Sandwiches Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Mario´s Fladenbrotsandwich

  

  07.10.2004, 16:18 Uhr von
  mjk25
  

  4

  Bewertungen (18) / Kommentare (2)
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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  durchschnittlich
  • Kosten:  durchschnittlich
  • Geeignet für:  Alltag

  Pro:

  schmeckt super

  Kontra:

  k.a

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo Leute! Heute mal wieder ein kleiner Bericht aus Marios Küche.
  
  Also heute werde ich mal mein Essen von gestern vorstellen und diese zutaten sollte man zu Hause haben.
  
  Die Zutaten für eine Perrson gedacht:
  
  1/2 schönes Fladenbrot
  
  2 TL Frischkäse Magerstufe
  
  2 TL Magerquark
  
  1 TL Milch
  
  2 schöne Salatblätter
  
  2 getrocknete Pflaumen
  
  4 Scheiben einer schönen Gurke
  
  1 Scheibe gekochten Schinken
  
  2 EL Kresse sowie Jodsalz und Pfeffer
  
  1 Prise Zimt
  
  
  Wenn man dann alles zusammen hat kann man beginnen mit dem Bau des Fladenbrotsandwiches.
  
  Als erstes halbiert man das Fladenbrot und höhlt es dann so aus das wie eine Tasche steht.
  
  Diese Tasche wird nun mit dem Frischkäse ausgestrichen sowie mit unseren Salatblättern belegt.
  
  Am besten Kopfsalat oder Eichblattsalat dazu nehmen.Dies ist aber jeden selbst überlassen.
  
  Nun nimmt man sich eine Schüssel und gibt dort den Quark sowie die Milch hinein und verrührt das ganze zu einer Masse.
  
  Im nächsten Schritt nimmt man sich die getrockneten Pflaumen sowie den gekochten Schinken und schneidet beides in feine Würfel.
  
  Nun nimmt man sich diese Masse sowie die Kresse und rührt das Ganze unter den Quark und hebt das ganze vorsichtig darunter.
  
  Dies schmeckt man dann alles mit Salz und Pfeffer ab.Ich mache mir dann noch selbst eine kleine Prise Zimt darunter,damit es diese orientalischen Geschmack bekommt.
  
  Diese Quarkfüllung wird nun in das Fladenbrot gegeben und wird nun mit den Gurkenscheiben garniert und geschlossen nun das Fladenbrot und schon ist ein interessantes Essen fertig.
  
  Na dann Euch allen einen Guten Appetit.
  
  So ich werde mir jetzt erstmal ein schönes Steak gönnen mit einer schönen Letschosoße.
  
  Grüße aus Dresden wo grade der a380 getestet wird. Mario weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Sommergirl, 12.10.2006, 16:13 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    klingt interessant

  • 

    Alphanova1, 06.12.2005, 00:24 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    schöner bericht!! LESUNG=GEGENLESUNG (VERSPROCHEN!!!) MfG Lukas

• Liebe Grüße von den Bienchen

  

  25.05.2004, 17:13 Uhr von
  togri
  Meine Testberichte habe ich alle bei Ciao unter dem gleichen Namen veröffentlicht!

  5

  Bewertungen (24) / Kommentare (2)
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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  niedrig
  • Kosten:  niedrig
  • Geeignet für:  Alltag

  Pro:

  einfache Zubereitung, was man braucht gibt\'s bei Discountern->günstig

  Kontra:

  die Kalorien der Soße

  Empfehlung:

  Ja

  Ich arbeite in einer Bäckerei und da gibt es nicht nur Brot und Kuchen, sondern auch Snacks, u.a. auch Sandwiches. Alle Welt ist begeistert (zumindest hier in der Gegend die Welt *gg*) und als es darum ging, was wir für unsere Radtour zum Essen mitnehmen war schnell klar, dass es Sandwiches sein würden.
  
  
  
  ~°~ Was braucht man? ~°~
  für 6 Sandwiches:
  
  * 9 Scheiben Sandwichtoast
  
  * für die Soße:
  1 hartgekochtes Ei
  5 EL Remoulade (alternativ geht auch Joghurt, den man vielleicht mit einigen Kräutern würzt oder halt Kräuterquark)
  ein guter Schuss Sahne (alternativ geht auch Milch)
  
  * 1/2 Kopf Salat (am besten Eisbergsalat)
  
  * etwas zum Belegen:
  -> 2 EL Tunfisch je Sandwich
  -> 1 große Scheibe Käse je Sandwich
  -> 1 Scheibe Kochschinken je Sandwich
  -> 1 große Scheibe Salami je Sandwich
  -> Putenbrust (kleine dünne Scheiben: 3 bis 4, größere Scheiben entsprechend weniger)
  Beim Belag kommt es natürlich auf den Geschmack an. Man kann z.B. auch Käse-Schinken-Sandwiches machen, dann braucht man jeweils nur eine halbe Scheibe.
  
  
  
  
  ~°~ Die Zubereitung ~°~
  -> Die Soße:
  Als erster muss das hartgekochte Ei in Würfel oder kleine Streifen geschnitten werden. Einfach geht es mit einem Eierschneider in den man das Ei einmal längs und einmal quer einlegt. Aber auch mit einem Messer ist das Ei schnell klein geschnitten.
  In eine Schüssel gibt man dann die Remoulade und schüttet vorsichtig etwas Sahne hinzu. Die Mischung verrührt man um zu sehen ob man nicht doch noch etwas Remoulade zum Verdicken oder etwas Sahne zum Verdünnen hinzugeben muss. Die Soße darf nicht zu flüssig sein, aber auch nicht so fest wie die Remoulade. Sie darf aber ruhig vom Löffel tropfen.
  Nun mengt man das gewürfelte Ei vorsichtig unter und stellt die Soße erstmal in den Kühlschrank.
  
  
  -> Der Salat:
  Für das Schneiden ist es am einfachsten, wenn man den halben Kopf im Ganzen wäscht, man kann die Blätter aber auch abtrennen und einzeln oder in einer Salatschleuder waschen.
  Dann schneidet man den Salat in in etwa 1 cm breite Streifen. Die Länge ist eigentlich egal, aber so ab 5 cm sollte man die Streifen schon nochmal halbieren.
  
  
  -> Das Brot:
  Das Brot legt man einfach erstmal nur hin. Wenn man zwei Sandwiches der selben Sorte (also z.B. zwei Käse-Sandwiches) machen will, dann legt man dafür drei Scheiben hintereinander. Will man nur ein Sandwich einer Sorte machen, dann braucht man nur 1 1/2 Scheiben Toast, die man aber diagonal halbiert!!!
  
  
  -> Das Belegen:
  Jetzt liegen also drei Scheiben Toast in einer Reihe hintereinander, daneben steht der Salat und man hat auch schon die Soße daneben gestellt.
  
  Erstmal bestreicht man jetzt jede Toastscheibe auf einer Seite mit der Soße. Dabei sollte man nicht zu sparsam sein und nicht nur die Mitte bestreichen, sondern auch die Kanten.
  
  Jetzt kommt auf die unterste Toastscheibe Salat. Auch hierbei wieder die Kanten bedecken und nicht nur drei Streifen nehmen, sondern schon eine kleine handvoll.
  
  Darauf kommt jetzt der Belag. Kochschinken und Salami kann man einfach so drauflegen, den Käse sollte man etwa in der Größe des Toasts zuschneiden (besser größer als kleiner), die Putenbrust legt man gut verteilt auf das Toast und den Tunfisch verteilt man auch bis an die Kanten.
  
  Nun legt man die mittlere Toastscheibe mit der Soßenseite nach unten darauf und bestreicht die freie Seite auch mit Soße (wie oben).
  
  Nun verteilt man nochmal Salat auf dem Toast, am besten jetzt noch ein wenig mehr, als eben.
  
  Dann legt man die obere Toastscheibe mit der Soßenseite nach unten darauf und schneidet das Sandwich diagonal durch (am besten nimmt man dafür ein scharfes Messer oder ein Brotmesser, in jedem Fall ein großes Messer, denn man sollte mit einem Schnitt durch sein).
  
  Wer die Sandwiches zu Hause essen möchte, der sollte sie trotzdem in eine Plastikdose packen, wer sie für unterwegs braucht, der nimmt auch eine Plastikdose, im Notfall tut's auch eine Butterbrottüte (aus Plastik). Die Sandwiches kommen jetzt in den Kühlschrank, mindestens eine Stunde, am besten aber mindestens sechs Stunden, damit sie richtig gut durchgezogen sind.
  
  
  
  ~°~ Endlich genießen! ~°~
  Je länger man die Sandwiches im Kühlschrank gelassen hat, desto saftiger sind sie. Da sie drei Tage haltbar sind, kann man sie natürlich auch drei Tage drin lassen, aber am besten schmecken sie nach ein bis zwei Tagen. Man kann sie also gut vorbereiten!
  
  Das Brot ist ja nicht getoasted, daher ist es ohnehin ziemlich weich, aber durch die Soße ist es fast schon matschig.
  Die Soße ist ziemlich mächtig und schmeckt eigentlich garnicht sonderlich intensiv. Hat man aber Kräuterquark genommen, dann hat man natürlich einen intensiven Kräutergeschmack, der sich natürlich auf das ganze Sandwich überträgt.
  Der Salat ist nach zwei Tagen nicht mehr sehr knackig, nach drei Tagen garnicht mehr, aber das stört auch garnicht.
  Der Belag nimmt natürlich ggf. ein wenig den Soßengeschmack an, aber hat man die kalorienreichere Soße genommen, dann hat er auch nach drei Tagen noch viel Eigengeschmack.
  
  So ein Sandwich schmeckt, gerade mit Remoulade und Sahne als Soße, sehr cremig, aber verdammt lecker. Die Soße ist der einzige Teil, der im Geschmak ein wenig untergeht, sie spendet quasi nur die Cremigkeit, aber alles andere zusammen schmeckt richtig lecker und auch nach drei Tagen noch ziemlich frisch.
  
  Ein Sandwich ist für mich ein Ersatz für eine komplette Mahlzeit, so sättigend ist es. Wer generell recht viel isst, der braucht schon zwei Sandwiches, aber das ist auch noch nicht wirklich viel.
  
  
  
  ~°~ Fazit ~°~
  Wirklich viel Arbeit sind diese Sandwiches nicht, das Salatschneiden ist nervig und nimmt eigentlich die meiste Zeit der Zubereitung ein. Allerdings müssen die Sandwiches wirklich durchziehen, daher sollte man sie nicht sofort essen. Klar sie schmecken sofort auch schon, aber besser schmecken sie wirklich, wenn sie einen Tag gezogen sind.
  Preislich ist nichts einzuwenden. Alle Zutaten bekommt man z.B. bei ALDI oder LIDL und es sind alles Zutaten, die man noch anderweitig verwenden kann.
  Die Sandwiches schmecken richtig lecker und mit maximal zwei Sandwiches ist eine komplette Mahlzeit ersetzt.
  Das einizge Manko ist die kalorienreiche Soße, aber mit ihr schmecken die Sandwiches am besten und da man sie nicht täglich isst, geht des wohl auch in Ordnung.
  Von mir also alle 5 Sternchen!
  
  P.S.: Die Bäckerei in der ich arbeite heißt "Bienenstich", wir Verkäuferinnen daher "Bienchen"! weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    fuchslein, 25.05.2004, 18:52 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Hi! Klingt echt lecker. Werde ich am Wochende mal ausprobieren.

  • 

    Rebba, 25.05.2004, 17:35 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    da wäre ich nie draufgekommen, die Sandwiches erst einmal in den Kühlschrank zu geben. Danke für den Tipp. Mfg, Rebba

• Ein leckerer Snack für Zwischendurch

  

  18.07.2002, 12:00 Uhr von
  butterkeks
  

  5

  Bewertungen (31)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Mein Freund hat vor kurzem in einer Zeitschrift von einem leckeren Sandwich-Rezept gelesen und wollte es unbedingt einmal ausprobieren. Also schnappte ich mir die Zeitung und kaufte mit ihm gemeinsam die fehlenden Zutaten ein. Wir haben das Rezept allerdings noch ein wenig verfeinert und was dabei rausgekommen ist, hat uns beiden sehr sehr gut geschmeckt.
  
  Folgende Zutaten benötigt ihr für zwei hungrige Personen:
  
  - Sandwichtoast
  - 1 Paket Magerquark
  - Sahnemeerrettich
  - Eisbergsalat
  - Putenfleisch (ca. 300g)
  - nach Belieben noch Tomate oder Gurke
  - Salz
  - Pfeffer
  - etwas Olivenöl
  
  Zubereitung:
  
  Das Putenfleisch in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Das ganze zur Seite stellen und abkühlen lassen. Den Salat putzen und waschen und am besten auf ein wenig Küchenpapier trocknen lassen. Den Quark mit dem Sahnemeerrettich glatt rühren und ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen. Den Sahnemeerrettich müßt ihr ganz nach Geschmack hinzugeben. Wir haben ungefähr ein Viertel der Tube verwendet.
  Nun wird das Toastbrot geröstet...idealerweise im Toaster *zwinker*. Wir hatten leider keinen zur Hand (ich sage nur Singlehaushalt eines jungen Mannes) und haben es somit in der Mikrowelle geröstet. Aber das hat auch sehr gut funktioniert.
  
  Belegen und genießen:
  
  Die Meerrettich-Quark-Creme auf beide Toastbrot-Scheiben schmieren, Salat darauf geben und zum Abschluß das gebratene Putenfleisch auflegen. Nun die zweite Scheibe Brot drauf klappen und die ganze Geschichte der Länge nach durch schneiden, so dass man zwei typische Sandwich-Stücke erhält.
  Mit Tomate und Gurke schmeckt es auch sehr gut, aber dann wird das Essen ein wenig problematisch...wegen der Dicke des Sandwiches.
  
  Mein Freund und ich waren absolut begeistert. Die Vorbereitungen brauchen zwar ein paar Minuten, aber der Geschmack der Sandwiches entschädigen einen absolut für die Mühe. Nach zwei Sandwiches waren wir beide papp-satt und zufrieden *lächel*.
  
  Ich kann euch nur empfehlen diese Sandwiches auch einmal auszuprobieren. Die Quark-Meerrettich-Creme bringt wirklich einen angenehmen, nicht zu scharfen Geschmack in die Geschichte. Außerdem ist das Gericht sehr leicht, da außer dem Olivenöl keinerlei Fett verwendet wird. Also ein leichter Genuß noch dazu.
  
  Guten Appetit wünscht euch eure Drea weiterlesen schließen

• Thunfisch-Sandwich

  

  17.06.2002, 17:32 Uhr von
  beckyg
  hobby: sport, bücher, reisen, kochen lieblingsspruch: wenn man zurückschaut bereut man nicht d...

  4

  Bewertungen (14)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Thunfisch-Sandwich-Creme
  
  Da ich/wir gerne Thunfisch essen, hier meine amerikanische Variation für eine Sandwich-Creme.
  
  Zutaten:
  
  2 Dosen Thunfisch
  1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
  2 grüne Stangensellerie, ganz klein geschnitten
  2 hart gekochte Eier, klein gewürfelt
  1 kleines Glas Mayonnaise
  schwarzer Pfeffer zum Abschmecken
  
  Im Originalrezept meiner Cousine wird noch SWEET PICKLE RELISH hinzugefügt, da dies aber in Deutschland schwer zu haben ist, kann man nach Geschmack 2 klein gewürfelte Essiggurken, ersatzweise, hinzufügen. Ebenfalls bleibt es dem eigenen Geschmack überlassen, eine handvoll gehackte grüne Oliven hinzuzufügen, ich mag es in diesem Fall an dieser Kreme nicht.
  
  Zubereitung
  
  Den Thunfisch mit einer Gabel in kleine Stücke zerpflücken. Zwiebel, Sellerie, Eier, evtl. die Gurken und die Mayonaise zufügen. Alles gut verrühren, es muss eine kremige Masse entstehen. Mit dem Pfeffer abschmecken.
  
  Wir verwenden diese Creme für ein Thunfisch-Sandwich, einfach frz. Weißbrot längs durchschneiden, die untere Hälfte mit Eisbergsalat u Gurkenscheiben belegen. Darauf die Thunfisch-Creme geben und fertig ist das Thunfisch-Sandwich.
  
  Wir genießen das gerne an einem Sommerabend mit einem vorzugsweise kalten Bier. weiterlesen schließen

• Leckere Partybrötchen

  

  18.04.2002, 17:16 Uhr von
  schopfi
  HalloYOPI-User, schön, dass Ihr in mein Profil gefunden habt. Ich bin Tanja, 24 Jahre alt und woh...

  5

  Bewertungen (21) / Kommentare (2)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Wenn wir mal Besuch bekommen und nicht nur Knabbersachen anbieten möchten, dann sind unsere Party-Brötchen allseits beliebt und werden immer wieder gerne gegessen. Die Zubereitung ist sehr einfach und es kostet auch nicht viel Zeit und Geld.
  
  
  Man nehme:
  
  6 Aufbackbrötchen
  150-200 g Kochschinken
  100 g Frischkäse
  1 Packung Iglo 8-Kräuter
  1 Prise Salz
  2 Eigelb
  100 g Margarine
  250 g geriebenen Käse
  1 kleine Zwiebel
  
  Backzeit: 180 Grad, 10-15 Minuten
  
  
  Die Aufbackbrötchen werden halbiert und ausgehöhlt. Der Kochschinken und die Zwiebel werden in kleine Würfel geschnitten und mit den anderen Zutaten vermengt. Diese Masse wird auf die ausgehöhlten Brötchen gestrichen. Anschließend kommt das ganze auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und wird auf der mittleren Schiene in den Backofen geschoben.
  
  Wenn der Käse verlaufen ist und ein angenehmer Duft durch die Küche schwebt, dann sind die Party-Brötchen fertig. Bei unserem Gas-Herd dauert das eher 15 als 10 Minuten. Meistens reichen ca. 2 halbe Brötchen für eine Person aus, für die Hungrigen unter Euch solltet Ihr ein halbes mehr einplanen, weil es eben richtig lecker ist.
  
  Anfangs sind die Brötchen noch sehr heiß, aber sie können bequem aus der Hand gegessen werden. Es kann nur passieren, dass vielleicht die Füllung ins Rutschen gerät, deshalb trotzdem einen Teller verwenden.
  
  Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit wünscht Euch Tanja! weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    jowitka, 15.05.2002, 11:42 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Gute Idee :o)

  • 

    uteker, 27.04.2002, 22:06 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    So etwas suche ich immer für unerwartet erscheindende Gäste. Gruß Ute

• Toast mal anders

  

  08.04.2002, 19:04 Uhr von
  kasmodiah
  

  5

  Bewertungen (27) / Kommentare (4)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Toast ist eine von vielen idealen Mahlzeiten für zwischendurch. Schnell mal mit was leckerem überbacken, als Ersatz für ein Mittagessen oder als Sandwich. Immer perfekt, wenn es schnell gehen soll.
  
  Man kann aber mit Toast auch echte Delikatessen fabrizieren, die man als Mahlzeit sogar seinen Gästen zum Schmaus anbieten kann. Geht dann nicht ganz so schnell wie sonst und ist vielleicht auch nicht ganz so billig, aber es ist auf jeden Fall mal etwas anderes und vor allem etwas ausgefallenes.
  
  
  
  Zutaten:
  
  1 kleines Schweinefilet
  15g Butter
  15g Mehl
  ¼ l Fleischbrühe
  ¼ Becher Landrahm
  4 Scheiben Toast
  10g Butter
  75g Champignons
  ½ Knoblauchzehe
  Petersilie
  Salz, Pfeffer
  1 El mittelscharfer Senf
  1 cl Aquavit
  100g Sahnecamembert
  
  
  
  
  Zubereitung:
  
  Schweinefilets kalt abwaschen, trockentupfen
  und in 6 gleichdicke Scheiben schneiden, diese
  etwas flachklopfen, leicht pfeffern. die Butter
  erhitzen, Mehl darin anschwitzen, Brühe
  zugeben, Sauce gut aufkochen. Landrahm unterheben
  und glattrühren. Inzwischen das Brot toasten
  und auf zwei Teller verteilen. 10g Butter in der
  Pfanne erhitzen und die Filetscheiben von beiden
  Seiten 1-2 Min. braten. Leicht salzen, aus der
  Pfanne heben und warm stellen.
  Champignons putzen und scheibeln. Mit dem
  gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und
  andünsten, feingehakte Petersilie zugeben
  Die Sauce mit Salz, Pfeffer, Senf und Aquavit
  abschmecken. Einen Teil der Senfsauce auf die
  Brote verteilen. Auf jeweils zwei Toastscheiben
  je drei Filetscheiben setzen, Die Sauce darüber-
  geben. Die Champignons darüber verteilen.
  Sahne-Camembert quer durchschneiden, auf je einem
  Toast verteilen und im vorgeheizten Backofen bei
  180 Grad so lange überbacken, bis der
  Käse verläuft. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    dani___, 29.04.2002, 16:29 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    hmm *lecker*

  • 

    anonym, 08.04.2002, 23:55 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    gut, das ich gerade gegessen habe, sonst würde mir jetzt der magen knurren ;-)

  • 

    Faceman28m, 08.04.2002, 19:19 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Das hört sich nicht schlecht an,probiere ich mal aus,schöner Bericht.

  • 

    aroza, 08.04.2002, 19:12 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    und das wo ich gerade hunger habe...