Maggi Fix für Sauerbraten Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Wer Sauerbraten mag, der kann Essen kommen! :0)))

  

  05.03.2006, 15:59 Uhr von
  Sweety51373
  Hallo ich bin wieder da! Habe mir vorgenommen das ich mindestens einen Bericht pro Monat bei euc...

  4

  Bewertungen (32) / Kommentare (16)
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  • Geschmack:  sehr gut
  • Geruch:  sehr gut
  • Zubereitung:  sehr schwierig
  • Kaufanreiz:  Preis

  Pro:

  Schnelle Zubereitung, Geschmack, Preis

  Kontra:

  Nichts !

  Empfehlung:

  Ja

  Vorwort
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  Wir haben schon wieder Sonntag und da stell ich mir immer die selbe Frage was mache ich denn heute zu Essen? In der Woche esse ich nur mit meinen zwei Mäusen und Sascha ißt auf der Arbeit! Deshalb freue ich mich dann immer wenn Wochenende ist und wir alle zusammen essen können. So stand ich gestern im Supermarkt und habe mir gedacht das ich Sauerbraten machen kann! Und damit es richtig lecker schmeckt habe ich auch noch eine Tüte "Maggi Fix für Sauerbraten" gekauft und darüber werde ich Euch heute berichten! Wie immer viel Spass beim Lesen!
  
  Das Produkt
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  Maggi Fix für Sauerbraten
  
  Der Hersteller
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  Maggi GmbH
  78221 Hohentwiel
  
  Kochstudio Hotline für Fragen und Tipps
  069/66712841
  
  oder im Internet: www.maggi.de
  
  Preis und Menge
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  Ich habe beim Walmart für eine Tüte 0,62 Cent bezahlt und es sind 46 Gramm in einer Tüte! Die Tüte reicht für ca. 500 g Fleisch!
  
  Haltbarkeit
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  Das Maggi fix Produkt ist bis 06.2007 haltbar, also noch mehr als ein Jahr!
  
  Zutaten und Nährwerte
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  Modifizierte Stärke, Zucker, Weizenmehl, Jodsalz, Säuerungsmittel (Natriumdiacetat, Citronensäure), Speckfett (Rauch), Milchzucker, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, Inosinat), Aroma (mit Soja), Röstzwiebelpulver, Tomatenpulver, Gewürze (Paprika, Knoblauch, Pfeffer, Piment), pflanzliches Öl (gehärtet), Kräuter (Thymian, Lorbeer), Sellerie, Farbstoff Ammoniak-Zuckerkulör. (Spuren: Eier)
  
  Närwertangaben pro 100 Gramm an Trockenprodukt:
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  Brennwert: 327 kcal
  Eiweiß: 7,7 Gramm
  Kohlenhydrate: 56,5 Gramm
  Fett: 7,8 Gramm
  
  Verpackung
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  Das Pulver ist in einer 12,5 cm breiten und 15,5 cm hohen Papiertüte! Auf der Vorderseite sieht man einen Topf oder eine Pfanne wo ein Stück Fleisch in der Sosse liegt! Über dem Braten sieht man ein gelbes Buch wo die Überschrift in rot geschrieben ist! Links von dem Braten sieht man zwei Loorbeerblätter und zwei Zwiebeln! Unter dem Topf oder der Pfanne sieht man noch eine kleine Ecke von einem Handtuch oder einer Tischdecke! Über dem Fleisch kann man in blauer Schrift die Zutaten nachlesen die man noch dazu braucht! Auf der Rückseite sieht man die Zubereitung, die Rezept Idee, die Nährwertangaben und die Zutaten sowie den Hersteller! Die gesamte Farbe der Verpackung ist in Rot braun und gelb gehalten!
  
  Geruch und Aussehen
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  Beim ersten Öffnen der Verpackung riecht man einwenig Zwiebeln heraus und irgendetwas leichtes von Tomate kann ich riechen! Das Pulver sieht hell braun aus und man sieht kleine Kräuter und wenige Zwiebelstückchen! Das Pulver schmeckt salzig. Nachdem ich das Pulver in der Flüssigkeit aufgelöst habe und die Soße schon etwas gekocht hat, so sieht man das die Soße genauso wie auf der Verpackung aussieht! Dunkelbraun und sehr Cremig! Von dem fertigen Soßen Geruch riecht man den Säuerlichen Geruch hervor so wie man Sauerbraten kennt!
  
  Rezept Idee
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  Ich schreibe Euch noch meine Rezept Idee auf die auf meiner Verpackung stand:
  
  Rinderschmorbraten "Djerba"
  
  1kg Rinderbraten in heißem Öl anbraten, herausnehmen. 250 ml Wasser und 250 ml Rotwein zugießen und zum Kochen bringen. Den Inhalt von 2 Beuteln einrühren und aufkochen lassen. 3 Feigen und 3 Datteln in Würfel schneiden und mit dem Fleisch zugeben. Aufkochen und bei geringer Wärmezufuhr ca. 1 1/2 Std schmoren. Den Braten zwischendurch wenden und in Scheiben schneiden und mit 2 Eßl. gerösteten, gehakten Pistazien garniert servieren. Servieren Sie dazu Gnochi di Patate.
  
  Was man noch zufügen muss:
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  500 Gramm frisches Rindfleisch oder frisches Wild!
  
  Zubereitung
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  Man nimmt 500 Gramm Fleisch und brät das in etwas heißem Öl von allen Seiten kurz an! Anschließend nimmt man das Fleisch aus dem Topf und gibt in die Bratflüssigkeit 375 ml Wasser und rührt das Maggi Fix Produkt ein! Nun wird das Fleisch wieder hinzu gegeben und ca. 60-90 Minuten mit Deckel gegart. Man kann den Braten auch im Backofen garen bei 200 Grad (Umluft 170 Grad) ca. 60-90 Minuten ohne Deckel schmoren und einmal wenden!
  
  Meine Meinung
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  Normalerweise lege ich mein Sauerbraten immer selber ein mit Essig und Gewürze für Sauerbraten und lasse Ihn im Kühlschrank vier bis fünf Tage durchziehen damit das Fleisch diesen säuerlichen Geschmack bekommt! Diesmal habe ich mir einfach nur ein Stück Rindfleisch gekauft und ohne dies einzulegen so zubereitet wie auf der Verpackung steht und es schmeckt wirklich richtig lecker! Das Fleisch hat durch das Schmoren eine leichten säuerlichen Geschmack und das Fleisch ist so zart das man es kaum schneiden muss! Die Sosse sieht genauso aus wie auf der Verpackung und schmeckt wie selbst gemacht! Eine sehr positive Sache muss ich noch kurz erwähnen, wenn man das Pulver in die Flüssigkeit einrührt so löst sich das Pulver direkt auf und es gibt keine Klümpchen! Ich habe zu dem Sauerbraten, Apfelrotkohl und Klöse gemacht! Aber jeder macht etwas anderes als Beilage! Meine Freundin macht zum Beispiel Kartoffelpürree und Erbsen und Möhren dazu, jeder so wie er es mag! Wir essen immer Rotkohl und Klöse oder Salzkartoffeln dazu! Ich kann Euch heute wieder das Maggi Fix Produkt weiterempfelen und vergebe heute wieder volle fünf Sterne!
  
  Ich bedanke mich wie immer ganz herzlich für euer Lesen und Bewerten und wünsche Euch allen noch einen schönen Sonntag! Es grüsst euch wie immer ganz lieb Eure Sweety! weiterlesen schließen

  Produktfotos & Videos

  

  Verpackung Rückseite von Sweety51373
  am 05.03.2006

  

  Sauerbraten 2 von Sweety51373
  am 05.03.2006

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  Kommentare & Bewertungen

  • 

    schnekuesschen, 10.04.2006, 01:52 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Klasse Bericht...LG Sandy

  • 

    jenny123, 19.03.2006, 14:16 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sh & lg,jenny123

  • 

    swissflyer, 16.03.2006, 21:46 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    =========== <br/>~~~~S H~~~~ <br/>===========

  • 

    ara83, 16.03.2006, 00:04 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Nett gemacht

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• Da braucht man nur ein Pfund Rinderbraten

  

  09.01.2006, 18:39 Uhr von
  Sternenhimmel
  WICHTIG WER ERWAS VON MIR MÖCHTE AM BESTEN PER ICQ MELDEN DANKE 477567060

  4

  Bewertungen (65) / Kommentare (23)
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  • Geschmack:  sehr gut
  • Geruch:  sehr gut
  • Zubereitung:  sehr schwierig
  • Kaufanreiz:  Zufall

  Pro:

  gutes gelingen ohne lange vorbereitung

  Kontra:

  ----------------

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo, ich muss mich doch wieder mal melden. Das Jahr ging mit meiner/unserer Hochzeit zu Ende und einer anschließenden Kreuzfahrt auf der AIDAblu, dann Silvester und nun geht's von vorne los.
  Allen wünsche ich schnell noch alles Gute.
  Nun ich empfehle mal wieder etwas zum Essen, wenn ich viel Zeit und Lust habe berichte ich euch von der AIDAblu.
  
  So gab es bei uns mal Sauerbraten und danach Eis.
  Vorneweg ein Süppchen, das war ein gutes Menü,
  
  Eigentlich bin ich nicht so für Sauerbraten, das hört sich schon so sauer an. Und die ganze Vorbereitung…….
  Aber: bei uns im Toom Markt gibt es immer mal schöne Stücke Rindefleisch die schon vorbereitet sind. Also in Gewürzen und Essig eingelegt. Das ist dann also ganz einfach, wenn man mal was Anderes essen möchte.
  Dann noch ein Tütchen
  
  Sauerbraten Hilfe , dann kann jeder einen Sauerbraten auf den Tisch bringen.
  
  Und dieses Tütchen empfehle ich mal kurz und schnell:
  
  Maggi Fix für Sauerbraten
  
  Die Tüte mit dem Pulver von Maggi wie üblich gelb rot mit dem passendem Bild, hier zu sehen.
  Auf der Abbildung sieht es sehr appetitlich aus, aber man muss schon ein gutes Stück Fleisch haben.
  In der Tüte ist ein bräunliches Pulver, die Zutaten wie folgt.
  Weizenmehl
  Modifizierte Stärke
  Zucker Röstzwiebelpulver
  Jodsalz Tomatenpulver
  Speckfett Aroma
  Gewürze
  pflanzliches Öl
  Milchzucker Geschmacksverstärker
  Der Geruch ist schon ganz gut, appetitlich, so etwas nach Soße, etwas säuerlich.
  100 gr.:
  Brennwert 1380 kJ / 327 kcal
  Eiweiß 7,7 g
  Kohlenhydrate 56,5 g
  Fett 7,8 g
  
  Na dann mal los mit der Empfehlung. Da der Braten vorbereitet war hat man nicht mehr viel Arbeit.
  Sollte der Geruch am Fleisch zu sauer sein, so kann man es unter Wasser abspülen. Denn " sauer " soll´s ja nun nicht werden.
  Nur leicht säuerlich, fein.
  Also das Fleisch anbraten und dann mit Wasser aufgießen.
  Ach ja, ich sollte noch erwähnen, das es so 500 Gramm Fleisch sind und Wasser ca. ½ Liter.
  Wenn es denn gut kocht kann man den Beutelinhalt dazu geben und man sieht wie sich das Wasser fein braun verfärbt. Sieht schon nach einer guten Soße aus.
  Und der Geruch ist wirklich gut. Nicht so stark sauer, sondern fein, nach leichter säuerlicher Rahmsoße, so könnte ich´s beschreiben.
  Jetzt kann man den Bratentopf gut verschließen und das Fleisch im Backofen eine gute Stunde garen lassen.
  
  Nach der Stunde ist der Braten sehr zart. Und schwimmt in einer guten Soße. Diese verfeinern wir noch mit Creme fresh , da wird wirklich gut.
  
  So nun mein Kommentar, meine Empfehlung.
  Gleichzeitig wurden Kartoffelklöße und Rotkraut gekocht, dies kam mit dem Fleisch - in Scheiben - auf den Teller und meine Eindruck:
  
  Mensch, da schmeckt ja sogar mir Sauerbraten.
  Die Maggi Hilfe hat das Seinige getan. Der Braten war fein im Geschmack. Nicht so sauer wie man vielleicht denkt, nein wirklich ganz fein. Und so war der Geschmack denn auch von der cremigen Soße die ja hauptsächlich aus dem Pulver von Maggi fix für Sauerbraten zustande kam.
  Feine,leichte Säure, gute Gewürzmischung, nicht versalzen….
  Einfach lecker mit den Klößen.
  Das kann ich gerne mal empfehlen.
  
  So ein Tütchen kosten 59-69 Cent, je nach Angebot und recht für ein gutes Pfund Fleisch.
  Und das Gute ist, man braucht ein Stück Rindfleisch nicht vorbearbeiten, man kann also ohne langes Einlegen hiermit einen Sauerbraten zubereiten, und das ist Kinderleicht.
  Also eine klare Empfehlung wenn ihr mal was Anderes essen wollt, ein Braten ohne viel Arbeit der gut gelingt und schmeckt. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    roma1, 29.01.2006, 02:32 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Sh und LG JOANNA

  • 

    Düsseldorf, 21.01.2006, 02:11 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    huhu super bericht und bis bald ! lieben gruß, düssi ! wir lesen uns :) ......ich wünsche dir noch ein nettes WE ! :)

  • 

    anonym, 18.01.2006, 21:53 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Von mir auch ganz herzliche Glückwünsche nachträglich zur Hochzeit und alles Gute für eure gemeinsame Zukunft! LG Ilka

  • 

    Rosen, 15.01.2006, 15:56 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sehr hilfreich

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• ** Achtung - Rind kämpft mit Hirsch - jetzt sind beide sauer! **

  

  07.09.2005, 21:05 Uhr von
  feldhase
  Hallo Leute! Endlich ausgewandert ... hat viel Zeit und Nerven gekostet - aber nun sind wir am Zi...

  4

  Bewertungen (70) / Kommentare (9)
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  • Geschmack:  sehr gut
  • Geruch:  sehr gut
  • Zubereitung:  leicht
  • Kaufanreiz:  Preis

  Pro:

  günstig - einfach und lecker

  Kontra:

  nicht so gesund

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo liebe Leser!
  
  Wie ihr schon bemerkt habt, ich koche sehr gern und probiere viel aus.
  Heute mal wieder zuerst das Produkt, welches ich ausprobiert habe und dann meine Kreation...
  
  ** Maggi fix „für Sauerbraten“ **
  
  Die Verpackung
  
  Jeder kennt diese kleinen Papiertüten, die innen eine Alubeschichtung haben. Das Foto oben entspricht meiner Verpackung. Vorwiegend ist sie in gelb und rot gehalten - es sind die typischen Farben der Firma Maggi. In der oberen Mitte ist das Firmenlogo „Maggi“ abgebildet in einer roten Sprechblase, darunter auf einem gelben Schild das rot umrandet ist steht „fix“ und darunter in roten Buchstaben „für Sauerbraten“. In der unteren Hälfte sieht man eine Kasserole mit dem fertigen, aufgeschnittenem Sauerbraten. Das sieht insgesamt sehr einladend aus!
  Am rechten Rand noch der Hinweis, das es für 500 gr. Rindfleisch oder Wild ist.
  
  Die Tüte beinhaltet 46 gr. Saucenpulver.
  
  Der Preis
  
  Je nachdem wo man diesen kleinen Helfer kauft (Plus, Netto, Wal-Mart, Metro...) schwankt der Preis zwischen 0,45 Euro (Angebot) und 0,79 Euro.
  
  Inhaltsstoffe
  
  Modifizierte Stärke, Zucker, Weizenmehl, Jodsalz, Säuerungsmittel (Natriumdiacetat, Citronensäure), Speckfett (Rauch), Milchzucker, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, Inosinat), Aroma (mit Soja), Röstzwiebelpulver, Tomatenpulver, Gewürze (Paprika, Knoblauch, Pfeffer, Piment), pflanzliches Öl (gehärtet), Kräuter (Thymian, Lorbeer), Sellerie, Farbstoff Ammoniak-Zuckerkulör. (Spuren: Eier)
  
  - Was ist Piment?
  Piment oder Nelkenpfeffer ist eine Pflanze aus der Familie der Myrtengewächse und zugleich der Name eines aus dieser Pflanze gewonnenen Gewürzes. Verwendet werden die unreifen Früchte, die ätherische Öle enthalten. Piment schmeckt merklich schärfer als Nelken.
  
  Zutaten für die Zubereitung
  
  Man nehme 500 gr. Fleisch. Zum Beispiel, Rind oder Wild
  
  Die Zubereitung ist sehr leicht. Erst einmal lege ich alle Zutaten und Gefäße zurecht
  1. Das Fleisch (Rind oder Wildfleisch) von allen Seiten dunkel anbraten
  2. Wenn alle Seiten schön gleichmäßig braun sind das Fleisch aus dem Topf nehmen
  375ml Wasser in den Topf zu der Bratflüssigkeit geben und zum Kochen bringen.
  3. Den Beutelinhalt dazu geben, einrühren und nochmals aufkochen.
  4. Jetzt wieder das Fleisch in den Topf dazu geben, bei geringer Wärme 60-90 Minuten
  Schmoren lassen und den Braten gelegentlich umrühren.
  5. Braten nach ca.30-45 Minuten wenden je nach gesamt Bratzeit
  6. man kann den Braten auch im Ofen zubereiten bei Ober und unter Hitze 200°C und bei
  Umluft 170°C. Die Zubereitungszeit beträgt auch hier 60-90 Minuten. Nicht vergessen, den Braten ab und zu wenden, dann wird er insgesamt sehr schön saftig.
  
  Nebenbei setze ich Salzwasser für den Reis auf.
  Damit beides mehr Geschmack bekommt, rühre ich etwas Butter und Knoblauchsalz mit hinein. Erbsen oder Mais oder Kurkuma (Gewürz) – oder alles – zum Reis hinzufügen – sehr lecker.
  
  Nährwerte pro 100 g Trockenprodukt
  
  Brennwert 1380 kJ / 327 kcal
  Eiweiß 7,7 g
  Kohlenhydrate 56,5 g
  Fett 7,8 g
  
  Hersteller
  
  Maggi Kochstudio
  D – 60523 Frankfurt am Main
  
  www.maggi.de
  
  Der Geruch und der Geschmack
  
  Als ich die Tüte aufreiße, rieche ich den typischen Maggigeruch. Das feine Pulver schnuppert würzig, chemisch mit Tomate. Sieht noch sehr trocken aus...
  
  So, fertig! Der Geruch, der bereits schon aus dem Backofen oder dem Topf strömt, ist klasse.
  Alles riecht wunderbar würzig, etwas säuerlich, eben so, wie Sauerbraten riechen muss.... jetzt bin ich gespannt, wie es schmeckt...
  
  Sieht gut aus.
  Ich schneide das Fleisch an - zart und heiß. Die dunkelbraune Soße ist cremig und hat eine gute Konsistenz. Sie schmeckt würzig und hat diesen eigentümlichen Sauerbratengeschmack – ein wenig sauer, würzig, fleischig. Lecker!
  Für mich persönlich reicht es aber noch nicht, ich esse sehr gern ein wenig kräftiger, aber, dass kann man ja sehr gut nachwürzen.
  Das Fleisch ist durchgezogen und schmeckt zart und gut.
  
  Wenn ich so ein Gericht mache, dann fehlt mir die ‚Beilage’. Dazu mache ich Reis oder Nudeln (Spätzle) , aber auf jeden Fall einen frischen, gemischten Salat.
  
  Fazit
  
  So ähnlich werde ich es wohl häufiger machen. Eine super Erfindung, für ein sehr leicht zuzubereitendes Meisterwerk. Günstig und einfach – lecker und schmackhaft – was will man mehr?
  Wem’s so nicht reicht, tut ein paar Kräuter dazu, Extra-Zwiebeln, Frühlingszwiebeln oder auch Lauch. Mais macht sich gut, Rosinen und Mandeln und Pilze. Wer’s etwas lieblicher und gehaltvoller mag, macht einfach Sahne oder Creme Fraich dazu.
  Für mich ist es nur ein Zusatz, zu dem ich mir ein Rezept, je nach Vorratskammer, ausdenke. Dafür ist der Geschmack und die Einfachheit gut geeignet.
  Das Grundrezept schmeckt jedenfalls gut und mit Sicherheit werde ich es auch so noch öfter machen.
  Die Zubereitung ist sehr leicht und die Zutaten immer und fast überall zu kaufen.
  
  Da ich es hauptsächlich ‚nur’ als Zusatz benutze, gibt es von mir 4 von 5 Sternen. Für Schnellkocher oder Zeitnothersteller ein super Produkt, das sehr erschwinglich ist.
  
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  Ein von der Verpackung abweichendes, leckeres Gericht:
  
  ** Hirschragout **
  
  Für 8 Portionen: ... oder für 4 hungrige Mäuler ;-)
  
  Was braucht man:
  ================
  2 EL Reines Sonnenblumenöl
  1 kg Hirschgulasch
  375 ml Wasser
  125 ml Rotwein
  2 Beutel Maggi Fix für Sauerbraten
  2 TL Lebkuchengewürz
  1 1/2 EL Quittengelee
  2 EL Sahne, sauer
  
  Wie macht man’s?
  ===============
  1. In einem Bräter Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen.
  2. Hirschgulasch dazugeben und anbraten.
  3. Wasser und Rotwein zugießen. Maggi Fix für Sauerbraten einrühren und zum Kochen bringen.
  4. Lebkuchengewürz und Quittengelee zugeben.
  5. Das Hirschragout bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 1 1/2 Std. schmoren.
  6. Sahne einrühren und das Hirschragout damit garniert servieren.
  
  Was kann man dazu servieren?
  ============================
  Brezelknödel und Buttermöhren – sehr lecker und nicht alltäglich!
  
  Leider braucht dieses Gericht Zeit – aber es schmeckt ausgezeichnet und ist etwas wirklich besonderes. Zubereitungszeit ungefähr 100 Minuten.
  
  Ich kann euch beide Gerichte sehr empfehlen und wünsche euch einen guten Appetit!
  
  Lieben Gruß vom Feldhasen weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    panico, 02.03.2007, 15:43 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    lg panico :-)

  • 

    TheBestGirl, 13.02.2007, 19:42 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    lg sarah

  • 

    campimo, 29.09.2006, 08:57 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ►Sehr hilfreich. Es grüßt campim:o) ◄

  • 

    Gozo-Bernie, 27.09.2006, 00:58 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Gruss aus Sizilien - bernie

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