Ruf Russischer Topfenkuchen Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Bambini0203 sagt zu Ruf Russischer Topfenkuchen

  

  01.06.2014, 20:23 Uhr von
  Bambini0203
  

  5

  Bewertungen (8) / Kommentare (3)
  Bewerten / Kommentar schreiben

  • Geschmack:  sehr gut
  • Geruch:  sehr gut
  • Zubereitung:  sehr leicht
  • Kaufanreiz:  Zufall

  Hallo liebe Leser!
  
  Nun veröffentliche ich meinen ersten Erfahrungsbericht über die Backmischung "Russischer Topfenkuchen" von Ruf. Ich musste schnell einen Kuchen backen und dann kam mir diese Backmischung recht.
  
  Ich bin nicht die beste Bäckerin, aber ich habe es geschafft. Dank der verständlichen Anleitung auf der Rückseite der Packung ging das backen ganz fix.
  In der Packung befinden sich 2 Beutel : einmal die Backmischung und das Cremepulver. Man muss nur lediglich für die Streusel 150 g weiche Margarine oder Butter und 1 Ei hinzugeben und für die Füllung 750 g Magerquark, 3 Eier, 1/2 Becher Sahne, 250 g Butter (geschmolzen und abgekühlt). Bei mir hat das auch nur mit 500 g Magerquark geklappt.
  Das ganze umzurühren geht ganz einfach,auch nur mit einem Löffel, und nachdem man es in die Form gekippt hat, kommt das ganze für 70 Minuten in den Offen.
  Meiner Meinung nach ist die Backmischung ganz simpel und der Aufwand ist nicht so groß.
  Der Kuchen schmeckt sehr lecker und reicht für mehrere Personen, da man nach 1/2 Stückchen schon satt ist.
  
  Die Backmischung kann ich nur jedem Empfehlen, der es simpel, schnell und ein gutes Ergebnis haben will :)
  
  LG weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    goat, 19.10.2014, 22:52 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Einen schönen Abend wünscht Melanie.

  • 

    monagirl, 02.06.2014, 09:04 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Gruß Mona

  • 

    [email protected], 02.06.2014, 08:32 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Liebe Grüße Annabelle. Würde mich über deine Gegenlesungen freuen

• Russischer Topfenkuchen,lecker.

  

  17.12.2003, 19:11 Uhr von
  manfred1000
  manfred1000 Ich bin 66 Jahre alt und Rentner. Mein Lebensmotto ist alles was spaß macht.Mein Mot...

  4

  Bewertungen (33)
  Bewerten / Kommentar schreiben

  • Geschmack:  sehr gut
  • Geruch:  sehr gut
  • Zubereitung:  sehr schwierig
  • Kaufanreiz:  Preis

  Pro:

  Guter Preis,einfache Zubereitung.

  Kontra:

  Kein Kontra nötig.

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo liebe Leser!
  
  Heute möchte ich Ihnen mal etwas für die Kuchenliebhaber unter euch vorstellen.Bei unserer letzten Feier hatte ich den Auftrag einen Kuchen zu backen.
  Also was tun ,da ich nicht der große Bäcker bin,habe ich mir also eine Fertigpackung gekauft.
  Diesmal stieß ich auf ein Produkt der Firma:
  
  "Ruf Backmischung"
  ~~~~~~~~~~~~~~~~~~
  
  Da mir die Firma bis dahin auch noch nicht bekannt war habe ich gedacht muß ich mal ausprobieren.
  Das Ergebnis konnte sich sehen lassen,und alle waren begeistert,und ich wurde natürlich für die nächste Feier schon wieder als Bäcker ausgewählt.
  So nun möchte ich euch den Kuchen einmal vorstellen:
  
  "Russischer Topfenkuchen mit Streuselteigmischung"
  ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
  
  Inhalt der Packung:
  -------------------
  
  Eine Packung mit 450g Backmischung.
  Eine Packung mit 250g Cremepulver.
  
  Zusätzlich brauchen sie noch:
  -----------------------------
  
  150g weiche Margarine oder Butter
  1Ei
  
  Für die Füllung brauchen sie noch:
  ----------------------------------
  
  750g Magerquark
  3 Eier
  1/2 Becher Sahne
  250g Butter (geschmolzen und abgekühlt)
  
  Und nun zur Zubereitung:
  ------------------------
  Ich habe schon mal meinen Elektroherd angemacht,auf 175° damit der schön warm ist wenn ich alles fertig habe.
  Also Rührschüssel raus und Backmischung , Margarine,und das Ei hinein,und alles mit den Mixer umrühren bis man einen feinen Streusel hat.
  Dann die Springform 26cm einfetten und 3/4 der Streusel hineingeben.Schön fest andrücken.
  
  Backen:
  -------
  Nun eine Schüssel nehmen und das Cremepulver den Quark die Eier und die flüssige Butter hineingeben.
  Mit den Mixer zu einer glatten Masse verrühren.
  Die Füllung in die Form geben.
  Den restlichen Streusel auf die Füllung geben.
  Auf mittlerer Schiene backen.
  Die Backzeit beträgt ca. 70 Min.
  
  Auskühlen:
  ----------
  Nach dem Backen den Kuchen ca. 15 Min. in der Form abkühlen lassen.
  Dann aus der Form trennen und auf ein Kuchengitter stellen.
  
  Hersteller:
  -----------
  Der Hersteller die sehr guten Produktes ist:
  
  RUF Lebensmittelwerk KG
  49610 Quakenbrück
  www.ruf-lebensmittel.de
  
  
  So während ich den Bericht geschrieben habe ,habe ich die Reste dieses sehr leckeren Kuchens gegessen.
  Ich wünsche viel Spaß beim nachbacken.
  
  Gekauft habe ich das Produkt bei Firma Phillips ein Laden für allen möglichen Kram, zu einen Preis von 1,56 Euro.
  Ob es die Marke noch woanders gibt weiß ich zur Zeit nicht ,werde das aber nachtragen wenn ich es weiß.
  
  So nun noch für die die es wissen wollen,die Zutaten:
  -----------------------------------------------------
  Weizenmehl,Zucker,Srärke,fettarmer Kakao,Backtriebmittel,Salz,Aroma.
  
  Ich hoffe ich habe Ihnen das Produkt näher bringen können.
  MFG euer manfred1000 weiterlesen schließen

• Russischer Topfenkuchen = Gaumenfreude

  

  05.01.2003, 15:25 Uhr von
  Mangaia
  Hallo liebe Yopi-Mitglieder, ich bin 32 Jahre alt, vom Beruf Systemadministration beri der Stadt...

  5

  Bewertungen (22)
  Bewerten / Kommentar schreiben

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo liebe yopi-Mitglieder,
  
  #############
  Einleitung
  #############
  Die Weihnachtszeit ist bzw. war bekanntlich die Zeit des Backens. Hier habe ich gute Erfahrungen einem Produkt von RUF ( RUF-Lebensmittelwerk KG ) gemacht, das ich hier näher vorstellen möchte.
  
  
  An Gerätschaften sollte man eine große Schüssel, 2-3 kleine Schüsseln, ein Handrührgerät, eine Sprinform ( Durchmesser 26cm, geht aber auch 30cm, dann wird nur der Unterboden etwas dünner ) und natürlich einen Backofen und zum Aufweichen der Schokolade einen Herd mit einem großen und einem kleinen Topf haben.
  
  ########################
  Russischer Topfkuchen
  ########################
  
  Die Packung enthält einen Beutel mit Backmischung ( 450g ) und einen Beutel mit dem Cremepulver (250g ). Zusätzlich benötigt man noch 400g weiche Margarine oder Butter, 4 Eier, 200ml Sahne und 750g Magerquark.
  
  Die Back- und die Glasurmischung enthalten folgende Zutaten :
  
  Zucker, Weizenmehl, Stärke, fettarmer Kakao, Backpulver, Aroma und Salz.
  
  Die Herstellung des Kuchens ist sehr einfach und gut auf der Verpackung beschrieben.
  Hier eine kurze Zusammenfassung:
  
  Backzeit: Elektroherd : 175°C ( vorgeheizt )
  Umluftherd : 150°C ( vorgeheizt )
  Gasherd : Stufe 2-3 ( nicht vorgeheizt )
  Backzeit : ca. 70 Minuten
  
  Zubereitung:
  ------------
  1. Backmischung, 150g Margarine und ein Ei in eine Rührschüssel geben und mit einem Handrührgerät zu feinen Streuseln verarbeiten. Dreiviertel des Teigs in die gefettete Springform geben und fest an den Boden und Rand drücken.
  2. Jetzt das Cremepulver, den Quark, die flüssige, aber abgekühlte Butter in eine Schüssel geben. Alles mit dem Handrührgerät zu einer glatten Mase verrühren. Diese auf den Teig in der Springform verteilen und die noch übrig gebliebenen Streusel darauf verteilen. Jetzt das Ganze in die Backofen schieben und auf mittlere Schiene Backen. Um zu kontrollieren ob der Teig fertig ist, ein kleines Holzstäbchen in den Kuchen/Teig stechen. Klebt kein Teig mehr dran, ist der kuchen fertig und knn aus dem Bacjofen genommen werden.
  3. Nach dem Backen den Kuch noch 15 Minuten auskühlen lassen.
  
  
  
  Ich habe dieses Fertigkuchen für 1,99 Euro bei Edeka gekauft. Sowohl von der Fertigstellung als auch vom Geschmack hat mich dieses Produkt überzeugt. Ich werde öfters Fertigkuchen von der Firma RUF backen.
  
  Viel Spaß beim Nachbacken
  wünscht Euch
  Euer
  Michael_Jabs
  
  @Michael Jabs
  Glückstadt, den 01.01.2003
  
  PS: Diesen Bericht veröffentliche ich auch bei ciao, dooyoo und ecomments weiterlesen schließen

• Ewas süß, aber mir schmeckt er

  

  27.11.2002, 09:58 Uhr von
  Magickatrin
  

  4

  Bewertungen (23)
  Bewerten / Kommentar schreiben

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Gestern habe ich mal wieder eine neue Backmischung ausprobiert. Es war eher Zufall, dass ich diese von RUF gekauft habe. Eigentlich war ich auf der Suche nach einer anderen Backmischung, aber da ich die nicht bei REWE erhielt, nahm ich eine andere mit.
  
  ----------------------
  Verpackung:
  ----------------------
  Wie bei Backmischen üblich, so besteht auch bei dieser die Verpackung aus Pappe. Innen finden sich dann 2 Papiertüten, einmal mit der Backmischung für den Teig und eine Mischung Cremepulver für die Quarkmasse.
  
  ---------------
  Zutaten:
  ----------------
  Um diesen Kuchen backen zu können sind neben der Backmischung auch noch weitere Zutaten erforderlich:
  
  400 Butter oder Margarine
  4 Eier
  750 Magerquark
  ½ Becher Sahne
  
  --------------------
  Zubereitung:
  --------------------
  Auf der Rückseite der Verpackung findet man eine kurze Backanleitung. Diese ist aber sehr gut beschrieben. Daher will ich sie auch nicht exakt hier wiedergeben.
  
  Ich verwende allerdings keinen Magerquark, sondern Speisequark mit 20% Fett. Die Angabe über die benötigte Menge an Sahne ist etwas ungenau finde ich. Aber ich bin einfach mal davon ausgegangen, dass alle Sahnebecher 250g enthalten und habe 125g genommen.
  
  Die Zubereitung ist denkbar einfach, aber beachten sollte man unbedingt, dass für die Zubereitung der Quarkcreme eine entsprechend große Schüssel verwendet wird.
  
  Die Backzeit beträgt 60 bis 70 Minuten, abhängig vom Herd. Am Schnellsten geht es natürlich mit Umluft. Bei mir hat es eine knappe Stunde gedauert.
  
  Auch eine Rezeptidee ist auch auf der Verpackung zu finden.
  
  --------------------
  Geschmack:
  --------------------
  Nachdem der Kuchen ausgekühlt ist, kann er angeschnitten werden. Man sollte aber etwas vorsichtig sein beim Schneiden, weil der Teig sehr stark krümelt und es leicht passieren kann, dass der Kuchen beim Servieren zerbricht, besonders wenn der Kuchen noch ganz frisch ist.
  
  Schon beim Backen entfaltet sich ein leckerer Duft, aber auch nach dem Auskühlen riecht der Topfenkuchen sehr lecker.
  
  Die Optik des fertigen Kuchen ist auch sehr ansprechend und macht so richtig Appetit.
  
  Der Geschmack ist meines Erachtens sehr gut, aber der Grad der Süße ist relativ hoch. Der Teig des Kuchens besteht aus Schoko-Steusel-Teig. Doch leider konnte ich nicht viel von Schoko schmecken. Nur die braune Farbe des Teiges gibt meiner Meinung nach einen Hinweis auf enthaltenen Kakaoanteil. Die Cremefüllung ist aber total lecker. Auch wenn 750g Quark enthalten sind, ist der Geschmack nicht mit „normalen“ Quarkkuchen zu vergleichen. Die Füllung bei diesem Topfenkuchen ist einfach schön cremig und locker. Der gewohnte Quarkgeschmack wird meiner Meinung nach durch die Butter und Sahne sehr gemindert, aber das ist ja schließlich kein Nachteil. Selbst meine Tochter, die eine enorme Abneigung gegen Quarkkuchen hat, fand den Kuchen sehr lecker.
  
  Der Sättigungsgehalt ist bei diesem Kuchen enorm hoch finde ich, denn nach einem Stück fühlte ich mich schon mehr als satt.
  
  -------------
  Preis:
  --------------
  Ich habe diese Backmischung zum Preis von 1,98 Euro gekauft, allerdings muss man auch bedenken, dass noch einige Zutaten nötig sind. Für einen Kuchen kann man nochmals ca. 3,50 Euro rechnen. Insgesamt gesehen also nicht ganz billig.
  
  ----------
  Fazit:
  ----------
  Dieser Kuchen schmeckt sehr gut, aber ist nur zu empfehlen, wenn man gern sehr süße Sachen mag.
  
  Die Zubereitung ist einfach, aber doch etwas zeitaufwendiger als andere Backmischungen die ich kenne. Vor allem hat man nach dem Backen einiges an Abwasch zu bewältigen.
  
  Der Preis für die Backmischung mag im ersten Moment recht günstig erscheinen, aber rechnet man die benötigen Zutaten ebenfalls hinzu, dann kommt man auf ca. 5,50 Euro. Das ist natürlich immer noch günstiger als beim Bäcker, aber schließlich hat man auch noch die Arbeit.
  
  Eine Empfehlung würde ich aber trotzdem aussprechen, denn wie schon gesagt, der Geschmack ist wirklich sehr gut. weiterlesen schließen