Ruf Nusskuchen Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Ruf Nusskuchen voll lecker

  

  03.03.2006, 15:43 Uhr von
  tanzenderWolf
  Lebenslustig, Lache gerne, und helfe jedem Menschen so gut ich kann

  5

  Bewertungen (33) / Kommentare (15)
  Bewerten / Kommentar schreiben

  • Geschmack:  sehr gut
  • Geruch:  sehr gut
  • Zubereitung:  sehr schwierig
  • Kaufanreiz:  Preis

  Pro:

  sehr lecker, leicht zu verarbeiten, sehr preiswert

  Kontra:

  die Glasur ist ganz klar zu süß, und leider noch nicht überall zu haben

  Empfehlung:

  Ja

  Letztes Weihnachten wollte ich mal wieder einen Nusskuchen backen, aber die gemahlenen Haselnusskerne waren mir überall zu teuer, und ich habe zu meinem Glück bei Norma die Backmischung für RUF-Nusskuchen gefunden. Skeptisch wie ich nun mal bin habe ich erst meinen restlichen Einkauf erledigt um am Ende noch mal bei dem Regal mit dieser Backmischung stehen zu bleiben. Ich habe mehrere Packungen mit genommen,welche mittlerweie alle aufgebraucht sind. Immer wenn ich einen Nusskuchen von RUF backe muss ich aufpassen, dass ich auch ein Stück abbekomme. Der Kuchen gelingt immer. Vorausgesetzt mensch hält sich an die Backanweisung. Ich kann Euch sagen super lecker, sehr zu empfehlen und ich finde schmeckt sogar besser wie von namhafteren Herstellern die vioelGeld in die Werbung stecken. Die beigefügte Glasur muß man nicht unbedingt drauf machen, weil diese für mein Empfinden etwas zu süß ist. Aber Rundum eine lekere Sache, und vorallem bequem zu machen wenn man wenig Zeit hat, wenn sicjh zum Beispiel überraschend Besuch anmeldet. Der Teig ist schnell angerührt und ab in den Ofen damit, nebenher kann mensch alles für seine Gäste, was so noch anliegt vorbereiten und es merkt keiner das es ein Fertigteig ist. Er wird immer sehr locker, hat einen angenehmen nussigen Geschmack, so daß er sich durchaus als eigene Kreation verkaufen läßt. Und wer möchte nicht mal seine Liebste oder Liebsten mit etwas leckerem überraschen? Ich finde RUF hat im grossensehr günstige und leckere Produkte. ich denke mal das es auch viel ausmacht das die ersteller nicht soviel Geld in dei Werbung stecken sondern auf unsere Mundprobaganda bauen und uns lieber die Leckereien zu fairen Preisen anbieten. Außerdem bekomme ich durch die Ruf- Produkte immer wieder neue Ideen offeriert die sich leicht und schnellumsetzen lassen und vorallem nicht viel kosten.
  Mit gehackten Haselnüssen läßt sich dieser Nusskuchen noch verfeinern und den eh schon leckeren Kucj´ken noch schmackhafter werden. Leider gibt es die Produkte von Ruf noch nicht überall. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    anonym, 09.04.2006, 18:50 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ***SH und LG***

  • 

    morla, 04.04.2006, 03:37 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sehr hilfreich

  • 

    mausela009, 17.03.2006, 00:36 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    stimmt der ist legga

  • 

    anonym, 13.03.2006, 15:26 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sh, LG Birgit :-)

  alle Kommentare und Bewertungen anzeigen

• Da muss man improvisieren und mitdenken

  

  22.11.2005, 09:43 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  3

  Bewertungen (15) / Kommentare (4)
  Bewerten / Kommentar schreiben

  • Geschmack:  gut
  • Geruch:  gut
  • Zubereitung:  leicht
  • Kaufanreiz:  Zufall

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Allgemein
  ==================
  Normalerweise mach ich Kuchen ja selbst, aber an diesem Wochenende war es einfach zu viel und ich hab mal auf ne Fertigbackmischung zurückgegriffen. Gefunden hab ich einen Nusskuchen von "RUF". Die Firma war mir bis dahin völlig unbekannt. Im Regal standen auch noch jede Menge anderer Kuchen und Backprodukte von "RUF"
  
  
  Anwendung
  =================
  Auf der Rückseite der Verpackung wurde aufgelistet was man außer der Backmischung noch zum Fertigstellen des Kuchens benötigt. Es war von 3 Eiern, 5 EL Wasser, 250 Gramm Margarine und etwas Mehl die Rede. Als ich später bei der Zubereitung des Kuchens dann den Rest gelesen habe, stand dort auf einmal der Satz "Mischen Sie die MIlch unter". Ich hab noch lange gesucht, aber von Milch war jeder eine Mengenangabe zu lesen, noch stand irgendwo, dass man sie überhaupt verwenden sollte. Stattdessen haben sie die verwendung von Wasser vergessen und deshalb bin ich mal davon ausgegangen, dass sie einfach statt des Wassers die Milch verwenden.
  
  Nachdem mal alles zusammengemischt und mit dem Rührgerät cremig gerührt hat, sollte man es in eine Kastenform füllen. Die muss davor eingefettet werden und man kann zusätzlich noch Zwieback hineinbröseln damit sie sich nach dem Backen leichter entfernen lässt.
  
  Danach muss der Kuchen eine Stunde lang bei ca. 170 Grad im Backofen stehen. Nach einer Stunde war er dann tatsächlich genau richtig und ich hab ihn rausgemacht. Aus der Form lies er sich auch ganz einfach entfernen. Man sollte ihn danach ca. 15 Minuten erst einmal kalt werden lassen und dann naschließend die Glasur auftragen. Die hab ich aber gar nicht drauf gemacht.
  
  
  Geschmack
  ===================
  Der Geschmack hat mich wirklich überzeugt. Endlich mal ein Kuchen, der nicht wahnsinnig süß und überzuckert schmeckt. Die Konzistens ar wirklich einwandfrei und die Schokostückchen hatten sowohl die richtige Größe und war genau richtig verteilt. Geschmacklich gibt es irklich gar nichts auszusetzen, aber bei der Anwendung und der Verpackung hätte man siche in bisschen mehr Mühe geben können.
  
  
  Fazit
  ====================
  Wenn jemand so ein Produkt testet, bevor es auf den Markt kommt, dann sollte so ein gravierender Fehler doch auffallen, denke ich. Ich hab zwar improvisiert und es hat funktioniert, aber wie der Kuchen schmeckt, wenn man Wasser statt Milch nimmt, kann ich nicht beurteilen und eventuell macht das einen gravierenden Unterschied.
  Der Geschmack ist einandfrei und die Zubereitung im Großen und Ganz sehr einfach. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Love_Angel, 23.11.2005, 07:06 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Hmmm,Von Love Angel ein - sh -

  • 

    follio, 22.11.2005, 13:04 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Sehr interessanter Bericht! Lg Dietmar

  • 

    Nightmare, 22.11.2005, 12:10 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ich finde, das dir dieser Bericht gelungen ist. <br/>Ich Bewerte dein Bericht mit Sehr Hilfreich, <br/>Wenn du Interese am Yopi-Forum haben solltes <br/>dann schau doch mal rein bei uns,melde dich mit <br/>deinem Yopi Namen an <br/>unter:www.yopi-forum.d

  • 

    glowhand, 22.11.2005, 09:45 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    lg christian

• ein ganz besonderer Nußbaum

  

  01.10.2004, 09:31 Uhr von
  Baerlin
  Lasst Gegenlesungen nicht aussterben... ich lese auf jeden Fall zurück.. falls ich mal jemanden ü...

  5

  Bewertungen (32) / Kommentar (1)
  Bewerten / Kommentar schreiben

  • Geschmack:  sehr gut
  • Geruch:  sehr gut
  • Zubereitung:  leicht
  • Kaufanreiz:  Zufall

  Pro:

  einfache Zubereitung

  Kontra:

  nichts

  Empfehlung:

  Ja

  Verpackung:
  Die Backmischung befindet sich in einem Pappkarton mit 500g Inhalt Die Packung zeigt außer dem Herstellernamen auch einen sehr lecker aussehenden Nusskuchen. Auf der Rückseite findet man außer der Zutatenliste, Nährwerten auch die Erklärung für die Zubereitung und natürlich eine Rezeptidee.
  Im Pappkarton findet man 1 Beutel für die Backmischung, sowie ein Beutel für die Glasur.
  
  Preis:
  Ich habe die Backmischung im Edeka für 1,53 € gekauft
  
  Zutaten
  Zucker, Weizenmehl, Stärke, Haselnüsse(9%), Glucosesirup, Backpulver(Backtriebmittel Diphosphate, Natriumhydrogencarbonat), Emulgator E 475, Salz, Eiweißpulver, Aroma, stark entöltes Kakaopulver
  
  Nährwerte für das fertige Produkt
  KJ 1562 – Kcal 372
  Eiweiß 4,2 g
  KH 51
  Fett 16,5 g
  
  Hersteller:
  Fa. RUF Lebensmittelwerk KG in 49610 Quakenbrück.
  Internet: www.ruf-lebensmittel.de
  
  noch zusätzlich benötigte Zutaten:
  125g weiche Margarine oder Butter,
  3 Eier und
  75ml(5 EL) Wasser.
  Für die Glasur:
  2 EL warmes Wasser
  Kastenform(25-30cm).
  
  Zubereitung lt. Packung
  1. Die Backmischung, Margarine, Eier und Wasser in eine Rührschüssel geben und mit einem elektrischen Handrührgerät auf höchster Schaltstufe ca. 3 Minuten cremig rühren.
  
  2. Die Kastenform fetten, den Teig hineingeben und glatt streichen. Den Kuchen auf mittlerer Schiene backen. Nach ca. 15 Minuten Backzeit den Kuchen der Länge nach in der Mitte ca. 1cm tief einschneiden.
  
  Backzeit: ca. 50-60 Minuten
  Elektroherd: 175°C vorgeheizt
  Umluft: 150°C
  Gas: Stufe 2 ½ nicht vorgeheizt
  
  3. Nach dem Backen den Kuchen 10 Minuten abkühlen lassen, mit einem Messer aus der Form lösen und zum Auskühlen auf ein Kuchengitter stellen. Die Glasurmischung mit knapp 2 EL warmem Wasser glatt rühren und mit einem Messer auf den noch warmen Kuchen streichen.
  
  Test:
  Der Nusskuchen hat eine hellbraune Farbe und man sieht auch kleine Nussstückchen. Die Glasur ist braun. Der Kuchen ist schön locker und leicht. Schmecken tut der Kuchen nussig und ist angenehm süß.. Die Glasur schmeckt nach Haselnuss mit einem leichten Zimtaroma und ist etwas süß, aber das ist bei den Glasuren ja meistens der Fall
  
  Fazit
  Der Nusskuchen ist seinen nicht sehr hohen Preis sehr gerecht geworden und kann sich leicht mit den altbekannten Dr.Oetker Kuchen das Niveau teilen. Von mir bekommt er die volle Sternchenzahl für alle Kriterien, Preis-Leistungsverhältnis, geringe zusätzliche Zutaten, einfach Zubereitung und für den Geschmack.
  
  Guten Appetit wünscht Euch
  Bärlin weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    wetterisi, 01.10.2004, 09:51 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Die dazugehörige Glasur finden wir ekelig. Den Kuchen selbst backen meine Töchter öfter, lassen dann aber die Glasur weg und benutzen Puderzucker.

• Ich hätte mehr erwartet!

  

  06.08.2003, 12:09 Uhr von
  Hanni64
  

  3

  Bewertungen (28)
  Bewerten / Kommentar schreiben

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Normalerweise greife ich nicht auf fertige Teigmischungen zurück, doch bei meinem letzten Einkauf bei Netto wurde ich auf den Nusskuchen von Ruf aufmerksam. Mein Sohnemann möchte schon gerne jedes Wochenende einen Kuchen, doch ich habe manchmal überhaupt keine Lust zu Backen. Meine Mutter nimmt schon sehr lange die verschiedensten Fertigteigmischungen, doch ich war geschmacklich nie so besonders überzeugt davon. Ich nahm also interessehalber das Produkt einmal mit und war neugierig wie er gelingt und vor allen Dingen, wie er schmeckt!
  
  Verpackung:
  °°°°°°°°°°°°°
  Das Outfit des Produktes ist eher etwas schlicht gehalten. Es ist ein dunkelbrauner Pappkarton und darauf ist ein fertige gebackener, aufgeschnittener Kuchen abgebildet. Er sieht eigentlich recht lecker aus und das war wahrscheinlich auch der Grund, warum ich ihn mitnahm.
  In der Verpackung befinden sich:
  385g Backmischung
  115g Glasur
  Der gesamte Packungsinhalt beträgt 500 Gramm.
  Die Mischung und die Glasur sind zusätzlich natürlich noch in einem separaten Beutel eingeschweißt.
  
  Zubereitung:
  °°°°°°°°°°°°°
  Das geht sehr einfach.
  Man benötigt dafür noch folgende Zutaten:
  - 125g weiche Margarine
  - 3 Eier
  - 75ml Wasser (5 EL
  
  Für die Glasur braucht man 2 EL warmes Wasser.
  Das andere ist ja bereits in der Packung enthalten.
  
  Zuerst gibt man die Backmischung mit der Margarine, den Eiern und dam Wasser in eine Rührschüssel und rührt es auf höchster Stufe mit dem Mixer cremig.
  Man sollte ca. 3 Minuten rühren.
  Danach fettet man die Backform (25-30cm) ein und gibt den Teig hinein. Auf mittlerer Schiene lässt man den Kuchen etwa 50 – 60 Minuten bei 175°C backen.
  
  Nach etwa 15 Minuten Backzeit sollte man den Kuchen der Länge nach mit einem Messer etwa 1cm tief einschneiden.
  
  Nach dem Backen nimmt man den Kuchen heraus und lässt ihn erst einmal abkühlen. Nach etwa 10 Minuten stürzt man ihn auf ein Kuchengitter und lässt ihn erkalten.
  Jetzt kann man die Glasur zubereiten.
  Dafür die Glasurmischung in eine kleinere Schüssel und fügt noch etwa 2 El Wasser dazu. Man rührt die Masse schön glatt und dann kann man den Kuchen damit überziehen. Der Kuchen sollte noch etwas warm sein.
  
  Geruch – Aussehen – Geschmack:
  °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
  Bei der Zubereitung riecht es eigentlich nach nix. Die Backmischung ist farblich hellbraun und hat die Konsistenz von etwas dickerem Mehl. Bei der Zubereitung gibt es auch keine Probleme. Sie klumpt nicht und lässt sich gut verrühren.
  Hat man den Kuchen im Herd, dann entfaltet sich nach einer Weile ein angenehm, dezenter Duft, nach Kuchen. Doch nach Nusskuchen riecht es nicht unbedingt. Der Kuchen bekommt eine schöne, dunkelbraune Farbe und das Innere wird sehr locker und goldbraun. Geschmacklich war ich allerdings nicht sehr davon überzeugt. Die Glasur bekräftigt den Geschmack zwar noch etwas, doch der Kuchen alleine schmeckt nicht unbedingt nach Nuss. Er könnte auch für meine Begriffe etwas süßer sein. Er hat irgendwie kein besonderes Aroma. Etwas Rum, oder Zitrone vermisse ich und sollte ich noch einmal diese Mischung kaufen, was ich nicht glaube, dann werde ich noch einige Zutaten dazu geben.
  
  Meine Meinung:
  °°°°°°°°°°°°°°°°°
  Auf Grund der im Geschmack angegebenen Mängel werde ich wohl in Zukunft meinen Nusskuchen wieder selber backen. Da es notwendig ist die Eier und Margarine noch hinzuzufügen, kann ich auch das Mehl, gemahlene Nüsse und verschiedene Aromen auch noch dazumischen. Der Arbeitsaufwand ist deswegen auch nicht größer. Ich vermisse bei diesem Kuchen das nussige Aroma. Er ist zwar sehr locker und er hat auch eine sehr schöne Farbe, doch an einen selbst gemachten Nusskuchen kommt er nicht ran.
  
  Ich bezahlte bei Netto dafür 1,29 Euro.
  
  *Eure Hanni6 weiterlesen schließen

• schnell und lecker

  

  19.06.2003, 16:43 Uhr von
  Mr.Albie
  Hallo, ich grüsse Euch alle. Uwe

  4

  Bewertungen (26)
  Bewerten / Kommentar schreiben

  Pro:

  schnell gemacht lecker

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Wenn es mal wieder schnell gehen soll oder sich unerwartet Besuch angekündigt hat und wir unseren Gäste trotzdem zu Kaffee und Kuchen einladen möchten, ist es gut ein schnelle Kuchenbackmischung im Haus zu haben. Über eine dieser Kuchenbackmischungen werden ich Euch heute berichten. Es handelt sich um die Ruf Backmischung für einen Nusskuchen.
  
  
  
  Verpackung
  >>> <<<
  
  Die Zutaten des Ruf Nusskuchen befindet sich in einem Pappkarton. Hierin befinden sich nochmals verpackt die Backmischung und die Glasurmischung. Auf der Vorderseite des Kartons ist der fertige Kuchen abgebildet. Auf der Rückseite befindet sich die Backanleitung und ein Rezepttipp.
  
  
  Hersteller
  >>> <<<
  
  Ruf Lebensmittelwerk KG
  49610 Quakenbrück
  
  www.ruf-lebensmittel.de
  
  
  
  Zutaten
  >>> <<<
  
  Zucker, Weizenmehl, Stärke, Haselnüsse(9%), Glucosesirup, Backpulver (Backtreibmittel Diphosphate, Natriumhydrogencarbonat), Emulgator E 475, Salz, Eiweißpulver, Aroma , stark entöltes Kakaopulver
  
  
  
  Zubereitung
  >>> <<<
  
  Die Backmischung ist noch nicht komplett fertig. Es werden noch zusätzlich 125 gr. weiche Margarine oder Butter, 3 Eier und 75 ml Wasser benötigt.
  
  Für die Glasur werden noch zusätzlich 2 EL warmes Wasser benötigt.
  
  Nach Angabe der Fa. Ruf ist zuerst die Backmischung, die Margarine, die Eier und das Wasser in eine Schüssel zu geben und mit dem Mixer auf höchster Stufe etwa 3 Minuten cremig zu rühren. Anschlissend soll der Teig in eine vorgefettete Kuchenform (Kastenform) gegeben werden. Dann ist der Teig glatt zu streichen. Die Kuchenform nun in den Backofen geben. Dort wird der Kuchen bei 175 Grad Celsius etwa 60 Minuten im Elektrobackofen gebacken (im Gasherd auf Stufe 2 ½ und im Umluftherd bei ca. 150 Grad Celsius). Nach etwa 15 Minuten Backzeit soll man den Kuchen der Länge nach etwa 1 cm tief einschneiden.
  
  Nach dem Backen den Kuchen 10 Minuten abkühlen lassen. Dann mit einem Messer aus der Form lösen und zum Auskühlen auf einen Kuchengitter stellen.
  
  Die Glasurmischung mit dem Wasser glatt rühren und mit einem Messer auf den noch warmen Kuchen streichen.
  
  Soweit die Anweisungen der Fa. Ruf. Bei uns wandert die Backmischung zusammen mit den Zugaben in den Brotbackautomat. Knöpfchen gedrückt für Kuchen und nach etwas über zwei Stunden kann der Kuchen aus der Form geholt werden.
  
  
  Aussehen und Geschmack
  >>> <<<
  
  Der fertige mit der Glasur versehene Nusskuchen hat nach dem Aufschneiden eine schöne gleichmässige hellbraune Farbe. Die einzelnen Stücke sind fest. Er kann ohne Probleme auch mit der Hand gegessen werden. Ebenso ist aber möglich mit der Kuchengabel ein Stückchen abzubrechen und zu essen. Er ist locker und leicht und gibt im Mund kein pappiges Gefühl . Wenn ich ein Stückchen im Mund habe, schmecke ich einen leichten, nicht zu aufdringlichen Nussgeschmack heraus. Die Glasur ist nicht zu süss und schmeckt in der Kombination mit dem Kuchen ausgezeichnet. Bei uns gibt es oft noch Sahne dabei (allerdings keine Sprühsahne, sondern die richtige selbstgemachte Sahne). Das ist eigentlich dann das I-Tüpfelchen auf dem auch ansonsten sehr gut schmeckenden Nusskuchen.
  
  
  Fazit
  >>> <<<
  
  Die Ruf-Backmischung Nusskuchen ist absolut empfehlenswert. Bei einem Preis von 1,49 Teuro + dem Wert für die weiteren Zutaten erhalte ich einen preislich sehr günstigen Kuchen, der schnell gemacht ist und uns allen sehr gut schmeckt.
  
  
  Vielen Dank fürs Lesen, Kommentieren und Bewerten weiterlesen schließen