Paulaner Hefeweissbier dunkel Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Weissbier in Sizilien 3: Paulaner Hefe-Weissbier dunkel

  

  14.07.2005, 12:12 Uhr von
  Gozo-Bernie
  Wohnt seit Juni 2014 wieder in Deutschland

  4

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  • Geschmack:  sehr gut
  • Wirkungsgrad:  durchschnittlich

  Pro:

  Angenehm zu trinkendes Bier, guter kraeftiger Geschmack

  Kontra:

  Der Preis in Catania!

  Empfehlung:

  Ja

  Wahrscheinlich liegt es an der Hitze, denn ich hatte ein 'teures Wochenende'. Nachdem ich mir schon am Freitag gegen jede Vernunft auf dem Markt eine viel zu weiche Tafel Ritter-Sport Yoghurt kaufte (die legte ich dann mittags in den Kuehlschrank und vergass sie erstmal) fuer einen vollen Euro, gab ich am Samstag dann auch noch 4,50 Euro fuer ein Paulaner Hefe Weissbier Dunkel aus. Fuer eine kleine Flasche!!!
  
  Also, ich begab mich in den 'Stammtisch', Catania, via Coppola (Achtung, ab Mitte Juli Betriebsferien). Bestellung: Hefeweisse Schwarz! Ja, denn auf der Getraenkekarte steht das so, d.h. es steht Weisse Schzarz (sic!) - also wie vielerorts ueblich schreibt man eine deutschsprachige Karte mit vielen netten Tippfehlern, wobei hier durch die Benutzung des Wortes Schwarz auch noch ein zum Schmunzeln anregender Gegensatz entsteht: eine schwarze Weisse!
  
  Naja, wir Kenner wissen es: es handelt sich beim Weissbier nicht um ein weiss aussehendes Bier, sondern um Weizenbier.
  
  Ich sah die Flasche diesmal nur aus der Ferne, d.h. ca. 5 m. Denn sie wurde an der Theke geoeffnet und vom Inhaber (ich nehme an der war es) fachmaennisch eingeschenkt, d.h. das Glas schraeg gehalten. Allerdings glaube ich nicht , dass es nass war, aber was soll's. Und dann liess er die Flasche ein bisschen stehen und schuettelte sie und schuettete noch den Rest rein.
  Nicht zu viel und nicht zu wenig Schaum, und da es ein 0,4 l Glas war (hier in Catania Medium genannt) passte auch alles gut rein aus der 0,33 l Flasche
  
  Die Temperatur stimmte, das Bier roch verlockend, und die braune Farbe des Getraenks sah vielversprechend aus, als mir das Glas hingestellt wurde.
  
  Soweit ich die braune Flasche sehen konnte, bevor sie mit einem 'klirr' im Muellcontainer verschwand (auch Bierflaschen werden hier leider weggeworfen), sah das Etikett ganz aehnlich aus wie das auf der Flasche mit dem Hefe Weissbier naturtrueb.
  
  Das dunkle Weissbier war auch leicht trueb. Der Probeschluck: Hmm, schmeckt. Schmeckt kraeftiger als das helle, sueffiger vielleicht? Ich bemerke auch keinerlei 'muffigen Kellergeschmack', hatte ich mich beim Franziskaner so getaeuscht?
  
  Und dieses Paulaner scheint mir staerker zu sein, zumindest ist der Geschmack staerker. Gleich noch ein Schluck - (halt langsam, dieses Bierchen kostet 4,50 Euro) - das muss sein bei der Hitze noch am Abend. Ja, sueffig - sueffig!
  
  Und erstaunlich, es wird auch, da es sich um ein normales Bierglas handelt vielleicht, nicht so schnell warm. Naja, was heisst schnell, mehr als 10 Minuten hatte es auch keine Zeit und unsere Umgebung (des Bieres und meine) war schoen kuehl.
  
  Denn natuerlich hatte ich mich in den 'Stammtisch' gesetzt, denn draussen ist es dort, direkt an der Strasse (die auch nicht gesperrt ist, im Geensatz zu anderen in der Gegend, von 20.00 bis 02.00) nicht so sehr gemuetlich und auch nicht gerade frische Luft, und drinnen ist es schoen gekuehlt.
  
  Also, das Bier schmeckte, war aber wiederum doch sehr teuer mit 4,50 Euro fuer ein kleines Bier. Zu teuer finde ich.
  
  Wegen dem guten Geschmack liess ich mich uebrigens in der Staerke taeuschen, ich dachte das Bier habe mehr Alkohol als sein blonde Schwester (die 5,5 % hat). Dies muss aber rein an der besonderen Art liegen, wie der Weizen, aehnlich wie bei anderen dunklen Bieren die Gerste, geroestet wird. Oder roestet man bei dunklem Weizenbier auch die Gerste - das bleibt wohl das Geheimnis der Brauerù? Jedenfalls entnahm ich dem Internet, dass das Dunkle Weissbier von Paulaner nur 5,3 % Alkohol hat.
  Aber immer noch ein recht alkoholhaltiges Bier, durchaus im oberen Mittelfeld gelegen.
  
  Okay, der Geschmack kraeftig, wuerzig aber doch mild, also noch weniger in eine bittere Richtung gehend als Hefeweisse hell. Da auch dieses Bier nach dem Reinheitsgebot gebraut ist gibt es insofern keine Einwaende.
  
  Meine Empfehlung fuer alle, die die Geschmacksrichtung 'dunkel' und 'Weizen' moegen: versuchen! Vom :'ja - aber' sind sicher nur die wenigsten Yopianer betroffen: es muss doch auch hier moeglich sein, am Preis noch was zu machen. Wie beneide ich alle die in Bayern (oder gar in ganz Deutschland) einfach in den naechsten Getraenkemarkt gehen koennen und ...
  
  Negative Auswirkungen? Bei 0,33 l absolut keine!
  
  Website: paulaner.de
  
  Gozo-Bernie
  11.07.05 weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    morla, 30.12.2008, 16:22 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    wünsche dir einen guten rutsch ins neue jahr lg. petra

  • 

    panico, 14.03.2007, 00:12 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    lg panico:-)

  • 

    tanja2003, 30.09.2006, 21:27 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ~~~ sh ~~~

  • 

    topfmops, 26.05.2006, 21:36 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Eine kleine Leserunde, mal ganz ohne die dummen Sprüche.

  alle Kommentare und Bewertungen anzeigen

• *-*-*---> Persönlicher Nachtisch

  

  20.05.2002, 20:00 Uhr von
  Cloon2
  Hall liebe Yopi Mitglieder da ich schon bei Ciao bin so will ich euch hier auch meine Berichte Pr...

  5

  Bewertungen (15) / Kommentare (3)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Paulaner Hefe-Weißbier
  
  1-Einleitung
  2-Die Flasche
  3-Geschmack
  4-Preis
  5-Inhalt
  6-Fazit
  
  ()()()() Einleitung ()()()()
  
  Hallo Leute voher gab ich in meinem Bericht über den kleinen Feigling bekannt das Bier mein Lebenselixier Nummer.1. Heute bring ich euch meinen Bericht über meine Nummer 1 in Sachen Bier nämlich PAULANER HEFEWEIßBIER.
  
  ()()()() Die Flasche()()()()
  
  Die Flasche das hört sich erstmal an als ob man jetzt nenn neuen Fußballspieler beurteilt, nein natürlich beurteile ich die Flasche die Meine NR. 1. in sich hat nämlich die handlich ergonomisch geformte Paulaner Flasche. Die Flasche selbst ist braun und hat als Etikett einen Landschaftasaufdruck und das Paulaner Wappen. Als Verschluss hat sie noch den gewohnten Kronkorkenverschluss.
  
  ()()()() Geschmack()()()()
  
  Paulaner ist erfrischen herzhaft gut im Geschmack, das Bier schmeckt leicht süßlich und Würzig und ist sehr verträglich natürlich in Maßen !!!!! Das Bier schmeckt am Besten leicht gekühlt. Ich selbst trinke es meist zum Abendessen, das Bierchen zum Persönliche Nachtisch.:-)
  
  ()()()() Preis ()()()()
  
  Der Preis für ist eigentlich Normal für ein Bier der Kasten kostet meist um die 11€ , bei uns kostet der Kasten 10,99€. Im Kasten befinden sich leckere 20 0,5 Liter Flaschen.
  
  ()()()() Inhalt ()()()()
  
  Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hefe und Hopfen wie die genaue Mischung ist, ist ja wie üblich nicht bekannt gegeben aber so viel kann ich sagen es ist nach Bayrischer Brauart gebraut mehr weis ich leider auch nicht sonst würde ich ja selbst Bier brauen.
  
  ()()()() Fazit ()()()()
  
  Wie schon gesagt das Bier schmeckt am Besten leicht kalt denn dann ist es auch richtig durstlöschend. Am besten ist es wenn man es in ein Frischgepuztes Weizenglas einschenkt. Ich mag das Bier wegen seines Süßen Geschmacks und seiner guten Verträglichkeit. Also ich würde das Bier absolut weiterempfehlen.
  
  
  Sollte der Bericht nicht " Sehr hilfreich" sein oder sollte etwas fehlen dann bitte ich um einen Kommentar. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Raubkatze, 07.10.2002, 23:46 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    mag zwar kein bier, aber sonst, guter bericht

  • 

    MOFFt, 20.05.2002, 20:06 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    leider schmecken mir Weizen Biere nicht sonderlich ... mfg MOFFt

  • 

    interola, 20.05.2002, 20:04 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    guter Bericht, aber ich trinke lieber Pilsner

• Schmeckt es nun gut oder besser?

  

  06.03.2002, 23:03 Uhr von
  Mr.Smith
  Jo, hmm... Eigentlich bin ich ja schon seit ca. 2 Jahren dabei, aber ich bin nur ein Gelegenheits...

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Eigentlich bin ich kein besonderer Bier-Fan, aber es gibt Fälle in denen ich das mal vergesse.
  Entweder irgendwo steigt ne dicke Party oder aber ich werde in gemütlicher Atmosphäre mit einem hellen Paulaner Weizen, am Besten noch aus dem Fass konfrontiert.
  Alles begann ursprünglich mal in einer Pizzeria und zwar damit, dass mich mein Vater (vor Äonen von Jahren *g*) mal von seinem Bier hat probieren lassen.
  Bis zu diesem Zeitpunkt war ich eigentlich ein regelrechter "Bier-Feind", aber als mir dieses prickelnde, kühle Nass mit dem leichten Nachgeschmack von Bananen, über den Gaumen lief, hatte es mich erwischt. Sozusagen Liebe auf den ersten Schluck.
  Ich fragte meinen Vater was dieses doch für ein interessantes Bier sei und da stellte sich heraus, dass es sich um ein helles Paulaner Weizen vom Fass handelte. Ich war entzückt. Noch nie war mir so ein Bier untergekommen...
  Ursprünglich war ich ja ein bisschen frustriert, dass es ein alkoholisches Getränk gibt, das mir derartig schmeckt. Aber dann kam ich zu dem Schluss, dass so ein Bier durchaus mal eine Sünde wert ist.
  
  Allgemein zu Paulaner Weizen:
  
  Ursprünglich hat mal ein Mönchsorden in Bayern vor ca. 400 Jahren begonnen in kleinem Stil ein Bier zu brauen. Jedoch zählt dieses Bier heute zu den besten und bekanntesten Bieren in ganz
  Deutschland und in Bayern bestitzt es Kultstatus.
  Zudem kann sich Paulaner auch auf dem internationalen Biermarkt behaupten.
  Ein 0.5 Paulaner kann man normalerweise in einer
  Preisklasse von 2.80 und 3.50 Euro in fast jedem Restaurant in Deutschland antreffen, allerdings nicht immer aus dem Fass. Ein Paulaner Weizen hat nicht mehr Promille als andere Biere auch, den genauen Wert kann ich aber leider nicht sagen.
  
  Hinweis:
  Trotz allem sollte man beim Genuss von Alkohol immer darauf achten, dass man:
  -nicht über die Stränge schlägt!
  -den Alkoholkonsum nicht zur Gewohnheit werden lässt!
  -unter keinen Umständen nach zwei Bieren noch autofährt, selbst wenn man den Alkohol noch so gut verträgt nicht!
  
  Allgmeine Formel zum Berechnen des Promillegehaltes im Blut:
  
  (Liter*Prozentualer Alkoholgehaltes des
  Getränkes)/(Körpergewicht*0.7)
  
  Also wenn ich 1l Bier mit 5% zu mir nehme und 70 kg wiege, muss ich wie folgt rechnen:
  
  (1000*0.05)/(70*0.7)
  In diesem Fall wäre das ein Blutalkoholgehalt von immerhin schon 1.02%.
  
  Anmerkung: 0.7 ist ein konstanter Wert. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    NuclearIce, 22.05.2005, 14:54 Uhr

    Bewertung: nicht hilfreich

    Hmm das mag ich auch super gerne...;-) C-ya NuclearIce

  • 

    anonym, 13.03.2002, 18:52 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    lecker, man liest sich, gruß mibod

• die schönste Belohnung für harte Arbeit

  

  17.02.2002, 20:47 Uhr von
  Shamane
  

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Nachdem ich schon so oft in meinen Berichten erwähnt habe, das ich nach getaner Arbeit gerne ein kühles Hefeweizen genieße, wird es Zeit Euch mal von meinem Lieblings Hefeweizen zu berichten.
  Ganz leicht ist mir die Wahl, des besten, nicht gefallen ,da mir auch die Hefeweizen von Weihestephan und das Erdinger (hat aber in letzter Zeit sehr nachgelassen) sehr gut schmeckt, aber am liebsten ist mir zur Zeit das Paulaner.
  
  Die Münchner Paulaner Brauerei hat schon seit 1634 Erfahrung im Bierbrauen und braut ihr Bier nach dem bayrischen Reinheitsgebot von 1516 und enthält deshalb nur Wasser, Weizenmalz, Gestenmalz Hefe und Hopfen. Das naturtrübe Hefeweizen hat einen Alkoholgehalt von 5,5 % und eine Stammwürze von 12,5 % und zählt somit nicht zu den leichten Bieren. Der Preis schwankt bei uns in den Getränkeläden zwischen 21- 24 DM für die Kiste und ich finde es diesen Preis, wegen seinem spritzig-frischen, herzhaften und vollmundigem Geschmack (ein wenig nach Hefe) auch wert. Durch den Hefeanteil ist das Bier auch sehr bekömmlich , habe davon noch nie einen richtigen Kater mit Kopfweh usw. bekommen auch wenn ich mal ein oder zwei zuviel davon getrunken habe (außerdem soll Hefe doch auch schön machen !!!). Das Paulaner Hefeweizen gibt es auch in der Dose, allerdings schmeckt es daraus nicht ganz so gut wie aus der Flasche und schon aus Umweltgründen sollte man darauf verzichten.
  
  Damit auch das Auge etwas geboten bekommt und man das Hefeweizen richtig genießen kann, muss man vor dem Einschenken das Weizenglas mit kaltem Wasser ausspülen und dann den Inhalt der Flasche langsam ins Glas schütten, dabei wird das Weizenglas immer so schräg wie möglich gehalten, damit es nicht zu sehr schäumt, den sonst bekommt man nicht den vollen Inhalt der Flasche ins Glas. Einen kleinen Rest behält man zunächst in der Flasche und schwenkt mit diesem, die restliche Hefe am Flaschenboden aus (am besten die Flasche dann kurz flach hinlegen und ein wenig hin und her rollen) und macht damit dann eine Schöne Schaumkrone. Und dann kann man mit diesem herrlichen, wunderbar schmeckenden, naturtrüben Hefeweizen seinen Durst löschen oder einfach zum Essen genießen.
  
  Weizenbier kommt nun auch immer mehr außerhalb des „Weißwurstäquators“ in Mode. Ich kann mich noch gut erinnern, wie schwierig es früher war eine Gaststätte, im „Schwabenländle“, mit einem guten Hefeweizen zu finden (das Sanwald mochte ich noch nie). Neuerdings hat man das Hefeweizen auch als „Mixgetränk“ entdeckt und es soll tatsächlich Leute geben, die dieses herrliche Getränk mit Sekt, Bananensaft und ähnlichem zusammenpanschen. Iiiiggiiiiiit, wenn ihr das schon tun müsst, dann verwendet bitte dazu irgendein Billig Hefeweizen, denn das Paulaner hat diese Behandlung nicht verdient.
  
  Ahh, sehe gerade, das meine Freundin ne Kiste von diesem herrlichen Gebräu anschleppt, das heißt, Sie hat irgendeine neue Aufgabe für mich....und hat schon alle Utensilien besorgt, um mich schnell zu überreden.......
  ...na den Prost
  .....aber immer dran denken – nicht übertreiben – Euer Kopf wird es Euch danken
  
  ***Diese Meinung wird wie immer auch in anderen Foren unter nethar oder Shamane gepostet*** weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    playtick, 17.02.2002, 20:51 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    smile, trinke ich selbst auch sehr gerne