Pudding Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Hmmmmmmmmmm lecker Orangenpudding/ creme

  

  31.05.2003, 13:08 Uhr von
  lappeneit
  

  5

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  Pro:

  sehr lecker fruchtig

  Kontra:

  ----

  Empfehlung:

  Ja

  Zutaten:
  
  500ml Orangensaft ohne fruchtfleisch
  300g Zucker
  6 Eigelb
  1 Voll ei
  6 Blatt Gelatine
  400ml sahne
  
  Zubereitung:
  
  Gelatine Blätter in kaltes Wasser geben. Eigelb und voll ei in eine Schüssel geben Zucker hinzu geben und 1 Minute mit dem Mixer cremig schlagen. Den Orangensaft erhitzen und in die Schüssel mit den eiern geben. Die Eier und den Orangensaft 5-8 Minuten auf einem Wasserbad aufschlagen. Die Schüssel mit den Eier und dem Orangensaft vom Wasserbad nehmen die Gelatine ausdrücken und hinzu geben. Rühren bis sich die Gelatine aufgelöst hat. Das ganze abkühlen lassen. Sahne aufschlagen und unter die abgekühlte creme heben. Das ganze in eine Schüssel/Dessert Schälchen geben und in den Kühlschrank stellen. Jetzt nur noch warten bis die creme fest ist. und viel spass beim genießen.
  
  Lecker Fruchtig genau das richtige für den Sommer weiterlesen schließen

• *** Schicht für Schicht eine Wohltat für den Gaumen ***

  

  17.11.2002, 02:36 Uhr von
  jozeil
  Aus Österreich da komm ich her, ich sage euch es schneit nicht mehr. Das Wetter spielt total verr...

  5

  Bewertungen (17)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Puddeling mag wohl ein jeder, weshalb ich das mal zum Anreiz nehme, wieder mal ein lecker Rezept, welches schon seit kleinauf zu meinen Lieblingsdesserts zähl, zum Besten zu geben.
  
  Pudding, egal ob Vanille, Schoko oder sonst ne Geschmacksrichtung gehört, vor allem wenn frisch zubereitet, zu meinen klaren Favoriten, wofür ich gerne ein Stück Kuchen liegen lasse. Doch es lässt sich auch wunderbar und harmonisch kombinieren, aus dem dann unter Beigabe von Früchten eine wahre Gaumenfreude entstanden ist, die ich immer wieder gerne mal auf den Tisch stelle und meist schnell verputzt ist.
  
  ***********************************
  Pudding allerlei
  ***********************************
  
  Was ihr dazu braucht, ist 1 Liter Milch, je 1 Päckchen Schoko und Vanillepudding, Zucker, 20 Biskotten, 3 Bananen und Schokolade so viel ihr wollt, mindestens 2 oder auch mehr Eier, 2 Töpfe, eine große Schüssel.
  
  Den Pudding nach Geschmacksrichtung getrennt, eh klar, zubereiten. Für all diejenigen, die die Packungsaufschrift mal, wegen fehlender Brillen oder was weis ich sonst, nicht lesen können/wollen, hier mal die Anleitung dazu. Am besten ihr beginnt mit Vanille, denn dann braucht ihr das Gefäß zum Anrühren nur einmal waschen.
  
  Pro Päckchen einen halben Liter Milch auf den Herd stellen. Entschuldigung, wenn ich euch jetzt für blöd halte, aber vielleicht denkt der ein oder andere nicht mit, weshalb ich hier mal so auf die Schnelle erwähne, dass dieser eingeschalten werden sollte, damit die Milch auch zu kochen beginnt. In der Zwischenzeit die Eier trennen und jeweils ein oder auch zwei, drei, ... Eigelb mit dem Päckcheninhalt und 3 El. Zucker mit etwas der Milch, am besten mit dem Schneebesen, ganz gut glatt rühren, um spätere Klümpchen zu vermeiden.
  
  Danach die durch das Trennen entstandenen Eiklar mit einer Prise Salz zu schönem, leider nach nichts schmeckendem Eischnee schlagen (Für die Laien, dazu benötigt ihr einen Mixer). Um etwas Aroma in die Sache zu bringen, in halbfestem Zustand mal 1 – 2 El. Zucker, je nach dem wie süße Mäuler ihr zu stopfen habt, dazugeben und bis zur vollständigen Steife (geil so ein Pudding, was?) fertig schlagen.
  
  Ist die Milch jetzt aufgekocht, Herdplatte abdrehen (so vermeidet ihr das Anbrennen) und das zuvor angerührte Puddingpulver unter ständigem Rühren untermischen, bis die von euch erwünschte Festigkeit gegeben ist. Nach leichtem Überkühlen lassen, hurtig die Hälfte des Schnees (die zweite braucht ihr für die nächste Packung) locker unterheben.
  
  Genauso ist mit dem, am besten gleichzeitig, Schokopuddeling zu verfahren.
  
  Ist das geschehen, gebt ihr mal den Schokowackler in die Schüssel. Dann schichtet ihr schön brav die knusprigen Biskotten drauf. Bananen in geschältem Zustand in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf den Biskuits verteilen. Zum Abschluss noch reichlich Schokolade (am besten schön Dunkle, mit reichlich Kakao drin, weshalb ich hier ordinäre Kochschokolade empfehle) drauf, bevor jetzt, ist diese Arbeit getan, der leckere Vanillepudding als Deckschicht darauf landet.
  
  Solls jetzt schnell zum Genuss kommen, stellt ihr die Schüssel, abgedeckt, wegen all der Neider, die am Haus vorbeikommen, auf die Fensterbank ins Freie. Bei diesen Temperaturen dürfte er so dann innerhalb einer Stunde erkaltet sein. Seid ihr eher nicht so neugierig auf den Geschmack, dann lasst ihn im Haus abkühlen, womit ihr jetzt noch einige Stunden Zeit habt, um zu überlegen, ob ihr danach radfahren, schwimmen oder laufen gehen sollt, um die vorher zu euch genommenen Brennstoffe wieder zu verarbeiten *lach*
  
  Jetzt nehm ich mal an er ist kalt, womit ihr zu Desserttellern greift, euch einen Saucenlöffel oder sonstiges geeignetes Besteck zu Hand nehmt und schön versucht, von allem etwas auf dem Teller zu platzieren. Gegessen mit einem Löffel wird euch jetzt wohl so ziemlich jeder um diese Idee beneiden und nach Nachschlag verlangen, womit wir bei der angegebenen Menge wären, die ihr, so denk ich mal, leicht verdoppeln könnt.
  
  Durch die Eier wird der Pudding übrigens nochmal so gut, da er so viel lockerer und im Geschmack noch intensiver schmeckt.
  
  Einige von euch die mich kennen, werden sich jetzt wundern, warum ich hier zu Fertigpulver greife. Zum einen ist fertiges Puddingpulver, wenn von guter Qualität, auch durch selber Zubereiteten nur schwer zu toppen und zum Zweiten ist es doch um einiges mehr Arbeit. Zudem lässt sich in solcher Art gekochter nur schwer für dieses Gericht verwenden, da es einfach schnell gehen sollte, um die, von mir zwar geliebte aber hier nicht passende, Hautbildung vor der Schichtung zu verhindern.
  
  
  Fazit
  ===
  Mami einmal gemacht und vor mir und meinen Geschwistern heiß geliebt, ist so eine Schüssel nach wie vor eine meiner liebsten Arten, Pudding zu konsumieren. Wann immer es geht, am liebsten ja eigentlich täglich, koch ich mir diese Variante. Wenn mal keine Banane zur Hand, mit der es allerdings am Besten schmeckt, könnt ihr auch Pfirsiche aus der Dose, Marmelade oder anderes, aber weiches, Obst verwenden. Die Schokolade und Biskotten würd ich auf keinen Fall weglassen oder durch andere Zutaten ersetzen, denn gerade diese beiden Dinge sind es, die den Pudding erst so richtig lecker lassen werden.
  
  Mit Hoffnung auf fruchtende Lesungen ohne wacklige Bewertungen und mit folgenden heißen Kommentaren,
  
  ad rem,
  
  euer Jörg
  
  © by Jozeil 11/2002 weiterlesen schließen

• Aber bitte ohne Klümpchen!

  

  15.10.2002, 20:25 Uhr von
  Hotti.com
  

  5

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  Pro:

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  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Nachspeisen aller Art, insbesondere Schokoladenpuddings oder Schokocremes sind meine Spezialität und ich bin schon fast Fachmann darin, die Guten von den weniger Guten geschmacklich zu unterscheiden.
  
  Leicht, locker, cremig, sahnig, süß, jedoch nicht zu süss muß der Pudding sein und die Zubereitung sollte auch einem weniger geübten Hausmann wie mir, leicht von der Hand gehen,obwohl ich mittlerweile große Fortschritte gemacht habe.
  
  Tatsächlich habe ich einen Pudding gefunden, der all meine Erwartungen erfüllt. Es ist der Schokoladenpudding von Dr Oetker.Zu einem Preis von 1,99DM (3 Stück)ist er in allen Supermärkten zu erhalten. Das Pulver reicht für 500ml Milch.
  
  Eigene Erfahrungen:
  Auf der Rückseite der Verpackung steht genau drauf, wie das Pulver angerührt wird. Obwohl ich nicht das erste Mal einen Pudding zubereite, lese ich mir die Anleitung immer wieder durch.So sicher bin ich bei der Erstellung des Puddings doch nicht.
  
  Zu erst schütte ich 1/2 l Milch in einen Topf. 6 Eßlöffel von der Milch gebe ich in ein kleines Schälchen, füge das Puddingpulver und 3 Eßlöffel Zucker hinzu und rühre das Ganze glatt. Am besten geht das mit einem kleinen Schneebesen. Es dürfen keine Klümpchen mehr sichtbar sein!
  
  Kocht die Milch, nehme ich den Topf vom Herd, gieße unter ständigem Rühren langsam das angerührte Pulver hinzu und lasse alles noch etwa eine Minute auf dem Herd kochen. Den Herd habe ich schon vorher abgeschaltet, da die Nachwärme für den Pudding vollkommen ausreicht. So spare ich Energiekosten!
  
  Und jetzt kommt es! Was ich überhaupt nicht mag sind Klümpchen im Pudding oder die "Haut", die sich beim Erkalten bildet. Solange der Pudding noch sehr heiss ist, lässt sich die obere Schicht noch unterrühren, doch irgendwann bleiben eben diese Klümpchen zurück.
  
  Um das zu verhindern muß ich den Pudding ständig während der Erkaltungszeit umrühren. Das ist ganz schön aufwendig und etwas umständlich. Doch wenn der Nachtisch klümpchenfrei sein soll, muss ich diese Tätigkeit wohl in Kauf nehmen.
  
  Ich habe es auch ein Mal mit einer anderen Technik versucht. Auf den ganz heißen Pudding legte ich ein Stück Pergamentpapier und ließ das Dessert so im Kühlschrank erkalten. Als der Pudding völlig abgekühlt war brauchte ich nur noch das Papier abzuziehen. Die "Haut" blieb an dem Papier hängen, das klappte schon mal, doch leider klebte auch noch sehr viel von meinem leckeren Pudding dran und abkratzen konnte ich das Ganze nicht, da ich sonst die eklige "Haut" mitabgekratzt hätte.
  
  Es hat mich sehr geärgert, als ich sah, was von meinem halben Liter Milch oder Pudding übriggeblieben war. Also entschied ich mich in Zukunft für die Rührmethode und kann euch das auch nur empfehlen. Nebenbei bemerkt habe ich den Pudding auch schon mal neben meinen Computer gestellt und konnte so immer mal wieder rühren, ohne das ich hinunter in die Küche musste.Zur Nachahmung empfohlen!
  
  Der Pudding wird nach ein bis zwei Stunden richtig fest und kann sogar gestürzt werden. Manchmal möchte ich den Pudding aber nicht so fest und um das zu verhindern verwende ich nicht nur 1/2 l Milch, sondern gebe noch einen guten Schuß Sahne hinzu. Ich liebe Sahne! Dadurch bleibt der Pudding etwas cremiger und weicher.
  
  Auf einen Schokoladenpudding gehört bei mir immer Schlagsahne. Schon diese Farbkomposition von Dunkelbraun und strahlend Weiß lässt Köstliches ahnen. Und nicht zu vergessen die Schokostreusel, die allem noch die Krone aufsetzen.
  
  So, ich hoffe euch den Pudding schmackhaft gemacht zu haben und wenn ihr euch an die Anleitung haltet wird es schon klappen und zwar "klümpchenfrei!"
  
  
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• Zwiebackpudding

  

  26.08.2002, 02:53 Uhr von
  BlackMillenium
  Vor einiger Zeit habe ich yopi.de entdeckt und muss zugeben, dass es mir hier recht gut gefällt.H...

  5

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  -

  Empfehlung:

  Ja

  Das Rezept hab ich vor kurzem von meiner Oma bekommen und ich muss sagen, es schmeckt einfach genial, außerdem sieht es auch ganz gut aus ;)
  
  Was wird gebraucht?
  ++++++++++++++++
  
  Milch für 2 bzw. 3 verschiedene Puddingsorten, ne Packung Zwieback, 2-3 verschiedene Sorten Pudding (z.B. Vanille, Schoko, Erdbeere, das ergibt dann auch einen schönen Farbeffekt);
  Eine größere Glasschüssel (Glas, weil man da die verschiedenen Schichten sehen kann) und natürlich das Material um den Pudding zuzubereiten.
  
  
  Wie lang braucht’s?
  +++++++++++++++
  Die Dauer für die Zubereitung von 3 Puddings und noch mindestens 4 Stunden, damit der Pudding erkalten und der Zwieback weich werden kann. Am Besten wäre es, wenn man die Schüssel übernacht in den Kühlschrank stellt.
  
  
  Wie geht’s?
  ++++++++++
  
  Man richtet sich erst mal alles her (= griffbereit) dann fängt man an den ersten Pudding herzustellen (sollte die Farbe sein, welche man ganz unten haben möchte), währenddessen wird die Unterseite mit Zwieback ausgelegt. Wenn der Pudding fertig ist, gibt man ihn in die Glasschüssel und verteilt ihn über dem Zwieback. Übrigens kann der Pudding ruhig im warmen Zustand über den Zwieback gegeben werden (also keine langen Wartezeiten). Auf diese Schicht gibt man dann wieder Zwieback. Während man den zweiten Pudding herstellt (in der Farbe die man als nächstes will), sollte man die Schüssel zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Ist dieser Pudding fertig macht man es so wie mit dem Ersten, Puddingmasse über den Zwieback geben und darüber wieder Zwieback. Das Ganze noch einmal in den Kühlschrank stellen und derweil die dritte Sorte fertig stellen. Diese Masse dann wiederum auf den Zwieback geben, aber darauf keinen Zwieback mehr. Das Ganze sollte man übernacht, oder mindestens 4 Stunden im Kühlschrank lassen, damit der Pudding fest und der Zwieback weich werden kann.
  
  
  Zum Mitschreiben:
  ++++++++++++++
  
  Es ist egal wie viele Zwieback-Puddingschichten man verwendet oder wie viele verschiedene Sorten (Schoko + Vanille sieht zusammen auch sehr lecker aus), hauptsache man beachtet immer die Reihenfolge: Zwieback, Pudding, Zwieback, Pudding, Zwieback, Pudding. Dann kann auch gar ned viel schief gehen ;)
  
  
  Puddingzubereitung:
  +++++++++++++++
  
  Puddingpulver mit 3 EL (40g) Zucker mischen. Nach und nach mit mind. 6 EL von ½ l kalter Milch glattrühren.
  Übrige Milch aufkochen, vom Herd nehmen, angerührtes Pulver einrühren,
  Pudding unter Rühren mindestens 1 Minute kochen lassen.
  Den Pudding über den Zwieback verteilen. (leicht abgeänderte Variante von Dr. Oetker)
  
  Für die Mikrowelle:
  Puddingpulver mit 3 EL (40g) Zucker mischen. Nach und nach mit mind. 6 EL von ½ l kalter Milch im Mikrowellen geeignetem Gefäß einrühren
  Übrige Milch mit Schneebesen kräftig unterrühren, bei 600 Watt 6-7 Minuten erhitzen, dabei alle 2 Minuten kräftig mit Schneebesen durchrühren.
  
  
  Servieren?
  ++++++++
  
  Mit einem großen Löffel lässt sich der fertige Zwiebackpudding ganz leicht aus der Schale nehmen, oder man versucht ihn mal zu stürzen (also umzudrehen), hier sollte man aber auf die letzte Schicht ebenfalls Zwieback geben. Da ich das noch nicht selber ausprobiert habe, gebe ich hierauf kein Gewähr das es funktioniert.
  
  
  Tipps für die Figur:
  +++++++++++++++
  
  Wer, wie ich ständig darauf bedacht ist trotz „strenger“ Diät immer was Süßes zwischen die Zähne zu bekommen sollte einfach:
  + fettarme Milch verwenden, 1,5 %
  + beim Pudding keinen Zucker rein tun
  + vielleicht auch den Diät-Zwieback verwenden, den es ebenfalls zu kaufen gibt weiterlesen schließen

• Pudding mit Bärchen

  

  04.07.2002, 16:07 Uhr von
  conny210
  Mein Motto: Wenn Du gefunden was Du gesucht hast dann gib es nie wieder her und tue alles dafür d...

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  Ja

  Möchte noch jemand Pudding ? Etwas ist noch da.
  Aber bitte, drängelt doch nicht so, mein Monitor ist doch nicht so groß.
  
  Als meine Kinder und mein Mann heute früh aus dem Haus waren bin ich erst einmal zum einkaufen gefahren.
  Mit vollem Einkaufswagen machte ich mich auf den Weg zur Kasse.
  Am Regal wo die Süßspeisen waren hielt ich dann aber doch nochmal an.
  
  Auf einem Schild las ich, Kinderverwöhnwochen.
  Neugierig wie ich nun mal bin musste ich dann auch genauer hinsehen.
  In dem Karton unterhalb des Schildes waren viele, viele Cellophantüten mit dem Puddingpulver von Dr. Oetker.
  Außerdem war noch eine stabile Rezeptkarte mit einer Verwöhnidee sowie ein ca. 10 cm hohes niedlich, wuschliges Bärchen enthalten.
  Bei den Karten mit den Verwöhnideen gibt es drei verschiedene, was nun auch zur Folge hatte, dass ich drei Beutel hätte nehmen müssen. Allerdings kam das nächste Problem.
  Bei vier Kindern im Alter von 4 – 10 Jahren möchte jeder gern ein Bärchen haben.
  An der Kasse angekommen hatte ich dann eben vier Beutel im Wagen.
  Vom Preis her fand ich sie auch recht günstig da ein Beutel nur 1,53 € kam.
  
  Zu Hause angekommen schaute ich mir den Inhalt nun erst ganz genau an.
  Wie ich schon sagte, in jeden Beutel eine Rezeptkarte
  1. Rezept: Feier- und Geburtstagspudding
  2. Rezept: Sonntags – Pudding
  3. Rezept: Regentag – Pudding.
  
  2 Päckchen a´3 Einzeltüten mit Dr. Oetker Puddingpulver Vanillegeschmack
  
  sowie ein kleines Plüschbärchen. Die Bärchen sind aus beigefarbenen Plüsch und sehen ganz süß aus. Sie haben ein kleines rot – weiß – blaues Halstuch umgebunden auf dem das Logo der Firma steht. Auf der rechten Hintertatze ist noch einmal das Logo aufgedruckt.
  Die Bärchen haben kann man als Schlüsselanhänger benutzen da ein Schlüsselring an ihrem Kopf angebracht wurde.
  
  Da heute weder ein Feier- bzw. ein Sonntag, bei uns keiner Geburtstag hat und es auch nicht regnet kochte ich den Pudding auf die herkömmliche Art und goß ihn in die Puddingformen wo ich sie dann im Kühlschrank erstarren ließ.
  Wie ich den Pudding gekocht habe brauche ich an dieser Stelle hier wohl nicht weiter zu erwähnen.
  Als meine Mädels von der Schule kamen schnupperten sie erst einmal.
  Der feine Duft des Puddings „hing“ noch in der Küche
  Mhhhh, Pudding, lecker, wann gibt´s den? waren die einzigen Worte meiner Mädels.
  
  Zuerst wollte ich schon sagen, abends wenn alle da sind, hab´s dann aber doch nicht fertig gebracht und jeder ein Förmchen auf den Teller gestürzt.
  Mit den ersten Erdbeeren aus dem Garten verziert ließen sie es sich schmecken.
  
  Als meine Jungs aus dem Kindergarten kamen und auch meine beiden Großen und mein Mann zu Hause waren erzählten sie ihnen gleich, die Mami hat Pudding gekocht und der schmeckt ganz toll.
  Hab dann auch die anderen Schälchen gestürzt und nun selbst eins probiert.
  Der Pudding hat eine schöne gelbe Farbe, ist nicht zu fest und hat ein ganz mildes Vanillearoma.
  Eigentlich war ich bisher (im Gegensatz zu meiner Familie) noch nie so richtig für selbstgekochten Pudding zu begeistern aber dieser schmeckt wirklich sehr gut und ich werde ihn bestimmt wieder kochen.
  Möchte auch ganz gern mal die Rezepte von den Karten probieren.
  
  Hersteller:
  Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG
  D – 33547 Bielefeld
  
  Dr. Oetker GmbH
  A – 9500 Villach
  
  Sollte jemand an den Rezepten Interesse haben, so schreibt es mir und ich schicke sie euch.
  Wenn zu viele die Rezepte haben wollen überarbeite ich gern nochmal meinen Bericht uns schreibe sie noch dazu.
  
  Möchte mich bei Euch für´s lesen, bewerten und kommentieren bedanken und wünsche Euch allen noch einen schönen Tag.
  
  Viele Grüße,
  Conny weiterlesen schließen

• So was leckeres ist das beste in dieser Hitze.

  

  26.06.2002, 15:04 Uhr von
  Janet
  I

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  Ja

  Was isst man eigentlich in dieser extremen Hitze, wie sie in Berlin schon seit etlichen Tagen anhält.Nichts gegen den Sommer , aber mir ist es in der Tat zu heiß. Bei mir ist viel trinken und Pudding und Obst angesagt. Der Appetit auf ein richtiges Menü ist mir etwas vergangen, ich kann diese schwüle Luft sowieso nicht so gut vertragen. Also probiere ich diverse Salate und Desserts aus. Heute will ich einmal über den Pudding Mandella von Dr.Oetker berichten.
  
  Mandella Schoko Mandel ist ein Pudding mit zarten gehackten Mandeln drin und der schmeckt einfach lecker . Schon beim Öffnen der Tüte kommt ein duftender Mandelgeruch mir entgegen.
  
  Die Zutaten sind:
  
  Stärke .. 27 % fettarmer Kakao .. 6 % gehackte Mandel .. und natürliches Aroma.
  
  Der Inhalt von 54 Gramm Puddingpulver wird mit ½ Liter Milch und 50 Gramm Zucker aufgekocht. Dabei spüle ich zuvor den Kochtopf mit kaltem Wasser aus, damit die Milch nicht gleich anbrennt. Das Puddingpulver verteile ich dann langsam im Topf damit sich auch der Zucker leicht löst.
  Die Kochzeit sollte nicht länger als 1 Minute dauern.
  
  Ich fülle dann den Pudding in Dessertschalen und mische noch eine Vanille Soße darunter. Dann wird eine Klarsichtfolie rüber gemacht, das hilft übrigens um bei gekochtem Pudding diese unästhetische Hautbildung zu verhindern. Gut gekühlt lasse ich meinen Pudding etwa 2- 3 Stunden im Kühlschrank stehen. Dann genieße ich in vollen Zügen einen wirklich sehr lecker schmeckenden Pudding. Man schmeckt die zerhackten Mandeln und die Vanille Soße gibt dem Pudding noch einen hochwertigen Geschmack.
  
  Ohne Einschränkung zu empfehlen und für einen Preis von 0,55 Euro kann man auch nicht viel verkehrt machen. Genießen Sie Oetker Mandella Schoko Mandel, ein Kauf der sich lohnt.
  
  Danke fürs lesen ...Janet weiterlesen schließen

• Pudding kann man auch in der Mikrowelle machen, jawohl! Hier: Original Dr. Oetker Pudding Sahne-Gesc

  

  01.06.2002, 20:52 Uhr von
  saida
  Am liebsten habe ich Reiseberichte, wovon es auch bei mir einige gibt. An zweiter Stelle stehen d...

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  Ja

  Im Folgenden meine Erfahrungen mit besagtem Pudding, denn:
  Frisch gestärkt nach feinem "Fresschen" (Paprika-Sahne-Hähnchen, aber à là saida), kann ich Euch nun den Mund noch wässriger machen...
  
  
  ~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°
  Preis
  ~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°
  
  Im Lidl bei uns kostet ein Päckchen mit 4 Portionen (à 37g Puddingpulver) für jew. 500ml Milch gerade einmal 0,29 Euro. Da brauche ich mich nun wirklich nicht nach No-Name-Produkten umzuschauen!
  
  
  ~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°
  Packung
  ~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°
  
  Das Päckchen der Sorte "Sahne" hat einen knatschorangenen Hintergrund - also leicht zu finden (Vanille ist, glaube ich, blau?). Auf der Rückseite dann die Informationen, die uns als aufgeweckte Verbraucher interessieren:
  Inhaltsstoffe, Zubereitung auf herkömmliche Art (mit Milch im Topf kochen und so), oder wahlweise in der Mikrowelle!
  
  Aber dazu kommen wir gleich.
  
  Erst einmal die ~°~°~°ZUTATEN°~°~°~:
  Stärke, Kochsalz, Farbstoff (Chinolingelb, Gelborange S).
  Hm. Hätten wir damit nicht wieder einmal so alte Bekannte getroffen, die als "kann Allerien auslösen" beschrieben werden? Aber egal, ich als alte Allergiegeplagte hatte noch nie Beschwerden nach dem Genuß dieses Puddings! [ Oder sollten etwa daher - vor Jahren! - meine ersten Heuschnupfen-Attacken gekommen sein? ]
  Vergessen wir das einfach einmal....
  
  
  ~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°
  Zubereitung in der Mikrowelle
  ~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°
  
  Da ich es regelmäßig geschafft habe, bei der herkömmlichen Zubereitung die Milch zum Überkochen zu bringen, oder gar den Pudding gleich im Topf anbrennen zu lassen, mußte selbstredend diese Art der Zubereitung ausgetestet werden:
  
  Päckcheninhalt mit 3EL (40g) Zucker mischen und mit mind. 6EL kalter Milch glattrühren [damit der Pudding nachher keine Klumpen kriegt ;-) ].
  Übrige Milch mit Schneebesen KRÄFTIG unterrühren, bei 600 Watt 6-7 Min. erhitzen, dabei alle 2 Min. KRÄFTIG mit Schneebesen durchrühren.
  
  Soweit, so gut.
  Da ich keine Ahnung mehr habe, wieviel Watt meine "Mikrowaffel" überhaupt (noch) bringt, habe ich zunächst auf höchste Stufe gestellt, und los konnte es gehen.
  
  Beim ersten Mal ist mir in meinem Glasgefäß (mit Deckel, versteht sich, man will ja nicht die ganzen Innereien der Mikro einsauen) dabei doch tatsächlich die Milch übergelaufen, und zwar beim dritten Durchlauf, also vor Ende von 6 Minuten!
  
  Aber das Ergebnis war trotzdem okay, ein leckerer, sahniger Pudding, wie man sich das halt so vorstellt, und wie es schmecken muß... Das Angenehme daran ist, daß ich auch etwas weniger Zucker nehmen kann, wenn ich mir selber Pudding koche - aber das ist bei der Sorte "Sahne" nicht unbedingt nötig, wogegen der Vanillepudding auch mit ein bißchen weniger Zucker auskommt. Jedenfalls ist das ein prima Nachtisch, schmeckt "zum 'reinsetzen"!
  
  
  ~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°
  Mein Trick
  ~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°
  
  Inzwischen habe ich den Dreh 'raus, wie die Milch dort bleibt, wo sie auch hingehört:
  
  Ich stelle nur auf 1,5 Minuten, rühre heftig durch, wieder 1,5 Minuten, usw. - dabei lasse ich die Schüssel nicht aus den Augen, denn sobald die ganze Materie da drin zu hoch geht, schalte ich sofort aus! Das ist ja das Schöne an der Mikro, dann hört es auch sofort auf zu blubbern, und die Milch beendet ihren Ausbrechversuch!
  So. Wenn ich dann 4-5 Durchgänge auf diese Weise hinter mir habe, lasse ich die Masse erst einmal abkühlen.
  Erst dann weiß ich, ob der Pudding die gewünschte Konsistenz bekommt, denn das Zeug dickt nämlich noch nach (kann - muß aber nicht)...
  
  Sollte der Pudding nach ca. 1/2 Stunde noch zu flüssig sein, wird das ganze Spiel einfach wiederholt. Das funktioniert!!
  
  Übrigens: Der Deckel auf der Schüssel ist vor allem auch deswegen wichtig, weil dann der Pudding beim Abkühlen keine Haut bilden kann. Die mag ich nämlich überhaupt nicht!
  
  
  ~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°
  Fazit
  ~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°~°
  
  Wenn man noch fettarme (1,5%) Milch von Aldi oder Lidl verwendet, kostet das Ganze gerade einmal 1,27 Euro, für alle vier Päckchen + 2 Liter Milch. Und das reicht dicke als Nachtisch für schätzungsweise 10-16 Personen (es sind ja nicht alle so gierig wie wir...). Na, ist das 'was?
  
  
  Na dann: Guten Appetit!! weiterlesen schließen

• Ruf Pudding

  

  27.05.2002, 18:51 Uhr von
  geier2
  Ich bin vielseitig interessiert und für alles offen! Was mich am meisten ärgert, sind intolerante...

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  Ja

  Da in meiner Familie eine chronische Sucht nach Joghurts und Puddings besteht, aber auch der größte Vorrat mal zur Neige geht, habe ich mir angewöhnt, immer ein paar Päckchen Puddingpulver im Haus zu haben.
  
  Das Puddingpulver von RUF ist mir durch seinen sehr günstigen Preis aufgefallen. 5 Päckchen werden bei WalMart für 0,35 EUR angeboten (es ist also viel preiswerter als das Puddingpulver von Dr. Oettker, das, wenn man die angebotene Menge ins Verhältnis setzt, das vierfache kostet)!
  
  Warum sich die Arbeit machen?
  °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
  Die meisten Leute, die ich kenne, finden, daß Pudding selber machen, zuviel Arbeit macht. Dem kann ich aber nicht so ganz zustimmen. Klar, ist es einfacher in den Supermarkt zu gehen und sich dort Fertige zu kaufen (die zugegebenermaßen auch nicht schlecht schmecken). Aber es ist immer noch was anderes, selber welchen zu machen. Irgendwie schmeckt er doch besser...
  
  Wie mache ich Pudding?
  °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
  Aus einem Päckchen kann man 500 ml Pudding "zaubern". Man gibt das Pulver in eine etwas höhere Schale und vermischt es mit 3 Eßlöffeln Zucker (40g). Danach tut man ca. 6 Eßlöffel kalte Milch dazu und verrührt alles (daher ist die höhere Schale zu empfehlen, denn durch das Verrühren mit der Milch spritzt es ziemlich!).
  Die restliche Milch in einen Kochtopf gießen und kochen lassen. Wenn alles kocht (die Milch im Topf steigt - bitte nicht überkochen lassen, gibt ne ziemliche Sauerei!!!), den Topf von der Kochstelle nehmen und das angerührte Pulver unter Rühren dazugießen. Dann alles wieder auf die Herdplatte stellen und noch einmal kurz (ca. 1 min.) aufkochen lassen. Man merkt dann schon, das alles fester wird. Den Pudding zum abkühlen in eine Schale kippen und stehen lassen, bis er kalt und fest ist. Wenn man die Haut, die sich beim Abkühlen auf dem Pudding bildet, nicht mag, sollte man während des Abkühlens immer mal wieder rühren. Ich habe das in der Anfangszeit immer gemacht, bekam dafür aber Minuspunkte von meinen Leuten. Jetzt lasse ich ihn ungerührt stehen und dabei hasse ich die Haut...
  Übrigens, um zu vermeiden, das die Milch anbrennt: Rühren, Rühren und nochmals Rühren!!!
  
  Das Ganze dauert nicht länger als ca. 15 min. Ist also auch zu empfehlen, wenn man mal wenig Zeit, bzw im Werbeblock bei einem Spielfilm. Ich habe es gestern in der Werbung beim SAT.1 Film gemacht...
  
  Bei einer "gefräßigen" Familie empfehle ich gleich etwas mehr Pudding zu machen, denn 500 ml sind nicht viel...
  Besonders lecker find ich es, wenn zwei verschiedene Sorten (bsw. Schoko und Vanille) separat gekocht werden und wenn sie fertig sind, in EIN Gefäß gekippt werden. Schoko auf die eine Seite, Vanille auf die andere Seite. Sie vermischen sich durch ihren zähflüssigen Zustand nicht miteinander, so daß es auch noch appetitlich aussieht. So hat man zwei verschiedene Geschmacksrichtungen. Ist zwar lediglich Spielerei, aber lecker...
  
  Was für Geschmacksrichtungen gibt es bei RUF?
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  Das Puddingpulver wird in 4 verschiedenen Geschmacksrichtungen angeboten: Vanille, Erdbeer, Schokolade und Sahne. Alle für den gleichen Preis (0,35 EUR, wie oben schon erwähnt).
  
  Unterschiede zu den Markensorten?
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  Bevor ich RUF entdeckt habe, habe ich mir immer die von Dr. Oettker gekauft. Aber ich kann keinen großen Unterschied feststellen... Schmecken tun sie beide, RUF ist nur wesentlich günstiger. Von der Zubereitung her, sind beide identisch.
  
  Andere Verwendungszwecke als Pudding:
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  Man kann nicht nur Pudding machen mit dem Puddingpulver. In vielen Rezepten (bsw. Quarkkuchen) werden die Pulver als Geschmacksverstärker verwendet.
  
  Wie isst man den Pudding?
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  Ich glaube, wie er gegessen wird, muß ich hier nicht beschreiben. Aber vielleicht erwähnen sollte man, daß besonders der Vanillepudding mit frischen Früchten noch besser schmeckt!!!
  
  Welche Zutaten enthält das Pulver?
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  Stärke, Salz, Aroma und Farbstoffe
  
  Wie lange hält so ein Päckchen?
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  Auf der Packung ist immer das Haltbarkeitsdatum angegeben. Normalerweise kann man es noch ca. 2 Jahre aufbewahren. Aber solange hat bis jetzt noch keine Packung in meinem Haushalt überlebt!
  
  Vorteile
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  Schmeckt besser, weil selbstgemacht und das Topf auskratzen ist immer noch genauso schön, wie bei Oma damals!
  
  Nachteil
  °°°°°°°°
  Jedesmal nach dem Kochen bin ich über meine Minna froh (mein Geschirrspüler), denn es fallen doch relativ viele und sperrige Sachen zum Abwaschen an.
  
  Leider, leider habe ich es bis jetzt noch nie geschafft, einen Pudding ohne Klümpchen hinzukriegen (was meine Familie allerdings nicht so sonderlich stört). Egal, was ich auch ausprobiere (Milch länger kochen lassen, das Pulvergemisch rühren bis zum Umfallen und auch später beim Aufkochen Rühren wie nichts gutes) - es sind immer Klümpchen dabei. Das hat aber nichts mit RUF zu tun, sondern hatte ich bei Dr. Oettker auch (muß also an mir liegen!) ---> für Tipps zum Bessermachen bin ich immer zu haben!!!
  
  So, dann wünsche ich Euch mal viel Spaß beim Pudding machen! Guten Appetit weiterlesen schließen

• SCHOKOWÖLKCHEN

  

  26.03.2002, 23:51 Uhr von
  tinschke
  

  4

  Bewertungen (15) / Kommentare (2)
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  Pro:

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  -

  Empfehlung:

  Ja

  SCHOKOWÖLKCHEN
  
  Heute bin ich noch mal kurz über die Straße zum PLUS gesprungen weil mich irgendwas süßes angemacht hat und so bin ich dann gleich ganz nach hinten gelaufen zum Kühlregal und habe mich bei Joghurt und Pudding umgeschaut.
  
  Und da habe ich IHN befunden:
  
  IHN = Wölkchen
  WÖLKCHEN = Schoko-Haselnuss-Creme auf Sahne
  
  “Hört sich doch lecker an” und habe ihn zur Kasse geschleppt.
  
  Das WÖLKCHEN ist in einem durchsichtigen Plastikbecher und hat wie jeder andere Pudding oder Joghurt einen ALU-Deckel. Die Sahne ist bei diesem Becher nicht oben drauf sonder unten, ansonsten siehst die obere Masse nur nach Schokopudding aus.
  
  Als ich jetzt den Deckel abgerissen habe stieg mir gleich der Schokoduft in die Nase.
  
  Der Geschmack
  *************
  Es sieht nicht nur nach Schokopudding aus, sonder er schmeckt auch danach. Also von Haselnuss merke ich überhaupt nichts. Einfach nur Schokogeschmack und dann das bisschen Sahne.
  
  Also eigentlich müsste ich ja enttäuscht sein, denn Haselnuss wie es auf dem Deckel steht, schmecke ich nicht raus, da hätte ich mir gleich einen Pudding Dani+Sahne kaufen können. Aber er schmeckt trotzdem gut, nur etwas mehr Sahne könnte es von mir aus sein.
  
  ZUTATEN IN DEM 200g BECHER
  *****************************
  Fettarme Milch 1,5 % Fett, Schokoladen-Haselnuss-Creme-zubereitung und 12 % aufgeschlagene Sahne mit Zucker, Stärke, pflanzlichem Fett, Emulgatoren E 4720 und E47²b, Stabilisatoren Carrageen, Johannisbrotkemmehl, Pektin und Guarkern mit Stickstof.
  
  PREIS
  ******
  beim PLUS habe ich 0,89 DM gezahlt
  
  
  Einfach selber mal probieren, habe gerade erfahren, das es das WÖLKCHEN auch beim LIDL gibt. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Kranich, 25.03.2006, 02:35 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sh - *lg und danke für gute rückbewertungen* :-))

  • 

    seehuhn, 27.03.2002, 00:05 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    In eurem Plus kann man noch mit DM zahlen???

• Lecker Nachtisch in 2 Minuten fertig

  

  20.03.2002, 22:30 Uhr von
  Die-Eule
  

  5

  Bewertungen (7) / Kommentare (2)
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  Pro:

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  -

  Empfehlung:

  Ja

  Vorwort
  -------------
  Morgens halb 10 in Deutschland. Papi ist mit seinen Kinderchen einkaufen gegangen (bei Kaufland). Da ja vieles immer teurer wird, waren wir heute auf der Suche nach einen leckeren, billigen Nachtisch. Das Produkt sollte lange haltbar sein und sich leicht zubereiten lassen. So gingen wir zur Kuchenabteilung. Da lächelte uns eine Verpackung mit einen großen Becher Dessert an. Darauf stand, Zubereitung in 2 Minuten und der Preis lag bei 0,49 EUR. Ich zeigte sie meinen kleinen Sohn (2 Jahre), prompt kam ein hmm und seine Hand kreiste über seinen Bauch. Also kauften wir dieses Produkt in zwei Geschmacksrichtungen (Schokolade und Vanille).
  
  
  Die Zubereitung
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  Zuhause angekommen, es war so gegen 11 Uhr, machte ich mich gleich an die Zubereitung. Diese ist denkbar einfach. In einer Verpackung befinden sich zwei Tüten für je 0,5 Liter kalte Milch. Also bekommt man für 0,49 EUR und 1 Liter Dessert.
  
  1. Man gebe einfach 0,5 Liter kalte Milch in ein Rührgefäß.
  2. Den Inhalt einer Tüte dazugeben und kurz verrühren.
  3. Das ganze mit der höchsten Stufe der Rührgerätes ca. 1 Minute cremig rühren.
  4. Dann ja nach beleiben in kleine Schüsseln verteilen.
  5. Bis zum verzehr in den Kühlschrank stellen.
  
  Das war es schon.
  
  Die Zutaten
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  Zucker, modifizierte Stärke, Kakaopulver oder Vanillezusatz, Verdichtungsmittel Carrageen, Speisesalz und Aromastoffe.
  
  
  Meine Erfahrungen
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  Ich hatte von jeder Geschmacksrichtung (Schokolade und Vanille) eine Portion zubereitet. Nach dem Mittagessen sitzen nun meine beiden Testpersonen bereit und warten erwartungsvoll auf den leckeren Nachtisch. Die Geruchsprobe viel bei uns allen sehr positiv aus. Das Dessert riecht angenehm nach Vanille oder eben nach Schokolade.
  
  Nach den ersten Löffel der Schokomischung waren wir drei eher geteilter Meinung. Meinen großen Sohn (4 Jahre) schmeckte das Schoko Dessert sehr gut. Doch mir und meinen kleinen Sohn hat es eher nicht überzeugt. Also an in den Kühlschrank für Mama.
  
  Nun, die Vanillemischung. Gleich nach den ersten Löffel, kam von beiden Kindern ein lautes hmnamnam, begleitet von andauernden kreisen der Hand über den Bauch. Auch ich war sehr positiv überrascht. Davon blieb für Mama nichts über. *lach*
  
  
  Fazit
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  Das Schnell Dessert von RUF ist echt eine billige Alternative. Man bekommt für 0,49 EUR + einen Liter Milch genau einen Liter leckeres Dessert. Es gibt dieses Produkt mit Vanille und Schokoladengeschmack. Wobei uns allen Vanille besser schmeckte. Aber das ist ja auch Geschmacksache. Meine Frau war nebenbei von dem Schokodessert sehr angetan. Allgemein ist es auch nicht so übertrieben süß, wie manch andere Produkte. Beide Packungen waren haltbar bis 08.2003 daher ist es auch gut geeignet sich einen kleinen Vorrat zukaufen.
  
  Im großen und ganzen bin ich von diesen Produkt sehr positiv überrascht und werde es nun öfter kaufen. Der Preis von 0,49 EUR kann sich da durchaus sehen lassen. Besonders zum verfeinern mit z.B. Kirschen, Erdbeeren usw. ist dieses Produkt gut sehr gut geeignet. Bei den geringen Preis sollte jeder, der es nicht kennt, ruhig mal ausprobieren.
  
  
  Einfach lecker.
  
  Weitere Infos vom Hersteller gibt es hier.
  
  www.ruf-lebensmittel.de weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Gobolino, 11.04.2003, 17:44 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Super, gut zu wissen, muss ich direkt mal ausprobieren!

  • 

    Paketmarke, 20.03.2002, 22:31 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Was du morgens um halb 10 alles machst ;-).