Spinat Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Macht Spinat Stark?

  

  19.04.2006, 21:17 Uhr von
  Peter16jh
  Ich als 20 Jähriger Dichter und Hobbyautor, schreibe auch hier einfach einmal ein Paar Texte, in ...

  3

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  • Geschmack:  gut
  • Gesundheitsfaktor:  durchschnittlich

  Pro:

  Wenig Kalorien

  Kontra:

  Nicht so gut wie versprochen oder geglaubt.

  Empfehlung:

  Ja

  Spinat ist eine krautige Pflanze und hat typische, spitzenförmige, kräftig grüne Blätter, die zwischen den Blattrippen deutlich gewölbt sind. Die Frucht (die sich im Winter bildet wenn er nicht geerntet wird) hat eine stachelige Hülle, mit der sie, im Tierfell hängenbleibt und so verbreitet wird. Die etwa 50 Kultursorten erreichen eine Höhe von 20 bis 30 Zentimetern. Sie werden so gesäht und geerntet bevor sie blühen oder früchte Tragen.
  
  Spinat hat einen hohen Gehalt an Mineralien, Vitaminen (β-Carotin, auch Pro-Vitamin A genannt, Vitamine der B-Gruppe, Vitamin C) und Eiweiß. Einen früher häufig behaupteten, besonders hohen Gehalt an Eisen besitzt Spinat jedoch nicht!
  Die Frische erkennt man an den saftig knackigen und dunkelgrünen Blättern.
  Spinat ist nur gefrohren lagerfähig.
  
  Frischer, junger Spinat muss sorgfältig verlesen und in viel kaltem Wasser gründlich gewaschen werden um den Nitratgehalt zu senken. Allzu harte Stiele sind zu entfernen und die Blätter in nur wenig Wasser aufzusetzen. Die Blätter sind schnell gar, sie fallen rasch auf einen Bruchteil ihres Volumens zusammen und bleiben grün. Das Kochwasser darf in diesem Fall nicht weiter verwendet werden.
  Spinat kann sehr viel Nitrat enthalten, das bei der Verdauung in Nitrite umgewandelt wird. Diese können zusammen mit Aminen im Darm die krebserregenden Nitrosamine bilden. Aus diesem Grund empfiehlt es sich den Spinat niemals ein zweites Mal zu erwärmen, da dies zu einer lebensbedrohlichen Blausucht führen kann.
  
  
  
  Macht Spinat Stark?
  
  Dass Spinat keine Superkräfte verleiht, ist klar. Doch die Meinung, das viele Eisen im Spinat helfe beim Muskelaufbau oder der Blutbildung, stimmt leider auch nicht. Wie genau es zu dem Irrtum gekommen ist, lässt sich allerdings nicht mehr rekonstruieren.
  
  
  
  Ist Spinat besonders gesund?
  
  Spinat enthält nur etwa halb so viel Eisen wie Schokolade (6,7 mg) und enthält nicht so viel Vitamine wie viele andere Gemüse da er einen 99%igen Wassergehalt besitzt. Er ist kein Nahrungsmittel von dem ab zu raten ist, jedoch ist er nicht so gesund, dass man Kinder damit Quälen muss auch wenn es ihnen nicht schadet. Also liebe eltern, wenn die Kinder ihn nicht mögen, lasst es ruhig. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    DerTintenfisch2, 13.02.2012, 21:18 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Freue mich auf Gegenlesungen - Der Tintenfisch

  • 

    morla, 26.05.2006, 17:55 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sehr hilfreich

  • 

    Sabse0802, 21.04.2006, 18:42 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Sehr hilfreich. Weiter so. :-D...LG

  • 

    sung1rl, 20.04.2006, 15:20 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sh, lg - sun

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• Spinat- seine Wirkung kannte schon Popeye

  

  28.03.2005, 21:54 Uhr von
  Birgit1957
  Zu Yopi bin ich durch meinen nun 20 jährigen Sohn gekommen. Er sagt zwar immer:"Mutsch schreib ...

  4

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  • Geschmack:  sehr gut
  • Gesundheitsfaktor:  hoch

  Pro:

  Spinat super gesund

  Kontra:

  Kinder mögen ihn nicht so gern.

  Empfehlung:

  Ja

  1. Spinat allgemein:
  °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
  Vor ca. 10 Jahren galt Spinat als gesunde Apotheke. Babies und Kleinkinder sollten viel davon essen, weil Spinat angeblich einen sehr hohen Eisengehalt besitzt.
  
  Aber da hat ein berühmter Wissenschaftler, namens Bunge, nicht genau recherchiert. Er hat nämlich den Eisengehalt von getrocknetem und nicht von frischem Spinat ausgewertet.
  
  Frischer Spinat besteht aber zu 90 % aus Wasser. Deshalb hat er nur 4,1 mg und wie von dem Wissenschaftler behauptet 41mg .
  
  Auch Wissenschaftler sind halt nur Menschen.
  
  Kinder essen nun mal nicht sehr gern Spinat, und da kann ich aus eigener Erfahrung sprechen, ich mochte ihn früher auch nicht, dafür heute um so mehr.
  
  2 Nutzen:
  °°°°°°°°°°°°°°°°°
  Spinat ist ein sehr gesundes Gemüse. Er ent-
  hält eine Menge lebenswichtiger Mineralstoffe.
  100 g Spinat decken 1/3 unseres Tagesbedarfes an Kalium und Kalzium, 1/4 un- seres Magnesiumbedarfes und 80 % unseres Bedarfes an Vitamin A.
  Wenn man Spinat schonend behandelt, dann deckt er sogar 100 % unseres Vitamin C- Bedarfes.
  Spinat ist außerdem kalorienarm: in 100 g stecken nur 31 kal. .
  
  3. Zur Botanik:
  °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
  Spinat kommt aus dem Orient. Man vermutet, dass die Araber ihn über Spanien nach Europa brachten.
  Er gehört genau so wie Mangold, Ampfer und Melde zu den Gänsefußgewächsen.
  Früher gab es Spinat nur im Frühling oder Herbst. Bei starker Hitze schießt er.
  Heute allerdings haben die Gemüsegärtner dies im Griff. Frischen Spinat können wir zu jeder Zeit genießen.
  Man hat sehr viel in die Züchtung investiert, um den Blattwuchs zu fördern..
  Man hat aus den zweihäusigen(männl. und weibl.Pflanze), eine einhäusige gezüchtet. Sie liefert viel mehr und auch dichtere Blätter.
  
  4. Winter - und Sommerspinat:
  °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
  Im Winter erhält man den Winterspinat. Er hatkräftige und gekräuselte Blätter.
  Ab März gibt es den Sommerspinat , mit kleinen zarten hellgrünen Blättern.
  
  5 Nicht lange aufheben:
  °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
  Spinat fällt sehr schnell zusammen. Verwendet man ihn nicht am selben Tag, dann sollte man ihn Waschen, locker in ein Küchentuch einschlagen und in das Gemüsefach des Kühlschrankes legen.
  Einmal gekochter Spinat, solte höchsten einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden, da er sonst besonders für Kleinkinder schädlich ist.
  
  6. Zubereitung:
  °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
  Spinat kann man blanchieren oder tropfnass in einem Topf mit zerlassener Butter oder Öl und einer glasig gedünsteten Zwiebel geben und zusammenfallen lassen.
  
  Heute gibt es aber schon Rahmspinat, der schon fix und fertig ist und nur noch erwärmt werden muss.
  
  7 Nicht nur zu Eiern::
  °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
  Spinat gehört nicht nur zu Spiegel - oder Rühreiern, Er schmeckt gut zu Lamm, aber auch zu jeder Art von gebratenem Fleisch.
  Er passt aber auch zu Fisch, zu Ravioli, oder in eine Lasagne.
  Er schmeckt aber auch als roher Salat( so wie man Feldsalat zubereitet.
  
  8. Würzen:
  °°°°°°°°°°°°°°°°
  a) Würzen mit Zwiebel, Muskat und Sahne
  
  b) mit Curry
  
  c) mit Olivenöl, Knoblauch und Zitrone, lauwarm servieren oder in Butter dünsten und mit Rosinen und Pistazien servieren
  
  d) in Butter dünsten und mit frischem Parmesan bestreuen als Vorspeise genießen
  
  Spinat gibt es aber auch tiefgekühlt zu kaufen . Er iast deshalb nicht schlechter.
  
  Zum Schluss noch ein Rezept ür euch:
  °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
  für 4 Personen:
  §§§§§§§§§§§§§§§§§§
  1,2 kg Spinat
  Salz
  2 Zwiebeln
  30 g Butter oder Margarine
  Pfeffer
  Cayennepfeffer
  250 g Cabanossi
  4 Eier
  1/ 2 Bund Schnittlauch
  
  Zuerst putzt und wascht ihr den Spinat und gebt ihn in kochendes Salzwasser und lasst ihn 2 min kochen.
  Ihr schüttet ihn in ein Sieb und lasst ihn abtropfen.
  Dann pellt ihr die Zwiebeln und würfelt sie sehr fein, lasst Butter oder Margarine in einer Pfanne zerlaufen und bratet darin die Zwiebeln so lange , bis sie glasig sind
  Nun gebt ihr Salz, Pfeffer und Chaennepfeffer dazu.
  Jetzt schneidet ihr die Cabanossi in Scheiben und gebt sie auch noch dazu.
  Die Eier werden aufgeschlagen und und nacheinander vorsichtig auf den Spinat gesetzt.
  Dann wird alles zugedeckt, bei mittlerer Hitze gegart, bis dei Eier gestockt sind.
  Zum Schluss wird noch mal alles gewürzt und mit in Röllchen geschnittenen Schnittlauch serviert.
  
  Ich kann nur noch guten Appetit wünschen.
  
  Fazit:
  °°°°°°°°°
  Meine ganze Familei isst Spinat mittlerweile sehr gerne. Wir essen in meist zu Spiegelei und Salzkartoffeln. Es ist sehr schnell zubereite und ich bin nach wie vor der festen Überzeugung, dass Spinat sehr gesund ist, egal was da auch immer erforscht wurde. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    leuchttuermin, 29.10.2006, 15:02 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ich hör gleich auf zu lesen, sonst ess ich noch den Tisch!!!!

  • 

    Miss_Piper, 16.10.2005, 00:16 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Spinat mochte ich schon als Kind, da muss es nichtmal der mit dem "Blub" sein ... und TK-Spinat ohne Rahm hat ja sogar noch weniger kcal.

  • 

    anett68, 29.03.2005, 23:49 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    was dazu gelernt. Und noch ein paar Tipps, wie ich meine Spinat in Zukunft mal anders würzen könnte. LG Anett

  • 

    schrift, 28.03.2005, 22:51 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sache mit dem eisen wissenwenige. iimernoch herrscht das gerücht, dass spinat reich an eisen wäre...gelungener bericht!!!

• Maaaaaaaama wir haben Hunger

  

  10.10.2002, 22:40 Uhr von
  LillyMarlene
  Hallo Yopianer, ich denke es wurde Zeit für ein Update und schreibe jetzt mal was über mich, viel...

  5

  Bewertungen (16)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Meine Kids esse ja nur einmal am Tag und das ist IMMER. Satt zu kriegen sind die Beiden selten und das Mittagessen ist bei uns immer so ein leidiges Thema. Grundsätzlich will der Eine das genaue Gegenteil von dem essen, was der Andere möchte.
  
  Ich plädiere ja immer für eine ausgewogene Mahlzeit, meine Kinder allerdings finden ja jedes gesundes Essen ekelig und bevorzugen lieber die drei P's (Pizza, Pasta, Pommes).
  
  So und heute Mittag hatte ich mal wieder so ein obligatorisches Streitgespräch, was ich eigentlich jeden Mittag habe. Auf meine Frage "was möchtet Ihr essen" kam nur ein "Pommes, nein ich will aber lieber Nudeln" und ein völlig entnervtes "wir essen heute Gemüse" von mir.
  
  Gesagt, gedacht, aber noch lange nicht in die Tat umgesetzt, denn Muttern ist in letzter Zeit ziemlich gstreßt und hat vergessen einzukaufen. Also Tiefkühltruhe auf und erstmal gucken, was so sich so in den Weiten des Frosters wiederfinden läßt.
  
  Ahhhh ein Paket Blattspinat. Spinat ist immer gut, denn ich erzählen meinem Söhnchen ja ständig "Kind ißt Spinat, das macht aus Deinem Pudding Muskeln", denn Ihr müßt wissen, Söhnchen gleicht mehr einem unterernährten Spargeltarzan statt eines übergewichtigem Popey (sorry für den Vergleich, aber ein besserer fiel mir jetzt nicht ein *g*)
  
  Mein Tochter sah den Spinat und schrie sofort, Mama den will ich den aber nur so essen, wie in der Werbung. Häääää welche Werbung? Mama die mit dem Käse, Gonzo oder so ähnlich. Gonzo? Spinat? Achsooooooo Du meinst Spinat mit Gorgonzola von Iglo. Gibbet bei mir, das machen wir selber.
  
  Kühlschrank auf, ein Blick durchs Leere und siehe da, da liegt ja noch was Gonzo rum *g* und dann ging es ran an die Töpfe. Aus der Ferne hörte ich noch ein "Mama ich will Nudeln haben". Aha Söhnchen meldet sich auch noch zu Wort, also noch ein Pott auf den Ofen und Wasser aufsetzen für Sphagetti.
  
  Hier jetzt also mein Rezept für Blattspinat mit Gonzo ;-). Ganz genaue Mengenangaben kann ich nicht machen, denn ich habe für uns drei frei nach Schnauze gekocht und gereicht hat es alle Male.
  
  1 Paket Blattspinat (meines war von Iglo)
  1 Tüte Gorgonzola
  250 gr. Spaghetti
  etwas Milch
  Salz, Pfeffer
  
  Der Blattspinat wird in etwas Salzwasser zum Kochen und damit zum Auftauen gebracht. Wenn er weich ist, läßt sich prima zwischen Daumen und Zeigefinger testen, aber vorsicht ist heiß :-) Wenn er sich mühelos zerreiben läßt, ist er weich.
  
  Der Spinat wird abgeschüttet, d.h. in ein Sieb gekippt und das Wasser braucht nicht aufgefangen zu werden.
  
  Anschließend kommt der Spinat wieder in den Topf und man gibt den Käse hinzu und läßt es auf kleiner Flamme weiterköcheln bis der Käse die gewünschte Cremigkeit hat. Den Schuß Milch dazu und alles mit Pfeffer und Salz abschmecken.
  
  In der Zwischenzeit habe ich die Nudeln bißfest gekocht und anschließend den Spinat in Gorgonzola über die Nudeln gegeben.
  
  Uns hat es lecker geschmeckt und man mir schon die Blume erzählt, das ich dann morgen wieder Spinat kochen möchte. Und mein Sohn meinte ganz stolz heute Mittag, er hätte jetzt Muskeln in den Armen, obwohl er immer noch Arme wie Streichhölzer hat. Aber ich lasse ihn in seinem Glauben und gebe die Hoffnung nicht auf, das dort wirklich irgendwann mal Muskeln reinkommen, ob nun mit Spinat oder ohne stelle ich jetzt mal so dahin :-)
  
  In diesem Sinne wünsche ich Euch noch einen schönen Abend weiterlesen schließen