Sonnen Bassermann Rinderroulade mit Kartoffelpüree und Rotkohl Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Große Verpackung, wenig Inhalt

  

  07.06.2009, 14:06 Uhr von
  Qantas
  Mit neuem Elan und einer Menge neuer Testberichte melde ich mich zurück.

  3

  Bewertungen (70) / Kommentare (26)
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  • Geschmack:  gut
  • Geruch:  gut
  • Zubereitung:  sehr schwierig
  • Kaufanreiz:  Preis

  Pro:

  saftige Roullade, leckerer Rotkohl, versiegelte Verpackung

  Kontra:

  zu wenig Inhalt für den großen Hunger, Sauce ist extrem wässrig

  Empfehlung:

  Ja

  Wenn es zwischendurch mal eine warme Mahlzeit sein darf, gibt es in den Supermärkten ja inzwischen eine Vielfalt an Auswahlmöglichkeiten an Fertiggerichten. Bin ich eigentlich kein Freund von, aber hier und da bin ich einfach zu faul, mich hinter den Herd zu stellen und freue mich, wenn ich einfach nur die Verpackung aufreißen kann, um den Inhalt in die Mikrowelle zu stellen. Gerne mache ich dabei Experimente und teste Produkte, die ich beim Einkaufen im Angebot finde. So auch bei der Rinderroulade von Sonnen Bassermann. Für 2,29 Euro habe ich die 480-Gramm-Schale bekommen Normalerweise kostet sie 50 Cent mehr. Und um es vorweg zu nehmen: mehr als Durchschnitt ist es nicht.
  
  *** Die Verpackung ***
  
  Wer im Regal vor der Verpackung steht und sie vielleicht sogar in den Händen hält, bekommt einiges versprochen. Eine saftige Roulade mit einer durchaus schmackhaft aussehenden braunen Braten-Sauce. Dazu Apfel-Rotkohl und Kartoffel-Püree. Schaut soweit durchaus schmackhaft aus.
  
  Wird die Papp-Verpackung geöffnet, kommt ein Plastik-Teller mit drei Kammern zum Vorschein. Versiegelt mit einer mit dem Teller verschweißten Alu-Abdeckung. Die abzuziehen ist gar nicht so einfach. Es ist Vorsicht geboten, damit der Inhalt beim Öffnen nicht quer über den Tisch oder die Anrichte vergossen wird.
  
  *** Der Inhalt ***
  
  Ist diese Hürde gemeistert folgt die erste Ernüchterung. In einer der beiden großen Kammern kommt eine Mini-Roulade zum Vorschein, die in einer stark wässrigen Sauce liegt. Das sieht auf der Verpackung ganz anders aus!? Was aber besonders ärgerlich ist: es wäre in der Kammer Platz für eine deutlich größere Roulade gewesen. Mein Eindruck: Betrug am Kunden! Kammer Zwei liefert den typischen Industrie-Kartoffelbrei, Kammer drei (sehr klein) Apfelrotkohl.
  
  *** Der Geschmack ***
  
  Die Zubereitung ist einfach. Ein paar Minuten abgedeckt in die Mikrowelle (alternativ ist eine Erhitzung in einem Wasserbad möglich), fertig. An der Konsistenz der Sauce hat sich nach der Mikrowellen-Zubereitung nichts geändert. Wässrig und stark tropfend. Nicht so ganz meins, ich bin eher für rahmigere Saucen. Geschmacklich kann ich allerdings zu meiner Überraschung keine Minuspunkte verteilen. Die Roulade schmeckt erstaunlich gut, die Sauce ist gut auf das Fleisch abgestimmt und auch der Rotkohl schmeckt nicht künstlich. Beim Kartoffelbrei handelt es sich um den typischen Brei aus einer Industrie-Fertigung. Mamas liebevoll handgemachtes Püree kann man damit nicht auf eine Stufe stellen.
  
  *** Mein Fazit ***
  
  Eine leckere Mahlzeit für zwischendurch? Mit der Rinderroulade von Sonnen Bassermann gibt es das in einer fairen Qualität. Allerdings: die Roulade fällt zu klein aus und ist nichts für den großen Hunger. Als Zwischenmahlzeit in der Mittagspause hätte es mir gereicht, als Hauptmahlzeit am Abend war es für mich zu wenig.
  
  Abschließend noch ein Blick auf die Inhaltsstoffe: eine Portion liefert 1615 kJ, was 385 kcal entspricht. Laut Verpackung wurde auf die Zugabe vom Geschmacksverstärker Glutamat verzichtet und Jod-Salz für die Würze genutzt. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    tk7722, 29.07.2009, 05:11 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ein sehr interessanter Bericht, liebe Grüße

  • 

    ronald65, 11.07.2009, 18:05 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    lg

  • 

    Elfenfrau, 11.06.2009, 22:05 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Gut beschrieben. Lg Elfi

  • 

    Baby1, 09.06.2009, 01:16 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    .•:*¨ ¨*:•. Liebe Grüße Anita .•:*¨ ¨*:•.

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• Hauptsache Jodsalz!

  

  09.12.2003, 14:44 Uhr von
  kasikrul
  

  3

  Bewertungen (13)
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  • Geschmack:  durchschnittlich
  • Geruch:  durchschnittlich
  • Zubereitung:  sehr schwierig
  • Kaufanreiz:  Zufall

  Pro:

  schnelle und einfach Zubereitung, Fleisch von rel. guter Qualität, wenig Kalorien

  Kontra:

  Geschmack...

  Empfehlung:

  Ja

  Hunger! Er meldete sich lautstark. Was tun? Ich hatte mir nichts von zu Hause mitgenommen. Also ging ich Mittags mal kurz was einkaufen. Ein Fertiggericht für die Mikrowelle begleitete mich zurück.
  
  Es handelte ich um eine Packung Rinderroulade mit Kartoffelpüree und Apfelrotkohl von Sonnen Bassermann. Leider ist die Packung nicht oben abgebildet, so muss ich wohl doch ein-zwei Worte dazu schreiben... Die Packung ist in Gelb gehalten, auf ihr ist das Gericht natürlich wieder einmal so abgebildet, dass einem das Wasser im Mund zusammen laufen muss. Die übliche Petersilie ist natürlich auch mit dabei – und natürlich steht klein unter dem Bild „Serviervorschlag“ – weil die Petersilie nicht im Lieferumfang enthalten ist. Kann man vielleicht optional im Zubehörhandel erwerben?!?
  
  Auf der Rückseite der Verpackung steht noch allerlei Zeug – unter anderem, wie man das Produkt in gebrauchsfertigen Zustand bringen kann. Mann kann es entweder in der Mikrowelle oder im Heisswasserbad tun. Da ich zwar gerne sehr heiss bade, aber ungern dabei auch noch die Wanne mit einer Rinderroulade teile, bevorzuge ich die Mikrowelle...
  Natürlich stehen auf der Rückseite noch die obligatorischen Angaben zu den Inhaltsstoffen und den Nährwerten.
  Die Liste der Inhaltsstoffe ist lang. Eigentlich wollte ich sie mir sparen, aber ich finde es so faszinierend, was da so alles drin ist, ich liste es doch mal auf.
  Also, da wäre drin: Wasser, Kartoffeln, Rinderroulade (Rindfleisch, Zwiebeln, geräucherter Schweinebauch, Gurken, Gewürze, Senf), Rotkohl, Sahne, Zwiebeln, modifizierte Stärke, Tomatenmark, jodiertes Speisesalz, Rotwein, Weizenmehl, klare Brühe, pflanzliches Fett, Aroma, Hefeextrakt, Verdickungsmittel (Guarkernmehl, Xanthan, E 466), pflanzliches Öl, Karamelzuckersirup, Branntweinessig, Stärke, Würzmittel, Emulgator E 471, antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Gewürze, Säuerungsmittel Citronensäure, Farbstoff Riboflavin
  
  Mehrfach wird übrigens auf der Packung darauf hingewiesen, das Jodsalz verwendet wird - na, das ist ja toll! Viel wichtiger ist der Hinweis, dass auf Glutamat verzichtet wurde. Glutamat ist also so selbstverständlicher Zusatz eines Fertigprodukts, dass man auf den Verzicht hinweist... So weit ist es schon.
  
  Die Angaben zur Fleischeinwaage sind ein wenig ernüchternd:
  Einwaage angebratenes Rindfleisch und geräuchertem Schweinebauch 75 g, entspricht Rohgewicht 100 g. Gewichtsverlust durch erhitzen – am Ende kommt also noch etwas weniger auf den Teller.
  
  Die Nährwerte sind m.E. akzeptabel: 2,9 g Fett und 77 kcal auf 100 g sind gute Werte.
  
  Wenn man nun das Gericht essen will, muss man erst einmal die enthaltene Schale aus der Pappschachtel entnehmen. Zum Vorschein kommt eine drei-Kammer-Plastikschale – erinnert an Krankenhausteller – die mit einer Folie überzogen ist. Diese lässt sich gut abziehen, was man auch tun sollte, bevor man die Schale in die Mikrowelle stellt. Zumindest dann, wenn man die Mikrowelle auch anmachen will... Dann sollte man die Schale noch mit einem Teller oder Deckel bedecken, ansonsten ist die Sauerei in der Mikrowelle vorprogrammiert. Übrigens kann man natürlich auch den Inhalt kalt auf einen Teller tun und dann erst in die Mikrowelle stellen...
  
  Na gut, nach rund 3 Minuten in der Mikrowelle ist das Gericht nun heiss und verströmt einen ziemlich intensiven Geruch. Riechen tut´s nach Linsensuppe, erstaunlich, nicht wahr! Später fällt mir auf, dass auf der Papp-Verpackung noch eine Dose „Linsentopf“ des Herstellers abgebildet ist – man solle diesen doch auch einmal probieren. Sollte ich mal tun, vielleicht riecht das ja nach Rinderroulade mit Rotkohl!
  
  Nach Entnahme aus dem Gerät und Entfernen des Deckels lässt sich am besten die Optik beurteilen. Optisch macht das Ganze relativ wenig her. Der Kartoffelbrei sieht aus, wie er aussehen soll. Keine Beanstandungen. Der Rotkohl ist rot – wen überrascht´s? Aber schon beim Anblick wird deutlich, dass der Kohl ein wenig zu lange gegart ist und in zu viel Flüssigkeit liegt. Die Roulade befindet sich in der größten Kammer der Schale und sieht dort etwas verloren aus. Sehr viel schön braune Sauce befindet sich drumherum, diese erscheint sehr flüssig.
  Die Optik ist nicht super, aber auch keinesfalls schlecht. Und wer wirklich Hunger hat...
  ... der packt sich das Besteck und mampft los!
  Der Kartoffelbrei hat eine mittelgute Konsistenz – ist mit Sicherheit aus Kartoffelpulver. Hat also nichts von einem frisch gestampften Brei aus Kartoffeln – weder geschmacklich noch konsistenztechnisch. Aber dennoch, er schmeckt wirklich nicht allzu künstlich, für ihn gibt es eine gute Note.
  
  Der Rotkohl ist süß mit zu viel Flüssigkeit und soll mit Rotwein abgestimmt sein. Nun ja, mag sein. Er schmeckt recht deutlich nach Großküche und ist auch ein wenig verkocht. Der Rotkohl enttäuscht auf ganzer Linie. Er hat viel Geschmack – aber nicht den richtigen.
  
  Roulade ist mit relativ gutem Fleisch, leicht zu schneiden bzw. schon mit nur einer Kabel zu trennen und geschmacklich echt gut. Das Fleisch ist nicht zu trocken. Die Füllung mit Gurken (die deutlich heraus schmeck- und sichtbar sind) und geräuchertem Schweinebauch geht in Ordnung, wenn man auch nicht immer definieren kann, was das denn alles ist.. Aber beim Schneiden verteilt sich das Ganze sowieso zu einem Gemisch.
  
  Die Soße ist sehr würzig. Sie ist etwas dünnflüssig, aber noch im Rahmen. In Verbindung mit dem Kartoffelbrei schmeckt es wirklich nicht schlecht.
  
  Noch ein Wort zu Rinderroulade und Schweinebauch:
  Ich finde es immer wieder ziemlich bescheiden, dass wo Rind drauf steht auch noch Schwein drin ist. Das hat nichts mit Religion zu tun, sondern mit der Tatsache, dass es Personen gibt, die gegen Schweinefleisch allergisch sind. Man kann natürlich auch die Meinung vertreten, dass man sowieso nicht zu solchen Fertigprodukten greifen sollte, vor allem, wenn man schon ein ernährungstechnisches Problem hat. Ich habe dies glücklicherweise nicht, dennoch überdenke ich nach diesem Fertiggericht wieder einmal, ob es wirklich nötig ist, sich ein solches Gericht durch eine industrielle Großküche fertigen zu lassen. Der Geschmack vom Rotkohl und auch des Kartoffelbreis bleibt weitgehend auf der Strecke – und der Preis von 2,59 Euro ist so knapp bemessen nun auch wieder nicht. Allerdings relativ gut gelungen ist das Rouladenfleisch. Man darf eben nicht ein Selbstkochen oder gar ein Besuch eines Restaurants dagegen halten. Dann wäre der Preis (zumindest bei letzterem) auch unschlagbar!
  
  Insgesamt muss ich festhalten:
  Ich bin satt geworden – zumindest kurzfristig.
  Mir ist nicht schlecht geworden.
  Das Fleisch hat mir geschmeckt.
  Ich habe jetzt Lust nach frischem Kartoffelbrei und lecker gemachten Rotkohl...
  
  Ich vergebe 3 Sterne – für mehr fehlt mir einfach doch zuviel. Denn wir essen in unseren Breiten ja nicht wirklich, weil wir tatsächlichen Hunger bekämpfen (was wir glauben, dass es Hunger sei, ist ja oftmals lächerlich), sondern zu weiten Teilen auch aus Lust und Spaß. Und den kann dieses Produkt nur mit Abstrichen befriedigen.
  
  Ganz abwerten will ich das Produkt aber wirklich nicht, weil ich ja auch nicht unzufrieden bin. Deswegen spreche ich immerhin ein Empfehlung aus. weiterlesen schließen

• Es war einmal eine Roulade...

  

  29.04.2003, 10:40 Uhr von
  fledermaeuse
  Hallo !Viele werden mich unter dem Namen PunkyLady von Ciao und Ecomments her kennen oder PunkLad...

  4

  Bewertungen (31)
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  Pro:

  essbar

  Kontra:

  der preis

  Empfehlung:

  Ja

  ◦》∞《◦ Vorwort: ◦》∞《◦
  
  Zurzeit bin ich total auf dem Fertiggerichte – Trip. Ich habe gerade eine Serie verschiedener Hersteller und Gerichte in meinem Schrank und zwei Mal die Woche tu ich mir schreckliches an ;o)
  Ok..... hin und wieder ist mal etwas dabei was richtig schmackhaft ist und seinen Preis wert ist.
  
  Getestet wurde schon von mir das Gericht von Sonnen Bassermann namens Rinderroulade mit Kartoffelpüree und Rotkohl. Für 2,55 Euro bekommt man bei Edeka 480 g schnelles Essen.
  Ob es sich denn auch gelohnt hat, oder ob ich das Geld zum Fenster herausgeschmissen habe, verrate ich Euch nun.
  
  
  
  ◦》∞《◦ Verpackung + Zubereitung: ◦》∞《◦
  
  Die Verpackung besteht zum einen aus einem gelben Pappkarton mit einem netten Bild des Essens darauf und einem Portionsbecher aus Plastik mit 3 einzelnen Kammern und einem Aluminiumdeckel, der mir den Blick auf das Essen erstmal verwehrt.
  
  Das ganze ist zweckdienlich und ich gestehe, das mich das Bild schon zum Kauf reizte, auch wenn ich genau weiß, das der Inhalt niemals so aussehen wird, aber ich brauche ein Essen was in ein paar Minuten fertig ist und sonst keine Arbeit und Schmutz hinterlässt und das hätte ich ja hier.... hoffentlich schmeckt das ganze auch ;o)
  
  Die Zubereitungsart kann man wählen zwischen der Variante: Wasserbad... 20 Minuten und Mikrowelle 4 Minuten.
  
  Ich entschied mich für die Mikrowelle und die Aluminiumfolie kam ab, rein und warten.
  Beim Wasserbad störte mich das man hier diesen Aluminiumdeckel ein paar Mal durchlöchern muss. Was mag das wohl für eine Sauerei im Topf geben und wie verwässert ist danach das Gericht?...also ich will das wirklich nicht wissen ;o)
  
  
  
  ◦》∞《◦ Aussehen + Geruch + Geschmack: ◦》∞《◦
  
  Tja.. das Aussehen ist natürlich nicht so wie mir das Bild eintrichtern will. Aber eins nach dem anderen. Da wäre zum ersten:
  
  … Rotkohl …
  
  Ok... farblich sieht das Lila des Rotkohls doch eher sehr verwaschen aus.... schon fast dreckig und sehr wässrig und dabei habe ich noch nicht mal im Wasserbad erwärmt ;o)
  Will man etwas auf seine Gabel häufen merkt man das viel Brühe in dem Portionsbecherteil steht, aber Augen zu und durch.
  
  Der Biss des Kohls ist sehr weich... mir schon eindeutig zu weich und labberig. Mir fehlt das knackige was Rotkohl frisch gekocht noch hat. Das ganze ist eher wie Glibber der die Kehler herunter läuft.
  
  Geschmacklich kann man sich nun streiten. Ich finde es nicht schlecht. Das ganze hat eine gewisse milde Säure, die im Nachgeschmack etwas süßlich rüberkommt und so für mich den Geschmack sehr harmonisch gestaltet und für meinen Gaumen schmackhaft macht.
  Meine Mom würde jetzt laut anfangen zu kreischen, da sie ihn immer im säuerlichen Zustand herstellt und niemals einer süßlichen Note hinzu gibt, aber das ist wie gesagt immer Geschmackssache.
  
  
  
  … Kartoffelpüree …
  
  Sicherlich kann dieses Püree nicht mit selbst gestampften mithalten, aber ganz sicher mit einem das man fix und fertig aus der Tüte anrührt.
  Es ist zwar etwas fest in seiner Konsistenz, aber das gelbliche Püree macht das wieder mit seinem leckeren Kartoffeligen Geschmack wett.
  Klümpchenfrei und sehr fein ist es und wenn man etwas Soße darüber gibt, wird das ganze auch etwas lockerer und saftiger, aber auch ohne Soße wird keiner daran ersticken ;o)
  
  Und für mich zählt der Geschmack und der ist sehr gut für ein Fertigprodukt.
  
  
  
  … Rinderroulade + Soße …
  
  Eines muss ich vorweg nehmen. Ich bin von Berufswegen sehr kritisch was Fleisch betrifft und eigentlich dürfte ich so ein Dosenfutter gar nicht anrühren ;o)
  Fleisch das über 1 Jahr haltbar gemacht wurde leidet unter der Behandlung natürlich und schlägt sich auch auf den Geschmack nieder.
  
  Da ich das weiß, habe ich auch keine großen Vorraussetzungen an dieses Fleisch, für das man noch nicht mal ein Messer benötigt, da die Gabel das Fleisch wunderbar zerteilen kann. Butterzart ist das ganze und würde mich im normalen Fall sehr wundern und auch stören. So nehme ich es einfach hin.
  
  Die Roulade ist ein aufgerolltes dünnes Rindfleischscheibchen das in diesem Fall mit Senf und geräuchertem Bauchspeck gefüllt. Reichhaltig genug um die einzelnen Komponenten herauszuschmecken.
  Das Fleisch selbst ist sehr zart, aber sehr schwach im Geschmack. Mir fehlt einfach die würzende Wirkung der Gewürze. Wenn der Senf nicht im Innern wäre, wäre das ganze sehr fad und fast Geschmacklos.
  
  Der typische Geschmack einer Rinderroulade darf man wirklich nicht erwarten. Das Fleischaroma ist bei der Konservierung sehr auf der Strecke geblieben und man schmeckt den eigentümlichen Geschmack eines Konservenfleisches. Leicht abgestanden, wenn man es so nennen kann.
  Der Geschmack ist sehr schwer zu beschreiben, aber egal wie negativ meine Beschreibung klingen mag.... so schlimm ist es gar nicht ;o)
  Man darf eben nie vergessen das dies ein Fertiggericht ist, das auch eine sehr lange Zeit ohne Kühlung haltbar ist.... und für so ein Gericht ist das ganze absolut ok.
  
  
  
  ◦》∞《◦ Gesamturteil: ◦》∞《◦
  
  Auch wenn das ganze ein wenig farblos erscheint, vergebe ich 4 Sterne, da man für ein Fertigprodukt schon viel geboten bekommt. Es sättigt, schmeckt für eine Konserve sehr gut und macht auch nicht so dick ;o)
  Die einzelnen Zutaten werde ich nicht auflisten und ich denke so wirklich will keiner wissen was drin ist in so einem Gericht ;o) Und wenn, verstehen es die wenigsten. Daher folgen nur ein paar Eckdaten, die ich für wichtig halte.
  
  100 g enthalten durchschnittlich: 325 kj / 77 kcal und 2,9 g Fett
  Der Anteil an Fleisch beträgt: 75 g incl. 15 g Schweinebauch
  
  Wenn es mal schnell gehen soll, kann man hier gerne mal zugreifen und empfehlen kann ich es auch... allerdings ziehe ich die selbst gemachten Rouladen meiner Mom vor ;o)
  
  In diesem Sinne Eure © fledermaeuse alias PunkyLady. weiterlesen schließen