Marmorkuchen Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Mein liebstes Backrezept - MARMORKUCHEN

  

  13.09.2006, 15:24 Uhr von
  Angel_celina
  

  4

  Bewertungen (13) / Kommentare (5)
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  Pro:

  Sehr lecker, nicht schwierig, man braucht keine außergewöhnlichen Zutaten

  Kontra:

  ca. 296 Kcal pro Portion

  Empfehlung:

  Ja

  Also ich backe ja leidenschaftlich gerne, immer wenn ich zwischen Schule und meinem Job noch Zeit hab =)
  Und am allerliebsten backe ich meinen Marmorkuchen, weil der mir einfach immer gelingt!!
  
  Also, die Zutaten:
  
  - 225 g Margarine
  - 225 g Zucker
  - 1 EL Zitronenschale
  - 5 Eier
  - 225 g Mehl
  - Salz
  - 2 TL Backpulver
  - 1 EL Rum
  - 4 EL Sahne
  - 50 g Mandeln
  - 20 g Kakao, entölt
  - 50 g Schokostreusel
  
  Reicht für 15 Portionen - kommt aber ganz drauf an wie ihr den Kuchen einteilt ;)
  10 min Zubereitungszeit - 65 min im Ofen.
  
  Den Backofen braucht ihr nicht vorheizen :-) Die Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben.
  Am besten mit ner ganz kleinen Reibe, da hat man dann keine Zitronenschale-Stückchen im Kuchen ;)
  Zusammen mit der Margarine, Zucker, den Eiern, Mehl, einer Prise Salz, Backpulver, Rum und Sahne in die Küchenmaschine geben.
  
  Zuerst langsam unterrühren, damit das Mehl nicht staubt. Dann auf der höchsten Stufe gut verrühren.
  Die Mandeln grob hacken und unterheben. Da ich persönlich keine Mandeln mag, lass ich die immer raus. Schmeckt trotzdem einwandfrei =)
  Eine Kastenform (Länge 28 cm) mit Backpapier auslegen und 2/3 des Teiges einfüllen.
  In den restlichen Teig den entölten Kakao und die Schokostreusel oder in kleine Stücken geschnittene Zartbitterschokolade einrühren.
  Den dunklen Teig auf den hellen Teig in drei dicken Klecksen verteilen (sie sacken später ein).
  180°, 65 Min., danach ausschalten und den Kuchen 5 Min. im Ofen lassen.
  Dann abkühlen lassen und am besten mit der ganzen Familie genießen :)
  
  Tipp: Der Kuchen ist an sich schon nicht trocken, aber mit etwas mehr Rum wird er richtig klasse.
  Das müsst ihr aber nach eurem persönlichen Geschmack entscheiden.
  Und statt der geschnittenen Zartbitterschokolade nehme ich einfach immer fertige Schokstreußelchen, und davon auch immer ein bisschen mehr, ich liebe es ja süß =)
  Die Schokostreußel sehen auch klasse als Deko auf dem Kuchen aus.
  Damit sie nicht runterbröseln trage ich immer vorher oben eine Masse aus Zucker und Zitronensaft auf. Aber achtet darauf, das in der Masse mehr Zucker vorkommt, sonst sickert der Zitronensaft in den Kuchen und dieser hat dann einen säuerlichen Geschmack. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    paula2, 05.02.2007, 19:22 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    lecker! LG

  • 

    mel_chen, 19.09.2006, 03:44 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    lecker :-)

  • 

    marina71, 13.09.2006, 23:51 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    so ein Marmorkuchen kommt immer gut...

  • 

    krullinchen, 13.09.2006, 16:06 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ohh, bei yopi gibt´s ne Rezepte Kategorie!? LG Bine

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• Mamorkuchen mit mandeln und Zimt

  

  02.07.2002, 19:37 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  4

  
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Ist euch normaler Mamorkuchen zu trocken und langweilig dann probiert mal dieses hier.Mandel und Zimt geben dem ganzen eine Krönung...
  
  
  
  Zutaten:
  225g Butter oder Margarine
  450g Zucker
  1 Vanillezucker
  5-6 Eier
  450g Mehl
  1 Päckchen Backpulver
  50g gemahlene Mandeln
  knapp 1/8 Liter Milch
  3 gehäufte EL Kakao
  2 gehäufte EL Zucker
  1 Löffelspitze Zimt
  3-4 EL Milch
  
  
  Butter oder Margarine,Zucker und Vanillezucker
  gut schaumig rühren,die Eier dabei einzeln hinzufügen.
  Das Mehl mit Backpulver und Mandeln mischen und löffelweise unter die Buttercreme rühren.
  Dann die Milch nach und nach dazugeben.
  2/3 des Teiges in eine ausgefettete Napfkuchenform füllen und den restlichen Teig mit Kakao,Zucker,Zimt und 3-4 Esslöffel verrühren.Auf den hellen Kuchenteig geben und mit einer Gabel leicht darunterrühren.Den Kuchen bei 175 Grad in den Backofen stellen und backen,bis an einem hineingesteckten Hölzchen kein Teig mehr hengen bleibt.Das dauert etwa 50-60 Minuten.
  
  Guten Appetit!! weiterlesen schließen