Marmorkuchen Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• dieser Marmorkuchen gelingt immer und schmeckt gut

  

  26.07.2002, 15:17 Uhr von
  mw2000
  

  5

  Bewertungen (38) / Kommentare (6)
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  Pro:

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  Kontra:

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  Empfehlung:

  Ja

  Heute verrate ich euch mal einer meiner liebsten Rührteigkuchen das ist mein lieblings Marmorkuchen der immer wieder lecker schmeckt und schnell in der Zubereitung geht .
  
  Alles was ihr dazu braucht sind:
  
  Zutaten für 1Gugelhupfform größe 28
  250g weiche Butter
  250g Zucker
  5Eier
  400g Mehl
  1Messerspitze Salz
  1/8L Milch
  100g Speisestärke
  1Päckchen Backpulver
  50g Schokoladenpulver
  2Eßl Puderzucker
  eine abgeriebene Schale von einer unbehandelten Orange
  Für die Form Butter und Semmelbrösel
  
  Als aller erstes wird die Butter 250g mit dem Zucker 250g sowie die abgeriebene Schale einer Orange zu einer schaumigen Masse in einer großen Schüssel mit dem Handmixer verrührt.
  
  Danach werden die 5Eier nacheinander mit jeweils ein Teelöffel Mehl unter das Butter-Zucker-Gemisch gerührt.
  
  Dann wird 1Messerspitze Salz über den Teig gestreut und anschließend löffelweise die 1/8Liter Milch dazugegeben.
  
  Nun wird die Speisestärke 100g mit dem restlichen Mehl(vorher sieben) und dem Backpulver unter den Teig gerührt.
  
  Als nächstes wird zwei Drittel vom fertigen Teig in die Gugelhupfform gefüllt (Gugelhupfform mit Butter ausstreichen und mit Semmelbrösel ausstreuen).
  
  Den restlichen Teig in einer Schüssel mit dem Schokoladenpulver und mit 2Eßl Zucker verrühren und über den hellen Teig in die Form geben.
  
  Nun braucht man eine Gabel um die beiden Teigarten in der Form spiralförmig zu mischen ,so erhält man eine Marmorierung.
  
  Zum Schluss wird der Backofen auf 200Grad etwa Minuten vorgeheizt ,dann wird der Kuchen auf der unteren Schiene im Backofen etwa 1Stunde bei 180Grad Umluft gebacken
  
  Vor dem herausnehmen des Kuchens muss man noch eine Stäbchenprobe machen ob er schön durchgebacken ist ,denn wenn noch Teig am Stäbchen hängen bleibt muss er ein wenig länger Backen .
  
  Wenn der Marmorkuchen dann fertig ist lässt man ihn auf ein Kuchengitter abkühlen bis das man ihn aus der Form herausholen kann.
  
  Wenn man möchte kann man den Kuchen mit Puderzucker bestreuen oder aber mit einer leckeren Schokoladenglasur überziehen.
  
  So jetzt ist er fertig zum essen ,eine Tasse Kaffee dazu und der Nachmittag ist gerettet.
  
  Ich hoffe Euch hat mein Marmorkuchenrezept gefallen, denn er schmeckt sehr lecker, und macht nicht viel Arbeit in der Küche.
  
  Viel Spaß beim Nachbacken und gutes gelingen!!!!! weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Puenktchen3844, 18.01.2009, 13:56 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ein guter Beriicht. LG

  • 

    frankensteins, 17.01.2009, 18:18 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    leeeeeeeeeeeeeecker lg

  • 

    minasteini, 31.12.2008, 14:28 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Schöner Bericht. LG und einen Guten Rutsch ins Neue Jahr von Marina!

  • 

    Striker1981, 16.11.2008, 15:13 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    SH und Liebe Grüße vom STRIKER

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• Mamorkuchen mit mandeln und Zimt

  

  02.07.2002, 19:37 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  4

  
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  Ja

  Ist euch normaler Mamorkuchen zu trocken und langweilig dann probiert mal dieses hier.Mandel und Zimt geben dem ganzen eine Krönung...
  
  
  
  Zutaten:
  225g Butter oder Margarine
  450g Zucker
  1 Vanillezucker
  5-6 Eier
  450g Mehl
  1 Päckchen Backpulver
  50g gemahlene Mandeln
  knapp 1/8 Liter Milch
  3 gehäufte EL Kakao
  2 gehäufte EL Zucker
  1 Löffelspitze Zimt
  3-4 EL Milch
  
  
  Butter oder Margarine,Zucker und Vanillezucker
  gut schaumig rühren,die Eier dabei einzeln hinzufügen.
  Das Mehl mit Backpulver und Mandeln mischen und löffelweise unter die Buttercreme rühren.
  Dann die Milch nach und nach dazugeben.
  2/3 des Teiges in eine ausgefettete Napfkuchenform füllen und den restlichen Teig mit Kakao,Zucker,Zimt und 3-4 Esslöffel verrühren.Auf den hellen Kuchenteig geben und mit einer Gabel leicht darunterrühren.Den Kuchen bei 175 Grad in den Backofen stellen und backen,bis an einem hineingesteckten Hölzchen kein Teig mehr hengen bleibt.Das dauert etwa 50-60 Minuten.
  
  Guten Appetit!! weiterlesen schließen

• Trockener Marmorkuchen?? Es geht auch anders!!!

  

  22.05.2002, 12:51 Uhr von
  BieneLara
  BVB rules...

  5

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  Empfehlung:

  Ja

  Marmorkuchen ist trocken???
  
  Nicht doch!!!
  
  Nach jahrelangen Forschungstätigkeiten in meinen Laboratorien und ohne Kosten und Mühen zu scheuen, ist es mir nun endlich gelungen, den wegen seiner Trockenheit so gefürchteten Marmorkuchen, durch eine wohlschmeckende Variante und leckere Variante zu ersetzen. Hier das Resultat :
  
  
  ***Zutaten***
  200 gr Zucker
  250 gr Butter (oder Margarine)
  4 Eier
  500 gr Mehl
  1 Backpulver
  1 Vanillinzucker
  1/4 l Milch
  5 EL Kakao
  
  
  ***Zubereitung***
  Weiche Butter, Vanillinzucker, Zucker und die vier Eier schaumig rühren.
  Das Mehl mit dem Backpulver mischen und durchsieben.
  Abwechselnd mit der Milch unter den übrigen Teig rühren.
  
  Dann einen Teil des fertigen Teiges mit dem Kakao vermischen (eventuell noch etwas Milch dem dunklen Teig zugeben, damit er nicht zu trocken wird).
  Jetzt wird zuerst der hellen und danach der dunklen Teig in eine gefettete Backform gegeben und quirlartig vermischt. (damit sich die beiden Schichten ein bisschen vermischen - Marmoreffekt)
  
  Den Kuchen in dem vorgeheizten Backofen bei etwa 175 Grad so 60-70 Minuten backen.
  
  Der Kuchen ist fertig, wenn man mit einem Küchenmesser hineinsticht wieder herauszieht und kein weicher Teig mehr an ihm kleben bleibt - dann kann man ihn geniessen.
  
  Vielleicht sollte man ihn noch ein wenig abkühlen lassen, aber auch warm kommt der Geschmack des Kakaos sehr gut rüber.
  Sollte er euch trotz allem mal nicht so gut gelingen und er ist wider erwarten doch etwas zu trocken, könnt ihr ihn auch mit Schlagsahne essen.
  
  
  Mir schmeckt er auf jedenfall immer sehr gut. Ob mit oder ohne Sahne...
  
  In diesem Sinne
  Bienchen Lara
  
  P.S. So schmeckt der Marmorkuchen bei jeder Kaffeetafel, von der Nordsee bis hin zu den Alpen.
  
  
  ----- Zusammengeführt, Beitrag vom 2002-05-22 10:51:06 mit dem Titel Schon wieder Doppelt!!!
  
  Passiert das eigentlich nur mir???
  Hab ich krumme Finger???
  Mach ich irgendetwas falsch???
  
  Hiiiiiiiiiiiiiiiilfe!!!
  
  Bitte nicht bewerten, wurde irrtümlich doppelt eingestellt.
  
  Yopi - bitte übernehmen Sie...
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Marmorkuchen ist trocken???
  
  Nicht doch!!!
  
  Nach jahrelangen Forschungstätigkeiten in meinen Laboratorien und ohne Kosten und Mühen zu scheuen, ist es mir nun endlich gelungen, den wegen seiner Trockenheit so gefürchteten Marmorkuchen, durch eine wohlschmeckende Variante und leckere Variante zu ersetzen. Hier das Resultat :
  
  
  ***Zutaten***
  200 gr Zucker
  250 gr Butter (oder Margarine)
  4 Eier
  500 gr Mehl
  1 Backpulver
  1 Vanillinzucker
  1/4 l Milch
  5 EL Kakao
  
  
  ***Zubereitung***
  Weiche Butter, Vanillinzucker, Zucker und die vier Eier schaumig rühren.
  Das Mehl mit dem Backpulver mischen und durchsieben.
  Abwechselnd mit der Milch unter den übrigen Teig rühren.
  
  Dann einen Teil des fertigen Teiges mit dem Kakao vermischen (eventuell noch etwas Milch dem dunklen Teig zugeben, damit er nicht zu trocken wird).
  Jetzt wird zuerst der hellen und danach der dunklen Teig in eine gefettete Backform gegeben und quirlartig vermischt. (damit sich die beiden Schichten ein bisschen vermischen - Marmoreffekt)
  
  Den Kuchen in dem vorgeheizten Backofen bei etwa 175 Grad so 60-70 Minuten backen. Der Kuchen ist fertig, wenn man mit einem Küchenmesser hineinsticht wieder hgerauszieht und kein weicher Teig mehr an ihm kleben bleibt.
  
  In diesem Sinne
  Bienchen Lara
  
  P.S. So schmeckt der Marmorkuchen bei jeder Kaffeetafel, von der Nordsee bis hin zu den Alpen. weiterlesen schließen