Reispfanne Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Schnell und Schmackhaft

  

  20.01.2003, 14:23 Uhr von
  Angin
  

  5

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  Ja

  Ich hab ein Standard- Schnell- küche - Gericht, das ich immer mache, wenn ich nicht viel Zeit hab, oder wenn ich eine große Menge brauche, z.B. jetzt beim Lernen.
  Einmal gekocht, tagelang essen.
  
  Reispfanne:
  
  Zutaten:
  -------
  - Reis, soviel man will
  - Mungobohnen, Keimlinge jder Art, je nach Geschmack
  - Reisgewürzmischung (gibts im Supermarkt, oder auf irgendwelchen Märkten)
  - Sojasoße
  - evtl. chinesische Gemüsemischung
  - übliche Gewürze wie Salz und Pfeffer
  - Curry
  - Muskatnuß (ein bißchen)
  
  Zubereitung:
  -----------
  
  1. Reis, wie gewohnt kochen
  2. Reis in einer Pfanne kurz anbraten und dabei mit Salz, Pfeffer und Curry wüzen.
  3. Das GEmüse (Bohnen, Keimlinge, je nach Belieben auch frisches Gemüse, oder eben die asiatische Gemüse MIschung) zugeben, und alles unter ständigem Wenden anbraten.
  4. Mit Reisgewürzmischung und Muskat verfeinern.
  5. auf kleiner Hitze witerbrunzln lassen, dabei das Rühren nicht vergessen.
  6. Zum Schluß Sojasoße (reichlich) drübergießen.
  7. Sojasoße, durch Wenden gut verteilen, und evtl. noch mal abschmecken (nachwürzen...)
  
  
  Man kann diese Reispfanne gut alleine Essen, wie ich zur Zeit beim Lernen, aber man kann sie auch als Beilage zu chinesischem Essen nutzen.
  
  Ich wünsche Euch allen einen guten Appetit. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Kiki1988, 26.09.2008, 19:26 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    SH ~*~*~lg Kiki~*~*~

• Quer durch den Garten

  

  08.07.2002, 12:59 Uhr von
  fishbrain
  Vielen Dank für die vielen Lesungen möchte ich anläßlich meines 100. Berichtes loswerden! Ich ...

  5

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  Heute stelle ich mal meine Reispfanne vor, bei der ich immer möglichst viel Gemüse einbaue.
  
  Die Ration reicht normalerweise für 2-3 Personen.
  
  Man benötigt:
  
  1 Tasse Reis
  1 rote Paprika
  1 halbe Tasse Erbsen
  1 kleine Zucchini
  1 Tasse Brokoli
  3 Karotten
  1 Zwiebel
  1 kleine Dose Champignons
  Gemüsebrühe
  Kräuter
  Sojasauce
  Curry
  Salz, Pfeffer
  
  Die Zubereitung
  
  Den Reis kochen, nicht mit Salz sondern in Gemüsebrühe.
  Währendessen das Gemüse kleinschnippeln und wenn man es nicht ganz so bissig mag etwas vorgaren (vor allem die Karotten).
  Während der Reis noch gart, Zwiebel gehackt in einer Pfanne mit dem Gemüse andünsten, dann den Reis dazugeben. Das Ganze noch kurz braten und nach Geschmack würzen.
  Es sieht zwar ziemlich aufwändig aus, aber es recht schnell und ist ideal wenn man mal nicht so viel Zeit hat, was zu Essen auf den Tisch zu bringen.
  Auf jeden Fall ist es super lecker! weiterlesen schließen

• Meine Bauarbeiter-Versorgung

  

  13.06.2002, 14:36 Uhr von
  werwoelfin666
  Seid mir alle recht herzlich gegruselt hier bei YOPI! Ich bin Anja, 31 Jahre alt und wohne in ...

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  Ja

  Momentan haben wir voll mit unserem Hausaus- und umbau zu tun und dadurch ist natürlich
  die Zeit immer etwas knapp bemessen. Da es in unserer Verwandtschaft und in unserem Freundeskreis zahlreiche Handwerker gibt, haben wir zum Glück ausreichend Hilfe und damit auch ein „Full House“. Die fleißigen Bauarbeiter wollen natürlich auch versorgt werden und das wiederum soll ziemlich schnell gehen.
  Mit meiner Freundin habe ich mir nun ein Essen ausgedacht, dass wenig Arbeit in relativ kurzer Zeit macht und noch dazu allen prima geschmeckt hat.
  Hier nun unser Tipp für die Baustellenversorgung:
  
  R e i s - o d e r N u d e l p f a n n e
  
  Ihr benötigt: Hähnchenfilets (Übrigens mache ich hier keine
  Mengenangaben, denn die benötigte Menge kommt ganz auf
  die Anzahl der Personen und Euren Appetit drauf an.)
  Mexikanische Gemüsepfanne (z.B. aus ALDI´s Gefriertruhe)
  Nudeln oder Reis oder alles beides
  Knoblauch-Pfeffer-Gewürzsalz
  China-Gewürz-Zubereitung
  Sojasauce
  
  Habt Ihr das alles, könnt Ihr loslegen:
  
  1.) Die Hähnchenfilets werden in Streifen geschnitten , angebraten
  (natürlich in Bratfett oder so was ähnlichem, habe ich bei
  meiner Zutaten-Aufzählung völlig vergessen) und mit dem
  Knoblauch-Pfeffer-Gewürzsalz gewürzt.
  2.) Anschließend bereitet Ihr die Gemüsepfanne lt.
  Verpackungsanleitung zu, auf jedem Fall muss die Flüssigkeit
  komplett eingekocht sein.
  3.) Als nächsten Schritt gebt Ihr das vorgebratene Hähnchen in die
  Gemüsepfanne und kocht in der Zwischenzeit Nudeln oder Reis je
  nach Geschmack. Die Nudeln bzw. der Reis werden, wenn sie gar
  sind ebenfalls zu der Gemüse-Hähnchenpfanne hinzu gegeben und
  das ganze noch etwas zusammen gebraten.
  4.) Zum Abschluss schmeckt man das Ganze noch mit einem Schuss
  Sojasauce und mit der China-Gewürz-Zubereitung ab. Umrühren und
  fertig!!!
  
  Die Speise kann selbstverständlich auch in einem Wok zubereitet werden und die Zutaten können nach dem persönlichen Geschmack variieren. Die Mexikanische Gemüsepfanne kann durch eine Chinesische ersetzt werden, das Hähnchenfilet durch Schweinefleisch usw.
  Das alles ist wie gesagt nur ein Vorschlag. Eurer Experimentierfreude ist bei diesem Gericht keine Grenze gesetzt.
  
  Na dann: Guten Hunger! weiterlesen schließen

• Hähnchen-Reis-Pfanne

  

  21.04.2002, 22:28 Uhr von
  seehuhn
  

  5

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  Ja

  Hallo liebe Leser,
  
  nach meinem gestrigen Bericht über den Hähnchen-Brokkoli Auflauf, geht es auch in meinem heutigen Rezept um das Hähnchen. Ich persönlich esse Hähnchen sehr gerne, weil das Fleisch sehr zart und lecker ist.
  Die Hähnchen-Reis-Pfanne habe ich zwar schon eine ganze Weile nicht mehr gemacht, aber ich kann mich noch sehr gut an den wunderbaren Geschmack erinnern. Wahrscheinlich koche ich das diese Woche mal wieder.
  
  Die Zutaten reichen für ca. 4 Personen und die Zubereitungszeit liegt bei 70 Minuten.
  
  Zutaten
  250g Naturreis
  1 mittelgroße Zwiebel
  je 1 kleine rote, grüne und gelbe Paprikaschote
  1 Fleischtomate
  4 Hähnchenbrustfilets
  1 Knoblauchzehe
  2 EL Öl
  1/2 TL mittelscharfes Paprika
  2 EL Butter
  1 Bund Petersilie
  Salz
  Pfeffer
  
  Vorbereitung
  Damit man später alles gleich zur Hand hat, empfehle ich, alles schon einmal vorzubereiten.
  

  
  
  • Dazu werden die Zwiebeln geschält und dann in feine Würfel geschnitten.
    
  • Die Paprikas werden halbiert und dann von den Kernen befreit. Danach werden sie gewaschen und in feine Streifen geschnitten.
    
  • Die Tomaten werden gehäutet (oben kreuzweise einschneiden und dann mit heißem Wasser übergießen) entkernt und dann ebenfalls in Würfel geschnitten.
    
  • Das Fleisch wird in grobe, mundgerechte Stücke geteilt.
    
  • Der Knoblauch wird geschält.
    
  • Die Petersilie wird gewaschen und dann fein gehackt.
    

  
  
  Zubereitung
  In einem Topf wird der Reis laut Packungsangabe gekocht. Er sollte am Schluss noch etwas bissfest sein. Nach der Garzeit wird er einen Sieb zum abtropfen gegeben.
  
  In einer Pfanne wird während dessen ein wenig Öl erhitzt und darin die Hähnchenstücke unter Rühren angebraten. Der geschälte Knoblauch wird, mit Hilfe einer Knoblauchpresse, zu dem Fleisch gegeben und mit gegart. Beides wird dann mit Salz, Pfeffer und Paprika, je nach Geschmack, gewürzt. Nun wird das Fleisch aus der Pfanne genommen und warm gestellt.
  
  In die heiße Pfanne kommt nun die Butter, die darin geschmolzen wird. Dann werden die Zwiebelwürfel und die Paprikastreifen hinzugegeben und alles ca. 5 Minuten bei geringer Hitzezufuhr angebraten.
  Nach dieser Zeit werden der Reis und die Tomatenwürfel hinzugeben und dann wird noch einmal abgeschmeckt.
  Jetzt werden die Hähnchenstücke auf die Reismischung gelegt und bei geschlossener Pfanne noch einmal 10 Minuten, bei geringer Hitze, gegart.
  
  Vor dem Servieren wird die Reispfanne dann noch mit Petersilie bestreut.
  
  Fazit
  Obwohl es anfangs richtig nach Arbeit aussieht, vergeht die Zeit beim Kochen sehr schnell. Die Arbeitsschritte sind alle sehr einfach und wenn man alles vorbereitet hat, kommt man auch nicht ins trudeln.
  
  Ich muss sagen, das Gericht hat bisher jedem geschmeckt, der es probiert hat. Vor allem finde ich auch hier wieder gut, dass man es einfach abwandeln kann. Auch hier kann man eine andere Fleischsorte wählen, wie z. B. Pute oder Schwein. Außerdem kann man auch mit dem Gemüse den Geschmack verändern. Sehr gut schmecken z. B. Zucchini oder auch ein wenig Lauch.
  Der Phantasie sind hier kaum Grenzen gesetzt. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    harzerduo, 23.04.2002, 10:23 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    wir bekommen Hunger

  • 

    Rena50, 21.04.2002, 22:50 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Hhmm!!! Lecker!!! Gruß Rena

• vom Feinsten: Bunte Reispfanne mit Eiern

  

  16.04.2002, 13:15 Uhr von
  HorstK
  

  5

  Bewertungen (15) / Kommentare (4)
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  -

  Empfehlung:

  Ja

  Schon probiert?
  
  Dieses fettarme Gericht,lecker Vegetarisch solltet Ihr unbedingt einmal ausprobieren.Nun dann:
  
  Zutaten für 4 Portionen :
  
  1 rote Paprika
  1 grüne Paprika
  1 gelbe Paprika
  1 große Zwiebel
  2 Knoblauchzehen
  4 EL Olivenöl
  1 EL Edelsüß - Paprika
  375g Reis
  0,75l Hühnerbrühe (Instant)
  1 Lorbeerblatt
  4 Eier
  50g geriebener Käse
  Salz, Pfeffer
  
  
  
  Zubereitung:
  
  Paprikaschoten waschen, putzen und entkernen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in heißem Öl in einer großen Pfanne hell anbraten. Gewürfelte Paprika, Edelsüß - Paprika und Reis zugeben. Unter Rühren etwa 1 Minute weiterbraten. Brühe und Lorbeerblatt zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aufkochen, einmal einrühren und die Mischung bei kleiner Hitze etwa 25 Minuten in der geschlossenen Pfanne garen, bis der Reis die Flüssigkeit fast aufgenommen hat. Mit einer kleinen Kelle oder einem Esslöffel vier Vertiefungen in den Reis drücken. In jede ein Ei schlagen und in der geschlossenen Pfanne 5-8 Minuten stocken lassen. Zum Abschluß den Käse drüberstreuen oder separat servieren.
  
  
  Guten Appetit weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Greifenklaue, 26.09.2002, 15:06 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Mjam, das beste der vier Reisgerichte hier!

  • 

    schopfi, 18.04.2002, 14:47 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Oh je, das klingt so lecker, das werde ich mir mal ausdrucken und nachkochen... Viele Grüße wünscht Tanja!

  • 

    Claudi/Moers, 16.04.2002, 14:02 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    hört sich doch sehr lecker an!

  • 

    campino, 16.04.2002, 13:25 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Vegetarisch? wenn Hühnerbrühe drin ist? Das passt nicht zusammen.