Schneebällchen Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Schneebällchen - bei uns gerade groß in Mode

  

  09.10.2002, 12:18 Uhr von
  cool_dotwin
  

  5

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  Pro:

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  Kontra:

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  Empfehlung:

  Ja

  Ich habe diese Art von Kuchen zum ersten Mal auf einem Gebrutstag vor ca. einem halben Jahr gegessen und bin seitdem ganz begeistert. Diese kleinen Kugeln sind eigentlich recht einfach zu machen und auf jeder Feier und Fete eine Show.
  
  Zutaten:
  ********
  1 Biskuitboden
  1 Dose Ananas geschnitten
  2 Becher süße Sahne
  2 Päckchen Sahnesteif
  1/2 Tasse Eierlikör
  Kokosflocken
  
  Zubereitung Schneebälle
  ***********************
  Am Anfang ist der Biskuitboden in kleine Würfelchen zu schneiden oder zu zerbröckeln. Je nach Ananas diese noch etwas kleiner schneiden und gut abtropfen lassen. Jetzt die Biskuitwürfel hernehmen und den Eierlikör darunter mischen. Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und ebenfalls unter die Biskuitwürfelchen mischen. Mit den Händen nun aus dieser Masse vorsichtig kleine Bällchen formen und in den Kokosflocken wälzen bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Die geformten Schneebälle kaltstellen und fertig.
  
  Tipp Biskuitboden:
  ******************
  Der Biskuitboden kann zwar theoretisch gekauft werden, aber ich mache immer gleich einen Biskuit Tortenboden aus
  
  9 Eiern
  300g Zucker
  9 EL Wasser
  2 gestr. TL Backpulver
  300g Mehl
  
  Hier zunächst die Eier trennen und dann 7 Eiweiß zu Eischnee schlagen. Anschließend die 7 Eigelb, die 2 Eier, das Wasser und den Zucker schaumig rühren. Hier dann das Mehl dazugeben und anschließend den Eischnee unterheben.
  
  Das Ganze bei 180°C ca. 30 - 45 Minuten in einer 30er Form backen.
  
  Der Vorteil liegt darin, dass ich somit entweder gleich die doppelte Menge an Schneebällen zubereiten kann, oder ich den Boden horizontal mit Hilfe eines Fadens teile. Diesen zweiten Teil kann ich dann für einen zweiten Kuchen (Obstkuchen, Mohrenkopftorte) verwenden. Somit habe ich gleich zwei Kuchen auf einen Streich.
  
  Geschmack
  *********
  Der Geschmack ist einfach klasse. Durch die Ananas und die Sahne schmecken diese Schneebällchen richtig frisch und cremig. Der Eierlikör gibt einen besonderen Touch in den Geschmack, kann aber bestimmt auch ausgelassen werden (sollte es jemand nicht mögen). Die Kokosflocken geben sozusagen das Sahnehäubchen auf das Ganze.
  
  Fazit
  *****
  Die Schneebällchen sich sehr einfach und schnell zu machen, vor allem wenn man bereits einen Biskuitboden vorbereitet hat. So können sie auch ideal auf Feiern und Feste vorbereitet werden.
  
  Ich mache sie unheimlich gerne und verspeise sie eigentlich noch lieber. Echt empfehlenswert mal auszuprobieren.
  
  Guten Appetit weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Iris1979, 23.06.2008, 19:03 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Super Bericht. LG Iris

• Kokoskugeln sehen aus wie Schneebällchen

  

  13.09.2002, 11:24 Uhr von
  Jakini
  War die letzten Wochen seltener online, zum einen durch mein Autoverkauft, zum anderen hatten mei...

  5

  Bewertungen (26)
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  Pro:

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  -

  Empfehlung:

  Ja

  Ob unsere Kokuskugeln wirklich mit Schneebällchen gemeint sind, das kann ich nicht sagen, meineKinder nennen sie aber auf jeden Fall so und deswegen bringe ich unser Rezept für Kokuskugeln hier unter. Mir gefällt das Rezept sehr gut, da es leicht ist und die Kinder dabei sehr gut mithelfen können. Ich freue mich nun schon auf meine neue Küche, in der ich dann mit den beiden großen Mädchen unser Gebäck für Weihnachten und den Advent zubereiten werde, und da ich schon dabei bin, die ersten Kartons zu packen, sehe ich mir alles noch einmal genauer an, so auch meine Koch und Backbücher, die mir meine Vorfreude ein wenig erhöhen sollen, aber trotzdem jetzt schon im Karton landen und auf den Umzug warten.
  
  Zutaten:
  ========
  
  150 g Butter,
  125 g Zucker,
  125 g feine Kokosraspeln,
  200 g Mehl,
  1 Msp. Backpulver,
  200 g Puderzucker,
  2-3 EL Wasser und
  Kokosflocken zum Wälzen.
  
  Zubereitung:
  ============
  
  Die Butter wird ine iner Schüssel schaumig gerührt und der Zucker nach und nach reingegeben. Hier nehme ich meinen Zuckerhut von Tupperware zur Hilfe, mit dem ich den Zucker sehr gut reinrieseln lassen kann, und das vorallem mit einer Hand, so kann ich beim rieseln weiter rühren. Ist der Zucker dazugegeben, kommen Mehl, Kokosraspeln und das Backpulver hinzu, was unter die Butter/Zuckermasse gehoben wird.
  
  Aus den Zutaten wird ein glatter, geschmeidiger Teig gearbeitet, wo wir einen Handrührer mit Knethaken zur Hilfe nehmen. Der Teig kommt nun in eine Folie und wird für zwei Stunden zum Ruhen in den Kühlschrank gelegt.
  
  Nach zwei Stunden nimmt man den Teig heraus und knetet ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche noch einmal kräftig durch. Von dem Teig trennt man kleine Teigstücke ab, die man zu Kugeln formt und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gibt. Im Vorgeheizten Backofen werden die Kugeln bei 200 Grad für 18 - 20 Minuten gebacken.
  
  Während die Kugeln backen, bereitet man mit dem Puderzucker und dem Wasser eine Masse zu. Nach dem Backen müssen die Kugeln abkühlen, ehe sie mit dem Guß überzogen und in den Kokosflocken gewälzt werden. Damit sie dann trocknen bietet sich ein Kuchengitter an, da werden die Flocken am wenigstens beschädigt und bleiben wirklcih an den Kugeln kleben, bis sie gegessen werden.
  
  Wie ist meine Meinung dazu:
  ===========================
  
  Diese Zubereitung ist relativ einfach, und so gehören diese Kugeln alleine schon weger Optik eines Schneeballs auf unseren Adventstich und damit in die Weihnachtsbächerei bei uns. Das Wälzen in der Puderzucker masse un in den Kikosraspeln ist nicht so angehm, aber doch auch schnell gemacht.
  
  Die Kugeln eignen sich auch sehr schön zum Verschenken, als kleines Nikolausgeschenk in einer hübschen Keksdose oder aber in einer kleinen durchsiten Tüte, mit einer hübschen Schleife versehen. Wenn wir die Kugeln verschenkt haben, dann kam das immer sehr gut an. Und meiner großen Tochter, in diesem Jahr bestimmt auch der mittleren macht das Backen so viel Spaß, daß meistens mehr gebacken wird, als wir überhaupt essen können. Die Zutaten sind auch nicht überteuert, so kann man sich das schon leisten, diese Schneebälle, denn so sehen die Kugeln mit den Kokosflocke aus, zu verschenken.
  
  Durch die Ruhezeit im Kühlschrank dauert die Zubereitung zwar etwas länger, aber ind er Zwischenzeit kann man ja noch andere Kekse backen oder selber eine Mittagspause einlegen, zwei Stunden sind im Grunde gar nicht lang, es sei denn man ist ungeduldig, wie Kinder es nun mal immer sind. weiterlesen schließen