Südzucker Gelierzucker 2 plus 1 Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Selbstgemachtes - so einfach

  

  09.07.2006, 15:39 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

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  Bewertungen (169) / Kommentare (68)
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  • Geschmack:  gut

  Pro:

  Alles

  Kontra:

  Nichts

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo liebe Leser und Leserinnen
  
  Vorab, warum nicht das passende Bild von Yopi eingestellt ist, weiß ich natürlich nicht. Das richtige Bild füge ich noch bei.
  
  Meine Nachbarin hat so viele Himbeeren im Garten und nutzt sie nicht. Das ist doch für mich wie ein Geschenk, da ich gerne selbst Marmelade oder Gelee mache. Als Kind habe ich noch von meiner Mutter gelernt Marmelade mit normalem Zucker zu kochen, doch die Zeiten sind gottseidank vorbei. Heute gibt es viele Arten von Gelierzucker, die den Kochvergang verringern und es einfach machen aus fast ALLEM Marmelade zu kochen.
  
  Mein Spitzenreiter von Gelierzucker ist der von Südzucker, 2 plus 1, von dem ich Euch gern berichten möchte.
  
  GELIERZUCKER von Südzucker
  
  AUSSEHEN/ KAUFORT/PREIS
  
  Das richtige Bild habe ich Euch beigefügt und werde deswegen nicht extra eingehen. Ich habe den Gelierzucker bei Lidl für 79 cent gekauft.
  
  
  INFORMATIONEN AUF DER VERPACKUNG
  
  @ HERSTELLER
  
  Südzucker AG
  68028 Mannheim
  www.suedzucker.de
  
  
  @ ZUTATEN
  
  Zucker, Geliermittel Pektine, Säuerungsmittel Citronensäure, Konservierungsstoff Sorbinsäure.
  Gelierzucker 2plus1 enthält aus Früchten gewonnene Pektine.
  
  
  @ Mindestens haltbar bis Ende 2008.
  
  
  @ ZUBEREITUNG
  
  1. Fruchtige Brotaufstriche:
  
  - 1 kg süße, reife, frische Früchte abwiegen
  - Waschen (abtropfen lassen) und je nach Obstsorte entstielen, entsteinen, schälen
  - Pürieren und mit dem ganzen Paket verrühren
  
  Etwas Besonderes mit Fruchtstückchen
  - Obst in klene Stücke schneiden
  - Mit dem Gelierzucker vermischen und mindestens 3 Stunden ziehen lassen (hartfleichige Früchte, z.B. Aprikosen über Nacht)
  
  2. Zubereitung aus Fruchtsaft
  
  - Früchte (ungesüßt) heißentsaften
  - Abkühlen lassen und einen 3/4 Liter kalten Fruchtsaft mit dem ganzen Paket vermischen (1 Liter von z.B. gut geliereden Quitten)
  
  
  @ KOCHVORGANG
  
  - Kochgut in einen Topf geben, der höchstens zur Hälfte gefüllt sein soll (verhindert Überkochen)
  
  - Bei starker Hitze - unter Rühren - zum Kochen bringen, bis das gesamte Kochgut kräftig sprudelt
  
  - Jetzt beginnt die Kochzeit
  
  - 4 Minuten unter Weiterrühren sprudelnd kochen lassen
  
  - Heiß ausgespülte Gläser mit der heißen Masse randvoll füllen und sofort mit Schraubdeckel fest verschließen.
  
  TIPP: Bei sehr süßen Früchten, z.B. Erdebeeren, Holunder den Saft von 1-2 Zitronen zugeben. Gläser kühl und dunkel aufbewahren, angebrochene im Kühlschrank.
  
  
  @ HINWEIS
  
  Gerne schickt Susi (Südzucker Susi) kostenlos Rezepte und beantwortet Ihre Fragen unter:
  
  SÜDZUCKER-Susi
  Postfach 102028 Mannheim
  [email protected]
  
  Gelierzucker...........für ein Mehr an Fruchtgeschmack.
  
  
  
  MEINE ERFAHRUNG
  
  Heute habe ich Gelee aus Himbeeren gemacht. Die Zubereitung ist super leicht, man folgt einfach den Anweisungen.
  
  Ich habe die Himbeeren gewaschen und mit etwas Beigabe von Wasser in einem Topf zum kochen gebracht. Es dauerte nur wenige Minuten, da waren die Himbeeren weich durchgekocht. Danach habe ich die kochende Masse in der "Flotten Lotte" (Püriersieb) geschüttet und durchpüriert. Ich bevorzuge Gelee oder Marmelade ohne Kerne, deswegen kommt fast alles durch die "Flotte Lotte", die nicht nur Kerne sondern auch Obstschalen gut zurückhält.
  
  Den Fruchtsaft habe ich abgemessen, wiederum in einen Topt gegeben. Den Gelierzucker habe ich sofort beigemischt und die ganze Flüssigkeit zum Kochen gebracht. Nach ca. 4 Minuten habe ich etwas Flüssigkeit auf einen Teller gegeben, um zu sehen, ob die Flüssigkeit auch geliert. Ja, mein Gelee war fertig.
  
  Im Vorfeld habe ich die Gläser heiß ausgewaschen und ich konnte sofort den Gelee in die Gläser gießen. Schraubdeckel zu und fertig.
  
  Wenn man Marmelade oder Gelee kocht, sollte man vorsichtig sein, denn die Flüssigkeit ist gekocht und somit sehr heiß. Desweiteren empfehle ich eine Schürze oder altes Tshirt wegen eventuellen Spritzer beim Umfüllen in die Gläser.
  
  Ich habe Euch ein paar Bilder beigefügt. Wie Ihr sehen könnt, habe ich nicht extra Gläser gekauft, sondern benutze welche, die ich von anderen Produkten aufgehoben habe. Meine Mutter hat mich darauf hingewiesen, dass man Gläser von fast allen Produkten benutzen kann, jedoch keine Gurkengläser, da man trotzt intensiven Putzen den gummierten Ring im Schraubdeckel nicht einwandfrei von dem saueren Geruch befreien kann.
  
  Da ich für die Himbeeren nichts bezahlen mußte und der Gelierzucker nur 79 cent kostete, habe ich sehr kostengünstig 3 Gläser Gelee. So preisgünstig kann ich keine Marmelade/Gelee kaufen. Aber auch wenn man Obst im Angebot kauft lohnt es sich selbst Marmelade zu kochen. Mit diesem Gelierzucker klappt es jedesmal.
  
  Selbstgemachte Marmelade in einem wohlgeformten Glas und beschriftet mit einem Marker ist auch mal ein schönes Mitbringsel über das sich viele freuen.
  
  
  
  MEIN FAZIT
  
  Ich benutze den Gelierzucker schon jahrelang und habe damit immer gute Ergebnisse erhalten, egal aus welchen Früchten ich Gelee oder Marmelade gekocht habe. Selbstgemachte Marmelade schmeckt einfach besser und man weiß was drin ist. Einfach probieren, Ihr werdet begeistert sein. Der Gelierzucker bekommt von mir die volle Punktzahl und natürlich eine marmeladige Kaufempehlung.
  
  
  Danke für Euere Lesungen & Bewertungen & Kommentare.
  
  
  LG Eva
  
  Nachtrag: Ich hatte noch zwei weitere Bilder, doch leider werden die einfach nicht angenommen. weiterlesen schließen

  Produktfotos & Videos

  

  Das Produkt von anonym
  am 09.07.2006

  

  Meine Himbeeren von anonym
  am 09.07.2006

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  Kommentare & Bewertungen

  • 

    fantagirlie, 26.04.2010, 20:32 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Liebe Grüße, einen angenehmen Montag und eine nicht so stressige Woche. Danke im übrigen für deine zuverlässigen Gegenlesungen... M

  • 

    LiFo, 25.03.2009, 20:15 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Toller Bericht! Eine schöne Wochenmitte noch =)

  • 

    _knuddelmonster88_, 25.02.2009, 19:38 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Knuddeligen Mittwochsgruß

  • 

    tk7722, 13.01.2009, 10:58 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ein sehr interessanter Bericht, liebe Grüße

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