Maggi Fix für Chili con Carne Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Hossa hossa Pizza Mexikana

  

  28.02.2002, 22:10 Uhr von
  bigmanu
  Ein herzlicher Hallo an alle meine Leser!Ich heiße eigentlich Manuela, bin 39 Jahre alt und seit ...

  5

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  Pro:

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  Empfehlung:

  Ja

  Kochen ist für mich immer wieder auch experimentieren. Maggi fix für Chili con Carne benutze ich ab und zu, wenn ich kein aufwendiges eigenes Chili kochen will. Der Geschmack ist sehr gut, auch wenn ich immer etwas Chili Pulver zum nachwürzen benötige :o)
  
  
  Allerdings kam mir vor ein paar Wochen dann mal eine andere Idee für dieses Produkt. Ich hatte mir Besuch eingeladen, und wollte ein paar Bleche Pizza backen. Aber immer nur Salami und Schinken, nein Danke.
  
  
  Plötzlich kam mir die Idee, mal eine Mexikanische Pizza zu backen. Da dieser Einfall sehr kurzfristig kam, musste ich erst einmal meine Schränke durchwühlen um die Zutaten zu überprüfen. Und siehe da, im Schrank waren noch 2 Tüten Maggi fix für Chili con Carne. Hackfleisch hatte ich noch eingefroren, also konnte das Experiment losgehen.
  
  
  Hier meine Zubereitung für meine Pizza Mexikana:
  
  Zutaten:
  400 g Hackfleisch
  2 Tüten Maggi fix für Chili con Carne
  1 kl. Dose rote Bohnen
  1 Packung passierte Tomaten
  1 kleine Dose Mais
  2 Zwiebeln
  1 Stück Gauda
  evtl. Chilipulver zum nachwürzen
  evtl. etwas Rotwein
  
  Pizzateig (Quark-Ölteig oder Hefeteig)
  
  
  Zuerst habe ich einmal 400 g gemischtes Hackfleisch mit Chilipulver gewürzt und zusammen mit den geschälten und gewürfelten Zwiebeln in Öl angebraten. Dann die passierten Tomaten, etwas Wasser und die beiden Tüten Maggi fix für Chili con Caren dazugeben und alles gut verrühren.
  
  
  Während diese Mischung auf dem Herd leicht vor sich hin köchelt, kann man bequem den Pizzateig zubereiten. Ich nehme dafür immer das Rezept eines Quark-Öl-Teiges. Ist der Teig fertig, auf einem großen Backblech ausrollen. Am besten eignet sich hierbei die Fettpfanne, weil sie einen höheren Rand hat.
  
  
  So, der Teig ist also fertig, jetzt wird der Belag fertiggestellt. Dazu die Bohnen und den Mais abgießen und unter die Hackfleisch-Chili-Mischung mischen. Dazu noch ein ordentlicher Schuss Rotwein, und fertig ist der Belag.
  
  
  Während das ganze etwas abkühlt, wird der Gauda gerieben. Dann die Hackfleischmischung auf den Pizzateig geben und schön verteilen. Zum Schluss den Gauda darauf verteilen und die Pizza ist fertig für den Ofen. Den Backofen auf 200 Grad oder 180 Grad bei Umluft vorheizen und die Pizza ca. 25-35 Minuten lang backen. Und schon ist sie fertig, die Pizza Mexikana.
  
  
  Ich war richtig stolz, als meine Gäste diese Pizza wie die Wilden verputzt haben und keine Reste übrig waren. Sie ist sehr gut angekommen, und ich habe sie seit dem schon des öfteren meinen Gästen serviert.
  
  
  Natürlich kann man mit Maggi fix für Chili con Carne auch sein ganz normales Chili zubereiten. Dafür benötigt man dann 200 g Hackfleisch und 1 Dose rote Bohnen.
  
  
  Die Zubereitung ist sehr einfach. Das Hackfleisch in Öl anbraten, Wasser dazugeben und das Maggi fix einrühren. Das Ganze ca. 5 Minuten lang kochen. Dann die abgetropften Bohnen dazugeben und noch mal heiß werden lassen. Fertig ist ein schnelles und einfaches Chili. Wir essen sehr gerne Reis dazu. Ich mische allerdings immer noch Mais und passierte Tomanten dazu.
  
  
  Für die Interessierten hier die Zutaten von Maggi fix für Chili con Carne die ich der Packung entnommen habe:
  
  Tomatenpulver, Jodsalz, Reismehl, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, E 631, E 627), rote Paprikaschoten, Zwiebeln, Paprikapulver, Pfeffer, Zucker, Speckfett (Rauch), Aroma, Kräuter (Bohnenkraut, Oregano, Thymian, Lorbeer), Knoblauchpulver, Salbei, Kümmel, Säuerungsmittel, Citronensäure, Ingwer, Chilipulver.
  
  Der Inhalt des Beutels hat pro 100 g 1242 kj, das sind 294 kcal.
  
  
  Ich kann Maggi fix für Chili con Carne nur zu 100 Prozent weiterempfehlen. Es lässt sich damit ein schnelles Chile zubereiten. Und wenn man seine Phantasie etwas spielen lässt, ist es eine prima Ausgangsposition für einige andere Gerichte.
  
  
  Also, mal wieder in der Küche experimentieren, es wird schon schief gehen ;o)
  
  
  Gruss und guten Hunger von Eurer BigManu weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Clara12, 04.05.2002, 11:51 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Das ist eine super Idee! Gruß, Camilla

• Scharf und würzig

  

  28.02.2002, 20:57 Uhr von
  Qualle
  

  4

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  -

  Empfehlung:

  Ja

  Ich kann mich noch daran erinnern, Chili Con Carne war das erste Fertiggericht von Maggi, das ich verwendet habe, Ich bekam damals eine fertige Tüte mit allen zutaten geschenkt. Was da sind:
  1 Beutel Maggi-fix für Chili Con Carne
  1 Tüte mit Späzle und
  1 Dose rote Bohnen
  
  nur das Frische Hackfleisch musste ich mir noch selber besorgen. Öl zum anbraten hat man ja meistens zu hause.
  
  Doch nun zu dem heute üblichen Maggi-fix Produkt.
  Die Tüte kann man für 0,51 bis 0,70 Euro im Markt kaufen. Manchmal auch noch günstiger im Angebot.
  Die Zubereitung ist für 2 Portionen:
  So steht es auf der Tüte.
  
  Zutaten:
  
  1 Beutel Maggi-fix Chili con Carne
  200g Hackfleisch
  2EL Öl
  1 Dose rote Bohnen (425ml)
  
  Alles bereitgestellt, und schon geht es los.
  · Hackfleisch in Öl anbraten
  · ¼ l (250ml) Wasser dazugießen, Beutelinhalt einrühren, zum kochen bringen und fünf Minuten kochen, gelegentlich umrühren.
  · abgetropfte Bohnen (keine Chilli-Bohnen verwenden, wird zu scharf) dazugeben und heiß werden lassen.
  
  schon ist das Cilli fertig. Und kann zu Reis, Spätzle Brot usw. serviert werden.
  Das Maggi-fix für Chili con Carne ist in weinigen (10) Minuten zubereitet.
  
  Und nun noch eine Bemerkung am Rande:
  
  + Anstelle von roten Bohnen kann man auch weiße oder schwarze Bohnen nehmen
  + für Hackfleisch kann man auch Schweine oder Rindergeschnetzeltes (ungewürzt) verwenden
  + ein frischer Salat schmeckt auch gut dazu
  + wem das Chili zu scharf ist, der kann auch die Menge an Hackfleisch oder Bohnen erhöhen. (mache ich manchmal)
  
  + Wenn man nach den Chili ein Instrument (Flöte, Saxophon usw.) spielen soll, ist es etwas unangenehm scharf. Unbewusst habe ich dieses Gericht fast regelmäßig vor dem Musikunterricht meines Sohnes gekocht. Bis er mir sagte, dass ich es doch lieber an einem anderen Tag machen soll, denn er isst es sehr gern, nur nicht vor den Saxophonübungsstunden.
  
  
  Ich kann nur allen Guten Appetit wünschen. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Maeuschen21, 01.03.2002, 10:06 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ICH HABE LANGEWEILE UND AUS DIESEM GRUND WERDE ICH JETZT DEINE BERICHTE DURCHKÄMPFEN ;o)

  • 

    new_siveritas, 28.02.2002, 21:10 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Mit Spätzle - das ist ja mal ne (für mich) ganz neue Variante.

• Schmeckt gut...hat aber nicht die nötige Schärfe

  

  26.02.2002, 04:36 Uhr von
  Superbiene20000
  Hee Ihr da, wohnhaft bin ich im Bergischen Land und leb mit meinen beiden Kindern und Männlein in...

  4

  Bewertungen (30) / Kommentare (4)
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  Pro:

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  Empfehlung:

  Ja

  Hi Ciao-Freunde (innen)..jeden Tag gibt es das Probleme unter einen "Hut" zu bekommen wenn es darum geht was es denn nun heute zu essen gibt. Besonders meine Kinder mögen die Fix-Produkte von Maggi sehr was widerrum nicht Männleins Geschmack ist doch diesmal hatten sie gwonnen....Chili Con Carne wollten sie gerne essen...also dann nichts wie ran an die Arbeit
  
  
  Maggi-Typisch verpackt sind sind die erlesenen Zutaten die in Form es Gewürz-Pulvers den Chili con Carne Geschmack auf den Teller zaubern sollen. Denn 1/3 der Tütenverpackung sieht immer gleich aus...rot /gelb und mit dem Logo Maggi versehen präsentiert sich Tüte dem interessierten Kunden. Im unteren Bereich der Tüte kann man dann ein Bild des Produktes im Endstadium begutachten.....wobei es in diesem Fall ein leckeres Gericht mit einem Teller voll Chili con Carne ist.
  
  
  Rückseitlich dürfen wir uns dann die Wartezeit an der Kasse des Supermarktes mit dem Lesen der Zutaten, einem Rezeptvorschlag sowie einem Tip aus dem Maggi-Kochstudio vertreiben....
  
  
  Kommen wir direkt zu den Zutaten:
  *********************************
  Tomatenpulver, Jodsalz, Reismehl, Geschmacksverstärker (Mononatriumglumatamat, E 631, E 627), rote Paprikaschoten, Zwiebeln, Paprikapulver, Pfeffer, Zucker, Speckfett (Rauch), Aroma, Kräuter (Bohnenkraut, Oregano, Thymian, Lorbeer, Knoblaupulver, Salbei, Kümmel, Säurungsmittel, Citronensäure, Ingwer sowie Chillipulver
  
  
  Jetzt ab zur Zubereitung:
  *************************
  Nun...das so eine Tüte nur für 2 Personen reicht und diese Angabe aus meiner Sicht viel zu hoch gegriffen ist, benutze ich direkt 3 Tüten für 4 Personen. Desweiteren benötige ich:
  
  ca. 1kg Hackfleisch
  etwas Pflanzenöl
  2 Dosen rote Bohnen a 850g
  Chilipulver
  
  Zuerst erhitze ich das Öl in einer großen Pfanne / Kochtopf und gebe das Hackfleisch hinzu.. Dieses muß dabei laufend mittels einer Gabel / Löffels "bearbeitet" werden damit sich das Gehackte auch verteilt. Ist alles soweit gut verlaufen und das Hackfleisch gar geb ich exakt 500ml Wasser hinzu ( das ist die Menge von Zwei Tüten).
  
  Jetzt wird nur noch der Inhalt von 3 Tüten mittels eines Schneebesens eingerührt und anschließend die vorher bereits abgetropften roten Bohnen noch begemengt. Alles zusammen lasse ich dann noch ca. 3-4 Minuten auf der Kochplatte aufkochen.
  
  Der Geschmack und der Geruch:
  *****************************
  Ein leckerer, aber schwer definierbarer Geruch setzt bereits schon beim aufkochen des Gerichtes ein der einen förmlich den " Hunger" ins Gesicht treibt. Leicht nach Pfeffer bzw, Chili riechend bekommt die Nase schon einen leichten Vorgeschmack den der Gaumen erst nach ein paar Minuten Wartezeit erfahren wird.
  
  Der Geschmack ist bei normaler zubereitungsweise nichts sonderlich scharf wie man ihne hätte vermuten können. Geschmacklich zweifelsfrei herrauschmecken kann man den Chili was man von den begemengten kleinen Paprikaschoten sowie den mikroskopisch kleinen Zwiebelnstückchen nicht behaupten kann. Wers hier etwas besonders scharfes erwartet wird sicherlich entäuscht sein...unbedingtes nachwürzen mit Chili-Extrakten ist daher bedingung für feurigen Geschmack.
  
  Fazit des Koch & Geschmackserlebnisses:
  ***************************************
  Lecker, lecker und nochmals lecker schmecken die Maggi Fix " Chili con Carne" Zusätze...allerdings nur mittels nachwürzens. Hier entscheidet der individuelle Geschmack des "Geniessers" ob und wieviel nachgewürzt werden muss.
  
  Da das Produkt mir persönlich sehr mundet kann ich den " Maggi-Köchen" eine gute Hand für die Gewürzmischung bescheinigen. Auch der Preis einer einzelnen Tüte (für 1 1/2 Personen) ist mit 0,59 Euro genau richtig angesetzt und deswegen kann ich eich Maggie's Gewürzmix bedenkenlos empfehlen....denn nachwürzen kann man immer.
  
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  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Jakini, 13.03.2002, 11:33 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Interessant, die ganzen Bericht noch mal zu lesen, viele kenne schon von dooyoo und ciao, frischen aber das Gedächtnis wieder auf und sind dafür schneller gelesen. Gruß Anja

  • 

    bettybo, 26.02.2002, 18:56 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    guter Bericht, wie immer bussis aus Bremen

  • 

    Sor2cerer, 26.02.2002, 09:50 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    wie auch bei CIAO super Berichte von Dir!! ;)

  • 

    Maeuschen21, 26.02.2002, 09:06 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    drei neue Berichte und ich dachte jetzt kommen fünf oder noch mehr ;o)

• Schnell mexikanisch kochen

  

  18.02.2002, 14:57 Uhr von
  kangaroe
  

  5

  Bewertungen (14) / Kommentar (1)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Ja, ja, ja, ich weiß, aber ein 5-Sterne-Koch werd ich mit Sicherheit nicht mehr! Bei vielen sind solche Fertigprodukte, wie ich gleich beschreiben werde, absolutes Tabu in der Küche. Ich habe allerdings nicht die Lust, stundenlang vorm Herd zu stehen, also stellen diverse Fix-Produkte eine prima alternative für Koch-Laien wie mich dar.
  
  
  Erst mal auf die Tüte gucken
  =============================================
  In der Tüte befinden sich 40 g des roten Pulvers. Dieses besteht aus Tomatenpulver, Jodsalz, Reismehl, Geschmacksverstärker (Mononatriumglumat, E631, E627), roten Paprikaschoten, Zwiebeln, Paprikapulver, Pfeffer, Zucker, Speckfett (Rauch), Aroma, Kräuter (Bohnenkraut, Oregano, Thymian, Lorbeer), Knoblacupulver, Salbei, Kümmel, Säuerungsmittel Citronensäure, Ingwer, Chilipulver.
  Hochgerechnet auf 100 g hat dieses Gemisch einen Brennwert von 1.242 kJ bzw. 294 kcal.
  
  
  Zubereitung nach Maggi
  =============================================
  Maggi empfiehlt zur Zubereitung 200 g Hackfleisch, 250 ml Wasser und eine Dose rote Bohnen.
  
  
  Meine Zubereitung
  =============================================
  Vorne weg gesagt: Ich halte mich im Großen und Ganzen an die Maggi-Vorgaben, füge aber noch eine kleine Büchse Pilze hinzu. Zum fertigen Gericht lasse ich mir Brötchen oder Baguette schmecken.
  
  
  So jetzt aber detailliert
  =============================================
  
  Anzahl Personen
  ---------------------------------------------
  Als erstes kommt es auf die Anzahl Personen an. Wenn Ihr für zwei gute Esser kocht, wird eine Ration etwas knapp. Sind es eher Wenig-Esser wird eine Tüte + Zutaten reichen. Das ergibt nämlich knapp zwei Teller.
  Im weiteren werde ich mich auf eine doppelte Portion beziehen.
  
  Zutaten
  ---------------------------------------------
  Ihr braucht 2 mal Maggi-Fix für Chili Con Carne, 400-500 g Hackfleisch (gewürzt oder ungewürzt ist egal, wer es schärfer mag, nimmt gewürztes), 400-500 ml Wasser (auch hier wird die Schärfe beeinflusst), 2 425-ml-Dosen Bohnen (für Normalbürger: Kidney-Bohnen, für scharfe Hobby-Mexikaner: Chili-Bohnen) und eine kleine Dose geschnittene Pilze.
  
  Schritt 1 (1 Minute)
  ---------------------------------------------
  Die Dosen mit den Bohnen und Pilzen öffnen und abtropfen lassen!
  
  Schritt 2 (2-3 Minuten)
  ---------------------------------------------
  In einen ausreichend großen Topf wird das Hackfleisch bei mittlerer Hitze angebraten und dabei mit einem Holzlöffel bearbeitet, damit der große Klumpen in viele kleine zerfällt ;-)
  Ist das Fleisch leicht durchgebraten kommt...
  
  Schritt 3 (1 Minute)
  ---------------------------------------------
  Jetzt gießt Ihr das Wasser gefolgt vom Maggi-Fix hinzu und rührt es schön um.
  
  Schritt 4 (5 Minuten)
  ---------------------------------------------
  Als letztes gebt Ihr die Bohnen und Pilze hinzu und rührt alles um. Dann Deckel drauf und kurz aufkochen lassen, fertig ist das Gericht!
  
  
  Schlusswort
  =============================================
  Ihr seht, innerhalb von knapp 10 Minuten habt Ihr ein salonfähiges Essen gezaubert, was zudem vorzüglich schmeckt.
  Allerdings warne ich Leute, die mit scharfen Gerichten ihre Problemchen haben! Wenn Ihr es trotzdem versuchen wollt, nehmt etwas mehr Wasser und nur Kidney-Bohnen.
  
  Ich würde Euch auf jeden Fall diese Maggi-Mischung empfehlen! Die von Knorr ist nicht so schmackhaft!
  
  
  Bitte
  =============================================
  Falls Ihr meinen Vorschlag mal ausprobiert habt, lasst mich doch bitte wissen, ob ich recht hatte!!!!
  
  
  © 02/2002 kangaroe
  
  kangaroe@ciao
  Joe Black@dooyoo weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Qualle, 27.02.2002, 09:43 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ich variere auch gern einmal.