Mondamin Fix Soßenbinder Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Wenn es mal wieder risikofrei gehen soll... ;o)

  

  21.12.2011, 20:04 Uhr von
  sweet_chocolate
  

  5

  Bewertungen (28) / Kommentare (6)
  Bewerten / Kommentar schreiben

  Pro:

  super schnell und einfach in der Anwendung

  Kontra:

  nichts

  Empfehlung:

  Ja

  Zu bestimmten Gerichten gehört für mich einfach eine Soße. Natürlich kann man diese auch auf herkömmliche Weise herstellen, z. B. mit Mehl und Wasser anbinden, aber warum sollte man nicht in die kleine Trickkiste der Küchenhelfer greifen, wenn diese auch noch gut sind. Jedenfalls hat mich Mondamin schon über so manchen Küchen-Faux-Pas gerettet, denn wer möchte schon gern seinen Gästen zum leckeren Braten eine nur dünnflüssige Sauce servieren?
  
  Kauf & Preis
  Den Mondamin Fix Soßenbinder gibt es in verschiedenen Variationen, für dunkle, helle und Gemüsesoßen. In jedem gut sortiertem Supermarkt kann man den fixen und zuverlässigen Helfer für etwa 1,50 € für 250 Gramm kaufen.
  
  Verpackung
  Ich beziehe mich hier jetzt auf den Mondamin Fix Soßenbinder für dunkle Soßen. Die anderen sind aber ähnlich verpackt, nur in anderen Farben gehalten.
  Das Pulver befindet sich in einem rechteckigem Karton, der in diesem Fall braun ist. Auf der Vorderseite ist ein Topf abgebildet, in dem Soße mit einem Schneebesen gerührt wird. Außerdem ist der Produktname aufgedruckt. Ansonsten sind noch Herstellerangaben, Inhaltsstoffe und Zubereitungshinweise auf der Verpackung zu lesen. An der Seite ist eine Metalllasche aus der sich das Soßenbindepulver ganz einfach dosieren lässt.
  
  Inhaltsstoffe
  Stärke, Milchzucker, Maltodextrin, Reismehl, Farbstoff Zuckerkulör, Emulgator E 471
  
  Produkt und Anwendung
  Der Soßenbinder ist nahezu geruchlos und das Pulver ist relativ dunkel und feinkörnig. Dieses wird einfach in die kochende Flüssigkeit eingerührt. Allerdings sollte man dabei eher sparsam damit umgehen, da eine geringe Menge bereits Wirkung zeigt. Die Bindung ist absolut Klümpchen los und der Geschmack der Soße wird nicht verändert, da das Produkt geschmacksneutral ist.
  
  Fazit
  Wer es also schnell und unklompiziert möchte, kann getrost zum Mondamin Fix Soßenbinder greifen. Ich vergebe 5 Sterne weil die Soßen immer gelingen und keine Gefahr von Verklumpen besteht. Das ergiebige Pulverchen ist ergiebig und hält was der Herstellen verspricht und durch die wirklich praktische Dosieröffnung an der Seite ist das Ergebnis immer perfekt. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    sigrid9979, 22.12.2011, 09:30 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Frohe Weihnachts Tage wünscht Sigrid

  • 

    katjafranke, 22.12.2011, 01:33 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Schöne Vorweihnachtsgrüße. KATJA

  • 

    morla, 21.12.2011, 23:47 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    lg. ^^^^^^^^^^^^^^petra

  • 

    Miraculix1967, 21.12.2011, 23:43 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Liebe vorweihnachtliche Grüße aus dem gallischen Dorf Miraculix1967

  alle Kommentare und Bewertungen anzeigen

• Ein Essen ohne Soße ...

  

  23.08.2005, 18:01 Uhr von
  Schnuffelmausi
  

  5

  Bewertungen (7)
  Bewerten / Kommentar schreiben

  • Geschmack:  sehr gut

  Pro:

  super einfach, billig, gelingt immer

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  ... ist wie ein Sommer ohne Sonne !
  
  Hallo liebe Leser !
  
  Irgendwie hat mich meine Schreiblust wieder mal gepackt. Und deshalb wollte ich euch heute mal meinen Soßenbinder vorstellen. Also los geht`s
  
  *** Wie ich zu Mondamin Soßenbinder gekommen bin! ***
  ============================
  
  Jeder kocht ja irgendwie anders. Bei uns zu Hause war oder ist es üblich die Soße mit so einen Wasser und Mehl Gemisch anzudicken. Ich weiß auch nicht warum aber bei mir will das einfach nicht schmecken... klappen schon aber ich habe dann eine Mehlsoße. Also musste ich mir was einfallen lassen, denn ein Essen ohne Soße ist doch wie ein Sommer ohne Sonne.
  Also gesagt - getan. Ich rief mir die TV-Werbungen ins Gedächtnis und da lag die Lösung nahe. Ab ins Geschäft um Mondamin Soßenbinder zu suchen. Schnell damit zur Kasse und nach Hause, mein Gulasch wartete schon auf seine dicke Soße.
  
  *** Allgemeines Vorweg ***
  ======================
  
  --> Hersteller?
  
  Ja, wie schon ein paar mal erwähnt, ist der Hersteller Mondamin.
  
  --> Wo gekauft?
  
  Gefunden habe ich meinen Soßenbinder im ReWe. Für schlappe 1,30 €. Aber ich habe den Soßenbinder eigentlich in allen gut sortierten Lebensmittelgeschäften gefunden. Der Preis
  liegt im Schnitt zwischen 0,99 € und 1,50 €.
  
  *** Worum geht`s da jetzt eigentlich? ***
  ==============================
  
  Für alle die den Soßenbinder nicht kennen, es ist ein Pulver was dafür Sorgen soll, dass Ihre Soße ohne viel Aufwendung angedickt werden.
  
  --> Das Verspricht der Hersteller?
  
  Mondamin verspricht eine perfekte Bindung für dunkle Soßen. Es kann direkt in die kochende Flüssigkeit ein gerührt werden und es sollen keine Klümpchen entstehen. Des weiteren steht auf der Verpackung geschmacksneutral.
  
  
  *** Die Anwendung ***
  ==================
  
  Die Anwendung ist super einfach und läuft genau so wie auf der Packung beschrieben ohne Probleme:
  
  Also als erstes bringe ich meinen Soßenfond zum kochen.
  Dann kann ich das Pulver in die kochende Flüssigkeit ein rühren.( Was im Übrigen super einfach geht, durch die kleine metallische Schüttöffnung ) Jetzt nur noch ein Minütchen kochen lassen und schon ist die Soße fertig.
  
  *** Was sagt die Verpackung? ***
  ==========================
  
  --> Aussehen
  
  Die Verpackung hat mich schon mal sehr beeindruckt. Immerhin gibt es keinen extra Müll. Ich musste nur ein kleines Pappläschchen abreisen und schon war der Soßenbinder startklar. Ansonsten ist die Verpackung recht schlicht gehalten und super stabil. Zum Zwecke passend wurde die Farbe Braun gewählt. Es ist sogar ein leckeres Rezept auf der Rückseite der Packung zu finden. Auf der Frontseite der Packung steht geschwungen Mondamin, und Fix Soßenbinder ( perfekte Bindung für dunkle Soßen ). Außerdem findet man noch ein Bildchen mit ganz leckerem Essen auf der Vorderseite, gleich unter den Schriftzügen. Was ich auf keinen Fall vergessen darf zu erzählen, ist die kleine metallische Schütthilfe an der Seite der Packung. Die ist Klasse, es landet alles im Topf und nicht daneben. Naja und dann findet man noch die kleine Gebrauchsanweisung und die Inhaltsstoffe auf der Verpackung.
  
  --> Inhaltsstoffe
  
  Hergestellt wird das kleine Wundermittel aus Stärke, Milchzucker, Maltodextrin, Reismehl und der Farbstoff E 150c.
  
  --> Für alle die auf Ihre Ernährung achten
  
  100g des Mondamin Soßenbinders für dunkle Soßen enthalten:
  Im Durchschnitt 1580 kj oder auch 376 kcal, sowie unter 1g Eiweiß und Fett. Die Kohlenhydrate liegen im Durchschnitt bei 92 Gramm.
  
  
  *** Und?... Wie riecht es? ***
  =====================
  
  Also ganz neugierig öffnete ich die Verpackung um daran zu riechen. Und wie ein Wunder roch ich nichts, aber auch gar nichts.
  
  *** Lecker oder nicht Lecker ….? ***
  ============================
  
  Also ich bin begeistert, meine Soße ist perfekt geworden. Also schnell alles auf den Teller und ab zum härte Test. Die Spannung stieg... und es war super, meine Soße schmeckte nicht nach Mehl, sie war lecker. Der Geschmack meiner Soße war überhaupt nicht künstlich und schmeckte fast wie von Mama persönlich... wenn nicht sogar besser ;-)
  
  *** Preisleistungsverhältnis ***
  =======================
  
  Ich finde es super ergiebig und finde den Preis von 1,30 Euro vollkommen angemessen und nicht zu hoch.
  
  *** Mein Fazit ***
  ==============
  
  Der Mondamin Soßenbinder gehört ab jetzt zur Standart Ausrüstung in meiner Küche und wird gleich neben Zucker und Salz gelagert. Muss ja auch ständig Griffbereit sein ;-)
  Ich kann es nur jedem ans Herz legen, der Probleme mit seinen Soßen hat. Übrigens gibt es den Mondamin Soßenbinder auch als Hell und für Gemüse. Es muss ja nicht immer nur eine dunkle Soße angedickt werden. Hab übrigens alle 3 Sorten.
  
  
  Ich hoffe Ihr hattet wieder Freude beim Lesen meines Berichtes… Freue mich über Anregungen per Kommentar… Soll etwas verbessert werden?.... Dann schreib es mir!!!
  
  Einen wunderschönen Tag
  wünscht Euch
  
  Schuffelmausi
  
  Copyright by Maike weiterlesen schließen

• Einfach genial!!!

  

  24.03.2005, 15:47 Uhr von
  Chrillemaus
  Ich kann mich zur Zeit nur sehr selten oder gar nicht melden, weil ich sehr schwer krank geworden...

  5

  Bewertungen (62) / Kommentare (3)
  Bewerten / Kommentar schreiben

  • Geschmack:  sehr gut

  Pro:

  Super einfach und praktisch, schmeckt völlig neutral, keine Klumpen

  Kontra:

  Nichts

  Empfehlung:

  Ja

  Soße binden, Mehl einrühren, sich über Klumpen ärgern, alles Schnee von gestern! Und das ist auch gut so, gibt doch Mondamin. Wenn man mal den Köchen im Fernsehen genauer zu sieht benutzen diese das auch, na dann kann es ja so schlecht nicht sein.
  
  
  ==============================================
  Mondamin Fix Soßenbinder – perfekte Bindung für helle Soßen
  ==============================================
  
  
  Verpackung
  °°°°°°°°°°°°°°
  Eine kleine Pappschachtel die sehr handlich ist und an der Seite eine kleine Klappe zum öffnen hat, sehr praktisch – daraus lässt sich hervorragend der Soßenbinder ausstreuen.
  Man findet auf der Packung die Hinweise für Nährwerte, Zubereitungstipps und Mengenangabe. Ebenso ein Verfalldatum.
  
  
  Hersteller - Bezug – Preis – Menge
  °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
  Bestfoods GmbH, Deutschland – 22772 Hamburg
  In Supermärkten von € 0,89 - € 1,29 je nach Geschäft und Angeboten, für 275g.
  
  
  Nährwerte
  °°°°°°°°°°°°°
  100g Fix-Soßenbinder enthalten
  Brennwert……………. 379 kcal 80g
  Eiweiß………………… unter 1g
  Kohlenhydrate…………93g
  Fett……………………. unter 1g
  
  
  Geschmack – Geruch
  °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
  Es schmeckt nach gar nichts, so wie der Hersteller es verspricht – Geschmacksneutral! Und das ist ja schon super, genauso verhält es sich mit dem Geruch, das Essen riecht auf keinen Fall nach Soßenbinder und schmeckt auch nicht danach.
  
  
  Anwendung
  °°°°°°°°°°°°°
  Es lässt sich für alles an Soßen anwenden, es steht zwar auf der Packung das es für helle Soße ist, aber ich habe es auch schon für dunkle Soßen genommen und die Soße blieb trotzdem dunkel, na ja – Mehl ist ja auch weiß. Es bindet hervorragend und schnell, man brauchst für Soße von Braten nicht viel, selbst wenn man mal mehr nimmt bleibt es Geschmacksneutral.
  Sollte die Soße fertig sein und man stellt fest das sie einem doch nicht sämig genug ist, so kann man jederzeit nachträglich etwas von dem Soßenbinder einstreuen. Einfach die gewünschte Speise aufkochen und etwas Soßenbinder einstreuen, fertig! Einmal noch kurz aufkochen lassen.
  Keine Klumpen, nie wieder Klumpen, einfach bloß die Packung nehmen, die kleine Metallklappe an der Packung öffnen, gewünschte Menge Soßenbinder einstreuen und aufkochen. Packung wieder wegstellen!! Super, und schmecken tut es auch.
  Ich war immer sehr skeptisch und wollte von diesem neumodischen Quatsch nie was wissen und habe schön wie zu Großmutters Zeiten Mehl angerührt, bis ich im Fernsehen sah das die Köche dort auch fertigen Soßenbinder nutzen und nun bin ich hell begeistert.
  Es vereinfacht doch schon vieles, es geht sehr schnell und ist bequem, man versaut sich ganz bestimmt nicht das Essen damit. Es ist einfach bloß eine große Hilfe in der Küche. Es mag Leute geben die sagen es sei sehr Kalorienhaltig, gut ok – aber für die, die mit Mehl ihre Soßen andicken, die Variante hat dann auch nicht weniger Kalorien.
  
  Es ist einfach sehr vielseitig und praktisch dazu, der Preis ist auch in Ordnung, schließlich verbraucht man ja so eine Packung nicht in wenigen Tagen. Bei mir hält so ein Päckchen verschieden lange, aber sicher mehrere Wochen. Sogar bis zu zwei Monaten.
  
  
  Fazit
  °°°°°
  Ich finde diesen Soßenbinder einfach genial, er bindet alle meine Soßen wunderbar, ohne Klumpen und völlig Geschmacksneutral. Der Preis ist nicht zu teuer, ich gebe das gerne aus und bin froh das es diesen Soßenbinder gibt. Ein wirklich gutes Produkt welches ich nur jedem empfehlen kann es zu kaufen, es sollte in keiner Küche fehlen.
  
  
  ☺ Martina weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Magayla, 30.03.2005, 19:57 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    davon habe ich als Notlösung auch davon im Haus. LG Matthias

  • 

    kleinvolli, 16.03.2005, 13:51 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ich fand da braucht man immer so viel Pulver. Funktioniert zwar aber naja...ich bin jetzt auf die klassiesche Mehlschwitze von Mondamin umgestiegen. Die ist klasse und hält doppelt so lang bei gleichem Preis. Weiß allerdings nicht ob es die auch

  • 

    redwomen, 16.03.2005, 03:52 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    den nehme ich auch sehr gerne her um Soßen zu verdicken. -bei "Mehlschwitze" habe ich *leider* meisten das Pech, dass sie oft verklumpen.- Aber mit Mondamin Soßenbinder, egal ob hell oder dunkel, kann ja nichts mehr passieren. LG Mari

• So einfach ging es nie!

  

  20.03.2004, 13:32 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  5

  Bewertungen (11)
  Bewerten / Kommentar schreiben

  • Geschmack:  gut

  Pro:

  einfache Anwendung, Geschmacksneutral, Klumpenfrei

  Kontra:

  nix

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo liebe Leserinnen und Leser,
  
  heute möchte ich Euch mal einen sehr nützlichen Helfer aus der Küche vorstellen, den ich regelmäßig beim Kochen verwende. Ich koche sehr gerne und auch viel, denn ich finde es sehr wichtig jeden Tag eine warme Mahlzeit zu essen. Auch als Mann kann man mehr kochen als nur Spaghetti mit roter Soße, was ich meiner Mutter zu verdanken habe, der ich früher sehr viel beim Kochen zu gesehen haben. Von ihr habe ich auch gelernt wie man eine richtige Mehlschwitze zum Verdicken von Soßen macht. Es gibt aber auch eine sehr einfache Alternative, der Fix Soßenbinder von Mondamin.
  
  ## Hersteller: ##
  ##############
  
  Hersteller von Mondamin Fix Soßenbinder ist die große Firma Unilever Bestfoods, die auch so Marken wie Knorr herstellt. Wer mehr über die Firma wissen möchte kann sich mal die Seite www.bestfoods.de ansehen.
  
  Unilever Bestfoods Deutschland GmbH
  Postfach 570307
  22772 Hamburg
  
  
  ## Zutaten: ##
  ############
  
  Laut Herstellerangaben:
  
  Stärke, Milchzucker, Maltodextrin, Reismehl, Stabilisator Diphosphat, pflanzliches Fett gehärtet, Milcheiweiß
  
  ## Aussehen: ##
  ##############
  
  Der Soßenbinder befindet sich in einer hellfarbigen Pappverpackung. Auf der Vorderseite sieht man am oberen Rand eine Art Wappen und darunter das Wort in brauner Farbe. Darunter sieht man drei Linien in den Farben schwarz, weiß und rot und untereinander die Worte Fix, Soßenbinder und den Satz: "perfekte Bindung für helle Soßen". Der Rest der Vorderseite wird von einem Bild eingenommen, auf dem ein Teller mit viel Gemüse und einer Schöpfkeller zu sehen ist, die gerade eine weiße Soße über das Gemüse gießt.
  An der rechten Seite findet man die Ausschüttöffnung und darunter die Zubereitungshinweise.
  Auf der Rückseite findet man in regelmäßigen Abständen neue Rezepte, die sich sehr leicht nachkochen lassen, wo von ich aber noch keinen Gebrauch gemacht habe.
  Die linke Seite ist der Zutatenliste, der Brennwert - Tabelle, der Herstelleradresse und Vorstellungen von weiteren Produkten von Mondamin vorbehalten.
  
  ## Anwendung: ##
  ###############
  
  Die traditionelle Methode um Soßen und Suppen dicker zu bekommen ist die Mehlschwitze oder das Anrühren von Speisestärke in Wasser. Der Fix Soßenbinder von Mondamin ist da viel einfacher. Bei den beiden ersten Versionen kann es zu einer Klümpchenbildung kommen, wenn man nicht aufpaßt. Durch den Fix Soßenbinder von Mondamin wird das binden von Soßen viel einfacher, weil man das Pulver nur mit einem Schneebesen in den Bratenfond, die Suppe oder die Soße einrühren muß. Auf den Schneebesen verzichte ich meistens und rühre es einfach direkt mit dem Kochlöffel unter.
  Zum binden muß man den Bratenfond, die Suppe oder Soße einfach aufkochen und etwas von dem Fix Soßenbinder ein rühren und gut eine Minute weiterkochen lassen. Den Vorgang wiederholt man einfach solange bis die Soße, die entsprechende Dicke hat. Auf der Packung steht als Mengenangabe 3 Eßlöffel auf ¼ l Flüssigkeit, aber ich mach das immer frei nach Schnauze.
  
  ## Fazit: ##
  ##########
  
  Den Soßenbinder kann ich nur empfehlen als Hilfsmittel in der Küche. Er klumpt nicht und verfälscht auch nicht den Geschmack der Flüssigkeit, da der Soßenbinder selbst keinen eigenen Geschmack hat. Der Bratenfond wird mit dem Soßenbinder richtig schön sämig und muß nur noch nach Geschmack etwas gewürzt werden.
  99 Cent für eine 250 gr Packung ist in meinen Augen ein guter Preis für so ein hilfreiches Produkt und ich vergebe dafür die vollen 5 Sterne, da ich nichts negatives an dem Produkt finden konnte.
  
  Also viel Spaß beim binden von Soßen und vielen Dank fürs Lesen und Bewerten meines Berichtes
  
  Vanion weiterlesen schließen

• Ricke, das Soßenluder.

  

  13.03.2002, 21:46 Uhr von
  Ricke
  Hallo, ich war irgendwie 4 Monate von der Aussenwelt abgeschnitten. Computer tot. Nun ist ein Neu...

  5

  Bewertungen (15)
  Bewerten / Kommentar schreiben

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Meine Mutter hat früher immer ihre Soße mit einer Mehlpampe gebunden. Diese Zeiten sind Gott sei dank vorbei.
  Da gibt es nämlich ein Produkt das sehr nützlich ist beim Binden von Soßen und das möchte ich euch vorstellen.
  
  
  
  Produkt: Soßenbinder
  Marke: Mondamin Fix - für dunkle Soßen.
  Hersteller: Bestfoods Markenartikel GmbH
  Inhalt: 250 gr
  
  
  
  
  100 gr. Mondamin Fix Soßenbinder dunkel enthalten durchschnittlich:
  358 kcal Brennwert
  unter 1 g. Eiweiß
  87 g. Kohlenhydrate
  unter 1 g Fett.
  
  
  
  
  Verpackung:
  *************
  Ein kleine Pappschachtel in dunkelbraun gehalten.
  Ober, seitlich ist eine Metallschütte, die man öffnen muss.
  Ich finde diese Schüttvorrichtung prima, den sie ist praktisch anzuwenden und es geht bei Rausschütten des Mondamins nichts daneben.
  
  
  
  Inhaltsstoffe laut Hersteller:
  *************************
  Stärke
  Milchzucker
  Maltodextrin
  Reismehl
  Farbstoffe E 150 c
  Emulgator
  Moni und Diglyceride von Speisefettsäuren
  
  
  
  
  Handhabung:
  **************
  Ich nehme mal zuerst meinen Braten aus der noch nicht gebundenen Soße.
  Das ist sehr wichtig, denn der Soßenbinder sollte ohne Hindernisse gut eingerührt werden können.
  Dann würze ich nach Bedarf mit Pfeffer, Salz etc.
  Dann lasse ich meinen Bratensud aufkochen.
  Danach streue ich je nach Menge der im Topf befindlichen Flüssigkeit Mondamin ein.
  Es ist darauf zu achten, das man ständig rumrührt.
  Das ganze sollte man ca. 1 - 2 Minuten aufkochen lassen.
  Am besten wird der Soßenbinder mit einem Schneebesen eingerührt.
  Ich benutze früher immer nur einen normalen Kochlöffel, das geht auch, aber ein Schneebesen ist schon besser.
  Schon ist eine leckere Soße fertig.
  
  
  
  Fazit:
  *********
  Der Mondamin Soßenbinder ist eine praktische Erfindung und gute Alternative zu Mutters Mehlpampe.
  Er ist einfach in der Handhabung und auch sehr Geschmacksneutral.
  Er kann direkt in die kochende Flüssigkeit eingestreut werden und der Hersteller verspricht das Binden garantiert ohne Klümpchen.
  
  Na ja hier muss ich leider etwas wiedersprechen.
  Sogar Ricke als einigermaßen gute Hausfrau, hatte schon Klümpchen in der Soße.
  Auch unter Anwendung von Mondamin.
  Also so garantiert ist das nicht.
  Man braucht nur kurz nicht aufzupassen oder ein wenig zu viel von dem Mondamin Soßenbinder zu nehmen und dann ist es passiert.
  Vielleicht bin ich auch etwas tolpatschig, aber ich wollte das mit den Klümpchen erwähnt haben.
  Deshalb vergebe ich auch die volle Punkzahl, weil es ja evt. an mir liegt.
  
  Ich benutze Mondamin Soßenbinder gerne zu Gerichten wie Gulasch, Rouladen oder auch Schweinebraten.
  
  Zu erwähnen währe noch, das es Mondamin Fix Soßenbinder auch für helle Soßen gibt.
  
  
  
  Eure Ricke weiterlesen schließen