Tipps & Tricks zu Weinen (Deutscher Rosé) Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Sonne im Glas

  

  15.04.2002, 00:24 Uhr von
  Andibaer
  Flohmarktgänger, Hobbykoch, Lesen und Internet

  5

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  Pro:

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  Ja

  Wein erfreut sich immer grösserer Beliebtheit, vorallem als Begleiter zu einem guten Essen. Voraussetzung dafür ist ein Wein, der möglichst trocken ist und zwar aromatisch, aber eine nicht zu ausgeprägte Blume hat, so daß er feine Speisen nicht übertönt.
  
  Ein Rosewein bietet sich da an, der fruchtig frisch und doch nicht zu dominant ein leckeres Fleisch oder Fischgericht begleitet und angenehm leicht ist, so daß man auch mal zwei Gläser trinken kann.
  
  Ein sehr guter Vertreter seiner Gattung ist ein Badischer Weißherbst, ein Rose´wein, der feinaromatisch aus der Spätburgundertraube gekeltert wird. Besonders angetan bin ich von dem Meersgurger Spätburgunder Weißherbst der Spitalkellerei Konstanz. Was da dem Genießer ins Glas fließt, ist wirklich vom Feinsten.
  
  Eine rotgoldene Farbe, eine fruchtige Säure und ein nach Mineralien und roten Früchten schmeckendes Bukett erfreuen den Gaumen. Egal, ob man sich für die trockene oder halbtrockene Variante entscheidet, der Meersburger Weißherbst ist eine Klasse für sich.
  
  Gerade zu den Bodenseefischen wie Felchen, Kretzer oder Zander , die in vielerlei Varianten auf den Tisch kommen, passt er wie bestellt. Auch zu typisch badischen Fleischgerichten wie Filettöpfle oder Rostbraten schmeckt dieser Wein vortrefflich.
  
  Die Einheimischen brauchen allerdings kein besonderes Essen oder keinen speziellen Anlass. Man trinkt hier diesen Wein einfach nach Feierabend mit Freunden oder zum Ratschen.
  
  Man bekommt diesen Wein überall rund um den Bodensee oder im Weinfachhandel. Der Preis bewegt sich so zwischen 4-5 Euro für die Literware. Weine aus Einzellagen in der 0,7 l Flasche sind teurer, auch gibt es inzwischen Weine im Barrique-Ausbau, also im kleinen Eichenfass, die aber zu abenteuerlichen Preisen angeboten werden. Finger weg!! Am besten schmeckt der ursprüngliche Meersburger, den man sich auch öffter leisten kann. weiterlesen schließen

• Ein wirklich guter Tropfen

  

  25.02.2002, 12:14 Uhr von
  Ray13177
  Hobbies: Wandern, Computer, Familie uns Inline Skaten Interesse: Internet, Spiele uvm. Familie:...

  5

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  Ja

  Zum Essen ein gutes Glas Wein, da spricht nichts dagegen.
  
  WIE KAM ICH ZU DEM WEIN?
  
  Mein Vater trinkt leidenschaftlich gerne Wein, und da ist hin und wieder mal ein Glas für mich „abgefallen“. Am liebsten hat mein Vater immer den „Südtiroler Edelvernatsch“ getrunken und eigentlich habe ich diesen auch gerne getrunken, aber mir war er nach dem ersten Glas oft etwas zu trocken. Daher habe ich mich selbst auf die Suche nach einem Wein gemacht, der preislich erschwinglich und geschmacklich gut ist. Und ich habe ihn gefunden. Es geht um einen Rosèwein.
  
  WO HABE ICH IHN GEFUNDEN?
  
  Da, wie Ihr in meinem Profil seht, wir eine 4köpfige Familie sind, und ich Alleinverdiener bin, gehe ich sehr häufig nach dem Preis. Als wir vor ein paar Monaten im Wal-Mart waren, hab` ich mir einen von den günstigsten ausgesucht und schließlich den „Portugieser Weißherbst“ (aus der Pfalz) mit nach Hause genommen.
  
  PORTUGIESER WEIßHERBST:
  
  Der „Portugieser Weißherbst“ (aus der Pfalz) ist ein lieblicher Qualitätswein. Er ist in einer Weißglas-Literflasche mit 8,5 % vol., also auch kein „Rausch-“Wein, abgefüllt und hat einen Schraubverschluß (was gar nicht schlecht ist, wenn man die Flasche, wie ich und meine Frau, nicht an einem Tag austrinkt!) Er wird von der Weinhandlung Hans Köfer GmbH aus Zell an der Mosel vertrieben. Auf der Rückseite sind Informationen über den wirklich guten Rosèwein angegeben.
  
  INFORMATIONEN ZUR HERKUNFT DES WEINES:
  
  Auf dem Etikett steht: „ Die Portugieser-Rebe stammt aus Niederösterreich und Ungarn, wo sie seit Jahrhunderten angebaut wurde. Seit 1860 ist sie in Deutschland heimisch. Aus der Portugieser-Traube werden in der regel helle, leichte Schoppenweine mit zurückhaltender Säure gewonnen.“
  
  WELCHE TEMPERATUR SOLLTE DER ROSÈ HABEN UND ZU WAS PASST ER?
  
  Der Wein sollte (lt. Etikett) bei leicht gekühlten 9° C getrunken werden und passt am besten zu Salzgebäck, Chips, aber auch vorzüglich zu vielen leiten Speisen, Salaten usw..
  Also, im Grunde genommen, ein Wein für alles.
  
  MEINE ERFAHRUNGEN:
  
  Er ist ein wirklich lieblicher aber nicht zu süßer Rosèwein, Ich biete ihn auch zu deftigeren Essen, wie z.B. Schweinebraten mit an. Jeder aus meinem Bekanntenkreis, der ihn bereits probiert hat, war sehr angetan von dem guten Wein. Er schmeckt mild und prickelt ganz leicht auf der Zunge. Also ich habe mich entschieden. Wer also gerne Wein trinkt, sollte Ihn einfach mal probieren. Natürlich ist es nicht jedermanns Geschmack, aber wie vorher schon berichtet, jeder, der ihn bei mir probiert hat, war nicht abgeneigt.
  
  PREIS:
  
  Wenn ich den „Portugieser Weißherbst“ geschmacklich, wie preislich mit dem „Südtiroler Edelvernatsch“ vergleiche, dann erhält der „liebliche Pfälzer“ einen klare 1!
  Der Preis des Edelvernatsches liegt beim Wal-Mart bei 6,99 DM für 1 Literflasche. Und der Rosè ist mit 3,99 DM ausgezeichnet. Man sollte aber gut schauen, dass man den richtigen (vom Vertrieb Hans Köfer GmbH) erwischt, da ich in der Zwischenzeit bereits mehrere Sorten des „Portugieser Weißherbstes“ gesehen habe und es sehr große Unterschiede gibt.
  
  Also dann, ich hoffe, ich konnte Euch meine Erfahrung etwas näher bringen.
  
  Bis dann
  Rainer weiterlesen schließen