Modetorten (Taschenbuch) Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Backe, Backe Modetorten

  

  30.01.2010, 15:00 Uhr von
  missbeautiful83
  

  5

  Bewertungen (27) / Kommentare (7)
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  Pro:

  Geniale ausgefallene Torten und Kuchen

  Kontra:

  Man braucht Zeit, Geduld und Geschick, nichts für Anfänger

  Empfehlung:

  Ja

  Hier berichte ich euch über die erste Ausgabe der Modentorten-Reihe von Dr. Oetker:
  Dr. Oetker Modetorten
  
  Die zweite Ausgabe hieß "noch mehr Modetorten", dann gab es zuletzt "neue Modetorten", dazu auch noch viele spezielle Reihen wie Puddingmodetorten usw.
  
  Ich backe sehr gerne und dazu auch gerne mal ausfällige Sachen, wo jeder bei der Kaffeetafel dann richtig staunt, was ich da für ein Meisterwerk gebacken habe. Denn diese Kuchen und Torten aus diesem Buch sind nicht unbedingt was für Anfänger. Nicht, weil viele berühmte Zutaten wie Mini Dickmans, Milky Way oder Milka Herzen verwendet werden, sondern weil die Torten und Kuchen dann auch noch teilweise etwas anders oder besonders aussehen, anders halt, als eine normale Torte. Dazu wird oft auch Gelatine zum Steif werden der Sahne und Festigkeit anderer Flüssigkeiten genutzt und mit Gelatine muss man auch umgehen können.
  In diesem Buch befinden sich 78 Rezepte, die in verschiedene Kategorien eingeteilt sind:
  - Frechte Früchtchen
  - Hits für Kids
  - Heißgeliebte Klassiker
  - Torten mit Schwips
  - Kuchen-Versuchungen
  - Sahnige Highlights
  
  Das Inhaltverzeichnis für die Kapitel findet man vorne mit jeweils einem Bild und nochmals hinten ohne Bild. Dazu noch eine Übersicht der Rezepte nach dem Alphabet.
  Ich habe aus diesem Buch bereits Amaretto-Marzipan-Torte gemacht. Dazu wird Amaretto, Marzipan verwendet und man macht hier die Amarettini sogar selber. Und da ich jemanden kenne, der Marzipan super gerne isst, habe ich demjenigen mal diese Torte gemacht. Die Freude war groß, ist ja auch was besonderes, wenn man eine Torte bekommt, wo die Lieblings-Süßigkeit verwendet wurde. Das ist auch ein Grund, warum ich diese Bücher von Oetker so gerne mag. Man kann was außergewöhnliches backen und jemanden dann auch noch damit überraschen. Weiterhin habe ich die Baileys-Torte gemacht. Ich liebe Baileys und meine Eltern sind sprichwörtlich über die Torte hergefallen. Dann hab ich noch die Apfel-Amaretto-Torte und den Bountykuchen gebacken, die Gib-mir-die-Kugel-Torte. Da weiß jeder sofort, dass hier Rocher mit verarbeitet werden. Und die Torte ist auch sooo lecker!
  Oben auf dem Foto des Buches sieht man unten links z.B. die Choco-Crossies-Torte. Sie steht auf Seite 144 und fällt unter die Rubrik Sahnige Highlights. Dann gibt es eine Rafaello-Torte. Wer also Rafaello mag, kommt mit dieser Torte voll auf seine Kosten. Dann Kuchen mit Popcorn, After Eight, Eierlikör, Batida de Coco....Man kann hier also so gut wie seinen Süßigkeitenund Alkoholschrank nutzen. Und man darf sich auch nicht wundern, wenn es hier drin Kuchen in grün gibt :-)
  Mittlerweile habe ich eine ganze Schrankreihe voll mit Oetker Büchern. Teilweise im Handel gekauft oder etwas günstiger bei Ebay. Gewisse Bücher muss man schon über Ebay kaufen, da es sie im Handel nicht mehr gibt.
  Also: Wer gerne backt und darin auch Erfahrung hat oder gern mal was ausprobiert und auf jeden Fall auch Zeit dazu hat, der sollte sich diese Bücher anschaffen! Die Bücher sind dazu noch klein und handlich, von außen haben sie eine Beschichtung wie Kunststoff, man kann sie also gut abwischen, falls in der Küche mal was drauftropft.
  Auf 6 hinteren Seiten finden man in dieser Ausgabe zusätzlich noch den Ratgeber, dort gibt es Tipps zur Verwendung von Eiern, Teigsorten, Füllen und Verzieren von Torten usw.
  Hier zuletzt die Eckdaten:
  
  * Verlag: Heyne
  * 2000
  * Ausstattung/Bilder: 160 S. m. Farbfotos.
  * Seitenzahl: 159
  * Heyne Bücher Nr.16548
  * Deutsch
  * Abmessung: 211mm x 144mm x 15mm
  * Gewicht: 337g
  * ISBN-13: 9783453165489
  * ISBN-10: 3453165489
  * Best.Nr.: 08222711
  * Preis: 7,95 Euro
  
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  Kommentare & Bewertungen

  • 

    minasteini, 30.01.2010, 22:21 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Sehr hilfreich. LG

  • 

    rainbow90, 30.01.2010, 22:05 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Super Bericht. LG

  • 

    hjid55, 30.01.2010, 16:53 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Sehr hilfreich und liebe Grüße Sarah

  • 

    Drazhar87, 30.01.2010, 16:12 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Hatte zuerst Modertorten gelesen^^

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• Viel zu schade zum vernaschen!!!!!!!!!!!!!

  

  08.05.2006, 23:20 Uhr von
  porschekiller
  Mein Lesetipp: bubbelchen05

  5

  Bewertungen (58) / Kommentare (22)
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  Pro:

  ausführliche Rezeptbeschreibung

  Kontra:

  ???????????????

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo Yopijaner,
  wie Ihr ja aus einem früheren Bericht wisst bin ich ein absoluter Hobbybäcker deshalb war dieses Buch ein muss in meiner Sammlung .
  
  Herausgeber
  *********************
  
  Ceres Verlag
  Am Bach 11
  33602 Bielefeld
  
  Telefon: 0521/ 520642
  
  Preis
  ******************
  
  Über den Preis kann ich nichts sagen weil das Buch ein Geschenk gewesen ist.
  
  Rezepte
  *********************
  
  Freche Früchtchen
  Erdbeer Knuspertorte
  Maracujatorte
  Sharontorte
  Kirsch Schoko Torte
  Baiser Bananen Torte
  Ananas Zucchini Kuchen
  Bananen Kuppeltorte
  Obstpizza
  Ananas Mascarpone Torte
  Waffeltorte
  
  Hits für Kids
  Popcorn Zitronenquark Torte
  Panama Spezial
  Holzfäller Schnitten
  Mini Dickmanns Torte
  Schokokusstorte mit Mandarinen
  Schokokusstorte
  Milky Way Torte
  Fantaschnitten mit Pfirsichschmand
  Zebrakuchen
  Milka Herzen Torte
  Knuspertorte mit Quark
  Fress mich dumm Kuchen
  Für den Knetteig:
  250g Weizenmehl
  3 gestr. TL Backpulver
  65g Zucker
  1Prise Salz
  je 3 Tropfen Butter Vanille und Bittermandel Aroma
  1 Ei
  125g Butter oder Magarine
  
  Für die Buttercreme
  1/2 Pck. Puddingpulver ( Vanillegeschmack)
  50g Zucker
  1Prise Salz
  250ml Milch
  125g Butter
  25g Kokosfett
  
  Für den Belag:
  250g grob gehackte Walnusskerne
  125g Butter
  125g Zucker
  50g Halbbitterkuvertüre
  
  1. Für den Knetteig Mehl und Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Zucker , Salz , Aromen, Ei und Butter oder Margarine hinzufügen. Die Zutaten mit Handrührgerät mit Knethaken zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe gut durcharbeiten.
  2. Anschliessend auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einem glatten Teig verkneten, sollte er kleben,ihn eine Zeitlang kalt stellen.den Teig auf einem gefetteten Backblech etwa 1/2 cm dick ausrollen und mehrmals mit einer Gabel einstechen. Das Backblech in den Backofen schieben.
  3. Den Boden auf dem Backblech erkalten lassen.
  4. Für die Buttercreme aus Puddingpulver,Zucker,Salz und Milch nach Packungsaufschrift einen Pudding zubereiten und unter gelegentlichen umrühren erkalten lassen.
  5. Butter und Kokosfett zerlassen, etwas abkühlen lassen, zu dem Pudding geben,gut verrühren und auf dem erkalteten Boden streichen.
  6. Für den Belag Walnusskerne in Butter und Zucker rösten und auf der Creme verteilen. Kuvertüre in einem kleinen Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze zu geschmeidiger Masse verrühren. In einen Gefrierbeutel geben , eine Ecke abschneiden und den Kuchen mit Kuvertüre besprenkeln.
  
  Ober/ Unterhitze Etwa 200 Grad ( vorgeheizt)
  Heissluft : etwa 180 Grad ( nicht vorgeheizt)
  Gas : Stufe 3-4 (vorgeheizt)
  Backzeit : 15-20 Min.
  
  Abwandlung:
  Für eine Erwachsenenversion anstelle der Walnüsse abgezogene, gehobelte Mandeln verwenden und die Buttercreme mit zwei bis drei Esslöffeln Amaretto abschmecken.
  Ich könnte noch mehr Rezepte reinsetzen aber dann kauft ja keiner mehr das Buch!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
  
  
  Heissgeliebte Klassiker
  Aranca Sekt Torte
  Wilde Wachau
  Philadelphia Torte
  Philadelphia Wein Torte
  Dänische Sauerrahmtorte
  Kratertorte
  Schmand Torte
  Wickeltorte
  Schwimmbadtorte
  Rotweinkuchen
  Eierlikörkuchen
  
  
  Torten mit Schwips
  Mona Lila Torte
  Stricknadeltorte
  Tiramisu Torte
  Rotkäppchen Torte
  Champagnertorte
  Sekt Charlotte
  Waldmeistertorte
  Amaretto Marzipan Torte
  Cappuccino Kirsch Torte
  Mandeltorte Venezia
  Rauhreif Torte
  Apfel Wein Torte
  Batida de Coco Torte
  Eierlikörtorte
  Baileys Torte
  Fruchtiges Gebirge
  Creme Nougat Torte
  Bounty Torte
  Birnen Cappuccino Torte
  Gloria Torte
  Apfel Amaretto Torte
  Malagatorte
  Rügener Welle
  Himmel und Hölle Torte
  Traubentorte Weinberg
  
  Kuchenversuchungen
  Coca Cola Kuchen
  Bounty Kuchen
  Prophetenkuchen
  Erfrischungskuchen
  Mousse Johannisbeer Schnitten
  Limonen Reis Kuchen
  Mitropakuchen
  Pflaumenmuskuchen
  Vanilletorte Ole
  
  Sahnige Highlights
  After Eight Torte
  Nuss Caramello Torte
  Raffael Torte
  Schokokuppel
  Chococrossies Torte
  Gib mir die Kugel Torte
  Schokotüten Torte
  
  
  Am Schluss des Buches findet man einen Ratgeber der die allgemeinen Zutaten beschreibt,Backtipps gibt, verschiedene Teigarten beschreibt .
  Das füllen und verzieren der Torten wird ausführlich beschrieben.
  
  Ich habe schon einige Kuchenrezepte aus diesem Buch ausprobiert manche sogar mehrfach, da unsere Kaffeegäste meistens eine Vorbestellung für den einen oder anderen Kuchen aus diesem Buch machen.
  Ist ja auch verständlich bei den leckeren Zutaten die teilweise aus Marken Süssigkeiten bestehen.
  Für kalorienbewußte ist bei jedem Rezept die Kalorienmenge angegeben. Außerdem wird auch die Backtemperatur für Gasherd und Heißluft angegeben.
  
  
  Fazit
  *******
  
  Ich kann das Buch nur empfehlen, weil für jeden Geschmack etwas dabei ist.
  Es konnte auch keiner behaupten das er hungrig die Kaffeetafel verlassen hat weil ausreichend Kuchen vorhanden war .
  Die Leute haben schon darauf gewartet bis sie die nächste Einladung erhielten. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Baby1, 06.01.2008, 17:41 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    .•:*¨ ¨*:•. Liebe Grüße Anita .•:*¨ ¨*:•.

  • 

    anonym, 27.05.2006, 01:19 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Liebe Grüße Edith und Claus

  • 

    mona1281, 17.05.2006, 12:28 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    schöner Bericht!!! Vielleicht sollte ich doch endlich anfangen zu Backen!!!! :-))

  • 

    2Bee, 11.05.2006, 21:44 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Schöner Bericht! Gruß Tim <b>>(((((((((((°></b>

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• Ich back mir eine Mode Torte

  

  26.03.2006, 16:35 Uhr von
  Mamafabian
  Gegenleser!

  5

  Bewertungen (59) / Kommentare (17)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Das ich Bücherfan bin dürfte vielen schon klar sein. Vorallem sammle ich sachbücher, ob das nun über Tiere, Kinder, Kultur etc.. geht aber auch Koch und Backbücher habe ich einige gute zuhause.
  Ich koche und backe relativ gerne wenn auch nicht übermässig viel. Mein Motto ist immer, es muss schnell und einfach gehen, stundenlang mag ich mich nicht in die Küche stellen.
  Torten mag ich besonders gerne, deshalb habe ich darüber auch einige Bücher, heute erzähle ich euch etwas über das Buch
  
  *** Dr.Oetker Modetorten******
  
  Dieses Buch habe ich zum Geburstag geschenkt bekommen. Normal kostet es 7,95 Euro in der Buchhandlung.
  Es ist ein Buch das ein Softcover hat, eine Art Taschenbuch aber etwas grösser.
  Man sieht das Cover oben bei der Produktbeschreibung.
  Das Buch Ist im Wilhelm Heyne Verlag erschienen und hat die ISBN: 3-453-16548-9
  In diesem Buch sind 80 verschiedene Tortenrezepte zusammengefasst welche leicht gelingen und vorallem besonders peppig sind. Es sind aber nicht nur Tortenrezepte enthalten sondern auch normale Kuchen.
  
  **** Inhalt*****
  
  Das Buch ist in 6 Kapitel unterteilt.
  Das erste kapitel heisst " Freche Früchte" und beinhaltet Rezepte wie
  
  Erdbeer Knuspertorte
  Maracuja Torte
  Sharontorte
  Kirsch Schoko Kuchen
  Baanen Kuppeltorte
  
  Alle diese Rezepte sind mit leckeren Früchten, mein besonderer Liebling aus diesem kapitel ist die Bananen Kuppeltorte. Sie ist ohne Kühlzeit in etwa 50 Minuten fertig inklusive Backen.
  Zumindest ich benötige diese Zeit, für eine Torte recht akzeptabel und es sieht auch nach etwas aus:-)
  
  Dann kommt das Kapitel
  ***Hits für Kids****
  
  Popcorn-Zitronenquark Torte
  Panama Spezial ( ein lustiges Tortengesicht)
  Mini Dickmanns Torte
  Milckyway Torte
  Fantaschnitten
  
  Wie man merkt werden hier besonders Zutaten verwendet die Kinder gerne mögen.
  Ich habe hier schonmal die Fantaschnitten und die mini Dickmanns Torte ausprobiert, beide waren leicht zu machen und schmeckten super lecker... wenn man mal nicht auf die Kalorien achtet:-)
  
  Das 3te Kapitel
  ***Heisgeliebte Klassiker*****
  
  Aranca-Sekt Torte
  Wilde wachau
  Philadephia Torte
  Dänische sauerrahmtorte
  Wickeltorte
  Rotweinkuchen
  
  Hier habe ich schon oft den Rotweinkuchen gemacht, super schnell und einfach lecker.
  
  Das 4te Kaiptel
  ***Torten mit Schwips****
  
  Tiramisu Torte
  Mona-Lila Torte
  Stricknadeltorte
  Champagner Torte
  Cappucino Kirsch Torte
  etc..
  
  Diese Torten sind natürlich nichts für Kinder, aber für Erwachsene umsomehr, einige davon sind etwas anspruchsvoller in der Herstellung, bisher habe ich mich nur an die altbewährte Stricknadeltorte gewagt und die ist mir auch gelungen.
  
  Das 5te Kapitel
  ** Kuchen Versuchungen*****
  
  Coca.Cola Kuchen
  Bountykuchen
  Erfrischungskuchen
  Limonen Reis Kuchen
  
  Das sind ganz einfach schnell gemachte Kuchen für jede Gelegenheit.
  
  ´Zum Schluss folgen die
  ** sahnigen Highlights****
  
  After Eight Torte
  Raffaello Torte
  Choko Crossies Torte
  Schokokuppel
  etc..
  
  Ich habe hier bereits erfolgreich die After Eight Torte probiert, sie ist in der Herstellung etwas anspruchsvoll aber dafür super lecker.
  
  Zum Schluss folgen noch einige Seiten " Ratgeber", Tipss, Tricks und Backhilfen.
  Das Buch ist modern in der Optik und modern in den rezepten, obwohl natürlich auch hier altbewährte Klassiker auftauchen die in keinem Buch fehlen dürfen, aber es sind auch jede Menge moderne peppoge Ideen enthalten, mal was anderes wenn man Gäste einläd oder selber wo eingeladen ist wo man was mitbringen kann.
  Wer gerne backt ist mit diesem Buch auch gut bedient, ich finde es leicht erklärt, die Zutaten sind schnell besorgt und Spass macht es auch.
  Es sind keine super exotischen Zutaten die man sich einfliegen lassen muss, das meiste hat man immer zuhause.
  
  *** Fazit*****
  
  Ein Buch das ich allen Backteufeln empfehlen kann.
  
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  Kommentare & Bewertungen

  • 

    sape26, 08.04.2006, 14:15 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    das werd ich mir sicher zulegen!:)lg,Sandra

  • 

    Engal00, 05.04.2006, 10:47 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sh!LG Anja

  • 

    anonym, 26.03.2006, 23:11 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ***sh*** Lg. Christina :)

  • 

    Django006, 26.03.2006, 19:44 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sh & *lg* Alan :o))))

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