Ruf Aktifit-Brot Backmischung Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Genau das Richtige für Sportler

  

  06.07.2008, 20:48 Uhr von
  mousebear
  Hallo zusammen, ich bin im Moment sowohl aus beruflichen als auch privaten Gründen nicht sehr oft...

  4

  Bewertungen (42) / Kommentare (15)
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  • Geschmack:  sehr gut
  • Geruch:  sehr gut
  • Zubereitung:  leicht
  • Kaufanreiz:  Verpackung

  Pro:

  sehr lecker, günstig, einfach zu backen, lange haltbar

  Kontra:

  etwas zäh und klebrig

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo zusammen,
  nachdem ich jetzt etliche Berichte über unsere Reiseziele online gestellt habe, möchte ich mal wieder über etwas anderes berichten. Schon vor dem Urlaub kam mir die Idee Brot selbst zu backen, dass die Brote aus dem Discounter und auch vom Bäcker immer so schnell schimmelig bzw. ungenießbar wurden. Vor allem natürlich bei der Hitze jetzt im Sommer. Da dachten wir uns, dass man ja mal probieren könnte Brot selbst zu backen. Da man bekanntlich immer klein anfängt und nicht mit dem schwierigsten, haben wir mit einer Backmischung angefangen anstatt das Brot komplett selbst zu machen. Wir haben als erstes das Wellness Aktifit Brot von RUF ausprobiert, über das ich Euch heute berichten möchte.
  
  
  1. Gliederung
  - Verpackung
  - Packungsinhalt / Was muss noch zugegeben werden
  - Zubereitung
  - Unsere Erfahrungen
  - Nährwerte
  - Zutaten
  - Wer ist der Hersteller dieser Backmischung
  - Was kostet mich diese Backmischung
  - Fazit
  
  
  2. Verpackung
  Die Außenverpackung ist in eine quaderförmige Pappschachtel, die farbig bedruckt ist. Die überwiegenden Farben sind Grün- und Gelbtöne, wobei die entscheidenden Begriffe rot hervorgehoben wurden. Auf der Vorderseite ist das Brot zu sehen, wie es später einmal aussehen soll. So kann man schon mal einen Eindruck gewinnen wie das Brot später zu formen ist :-). Auf der Rückseite befinden sich, wie bei den meisten Backmischungen, die Hinweise zur Zubereitung und weitere Rezeptvorschläge. Insgesamt ist die Außenverpackung wirklich sehr ansprechend gestaltet und auf sie aufmerksam zu werden.
  
  
  3. Packungsinhalt / Was muss noch zugegeben werden
  In der Verpackung befinden sich zwei verschiedene Papiertüten. Die eine enthält 443 g Brotbackmischung in der die unten aufgeführten Zutaten verarbeitet wurden. In der kleineren Tüte befinden sich 7 g Trockenbackhefe. Um das ganze zu einem 650g Weizenmischbrot mit Milchcalcium zu verarbeiten, müssen allerdings noch 300 ml lauwarmes Wasser zugefügt werden.
  
  
  4. Zubereitung
  Als erstes sind Backmischung, Hefe und Wasser zusammen in eine Rührschüssel zu geben. Danach nimmt man einen elektrischen Handrührgerät oder auch Küchenmaschine (natürlich mit Knethaken ausgestattet) mit zur Hilfe um die Zutaten zu einem glatten Teig zu verarbeiten.
  
  Danach ist der entstandene Teig mit einem Tuch zu bedecken und 15 Minuten an einen warmen Ort zu stellen.
  Als nächstes formt man den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem schmalen Brot und legt es anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Im nächsten Schritt muss das noch rohe Brot abermals mit einem Tuch bedeckt werden und 45 Minuten an einen warmen Ort gestellt werden damit der Teil noch einmal richtig gehen kann.
  
  Ist auch diese Zeit vorüber ist das Tuch zu entfernen und der Teig mit mehreren 2 cm tiefen Schnitten versehen werden. Jetzt nur noch ab in den Ofen und bei 200 - 220°C (je nach Art des Herdes) ca. 45 - 50 Minuten backen lassen. Zur Sicherheit ab und zu mal schauen ob das Brot schon knusprig braun ist und vielleicht anzubrennen droht. Wenn dem so sein sollte natürlich bitte unbedingt vorher aus dem Ofen entfernen :-).
  Vielleicht sollte ich noch dazu sagen, dass das Brot auch für den Brotback - Automaten geeignet ist. Ich muss allerdings sagen, dass ich das noch nicht ausprobiert habe. Ich mach es immer ganz normal in unserem Backofen. Wer es jedoch ausprobieren möchte findet die entsprechenden Hinweise auf der Rückseite der Verpackung.
  
  
  5. Unsere Erfahrungen
  Wir haben damit eigentlich nur gute Erfahrungen gemacht. Das Brot ist, wie eben beschrieben relativ schnell zubereitet. In ca. 2 Stunden ist das Brot fertig, wobei es die meiste Zeit davon ruhen oder im Backofen verbringen muss. Somit kann man aber allerdings nicht mal kurz ein Brot selbst machen, wenn man es in der nächsten halben Stunde genießen möchte. Dann sollte man sich lieber noch einmal auf den Weg zum Bäcker machen und eines kaufen :-).
  
  Beim ersten Versuch dieses Brot zu machen, war ich noch etwas skeptisch. Nachdem sich der Teig super mit unserer Küchemaschine verarbeiten ließ, hatte ich es nach dem ersten Ruhen doch etwas schwerer, denn der Teig wirkte etwas zäh und klebrig. Ohne Mehl war er überhaupt nicht aus der Rührschüssel zu bekommen und meine Frau musste mit bemehlten Händen zur Hilfe eilen und mich vom Teig befreien :-).
  Die Erfahrung beim Selbstmachen hat gezeigt, dass sich diese Brote länger halten wie die beim Bäcker gekauften. Das ist für mich eigentlich das entscheidende Argument für diese Art von Brot. Gerade dieses Argument erfüllt dann aber auch seine Versprechung, denn auf der Packung auf abgedruckt, dass sich diese Sorte besonders lange frisch hält. Vorausgesetzt ist natürlich eine entsprechende Lagerung.Außerdem schmeckt es sehr, sehr lecker, besonders natürlich wenn es frisch gebacken wurde. Wir können manchmal gar nicht genug davon bekommen.
  
  Nach dem Backen wirkt das Brot doch etwas fest und man meint fast, dass man jemanden damit erschlagen könnte. Doch weit gefehlt wenn man es erst einmal angeschnitten hat. Das innere ist wirklich sehr weich und locker. Mir ist an der Brotmaschine schon das Wasser im Mund zusammengelaufen.
  Außerdem muss ich wirklich sagen, dass das Brot, wenn man sich nicht ganz so dumm anstellt :-), wirklich später genau so aussieht wie auf der Außenverpackung. Es handelt sich hier also um keinen Blender, wie das bei manch anderen Produkten der Fall ist.
  
  
  6. Nährwerte
  Die Nährwerte je 100 g dieses Brotes sind wie folgt:
  
  Brennwert 1010 kJ (241 kcal)
  Eiweiß 9,14 g
  Kohlenhydrate 41,3 g
  Davon Zucker 3,4 g
  Stärke 37,9 g
  Fett 4,1 g
  Ballaststoffe 5,6 g
  Calcium 277 mg (was 25% des empfohlenen Tagesbedarfes ist)
  Natrium 241 mg
  
  7. Zutaten
  
  Zur Herstellung dieser Backmischung wurden lt. Hersteller folgende Zutaten verwendet: Weizenmehl (60 %), Roggenmehl (15%), Sesam, Weizenmalzflocken, getrockneter Sauerteig, Sonnenblumenkerne, jodiertes Speisesalz, Malzextrakt, Trockenbackhefe, calciumreiche Milchmineralstoffe (1,2%), Weizenkleber, Verdickungsmittel Guarkernmehl, Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure, Emuglator E 472 c.
  Des weiteren wurde vom Hersteller noch erwähnt, dass die Hefe unter Schutzatmosphäre verpackt wurde.
  
  Außerdem kann das Produkt Spuren von Nüssen, Ei und Milch enthalten.
  
  8. Wer ist der Hersteller dieser Backmischung?
  
  Diese leckere Backmischung kommt, wie viele andere tolle Sachen auch aus dem Hause "RUF", der wie folgt zu erreichen ist:
  RUF Lebensmittelwerk KG
  Oldenburger Str. 1
  49610 Quakenbrück
  Tel. +49 (0) 5431 185-0
  Fax +49 (0) 5431 185-111
  
  Internet: http://www.ruf-lebensmittel.de
  Email: [email protected]
  
  9. Was kostet mich diese Backmischung?
  
  Ich habe das Brot bei Lidl für 1,29 Euro erstanden. Sicherlich wird die Backmischung aber auch bei anderen Discountern und Supermärkten im Sortiment sein. Dort habe ich aber leider noch nicht Ausschau danach gehalten.
  
  10. Fazit
  
  Ich kann eigentlich nur sagen, dass ich absolut begeistert bin. Wir werden in Zukunft unser Brot immer selbst machen und dieses wird sicherlich immer in die engere Auswahl kommen. Wir haben immer ein paar Mischungen auf Vorrat damit wir spontan Brot backen können. Jetzt nach dem Urlaub muss ich allerdings wieder in den nächsten Discounter fahren um wieder ein paar Sorten in die Speisekammer zu bekommen :-). Auch der Preis hat mich völlig überzeugt wenn man bedenkt, was man heutzutage beim Bäcker für ein Brot bezahlt. Allerdings müsste man natürlich noch den Strom und das Wasser hinzurechnen, worüber ich jetzt mal großzügig hinweggesehen habe.
  Preis-/Leistungsverhältnis stimmt also völlig!
  
  Wir können Euch auf jeden Fall nur raten dieses Brot und auch andere Sorten einmal auszuprobieren, denn es lohnt sich wirklich. Wer ein bisschen Spaß am Backen hat wird sicherlich seine wahre Freude damit haben. Ich hoffe, dass ich Euch wieder mal einen nützlichen Tipp auf den Weg geben konnte und Ihr vielleicht auch Lust aufs Brotbacken bekommt :-). weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    LiFo, 23.03.2009, 23:05 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Gut geschrieben! Liebe Grüße, Lifo

  • 

    Zzaldo, 15.07.2008, 23:58 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    klasse geschrieben. LG Stephan

  • 

    paula2, 10.07.2008, 00:09 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    liebe Grüße

  • 

    [email protected], 09.07.2008, 15:54 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    gruss

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• Rauschhaftes Brot??

  

  06.12.2005, 17:18 Uhr von
  topfmops
  Ein streitbarer, alter Zausel, jedoch niemals ein Streithammel, eher ein anarchistischer Pazifist...

  5

  Bewertungen (39) / Kommentare (13)
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  • Geschmack:  sehr gut
  • Geruch:  sehr gut
  • Zubereitung:  sehr schwierig
  • Kaufanreiz:  Zufall

  Pro:

  In Erinnerung an alte Zeiten

  Kontra:

  Feigheit

  Empfehlung:

  Ja

  „Leute raucht pur!! Meidet das gefährliche Nikotin!“
  
  Das war Credo und Warnung zugleich von Timothy Leary, der in der Sechzigern und Siebzigern Professor für Psychologie an der Universität in Berkeley, Kalifornien, war.
  Leary wurde in den 1960er und 70er Jahren dafür berühmt, dass er den freien und allgemeinen Zugang zu bewusstseinsverändernden Drogen (z. B. von Meskalin, Psilocybin und LSD) propagierte. In diesem Zusammenhang erfand er den PR-Slogan Turn on, Tune in, Drop out (im übertragenen Sinne: "Mach dich an [z.B. durch Drogen], stell dich um [richte dein Leben neu aus], spring ab [von den Fesseln der Gesellschaft]").
  Und dazu zählte er auch Haschisch, Gras, Marihuana, Cannabis oder eben auch Hanf. Die Pflanze und ihre Erzeugnisse haben viele Namen.
  
  Nun hat die Firma RUF Lebensmittelwerk KG aus D-49610 Quakenbrück, die im Netz mit www.ruf-lebensmittel.de zu erreichen ist, eine Brotback-Mischung auf den Markt gebracht, die als ‚Wellness Aktifit-Brot’ mit wertvollen Hanfsamen bezeichnet wird.
  Ehe Ihr mir nun vom Glauben abfallt oder glaubt, ich habe einen Rückfall in wunderbare Alt-Achtundzechziger-Gewohnheiten erlitten, als wir den ‚Stoff’ nicht nur geraucht, sondern auch im Tee getrunken oder als Plätzchen gebacken haben, ist eine Begriffsbestimmung nötig, die bei ‚wikipedia’ so aussieht:
  
  „Hanf (Cannabis) ist eine Pflanzengattung in der Familie der Hanfgewächse.
  Während ältere Einteilungen von drei Hanfarten ausgingen, besteht die Gattung nach neueren Erkenntnissen nur aus einer einzigen Art (Cannabis sativa), die in drei Unterarten vorkommt:
  1. Nutzhanf (Cannabis sativa subsp. sativa) L. - (sativa = nützlich)
  2. Indischer Hanf (Cannabis sativa subsp. indica) (Lam.) E. Small & Cronq.
  3. Ruderalhanf (Cannabis sativa var. spontanea) Vavilov - russischer Hanf oder Wilder Hanf
  Je nach Verwendungszweck wird zwischen Nutzhanf, Rausch- bzw. Medizinalhanf mit dem Wirkstoff THC und Schmuckhanf unterschieden.“
  Ende des Zitates.
  
  Ich rede hier lediglich von Nutzhanf und seiner Saat, dessen Wirkung auf der Verpackung wie folgt beschrieben wird:
  „Der angenehm milde nussige Geschmack und die hochwertige Zusammensetzung machen Hanfsaat zu einem Genuss mit ernährungsphysiologischem Zusatznutzen. Hanfsaat ist reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, essentiellen Aminosäuren und wertvollen Mineralstoffen.
  Besonders die essentiellen Fettsäuren spielen in der menschlichen Ernährung ein wichtige Rolle. Sie können vom menschlichen Organismus – man beachte das ‚ni’ in diesem Wort – nicht synthetisiert werden und müssen über die Nahrung aufgenommen werden.
  Unter den in der Hanfsaat enthaltenen mehrfach ungesättigten Fettsäuren sind die Alpha- und vor allem die Gamma-Linolensäure von besonderer Bedeutung. Sie begünstigen die Zellerneuerung, die Erhaltung und Stärkung des Immunsystems sowie die Funktion von Nerven und Muskeln.“
  
  Der Packungsinhalt – insgesamt 450g, der bei Thomas Philipps 60 Eurocent gekostet hat – besteht aus 443 g Backmischung, 7 g Hefe und ergibt ein Weizenmischbrot mit Hanfsaat von 650g, wenn wir noch 300 ml lauwarmes Wasser hinzugefügt haben.
  Um diese Mischung in ein Brot zu verwandeln, bekommen wir genaue Anweisungen und die Versicherung, die Mischung sei auch ideal für den Backautomaten. In Ermangelung eines solchen kann ich das weder bestätigen noch dementieren.
  
  Und so geht’s:
  1. Backmischung, Hefe und Wasser in eine Rührschüssel geben. Mit elektrischem Handrührgerät (Knethaken) auf niedrigster Stufe kurz verrühren und auf höchster Stufe 3 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten.
  2. Teig mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 10 – 20 Minuten gehen lassen.
  Keine Bange, auch wenn der Teig gegangen ist, er ist anschließend noch da.
  Teig auf einer bemehlten Unterlage zu einem schmalen Brot formen und auf ein mit Backpapier belegtes oder gefettetes Backblech legen. Teig mit einem Tuch abdecken und 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
  Kleiner Tipp von uns: Dieser zweite Vorgang kann auch schon in einer Backform geschehen.
  3.Tuch entfernen, Teig mehrmals ca. 2 cm tief einschneiden und auf mittlerer Schiene ca. 50 Minuten backen.
  Bei einem vorgeheizten Elektroherd bei 200°C, beim Gasherd Stufe 3-4, beim Umluftherd auch ca. 200°C.
  
  In der Zwischenzeit könnt Ihr in aller Ruhe ein Pfeifchen rauchen, denn wenn das Experiment misslingt und Ihr einen Joint intus habt, ist Euch das schnurzpiepegal. Aber keine Bange: Es funktioniert und ergibt ein herrlich duftendes und äußerst schmackhaftes Weizenbrot, das Ihr, aufgeschnitten in jeweils 5 – 6 Scheiben, beruhigt einfrieren könnt.
  
  Die Zutaten und Nährwerte, die RUF alle auf der Packung angibt, erspare ich Euch und mir. Wer gegen irgendetwas allergisch ist, möge sie sich vor dem Kauf durchlesen. Soviel Zeit sollte sein.
  Und nun viel Vergnügen und viel Erfolg mit einem Produkt, das wir guten Gewissens weiterempfehlen.
  
  topfmops, der auch auf anderen Plattformen zu Gange ist, bedankt sich für’s Lesen und Bewerten und freut sich auf lesenswerte Kommentare. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Lidlefood, 03.01.2006, 00:11 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sehr hilfreich <br/>

  • 

    marina71, 08.12.2005, 21:55 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    super! lg

  • 

    Alusru, 08.12.2005, 16:14 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ich liebe frisches Brot. und dazu Butter und Salz, gibt nichts besseres, lieben Gruß Uschi.

  • 

    Fluetie, 07.12.2005, 21:40 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Und dazu eine richtig gute Wurst! <br/>:-) lg Dirk

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• Wie frisch vom Bäcker!

  

  17.08.2005, 12:44 Uhr von
  Hanni64
  

  5

  Bewertungen (33) / Kommentare (2)
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  • Geschmack:  sehr gut
  • Geruch:  sehr gut
  • Zubereitung:  leicht
  • Kaufanreiz:  Zufall

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Seit mir das letzte Mal am Wochenende das Brot ausging habe ich mir angewöhnt immer einen Vorrat an Brotbackmischungen zu Hause zu haben. Bei Netto kaufte ich vor ein paar Wochen das Aktifit – Brot von Ruf. Ich benütze von diesem Hersteller immer den Pizzateig und hatte eigentlich keine Bedenken, dass dieses Brot nicht schmecken könnte. Allerdings machte ich dieses Brot nicht erst, als das andere ausging, sondern einfach aus einer Laune heraus, denn irgendwie stand meiner Familie der Sinn nach einem frischen, lauwarmen Vollkornbrot mit etwas Lätta und Schnittlauch drauf! Was macht nicht alles als liebende Ehefrau und Mutti!! Also holte ich die Backmischung und verzog mich in die Küche!
  
  
  *** Verpackung ***
  
  Die Backmischung befindet sich in einem rechteckigen Karton der farblich überwiegend in grün gehalten ist. Auf der Vorderseite ist einfertiges Brot zu sehen und auf der Rückseite stehen natürlich Angaben zur Zubereitung.
  
  **** Inhalt ***
  
  - 443 g Brotbackmischung
  - 7 g Trockenhefe
  
  
  *** Das benötige ich noch dazu ***
  
  - 300 ml lauwarmes Wasser
  
  
  
  *** Zubereitung ***
  
  Das ist wirklich kein Hexenwerk!
  Man gibt die Backmischung und die Hefe in eine Rührschüssel, gibt das Wasser dazu und knetet alles mit einem Mixer auf niedrigster Stufe etwa 3 Minuten lang zu einem glatten Teig.
  Dann deckt man ihn ab und stellt ihn für ca. 20 Minuten an einen warmen Ort um ihn gehen zu lassen.
  Nach dieser Zeit nimmt man ihn aus der Schüssel, legt ihn auf eine bemehlte Unterlage und formt ihn zu einem länglichen Laib. Nun legt man ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech oder man kann auch, wie ich das tat, ihn in einer Silikonform backen. Wenn man einen eher länglichen Laib möchte, dann bietet sich auch eine Kastenform an. Wieder deckt man ihn zu und lässt ihn 45 Minuten gehen.
  Jetzt entfernt man das Tuch und stellt den Herd an. Nach einer Backzeit von 50 Minuten ist das Brot fertig.
  
  Elektroherd: 200° C vorgeheizt
  Gasherd: Stufe 3-4
  Umluftherd: ca. 200°C
  
  
  *** Geruch – Aussehen – Geschmack ***
  
  Die Backmischung selber sieht eher sehr blass aus. Sie lässt nicht vermuten, dass daraus ein schönes, dunkelbraunes Brot entsteht. Nach der Zugabe des Wassers verdunkelt sich die Farbe allerdings enorm und auch die Körner kommen mehr zur Geltung. Der Teig lässt sich mit den Knethaken sehr schön verarbeiten, allerdings löst er sich nur schwer vom Schüsselrand. Als ich ihn nach der Gehzeit auf meine Arbeitsfläche stürzte und ihn bearbeiten wollte, hatte ich ohne bemehlte Hände keine Chance. Der Teig ist zu klebrig und locker und man benötigt schon etwas Mehl um ihn dann in die richtige Form zu bringen. Ich legte ihn auf eine Silikonform und schob ihn für 50 Minuten in den Herd.
  
  Komisch – während der Mixer in der Küche zu hören war sah ich keinen meinen Familie, aber nachdem das Brot einen leckeren, aromatischen Duft entwickelte strömte einer nach dem anderen sabbernd herein und äugelte in den Backofen.
  Es roch wirklich herrlich nach frischem Brot. Leicht säuerlich, nach frischem Korn und machte richtig Appetit auf mehr. Während das Backvorgangs sah ich immer wieder nach dem Laib und konnte erkennen, dass er wunderbar aufging.
  Nach 50 Minuten nahm ich aus dem Rohr und lies ihn abkühlen. Es sah zum Anbeißen aus.
  Als der Laib etwas abgekühlt war kamen die Geier und kreisten drumherum.
  Schon beim Anschnitt konnte man den tollen Duft nach frischem Brot gut wahrnehmen und farblich war es von einem schönen dunkelbraun. Es waren auch viele Körner zu sehen und noch dazu war es herrlich weich und locker. Die Rinde allerdings so wie sie sein sollte – schön knusprig und nicht zäh oder ledrig. So wie es aussah so schmeckte es auch. Leicht würzig, nicht zu fade und mit Lätta und Schnittlauch ein Gedicht!
  
  
  *** Nährwerte pro 100 Gramm ***
  
  Brennwert: 890 kj / 210 kcal
  Eiweiß: 7,1 g
  Kohlenhydrate: 42,7 g
  Davon Zucker: 7,0g
  Fett: 1,7g
  Cholesterin: 5mg
  Natrium: 0,8g
  
  
  *** Zutaten ***
  
  42% Roggenmehl, Weizenmehl, Roggenflocken, 4,3 % Inulin, Trockenbackhefe, Roggenvollkornsauerteig, jodiertes Speisesalz, Gerstenmalmehl, Mehlbehandlungsmittel, Ascorbinsäure, Lupinenschrot, Gewürze, Emulgator E 472 c.
  
  
  Es wird von Ruf – Lebensmittelwerken hergestellt und ich bezahlte bei Netto für die gesamte
  Packung 1,29 Euro.
  
  
  *** Hanni`s kurzes Resümee***
  
  Es schmeckte uns allen so super gut, dass ich diese Backmischung mit Sicherheit wieder kaufen werde. Nächstes Mal werde ich allerdings versuchen kleine Brötchen daraus zu formen. Ich wünsche allen die dieses Produkt testen einen guten Appetit. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    claremuc, 17.08.2005, 19:35 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    werd ich mir auch mal holen, toller Bericht! LG

  • 

    Valentine79, 17.08.2005, 12:54 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    hört sich echt gut an, toller Bericht, LG

• Gebackener Kuhdung ;)

  

  11.04.2004, 14:21 Uhr von
  Dorilys
  Ich veröffentliche meine Berichte auch bei anderen Plattformen unter dem gleichen Nick!

  4

  Bewertungen (6)
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  • Geschmack:  sehr gut
  • Geruch:  sehr gut
  • Zubereitung:  leicht
  • Kaufanreiz:  Preis

  Pro:

  Lecker

  Kontra:

  Flach und man braucht noch Mehl

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo liebe Leser,
  
  nachdem ich nach meiner OP jetzt mal wieder den rechten Arm bewegen kann, frisch und weiter mit meinen Berichten.
  
  >>>>> Wie kam ich dazu <<<<<
  
  Ich habe ja schon in meinem vorhergehenden Bericht über Honig geschrieben, das zur Zeit Brot mit Butter und Honig drauf meine Hauptnahrungsquelle darstellt. Aber Brot vom Bäcker ist sauteuer! Das günstigste ist Toast, aber das hat mir zuwenig Körner und ich mag Weißbrot nicht so gerne, außer für Sandwiches – das ist irgend wie immer so wie gewollt und nicht gekonnt, finde ich. Mein Lieblingsbrot kostet 2,75 Euro, also wird es für mich mal Zeit nach ner günstigeren Alternative Ausschau zu halten. Meine Freundin hatte letzten eine Brotbackmischung gekauft, und nach dem Stück das ich genascht hatte, habe ich mich entschlossen, es auch zu probieren.
  
  >>>>> Preis und Verpackung <<<<<
  
  Es ist ein grüner Karton mit einem schönen dunklen Brot darauf zu sehen. Ich habe mich dafür entschieden eben wegen dem Bild weil schön viele Körner zu sehen waren, also genau das richtige für Klein-Dori ;) Und ein weiterer Grund war, das da die Hefe dabei ist und nur noch Wasser hinzuzufügen ist. Außerdem ist der Preis okay – ich habe 1,29 Euro im Edeka dafür bezahlt, das ist doch schon mal nur die Hälfte was das Brot beim Bäcker kostet und einen Versuch ist es wert.
  
  >>>>> Zubereitung <<<<<
  
  Laut der Packung muss man nur noch 300ml lauwarmes Wasser zufügen, mit einem Rührgerät mit Knethaken durchrühren, gehen lassen, zu einem Brotlaib formen noch mal gehen lassen, backen, fertig.
  
  Also, zuerst mal, man muss noch Mehl zufügen. Das war bei meiner Freundin so, das ist auch bei mir so gewesen. Der Teig ist bei den 300ml Wasser viel zu nass und klebrig.
  
  Dann zu dem Brot formen – was habe ich gelacht als meine Freundin eine Woche davor Brot gebacken hatte, weil es erbärmlich flach geworden war und nicht so ein schön geformter Brotlaib wie auf dem Bild. Man kann Demut lernen, denn sie rächte sich schon bald als mein Brot fertig war, das aussah wie ein großer flacher Kuhfladen! Sie macht jetzt noch Witze darüber *grummel*
  
  >>>>> Konsistenz <<<<<
  
  Also, wie schon gesagt, bei Zubereitung nach Packung ist der Teig einfach zu klebrig! Aber, man muss sagen nachdem er gebacken ist, ist es schön knusprig, was für mich den flachen Fladen entschädigt da man dadurch auch schön viel von der knusprigen Hülle hat, die ich gerne mag.
  
  Es sind auch schön viele Körner darin, was mir ja sehr wichtig ist.
  
  >>>>> Geschmack <<<<<
  
  Mjam, das Brot ist superlecker, also am Geschmack kann ich jetzt nicht meckern! Es ist für mich durchaus ein vollwertiger Ersatz für das Brot vom Bäcker, denn es ist schön knusprig, hat leckere Körner und schmeckt auch sehr gut, nicht so lasch wie Weißbrot, sondern intensiv nach leckerem Körnerbrot, sehr würzig eben. Der Geruch wenn das Brot im Ofen ist, ist auch super, die ganze Wohnung riecht dann nach frischem Brot. Allerdings muss ich dazu sagen, ich habe das Brot zehn Minuten kürzer im Ofen gelassen als auf der Packung stand, eben auch weil es viel flacher war.
  
  >>>>> Fazit <<<<<
  
  Man kann dieses Brot auch für den Brotbackautomaten verwenden, als kleiner Hinweis.
  
  Ich werde dieses Brot auf jeden Fall wieder holen, denn es ist lecker und nun mal, was wichtiger ist, viel günstiger als Brot vom Bäcker zu holen, und ich bin optimistisch das beim nächsten Mal ich das besser hinkriege und dich wirklich ein Brot und nicht nur einen Fladen habe ;)
  
  Und wieder mein Hinweis, ich unterstütze die Kaloriendiskriminierung nicht und daher keine Nährwerte von mir! Des Weiteren kann ich sowieso nicht nachvollziehen, das man Brot als „Sünde“ bezeichnet wie in einem der Berichte davor – Hallo? Ich warte schon auf den ersten Bericht das jemand sagt er habe gesündigt weil er zwei Äpfel gegessen hat – man kann es mit dem Diätwahn auch übertreiben ^^
  
  Und nochmals frohe Ostern von mir und schönen Sonntag
  
  Dorilys weiterlesen schließen