Tipps & Tricks zu Bier (Allgemein) Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Augustiner Bräu - Die älteste Brauerei Münchens

  

  13.08.2003, 03:40 Uhr von
  Black_fish
  

  5

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  Pro:

  guter Geschmack, für jeden etwas dabei

  Kontra:

  Eher unbekannt ausserhalb München

  Empfehlung:

  Ja

  Augustiner Bräu München,
  Die älteste Münchner Brauerei (1328), finde ich, muss jeder Bierkenner wissen, den es ist das beste Bier das ich kenne, und ich hab schon viel probiert. Es gibt 8 verschiedene Biere dieser Brauerei, die übrigens auch ein Festzelt beim Münchner Oktoberfest betreibt:
  
  Edelstoff, Ein helles Exportbier, weich, spritzig und frisch zugleich, aus edelsten Rohstoffen gebraut. Das Spitzenerzeugnis altbayrischer Braukunst. Ein Hochgenuß für jeden Bierkenner. Mein Lieblingsbier.
  Man schmeckt den Alkohol kein bischen heraus, einfach ein Meisterwerk meiner Meinung nach.
  
  Lagerbier Hell
  Ein besonderes mildes, spritziges, lang
  gelagertes Bier, erfrischend und bekömmlich zugleich.
  Einmalig in seinem Geschmack, ein Genuß für jeden Bierkenner. Mein zweit-Lieblingsbier.
  
  Oktoberfestbier
  Diese besondere Spezialität der Augustiner-Brauerei
  kommt ausschließlich während des Münchner Oktoberfestes zum Ausschank.
  Auch sehr zu empfehlen.
  
  Pils
  Das schaumgekrönte, spritzige Bier mit der feinen Hopfennote
  nach der ursprünglichen Pilsener Brauart, nur mit feinstem Malz
  und edelsten Aromahopfen hergestellt.
  Nicht so meins, ich mag aber generell Pils nicht, wahrscheinlich macht das mein Bayrisches Blut.
  
  Heller Bock
  Ein edelgehopftes, vollmundiges, helles
  Starkbier. Wirklich sehr Stark aber gut.
  
  Augustiner Dunkel
  Das altmünchner Bier mit dem malzaromatischen, würzigen Geschmack.
  für den Liebhaber dunkler Biere ein herzhafter Genuß. Ich finde aber ds das nicht das spitzenprodukt der Augustiner Brauerei ist, mein Dunkler Geheimtipp ist König Luitpold Bier.
  
  Maximator
  Der süffige, dunkle Doppelbock klösterlichen Ursprungs,
  für festliche Anlässe in der kühleren Jahreszeit.
  Einfach ein Genuss, aber teurer als die anderen.
  
  Augustiner Weißbier
  Das bernsteinfarbene Hefeweißbier, nach altbewährten Verfahren aus sorgfältigst
  ausgewählten Rohstoffen gebraut. In Flaschengärung bis zur vollen Spitzenreife in
  den Brauereigewölbekellern gelagert und sorgsam gepflegt, erhält dieses Bier seine
  Bekömmlichkeit und den feinwürzigen Geschmack. Auch ein Top Bier.
  
  Im Allgemeinen also wirklich die beste Brauerei die ich kenne, Das kommt wohl vom alter des Bieres, einfach viel mehr erfahrung als so machnche andere Brauerei. Die stärken sind aber eher beim helleren Bier ( Edelstoff, Helles, Maximator, Maibock und Pils). Die flaschen weichen auch ab von den normalen Bierflaschen in Bayern, wurden aber so weit ich weiß lange nicht mehr verendert und sind älter als die anderen, sie erinnern an 0.5 l Flaschen von manchen Cola Mix getränken (dicker und kleiner als normale Bierflaschen). Augustiner Bräu ist ausserhalb des Großraumes Münchens kaum bekannt, wel es keine Werbung macht (wirklich gar keine) und wie ich finde diese auch gar nicht nötig hat, da es ein wirklicher Geheimtipp ist. In meiner Stadt Wolnzach wird nur dieses Bier getrunken seit der erste Wirt es eingeführt hat, obwohl wir etwas weiter weg sind von München. Also probiert es und lasst es euch schmecken!!! weiterlesen schließen

• Hopfen und Malz...wie kommt das Bier ins Glas ?

  

  04.07.2003, 01:56 Uhr von
  BennoSchwarzer
  

  5

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  Pro:

  Vitaminreich, in Maßen gesund.

  Kontra:

  bei "Zuviel" gibt es schon mal einen dicken Kopf

  Empfehlung:

  Ja

  Ich gebe es zu, ich bin ein absoluter Bierliebhaber und freue mich über jeden Testbericht zu Bier. (Update z.B. Yopi-Userin Deborah de Winter, sehr empfehlenswert)
  Nicht jeder weiss, wie dieses edle Gesöff überhaupt hergestellt wird.
  Hier ein kuzer Überblick:
  
  Vom Brauwasser bis zum Bier
  
  Wasser:
  Ist mit der wichtigste Bestandteil im Bier. Es muss analytisch einwandfrei sein – d.h.keine Chemie (Chlor, Nitrate ...) und zudem muss das Verhältnis der natürlichen, im Wasser vorkommenden Salze (Calcium, Magnesium) stimmen, ansonsten schmeckt das Bier später kratzig. Die Aufbereitung des Wassers erfolgt meist über Ionenaustauscher.
  
  Schroten:
  Nach Festlegung der Biersorte errechnet der Braumeister sein Rezept. Dann wird das Malz geschrotet, hierbei ist darauf zu achten, dass das Korninnere zum Großteil zerkleinert ist und trotzdem die Haut des Malzes (Spelze) weitgehend ganz bleibt.
  (Spelze wird als natürliche Filterschicht beim Abläutern verwendet)
  Für diesen Vorgang gibt es spezielle Schrotmühlen, die das Korn mehr quetschen.
  
  Maischen:
  Schrot und Wasser werden ca. im Mischungsverhältnis 1:3 – 1:4, bei 35°- 50°C vermischt.
  Dann wird auf verschiedene Temperaturen aufgeheizt und jeweils Rasten gehalten. Hier werden Enzyme aus dem Malz wieder aktiviert und wandeln Bestandteile aus dem Korn vollständig um. Bei z.B. 70°C wird die Stärke im Korn fast vollständig in Zucker umgewandelt,der später für die Gärung benötigt wird. Dieser Prozess des Maischens dauert ca. 3-5 Std.
  
  Läutern:
  Nach dem Maischen wird alles in den Läuterbottich gepumpt. Dort wird fest von flüssig getrennt. Als Filterschicht dient hierbei die zuerst erwähnte Spelze die auf einem speziellen Siebboden liegt . Ist alles in die Sudpfanne abgelaufen, verbleibt in den Spelzen noch eine
  Menge Extrakt. Dieser wird mit gleichtemperierten Brauwasser ausgewaschen bis er fast nicht mehr messbar ist.
  
  Würzekochen:
  Jetzt wird das Zuckerwasser erhitzt und somit zum Kochen gebracht. Mit der Kochung
  werden sämtliche Enzyme abgetötet, überschüssiges Wasser verdampft und der Hopfen mit in die Würze gebracht. Hopfen und Kochung dient zugleich der natürlichen Konservierung. Die Kochung ist nach ca. 90 min. beendet.
  
  Gärung:
  Danach wird der Sud auf ca. 8°C gekühlt und gleichzeitig mit sterilem Sauerstoff versetzt.
  Diesen benötigt die Hefe, die später zugesetzt wird, als Vermehrungsgrundlage. Ist der
  Sauerstoff aufgebraucht, fängt die junge und kräftige Hefe an den im Sudhaus entstandenen Zucker in Alkohol und Kohlensäure (H2CO3) umzuwandeln. Nach einer Woche ist dieser Prozess soweit abgeschlossen, dass das Jungbier mit einem sehr geringen Restzuckergehalt
  in geschlossene Behälter umgepumpt wird.
  
  Lagerung:
  In den sog. Lagertanks gärt die Hefe immer noch langsam weiter, mit dem Unterschied,dass diese Tanks geschlossen sind. Dies hat zur Folge, dass die nun entstehende Kohlensäure nicht mehr entweichen kann (Gärtanks sind offen!) und sich somit ein Druck aufbaut.
  Je nach Biersorte entscheidet der Braumeister wie viel Kohlensäure im Bier sein soll – d.h.ist der erwünschte Druck erreicht, wird der Überschüssige über ein Überdruckventil abgeblasen.
  Ist dieser Prozess nach ca. 4 Wochen abgeschlossen, wird die natürlich entstandene Kohlensäure durch Kühlung bei ca. 1°C gebunden und bleibt somit im Bier.
  
  Nun ist das Bier trinkfertig. Da Bier aber ein Lebensmittel ist, und mittlerweile in die ganze Welt exportiert wird, folgt in den meisten Brauereien noch die Filtration. Filtration bedeutet nichts anderes als die Entfernung vieler gesunder Bestandteile aus dem Bier
  (z.B. Eiweiß, Vitamine...). Selbstverständlich bleibt trotzdem ein großer Bestandteil an Gesundheit enthalten, aber trotzdem verliert das Bier an seiner Natürlichkeit!
  Von daher liebe ich die unverfälschten, unfiltrierten Biere.
  Na dann Prost. weiterlesen schließen

• Hansa Malzbier

  

  24.06.2003, 10:39 Uhr von
  mic74
  Tja, so sehe ich Silvester um 04.30 aus.Bin 28 Jahre und leidenschaftlicher Schlagzeuger. Ich spi...

  5

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  Pro:

  Sehr gute Alternative zu anderen, teuren Malzbieren. Tolles Preis- Leistungsverhältnis

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Da ich ab und zu mal gerne ein Malzbier trinke, kam ich irgendwann auch nicht an der Flasche vom Hansa Malzbier vorbei.
  Das Pils oder auch Export war mir bereits bekannt, jedoch geschmacklich absolut nicht mein Fall.Nun dachte ich mir, da muß ich doch das Malzbier einmal probieren.
  In der 0,5L Mehrwegflasche zum Preis von 0,28€ bei Kaisers ging ich auch kein großes Risiko ein. (Gibt es im Getränkemarkt sicher günstiger)
  Die Flasche trägt das übliche Hansa Layout.
  Natürlich mit dem Zusatz "MALZ".
  Das Malzbier ist natürlich Alkoholfrei!
  Wenn man das Bier kennt, ist das Logo eigentlich nicht so ansprechend.
  Zuhause angekommen wurde die Flasche gleich geöffnet.
  Der Geruch eines typischen Malzbieres gelangte sogleich in meine Nase.
  Ein typischer, kräftiger Geruch, der mit dem vom Vitamalz gleichzusetzen ist.
  Ins Glas geschüttet sieht man ein sehr dunkles, festschäumendes Getränk, das einen gleich anspricht.
  Schon der erste Schluck war sehr genüßlich. Ein wirklich gutes Malzbier ist den Bierbrauern dort gelungen.
  Ein Bier aus der Hansa Brauerei, daß man wirklich gut trinken kann.
  Das Hansa Malz habe ich bisher nur in der 0,5L Flasche entdeckt.
  Die Internetseite von Hansapils ist zur Zeit leider nicht erreichbar. Daher ist mir nicht bekannt, ob es das Malz noch in anderen Größen und Verpackungseinheiten gibt.
  Infos dazu gibt es sicher noch unter www.hansapils.de, wenn die Seite denn mal wieder zur Verfügung steht.
  
  Prost. weiterlesen schließen

• WIE KOMM ICH DA REIN?

  

  12.02.2003, 23:51 Uhr von
  MOFFt
  Hallo ... ich bin bereits ein "alter Yopi-User" ... zumindest war ich bereits einige Monate dabei...

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Berichte über verschiedene Biere gibt es ja schon einige, also denke ich finden diese Tipps hier auch etwas Anklang ...
  
  So ein Durscht und eine Flasche Bier, doch keinen Flaschenöffner bei der Hand? Solltest Du schon einmal in dieser Situation gewesen sein und bist dann durstig geblieben, weil du nicht zu dem leckeren Hopfensaft gekommen bist, dann solltest Du diesen Bericht lesen und es wird Dir in Zukunft nie mehr passieren.
  
  
  
  =ALLGEMEINES===
  
  Als ich einen Bericht zum Titel Bierflaschen öffnen ohne Flaschenöffner gelesen habe, dachte ich mir den muss ich sofort aufschnappen und so möchte ich Dir auch meine bisherigen Erfahrungen, Tipps und Tricks zu diesem Thema mitteilen, vor allem aber weil mir dieser Bericht besonders Spass macht!
  
  Wenn wir in diesem Bericht von einer (geschlossenen) Bierflasche reden ... hier einfach bezeichnet als X ... ist eine gemeint mit Krone, da für sgn. Patentverschlüsse alla Werner Bier wohl keine besonderen Tipps oder Hilfsmittel notwendig sind um diese zu öffnen.
  Eine X zu öffnen mit einem normalen Flaschenöffner widerstrebt mir sowieso etwas, ist aber auch nicht Sinn des Berichtes.
  
  
  
  =DIE MÖGLICHKEITEN===
  
  um X zu öffnen sind sehr vielzahlig, doch beschränkt es sich fast immer auf den Punkt dass man irgendwie die Metallkrone von der Flasche lockern bzw. lösen muss bis diese schließlich abspringt.
  
  Die unvernünftige Methode)
  ist wohl X mit den Zähnen aufzubeissen. Auch wenn diese Möglichkeit vielleicht einigen cool erscheint, verlässt einen die Coolheit wenn ein Stück oder der ganze Zahn abspringt, zumindest aber der Zahnschmelz durch das Metall zerstört wird. Von dieser Möglichkeit ist also dringendst abzuraten.
  
  Die radikalste Methode)
  ist wohl einfach den Flaschenhals abzuhauen, aber auch das ist aus gesundheitlichen Gründen (Glassplitter, Schnittwunden, ...) unbedingt zu vermeiden.
  
  Die 2 bottle Methode)
  erfordert einiges an Geschick. Man hält eine X aufrecht, die andere verkehrt und versucht nun mit der Krone der verkehrten Flasche die Krone der stehenden zu lösen. Wichtig dabei die beiden Flaschenenden aneinander drücken und die obere etwas neigen um sicher zu gehen dass sich nicht die Krone des verkehrten Bieres öffnet. Zwar meist durchzuführen, da ja eine X selten allein ist, jedoch hat so der letzte Durstige ein Nachsehen.
  
  Die Feuerzeug-Methode)
  ist meine persönliche Lieblingsvariante um X zu öffnen. Man hält X senkrecht am Flaschenhals, fest umklammert knapp unterhalb der Krone. Es sollte etwa so viel Zwischenraum sein, dass man ein Feuerzeug mit dem unteren Rand zwischen Zeigefinger und unteren Kronenrand einklemmen kann, so dass das Feuerzeug etwa 45 Grad oder mehr nach oben wegsteht.
  Drückt man nun mit der anderen Hand das Feuerzeug mit SCHWUNG hinunter sollte die Krone mit einem lauten PLOPP davonfliegen. Deshalb sollte man entweder die Krone mit dem Daumen leicht niederdrücken oder X und Feuerzeug so drehen dass man nicht in der Schusslinie ist mit Kopf oder Augen. Verschiedene Biere haben verschiedene Kronen bzw. Metalle und so kann es sein, dass bei einem nur ein leises Pfft, bei anderen aber ein kräftiger PLOPP mit einem 5-Meter-Kronen-Flug zu erreichen ist.
  
  Die Gwah-Methode)
  Gwah geschrieben, so wie man es in Österreich in der Mundart ausspricht bedeutet nichts anderes wie herunterheben, herausnörgeln ... ähnlich der Feuerzeug Methode versucht man hier die Krone einfach herunterzuhebeln mit einem harten, meist flachen Gegenstand. Meist geht dieses jedoch nicht so ruckartig, sondern eher mit Kraft und der Drehpunkt ist weniger der Finger selbst sondern eher der Handknochen. Wieder klemmt man den flachen Gegenstand zwischen Zeigefinger und Kronenrand ein und hebt diesen einfach nach oben weg.
  Den Variationen der Gegenstände sind hier fast keine Grenzen gesetzt. So kann dieser eine Schere, ein Messer, eine Gabel oder Löffel, ein Schlüssel, eine Schaufel, eine Axt oder auch nur ein Stück Hartholz sein. Einmal sah ich sogar einen, der X mit seinem Handy öffnete.
  
  Die Kanten-Methode)
  man setzt den unteren Kronenrand an irgend einer Kante an - meist bieten sich hier Tischkanten o.ä. - und schlägt mit dem Handballen von oben auf die Krone, während man X mit der anderen Hand natürlich festhält und schon springt die Krone ab. Vorsicht - diese Methode hinterlässt meist böse Spuren an den Kanten und sollte somit nicht am Esszimmertisch durchgeführt werden! Selbiges funktioniert natürlich auch mit Metallkanten, nur sollte man hier besonders aufpassen dass nicht ein Stück des Flaschenrandes wegsplittert.
  
  Die Mess-Stab-Methode)
  auf jeder Baustelle liegt irgendwo ein Meterstab herum (der ausklappbare Holz-Mess Stab). Hält man X wiederum am Flaschenhals und drückt man gleichzeitig den Meterstab von unten an den Kronenrand, reicht ein beherzter Schlag von unten auf den Meterstab und der Verschluss fliegt in hohem Bogen davon. Vorsicht hier vor den Polieren, da dies meist nicht gern gesehen wird, da das Messinstrument natürlich darunter leidet.
  
  Die Ring-Methode)
  zu guter Letzt eine Methode die meiner Meinung nach Aufsehen erregt und Seltenheitswert hat. Ein Ring am Mittel- oder Ringfinger wird von unten im Kronenrand eingehakt, während man den Finger auf die Oberseite der Krone legt. Eine Hebelbewegung hat selbige Wirkung wie ein Öffnen mit einem normalen Flaschenöffner doch ist sicher um ein Vielfaches interessanter. Ring und Finger werden hier jedoch Belastungen ausgesetzt die meist ihre Spuren hinterlassen.
  
  
  
  =ZUSAMMENFASSUNG===
  
  Ich denke Du siehst ... Möglichkeiten gibt es in Hülle und Fülle. Sicherlich bedürfen einige Methoden etwas Übung, dann jedoch ist man gewappnet für jede Situation und es kommt eigentlich nie mehr vor, dass man in X nicht mehr reinkommt. Vielleicht konnte ich ja den ein oder anderen Tipp geben und sogar einen von einem zukünftigen Durstleiden bewahren ;-)
  
  
  In diesem Sinne ... Dank fürs Lesen von diesem durstigen Bericht ... thx ... heute schon geMOFFt? weiterlesen schließen

• Oettinger

  

  10.02.2003, 13:06 Uhr von
  mikesch8
  

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  Empfehlung:

  Ja

  Als ich Oettinger im Getränkeladen gesehen habe, dachte ich - schon wieder eine neue Marke, die wahrscheinlich eh nicht schmeckt.
  Aber der Preis hat mich dann doch überzeugt es mal zu probieren - nur 6,50 Euro pro Kasten plus Pfand.
  Und was soll ich sagen - ein echt süffiges Bier, ich kann es nur empfehlen. Kein bitterer Nachgeschmack, nicht süß einfach lecker. Auch wenn man mal ein Bierchen zuviel trinkt, am nächsten Morgen kein Kopf wie ein Rathaus.
  Gebraut wird das köstliche Gesöff in Ghera, Thüringen. Es gibt auch Malzbier und Weizen. Und was wirklich überzeugt ist das Preis-Leistungsverhältnis.
  Leider gibt es das Bier noch nicht in allen Getränkeläden - aber ich hoffe das kommt bald.
  Was ich noch sagen muß, mit 5,9% hat es einen relativ hohen Alkoholanteil. weiterlesen schließen

• Amstel alkoholfrei

  

  02.02.2003, 19:54 Uhr von
  Zsombor
  

  5

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  Pro:

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  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Ich trinke noch nicht lange Bier, da ich früher den Geschmack
  von Bier überhaupt nicht mochte. Heute jedoch mag ich ab und zu
  ein Bier. Ich finde, sein herber Geschmack wirkt stärkend. Ich
  habe schon einige alkoholfreie Biere getrunken, und ich muß zu-
  geben, am besten, von denen, die ich probiert habe, schmeckt mir
  das alkoholfreie Bier von Carls..., ich glaube ...berg, weslches
  ich in Dänemark getrunken habe, und daher, glaube ich, in
  Deutschland weniger bekannt ist. Aber an zeiter Stelle kommt
  bei mir das alkoholfreie Bier von Amstel aus den Niederlanden,
  welches ich in Deutschland auch noch nie gesehen habe. Der Ge-
  schmack von Amstel alkoholfrei ist eventuell ein wenig schlech-
  ter als von Bier mit Alkohol, aber ,wenn man sich erst an den
  Geschmack gewöhnt hat, schmeckt einem jede Flasche. Zudem ist
  es nur aus Naturstoffen und enthält, wie der Name schon sagt,
  kein Alkohol, weswegen es auch keine Gehirnzellen abtötet, und
  man also nicht dümmer wird oder einen "Kater" bekommt. Daher
  kann man alkoholfreies Bier also ruhig auch mal unter der Woche
  trinken. weiterlesen schließen

• Maisels Diät Pilsener für Diabetiker

  

  06.11.2002, 22:53 Uhr von
  biker
  

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  Ja

  Ja, auch Bier kann "dickmachen".
  Umsonst heißt nicht die Figurausbuchtung bei einigen "Bierbauch".
  Aber mal Scherz beiseite:
  
  Dies ist kein Bericht über:
  DAS BIER IST DAS BESTE sondern einfach ein Bericht über ein besonderes Bier!!!!
  
  
  Maisels Edelhopfen ist ein Diät Pilsener für Diabetiker.Es ist Kohlehydratvermindert, muß also nicht so hoch angerechnet werden wie normales Bier.
  
  Wohlgemerkt, Maisels Edelhopfen ist nur Kohlenhydratarm - nicht alkoholvermindert.
  
  Zutaten:
  Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenauszüge
  Gebraut nach dem bayrischen Reinheitsgesetzt von 1516
  
  Nährwertangaben pro 100 ml:
  Brennwert: 133 KJ (32 KCAL)
  Eiweiß 0,4 g
  Fett 0 g
  
  Der Alkohol ist teilweise auf 4,9% Vol. reduziert
  
  Hersteller:
  Brauerei Maisel
  95445 Bayreuth
  
  Weitere Angaben auf der Flasche:
  Ca. 1,9 Liter Bier (fast 6 Flaschen Bier !!!) entsprechen 1 Be (=Broteinheit = 1 Scheibe Brot: Diabetiker wissen, was gemeint ist - das zu erklären gehört nicht hierher !)
  
  Fazit:
  Da ich kein großer Biertrinker bin - trinke hier und da mal eins, habe aber keine Marke, die ich absolut bevorzuge.
  Da nun ein Bekannter Diabetiker ist, trinke ich auch mal dieses Bier.
  Ich finde keinen Unterschied zu den anderen Bieren.
  Es schmeckt mir genauso gut wie ein "normales Bier".
  
  Für Diabetiker ist dieses Bier zu empfehlen, da es nicht so angerechnet werden muß, wie ein "normales Bier".
  Da es Kohlenhydratvermindert ist, setzt es auch nicht so an, wie andere Biere.
  
  Ein Nachteil ist allerdings, das man dieses Bier nicht überall bekommen kann.
  Als Diabetiker kann man allerdings einfach mal nachfragen - viele Getränkemärkte kümmern sich dann darum, dieses Bier zu besorgen. weiterlesen schließen

• Grillen ohne Radler? Kaum vorstellbar..

  

  02.08.2002, 14:30 Uhr von
  XXichbinsXX
  Wer lust auf gegenseitige Lesungen hat bitte melden ;O)) Auch bei Ciao unter dem Mitgliedsname Li...

  5

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  Ja

  Na dann wollen wir mal den 45. Bericht schreiben, und zwar über etwas, dass im Sommer und vorallem auf Grillfeten bei mir nicht wirklich fehlen darf:o)) Diesmal geht es um das bekannte Alsterwasser auch Radler genannt. Da ich ja kein normales Bier trinke sondern höchsten Desperados( darüber war ja mein letzter Bericht) oder Alster möchte ich nun auch noch über dieses Getränk schreiben. aber gut, lange Rede kurzer Sinn zum Bericht.
  
  
  Wie sieht eine Flasche des Bieres aus?
  = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
  Der großteil der Farbe beträgt bei dieser Flasche braun ( wie bei den meisten Bieren) . Auf der Flasche befindet sich ein Etikett das sozusagen eigentlich durch fast schon Sommerfarben zum Vorschein kommt. Das Etikett ist durch die Farben gelb, grün und ich glaube silber zu erkennen und natürlich darf auch die Aufschrift um welches Bier es sich handelt nicht fehlen in dem Falle steht halt groß “Radler” darauf. Und von welcher Firma kommt das Bier?? Klar von Licher, dieser Name darf auf dem Etikett natürlich auch nicht fehlen, und da es sich ja um ein Biergemisch aus Bier und Zitrone handelt steht darunter auch noch Lemone. Oben am Rand der Flasche sieht man dann noch ein Etiktett das wie ein Dreieck aussieht da steht dann fast das gleich drauf wie unten. Ich denke, das Aussehen der Flasche ist doch gut gelungen, denn es sind viele farbenfrohe Aufschriften darauf wiederzufinden. Ich denke, die Größe der Flasche dürfte so ungefähr 23-24 cm betragen.
  
  
  Wie schmeckt es nun?
  = = = = = = = = = = =
  
  Da ich nun schon viele Sorten von Radler ausprobiert habe, muß ich sagen, dass von Licher ist eines, das mir mit am besten schmeckt, denn es ist eine gute Mischung aus Bier und Zitrone, denn manchmal hat man es ja, dass es entweder zu sehr nach Bier oder nur nach Zitrone schmeckt, doch ich kann versichern, das ist hier nicht der Fall. Ansonsten würde ich sagen, es schmeckt halt so wie Radler schmecken sollte*g*. Ein erfrischender Geschmack mit einem spritzer Zitrone und man kann auch mehrere davon trinken ohne das man einen faden Geschmack im Mund bekommt. Allerdings sollte man es kühl trinken, denn warmes Bier schmeckt ja bekanntlich nicht so gut und etwas abgestanden, dass ist bei Radler natürlich genauso.
  
  Die Zutaten
  = = = = = = =
  
  - Licher Pilsner (Wasser, Malz, Hopfen)
  - Zitronenlimonade
  - Wasser
  - Zucker
  - natürliches Zitronenaroma
  - Säuerungsmittel Zitronensäure
  - Kohlensäure
  
  Wie Alkohol enthält das Bier?
  = = = = = = = = = = = = = = =
  
  Der Alkoholgehalt liegt bei 2,5% also deutlich weniger wie bei normalen Bier.
  
  Es ist aufgeteilt in 50% Bier und 50 % Zitronenlimonade
  
  Wieviel muß man dafür bezahlen?
  = = = = = = = = = = = = = = = = =
  
  Wir haben letzten für einen Kasten von dem Bier etwas über 10 Euro bezahlt dazu kommt dann natürlich noch der Pfand doch den bekommt man ja später auch wieder zurück. Es gibt das Radler auch in 0,5l Dosen der Preis dafür beträgt ca zwischen 0,45 und 0,50 Euro.
  
  Wo bekomme ich das Bier?
  = = = = = = = = = = = = = =
  
  Ich denke, es müßte in fast allen Getränkemärkten erhältlich sein und die Dosen auch bei Super 2000, Neukauf, Real etc.
  
  Fazit
  = = = =
  
  Immer wieder ein Muss wie zum Beispiel beim Grillen darf es bei mir nicht fehlen, das heißt wenn ich Auto fahren muß, sollte man höchstens 1- 2 Dosen trinken, denn sonst kann schnell der Führerschein weg sein:o)) Auf jeden Fall ist es ein super Geschmack, und ich denke, der Preis ist auch leicht zu verkraften, so dass eigentlich nichts dagegen spricht das Bier mal zu kaufen und zu probieren:o))
  
  Ich hoffe, ihr hattet etwas Spass beim Lesen:o))
  
  Mel weiterlesen schließen

• Tipps zur Lagerung und Behandlung von Bier

  

  11.07.2002, 11:12 Uhr von
  Godid
  

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  -

  Empfehlung:

  Ja

  Immer wieder muß ich feststellen, das zwar die meisten Männer gern Bier trinken, aber über die richtige Lagerung und Pflege des Biers keine Ahnung haben.
  
  Muss Euch denn etwa von einer Frau auf die Sprünge geholfen werden?
  
  Zu Eurer Ehrenrettung sei gesagt, das ich mein Wissen über die Bierlagerung aber einem Mann verdanke, nämlich meinem guten Göttergatten.
  Ausnahmen bestätigen die Regel, es gibt ja schließlich mehr männliche Bierbrauer als Frauen!
  
  Warmes ungepflegtes Bier ist ein Alptraum für ihn und er betreibt schon fast einen Kult mit seinem Bier, wobei ich gestehen muss das es bei uns schon seit über 10 Jahren nur noch in Ausnahmefällen Flaschenbier gibt.
  
  Ein frisches Bier vom Fass das ist was für den richtigen Biergenießer.
  
  Trotzdem möchte ich zuerst auf die Lagerung von Flaschenbier eingehen.
  Da Bier in dunklen Flaschen hergestellt wird kann man schon daraus ableiten, das es dunkel gelagert werden soll, denn warum sonst sollte die schöne Farbe des Bieres nicht sichtbar sein.
  
  Lagerung Flaschenbier
  Also Punkt 1: Dunkel lagern!
  
  Für Kranke ist ja warmes Bier bekanntlich ein Heilmittel, aber darauf will ich hier nicht eingehen.
  
  Denn Punkt 2: Bier soll kühl gelagert und vor Wärme geschützt werden, je nach Geschmack zwischen 5 und 9 °C ist die ideale Temperatur.
  
  Obergärige Biere werden je nach Sorte auch etwas wärmer als oben angegeben getrunken.
  
  Punkt 3 :Flaschen stehend lagern, Feststoffe wie Hefe und Trübstoffe sollen sich am Boden absetzen.
  
  Punkt 4: Bier ist nicht unbegrenzt haltbar, deshalb Haltbarkeitsdatum beachten.
  
  Punkt 5: Bier nicht zu kalt lagern es darf nicht gefrieren
  
  Punkt 6: Bier soll nicht geschüttelt werden.
  
  Die Pflege des Bierglases
  Um ein gepflegtes Bier trinken zu können ist aber außer der Lagerung die richtige Wahl des Bierglases und das Einschenken wichtig
  Biergläser gehören nicht in die Spülmaschine.
  Kein normales Spülmittel verwenden nur heißes Wasser oder eigens für die Gastronomie hergestellte Gläser-Reiniger wie z. B, das von uns verwendete Becharein 2000, denn dadurch bleibt der Bierschaum erhalten
  Es darf kein Fett oder andere Rückstände am Glas sein!
  Gläser immer mit einem speziellen sauberen Gläsertuch aus reiner Baumwolle abtrocknen.
  
  Das Einschenken von Flaschenbier
  Vor dem Einschenken das nicht mehr warme Glas mit kaltem Wasser ausspülen.
  Beim Einschenken aus der Flasche wird das Glas im Gegensatz zum Fass ganz gerade gehalten und das Bier mit der Flasche winkelig in die Glasmitte eingeschenkt.
  Nachschenken bis das Glas voll ist und sich eine schöne Schaumkrone gebildet hat.
  
  Nun zum Fassbier,
  auf Dosenbier möchte ich nicht näher eingehen, denn es schmeckt uns immer nach etwas nach Blech! Vielleicht was zum Durst löschen., aber nichts zum Genießen!
  
  Die Lagerung von Fassbier
  Viel unterscheidet sie sich nicht von der des Flaschenbieres
  Hier möchte ich nur darauf hinweisen das hier sichergestellt sein muss das, dass Fass nie über 15°c gelagert wurde, denn sonst ist die Gärkohlensäure kaputt und das Bier schmeckt schal.
  Uns wurde deshalb mal ein Fass anstandslos umgetauscht.
  Wenn man ein Kohlensäurepolster über Nacht auf das Fass gibt, so wurde uns später von dem Brauermeister gesagt könne man das Bier wieder genießen.
  Auch sonst benötigt man Kohlensäure für das Fassbier.
  Wenn das Bier gut gepflegt wird hält es sich bis zu 3 Monaten frisch, aber meist ist das fass doch eher leer.
  Die Kühlung des Fassbieres ist besonders bei Feiern ein Problem, deshalb das gekühlte Bier immer erst kurz vor der Feier abholen.
  Wenn ich es richtig in Erinnerung habe sagt mein Mann, der leider im Moment auf Geschäftsreise ist und ich ihn deshalb nicht fragen kann, das sich bei warmen Außentemperaturen das Fass pro Stunde um 2°C erwärmt, aber da kann ich mich im Moment nicht genau festlegen.
  
  
  Die Pflege des Bierglases unterscheidet sich beim Fassbier nicht.
  Dafür müssen aber die Bierleitungen besonders gepflegt und gereinigt werden,
  Wir haben eine spezielle Bierleitungsreinigungsanlage,
  Dabei werden mit Hilfe von Wasserdruck kleine Gummibällchen oder Kügelchen durch die Bierleitung hin und her gejagt.
  Diese Reinigung macht mein Mann nach jedem, manchmal auch nach jedem 2.Fass.
  Das Wasser muss dann natürlich aus der Leitung sein, sonst sind die ersten zwei Bier Wasserbiere.
  Immer dran denken, Bier ist ein Lebensmittel das nach dem Deutschen Reinheitsgebot ohne Zusatz von Konservierungsstoffen hergestellt wird.
  
  Das Einschenken von Fassbier
  Wie beim Flaschenbier wird das Glas erst kalt ausgespült und dann nicht gerade sondern schräg unter den Zapfhahn gehalten, den Zapfhahn ganz aufdrehen .
  Das Glas ca. halb füllen und warten bis der Schaum sich gesetzt hat, diesen Vorgang noch ungefähr 2 x wiederholen bis das Glas gefüllt und eine schöne Schaumkrone darauf ist.
  
  Übrigens die Zeiten sind vorbei in der man sagt ein gutes Pils dauert 7 Minuten, denn durch , die heute direkt hinter dem Fass angeschlossenen Druckminderer dauert es nur noch ca. die Hälfte der Zeit.
  
  Ich hoffe Ihr lechzt nun alle nach einen frisch gezapften Bier,
  ich allerdings bin ein Bierpanscher, denn mein Lieblingsgetränk ist ein Radler!
  Na denn in diesem Sinne Prost weiterlesen schließen