Anspruchsvolle könnte ich sie empfehlen.
  
  
  Lieben Gruß
  Sternchen1310 weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Sayenna, 24.04.2006, 23:36 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Sh…...‹(•¿•)›…..LG Ela

• Hitverdächtige exotisch-afrikanische Grillsauce

  

  01.06.2005, 15:48 Uhr von
  Die_kleine_Chaotin
  

  5

  Bewertungen (13) / Kommentar (1)
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  • Geschmack:  sehr gut

  Pro:

  schmeckt wirklich afrikanisch, tolle Deko-Flasche, originell

  Kontra:

  seeeehr scharf, ist auf der Flasche aber als \"mild\" ausgezeichnet!

  Empfehlung:

  Ja

  Natürlich möchte ich Euch meine favorisierte Neuentdeckung im Sortiment der mannigfaltigen Grillsaucen nicht vorenthalten:
  
  *****************************
  Maggi
  Chakalaka Grillsauce
  Der Geschmack Afrikas
  *****************************
  
  Diese Sauce stand nun schon eine Weile bei uns in der Küche herum, da ich sie bereits im März bei einem Einkauf gesehen hatte und sie - natürlich - gleich mitnehmen musste, obwohl noch gar nicht Grillzeit war.
  Deshalb weiß ich leider auch nicht mehr, wieviel sie gekostet hat, aber ich werde das bei meinem nächsten Einkauf nachsehen, versprochen.
  In der Flasche sind im Übrigen 500 ml Inhalt.
  
  Naja, in diesen beiden Monaten erfüllte die Sauce einen anderen Zweck: sie diente als Deko-Gegenstand.
  Die Flasche ist wirklich bemerkenswert schön. Da haben sich die Designer von Maggi wirklich Mühe gegeben!!!
  Die Flasche ist zwar durchsichtig, jedoch ziert den Flaschenhals ein Etikett mit Leopardenmuster und auch der Sicherheitsdeckel zum Drehen ist mit dem gleichen Muster bestückt.
  Der Flaschenbauch ist mit einem schwarzen Etikett versehen, auf dem in rot und gelb die Form des afrikanischen Kontinents gezeichnet ist, dazu kommt das Bildnis von Steppe mit Giraffen und als Krönung ein afrikanischer Krieger.
  
  Soso, eine afrikanische Grillsauce? Das klang sehr verlockend und nach Abwechslung.
  Ich habe gleich mal nachgeschlagen, ob "Chakalaka" eine Bedeutung hat und bin sogar fündig geworden:
  "Chakalaka ist eine traditionelle süedafrikanische Beilage zu Fleischgerichten und Stews. Versionen gibts von mild bis superscharf."
  
  Also war die Sauce sehr dafür geeignet, bei unserer kleinen Grillabend am Samstag einen Glanzpunkt zu setzen.
  
  Doch schnell tauchte das erste Hindernis auf: Die Sauce wollte partout nicht aus der Flasche. Alles Schütteln, Klopfen und Rütteln hat nichts geholfen, die Sauce war zu dickflüssig, sodass man sie - zumindest anfangs - mit einem Messer holen musste.
  Dann war endlich ein Klecks Sauce auf unseren Tellern. Rote Sauce mit Stückchen, die einen Duft entfachte, den ich spontan mit Currywurst assoziierte. Allerdings war da noch eine andere Duftnote, die ich bislang nur vom Tollwood kannte (das ist hier in München zwei Mal pro Jahr ein Festival, wo Veranstaltungen sind, aber auch allerhand Buden, wo ausländische Spezialtitäten angeboten werden. Und bei einer der Buden muss ich das wohl schon mal gerochen haben!).
  
  Der Geschmackstest:
  **************************
  Die kleinen Stückchen entpuppten sich als knackige Karotten und Zwiebeln. Nicht so ein Matsch, wie er oft in Fertigsaucen ist, sondern wirklich nur bissfest. Sehr lecker.
  Man schmeckte an der Sauce auch eine intensive Currynote, fast zu viel Currygeschmack, doch es war nicht nur "billiger" Curry, sondern man konnte auch noch die anderen Gewürze erahnen (Curcuma, Kreuzkümmel, Koriander).
  Auf der Flasche steht "mild-pikant", doch das ist um das Tausendfache untertrieben. Holla, eigentlich esse ich sehr gerne scharf und die Chakalaka hat es wirklich in sich!
  Der rauchige, afrikanische Geschmack und die knackigen Gemüsestückchen weckten zusammen mit dem Bild der Giraffen wirklich Safarieindrücke.
  
  Bei einem waren wir uns jedoch einig: die Sauce passt nicht zu Würstchen, dazu ist sie zu dickflüssig. Sie gehört eindeutig auf ein Stück nicht mariniertes Fleisch (Steak oder Pute), dort kann sie ihren vielfältigen Geschmack am besten entfalten!
  
  Einige Informationen des Herstellers:
  *******************************************
  Maggi "Chakalaka" ist die 1. afrikanische Grillsauce auf dem Markt! Sie beruht auf einem original afrikanischen Rezept. Der fruchtig-pikante Curry-Geschmack verfeinert besonders Gegrilltes und Kurzgebratenes - ist aber auch zum Würzen anderer Gerichte geeignet.
  
  Chakalaka zeichnet sich insbesondere durch ihre hohe Stückigkeit und ihren authentischen Geschmack aus. "
  
  Zutaten:
  Tomatenmark (36%), Zucker (14,2%, Gemüse (Tomaten, (Festigungsmittel Calciumchlorid), Weißkraut, Karotten, Zwiebeln), Branntweinessig, Trinkwasser, Tomatensaft, Sonnenblumenöl, Jodsalz, 2,1% Curry (Curcuma, Koriander, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Fenchel, Chilies, Petersilie, Knoblauch), modifizierte Stärke, Jalapeno-Chilies, Stärke, Salz, Verdickungsmittel Guarkernmehl, Säurungsmittel Zitronensäure.
  Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen.
  
  So etwas wie eine Nährwerttabelle ist leider nicht vorhanden.
  
  "Afrika, der geheimnisvolle Kontinen, bestimmt die Rezeptur der Chakalaka-Sauce. Mild-pikant mit einer exotisch-fruchtigen Note passt sie perfekt zu allem Gegrillten und Kurzgebratenen. Eine völlig neue Geschmacksdimension.
  
  Mein Fazit:
  **************
  Dem letzten Satz von Maggi auf dem Flaschenetikett kann ich voll und ganz zustimmen: diese Sauce ist eine völlig neue Geschmacksdimension. So eine Sauce ist noch nie dagewesen!
  Man darf sich allerdings von dem "mild-pikant" nicht verleiten lassen, diese Sauce ist höllisch-scharf!!!
  Und wirklich ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.
  Sie wird dieses Jahr der Renner auf jedem unserer - zahlreichen - Grillabende sein!
  
  Also dann, hoffe, ich habe Euch zu dieser neuen Saucenkreation aus dem Hause Maggi inspiriert. Freue mich auf Euer Feedback.
  
  Liebe Grüße von der Grillmeisterin
  **************************************** weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Majestic, 01.06.2005, 16:00 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ich bin ein richtiger fanatiker von scharfem zeugs, und ich bin mir sicher, diese Sauce muss ich haben. Danke für den informativen Bericht, ich hab nichts auzusetzen...