Tomaten Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Früchtchen mit Vergangenheit

  

  06.08.2005, 14:21 Uhr von
  campino
  Mein erster Gedichtband ist erschienen! "Es hat lange gedauert" ISBN 978-3-86268-370-3, Taschenbu...

  5

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  • Geschmack:  sehr gut
  • Gesundheitsfaktor:  sehr gering

  Pro:

  Überall erhältlich, leicht selber zu pflanzen

  Kontra:

  kein Kontra

  Empfehlung:

  Ja

  Was bei uns unter dem gebräuchlichen Namen TOMATE auf den Tisch kommt, ist ein „Früchtchen mit Vergangenheit“.
  
  Ursprünglich stammt die Frucht aus Südamerika. Bei den Azteken galt sie als Heil-, aber auch als Nutzpflanze. Die spanischen Eroberer brachten sie, wie übrigens auch die Kartoffel und die Kakaobohne um die Mitte des 16. Jahrhunderts nach Europa. Der damalige Name war: TOMATL. Zunächst wurden die Tomatl als Zierpflanze angebaut. Erst nach und nach erkannte man, das sie essbar sind und zudem auch noch gut schmecken. In der Heilkunst wurden sie schon früher verwendet. In Frankreich galten sie als Liebeszauber, daher rührt wahrscheinlich auch der Name: POMME d’ AMOUR oder zu deutsch: LIEBESAPFEL. Die erste in Europa bekannte Tomatensorte hatte eine gelbe Farbe. Der heute noch gebräuchliche italienische Name POMODORO oder Pom d’ Oro, Goldapfel weist darauf hin. Und klingt nicht auch der Name PARADIESAPFEL wunderschön?
  
  Die Tomate ist ein Nachtschattengewächs und ihr botanischer Name lautet: Lycopersicon esculentum
  
  Im Laufe der Jahrhunderte hat sich die Tomate weit verbreitet und ist in vielen Ländern und vor allem auf vielen Speisekarten anzutreffen. Was wäre die American-Food-Kultur ohne Ketchup, Italien ohne Tomatensoße? Und wo stünde die Niederländische Wirtschaft ohne kilometerlange Felder mit Gewächshäusern in deren Innerem die holländische Treibhaustomate heranreift?
  
  Zudem ist die Tomate eine recht anspruchslose Pflanze, die sich auch leicht im Blumentopf auf dem Balkon heranziehen lässt. Samen gibt es im Gartenhandel zu kaufen.
  Man kann sie aber auch selber ernten. Dazu wird aus einer reifen Tomate der Samen (mitsamt dem "Glibber") entnommen. Auf Küchenpapier ausbreiten und trocknen lassen. Dann bis zum nächsten Jahr verschlossen aufbewahren und im Frühjahr aussäen. Die Pflänzchen keimen recht schnell. Werden sie größer, empfiehlt es sich, einen Stab zur Unterstützung anzubringen und die Plflanze mit Bast zu fixieren. Dann kann ihr auch kein stärkerer Wind was anhaben. Sie mögen einen sonnigen Platz und nehmen zu viel Feuchtigkeit übel. Ich dünge meine Balkontomaten nicht und verwende handelsübliche Gartenerde. Geerntet werden kann dann vom Juli bis in den September hinein.
  
  
  Tomaten bitte nicht im Kühlschrank lagern. Die sonnengewöhnte Pflanze nimmt das übel und verliert sehr schnell an Aroma. Außerdem kann sie hart werden. Die Tomate mag es auch nicht, zusammen mit Paprika und Gurken gelagert zu werden. Sie wird schneller schlecht. Warum das so ist, weiß ich nicht, wer's weiß, bitte einen kurzen Kommentar zum Thema.
  
  Auch in diesem Bericht natürlich der Abschnitt für die Inhaltsstoffefanatiker:
  
  100 g Tomaten haben einen Brennwert von 90 kj,
  sie enthalten etwa 90 g Wasser (die holländischen sicher mehr),
  4,6 g Kohlenhydrate,
  1,1 g Ballaststoffe,
  0,8 g Eiweiß,
  0,25 g Fett.
  Außerdem 5 mg Kalzium,
  0,4 mg Eisen,
  9 mg Natrium,
  62 mg Vitamin A
  und ca. 19 mg Vitamin C.
  
  Hört sich ganz schön gesund an und das sind sie auch. Ich weiß nicht mehr genau wo, ich habe gelesen Tomaten seien (durch den enthaltenen Farbstoff Lycopin, wobei die Wirkung erst nach dem Erhitzen der Früchte seine volle Schutzwirkung entfaltet) das gesündeste Gemüse (bisher dachte ich immer, das sei Brokkoli), aber sei’s drum, das hat mich veranlasst, mal in meinen Rezepten zu kramen, weil..... was macht man normalerweise mit Tomaten? Salat oder Tomatensauce, u. U. noch selbstgemachtes Ketchup und das war’s dann meistens auch schon. Wobei wir jetzt guten Gewissens sagen können: Ketchup ist (wenn es frisch und ohne viel Zucker zubereitet wird), gesund!
  
  Aber es gibt doch noch soviel mehr außer Soße und Ketchup. Probiert doch mal Tomaten in „meinem Outfit“.
  
  
  Grüne Tomaten mit Sellerie
  
  2,5 kg (unreife) grüne Tomaten
  20 g Salz
  ein gut eingeschenkter Liter Weißweinessig
  175 g Zucker
  18 Pfefferkörner
  2 Tl getrocknetes Basilikum (bei frischem Basilikum entsprechend mehr nehmen)
  200 g Zwiebeln
  200 g Sellerie
  
  Tomaten waschen und rundherum einstechen. Mit Salz bestreut über Nacht zugedeckt ziehen lassen. Die entstandene Flüssigkeit abgießen und mit Wasser zu einem ¾ Liter auffüllen. Mit Essig, Zucker, Pfefferkörnern und Basilikum aufkochen. Tomaten mit Zwiebelscheiben und Selleriestreifen in Gläser schichten (man braucht 9 Gläser á ½ Liter).
  Mit dem Sud übergießen, verschließen und auf 80 Grad erhitzen. 15 Minuten pasteurisieren. Man kann diese eingelegte Köstlichkeit ca. ½ Jahr aufheben.
  
  
  Tomaten mit Paprikaschoten
  
  (3 Gläser á 1 Liter)
  600 g grüne Paprikaschoten
  750 g Tomaten
  2 El Salz
  500 g Zwiebeln
  200 g Sellerieknolle
  ¾ l Kräuteressig
  150 g Zucker
  3 Lorbeerblätter
  pro Glas 4 Pfefferkörner
  
  Paprikaschoten putzen, waschen und in Stücke schneiden. Tomaten waschen und mehrere Male einstechen. Mit Paprika in eine Schüssel schichten. Salz darüber streuen und über Nacht stehen lassen. Abgießen und die Flüssigkeit mit Wasser zu einem halben Liter auffüllen. Zwiebelscheiben zusammen mit den Selleriestreifen 10 Min im Gemüsewasser garen. Abtropfen lassen und die Flüssigkeit aufheben. Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Sellerie in die Gläser schichten. Den Essig mit dem Gemüsewasser, Zucker, Lorbeerblättern und Pfefferkörnern aufkochen. Heiß über das Gemüse gießen. Am folgenden Tag die Flüssigkeit abgießen, aufkochen und wieder heiß über das Gemüse gießen. Die Gläser sofort verschließen und erst mal 3 Wochen stehen lassen. Auch dieses Gemüse ist etwa ½ Jahr haltbar.
  
  
  Grüne Tomatenmarmelade
  
  1 kg (unreife) grüne Tomaten
  1 kg Gelierzucker
  3 eingelegte Ingwerknollen
  2 El. Ingwersirup
  3 Gewürznelken
  
  Die Tomaten waschen und in Streifen schneiden. Mit Gelierzucker, gewürfelten Ingwerknollen, Ingwersirup und den Gewürznelken mischen.
  24 Stunden ziehen lassen. Unter rühren aufkochen und vier Minuten sprudelnd kochen lassen. Die Gewürznelken herausfischen und die Marmelade heiß in vorbereitete Gläser (reicht für ca. 3 Gläser mit je ½ l Inhalt).
  Aufheben kann man die Marmelade ca. ½ Jahr.
  
  Zugegeben, die grüne Tomatenmarmelade ist sich er nicht jedermanns Geschmack. Aber da hilft nur eins: Ausprobieren, vielleicht mal mit der halben Menge Zutaten.
  
  Grüne Tomaten mit Sellerie und die Tomaten mit Paprikaschoten sind eine feine Beilage zu Gegrilltem, schmecken aber auch zu Bratkartoffeln, zum Butterbrot oder einfach nur so.
  
  Mahlzeit!
  
  
  
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  So, nun hoffe ich wie immer, Euch mit meinem Bericht nicht gelangweilt zu haben.
  Wenn ja, tut’s mir leid, wenn nein, hat sich die Mühe gelohnt!
  
  <<< --- >>> weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Iris1979, 22.01.2009, 12:22 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Super Bericht. LG Iris

  • 

    paula2, 03.08.2008, 22:05 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    liebe Grüße

  • 

    Mondlicht1957, 22.05.2008, 17:46 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ein sehr hilfreicher Bericht, schönen Feiertag wir haben ja keinen in Berlin

  • 

    moniseiki, 13.12.2007, 14:13 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ***-SH-***-LESEN UND GELESEN WERDEN---Liebe grüße moniseiki

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• °°Tomaten top In Form°°

  

  13.01.2005, 20:33 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  5

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  • Geschmack:  sehr gut
  • Gesundheitsfaktor:  hoch

  Pro:

  sieht sehr schön aus

  Kontra:

  nix

  Empfehlung:

  Ja

  Hallöchen!
  
  
  Sommersonnengereift, tiefrot und aromatisch duftend. So präsentieren sich frische Tomaten als unentbehrliche Zutat köstlicher Speisen.
  Variationsreich in Eierform, als große Fleischtoomate, in Kirschgröße oder vom grünen Strauch, als Hauptzutat oder als
  
  Dekoration:
  
  Sie macht immer eine gute Figur und sind stets für Überraschungen gut. Ob als Stern, Rose oder gefülltes Körbchen, die Tomatengranitur rückt sich selbst spielend in den Mittelpunkt festlicher Menüs.
  
  Für den Tomatenstern eignen sich am besten mittelgroße und nur wirklich vollreife Früchte, denn hier läßt sich die Haut leichter abziehen. Sie können den Stern auch vereinfachen:
  
  Zieht die Haut und das Fruchtfleisch aus einer Schicht gemeinsam Sternförmig herrunter. Die Rosen können auch aus noch nicht ganz reifen Tomaten geschnitten werden. Die Körbchen haben einen dekorativen Zickzackrand und lassen sich füllen.
  Sie zieren Vorspeisenteller oder kalte Platten. Das schneiden geht mit einem scharfen Messer am besten zur Hand.
  Und bitte auf rutschfester Unterlage arbeiten.
  
  So, und das braucht Ihr :
  
  - Tomaten
  - Küchenmesser
  - Schneidebrett
  
  Und so gehts:
  
  Schale von oben bis fast ganz unten Sternförmig einschneiden.
  Haut rundrum herunterziehen.
  Fruchtfleisch einschneiden, dabei Kerne stehen lassen. Das Fleisch ganz vorsichtig herunter ziehen.
  
  Für die Röschen die Haut und ganz wenig Fruchtfleisch mit dem Messer spiralförmig schälen. Schale vom Schälende her zu Röschen wickeln. Das Fruchtfleisch liegt dabei außen.
  
  Für Körbchen die Tomaten an der breitesten Stelle im Zickzack bis zur Mitte einschneiden. Die Tomatenhälften voneinander lösen, ggf.nachschneiden.
  Das Fruchtfleisch wird mit einem Löffel entfernt. Die Tomate könnt Ihr auch nach Lust und Laune füllen.
  
  Guten Apettit!
  
  Die Tomaten brauchen sehr wenig Zeit. Nach einer Weile Übung klappt das alles ganz toll. Die Gäste werden auf alle Fälle staunen. weiterlesen schließen

• Jungbrunnen - Tomate (überarbeitete Version

  

  19.09.2003, 02:49 Uhr von
  augsburg
  Bin derzeit mit der Renovierung unserer Neuerwerbung (ein Haus) wahrscheinlich die nächsten Jahrt...

  5

  Bewertungen (33)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Wenn ich zu Hause eine Schüssel mit 1 kg Cherry-Tomaten auf den Tisch stelle, sind diese schneller verdrückt als eine Tafel Schokolade.
  Der Suchtfaktor übertrifft sogar eine Tüte Chips.
  Auch der Tomatenhamburger (Tomaten+Zwiebel+Cocktailsosse+Salatblatt) erfreut sich vor allem bei meiner jüngsten Tochter grösster Beliebtheit. Sie hat keine Mühe bis zu drei Stück zu verdrücken.
  
  Und nach dem ich nun die Tomate, die zu den essbaren Angehörigen der Nachtschattengewächse gehört, wie die Kartoffel, Paprika und Augergine und wie ihre Verwandte, die Kartoffel, aus Südamerika stammt, etwas genauer unter die Lupe genommen habe, kann ich nur sagen zugreifen
  bei jeder Gelegenheit.
  
  Tomaten sind reich an Vitamin C, beta-Karotin, Kalium, Phophor und Schwefel.
  OK, noch nichts allzu besonderes.
  Aber jetzt kommt`s.
  70% der Zellschutzstoffe der Tomate sind Lykopene, eine bestimmte Art von Karotenen.
  Lykopene sind die Farbstoffe, die die Tomate erröten lassen.
  
  Während bei anderen Gemüsearten beim Erhitzen die meisten gesundheitlichen Vorteile verloren gehen sind die Lykopene der Tomate erst in verarbeiteter Form oder durch Erhitzen (z.B. Tomatensauce) für unseren Body verfügbar.
  Aber das ist noch nicht alles
  Diese Lykopene schützen und stabilisieren die Schutzmembran unserer Zellen.
  
  Tomaten fördern den Zellstoffwechsel und kräftigen die Schleimhäute.
  Ausserdem wirken sie zellverjüngernd, kräftigen das Herz, sind entwässernd und harntreibend und helfen beim Aufbau von neuem Bindegewebe.
  Last but not least turnen sie auch noch die Hormonbildung an und beseitigen Verdauungsstörungen.
  
  Na, ganz schön heavy für so ein kleines Früchtchen, nicht umsonst wird die Tomate auch Paradeiser oder Paradiesapfel genannt.
  
  Wer sich nun diese paradiesischen Früchte in den Garten holen möchte, hat schon bei der Sortenwahl die Qual,denn-
  Tomatenpflanzen gibt es in einer ungeahnten Vielfalt an Grössen, Formen, Farben und Geschmack. Es gibt rot-orange, gestreifte, hellgelbe, rot-schwarze Früchte, kleine, grosse, runde, ovale, eierförmig oder gar paprika- und birnenförmig.
  Die Geschmacksrichtungen reichen von würzig, süss-sauer bis fade.
  Auch im Bezug auf Ertragsreichtum, Robustheit, Verwendungszweck (Garten/Balkon) und Schnellwüchsigkeit kann man aus einer Vielzahl von Sorten auswählen.
  
  Die Paradiesäpfel bevorzugen, wie soll's auch anderst sein, den wärmsten Standort und nährstoffreichsten Boden.
  Gesundheitsvorsorge bei Tomaten kann man treffen, in dem man sie mit ihren eigenen Abfällen (Blättern) düngt. Sozusagen eine "Eigenblutspende", aber bitte nur gesunde Blätter, die Kranken gehören in den Hausmüll, da sie oft von Pilzsporen befallen sind.
  
  Da Tomaten keinen Frost vertragen, sollte man sie nicht vor dem 20. Mai ins Freie pflanzen und ihnen dann von der Wettersteite her eine Stütze an der die Pflanze angebunden wird geben.
  Ausserdem sind Tomaten wasserscheu, deshalb sollte man sie vor Regen schützen und für das Giessen eine kleine sogenannte Giessmulde um die Pflanze anlegen und dort das Giesswasser einfüllen.
  
  Was Schädlinge und Krankheiten betrifft, sind Tomaten besonders anfällig für Kraut-und Braunfäule, Samtfleckenkrankheit, Blütenendfäule und die Weisse Fliege (Kohlmotte) ist auch manchmal ziemlich lästig.
  
  Die Kraut-und Braunfäule ist ein Pilzerkrankung. Bei feucht-warmer Witterung bekommen Blätter und Früchte braune Flecken und vertrocknen oder verschimmeln.
  Meistens bekommen Kartoffeln dieses Übel zuerst und stecken die Tomaten dann an. Deshalb die Tomaten nicht in unmittelbare Nähe von Kartoffeln pflanzen, vor Nässe schützen.
  Die Samtfleckenkrankheit ist ebenfalls eine Pilzerkrankung und befällt die unteren Blätter. Hier gilt das selbe, vor Feuchtigkeit schützen, am besten regelmässig die untersten Blätter entfernen.
  Die Symptome der Blütenendfäule sind unterentwickelte Früchte mit graubraunen Flecken, vorzeitige Reifung und Abfallen der Früchte. Die Ursache ist meistens eine starke Schwankung in der Wasserversorgung und Nährstoff-Mange.
  Gegen die Weisse Fliege kann man vorbeugen in dem man für gute Luftzirkulation sorgt (überflüssiges Laufb entfernen) oder Tagetes zwischen die Tomaten pflanzt, ihr Geruch lässt die Fliege "Reiss aus" nehmen.
  
  In jedem Fall sind all diese Anfälligkeiten der Tomate im Endeffekt auf nicht optimale Wachstums-oder Standortbedingung zurückzuführen.
  
  Apropo Standort, auch bei Pflanzen gibt es gute und schlechte Nachbarn.
  So können sich z.B. Tomaten und Kartoffeln, Rote Bete, Erbesen und Fenchel nicht ausstehen, deshalb sollte man darauf achten sie voneinander getrennt zu halten.
  
  Wer sich dass nun alles nicht antun möchte, geht am besten in den Supermarkt und kauft sich die schlicht und einfach ein Kilo Tomaten. weiterlesen schließen

• Es gibt 1000 Arten an Tomaten und wir kennen nur wenige

  

  14.08.2003, 14:22 Uhr von
  FLESCH
  

  3

  Bewertungen (23)
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  Pro:

  Je nach Sorte sehr aromareich

  Kontra:

  Rundtomaten zu wässrig und aromaarm da meist aus Holland abstammend.

  Empfehlung:

  Ja

  ***Hallo ihr Lieben***
  
  Nachdem ich nun etwas über Obst schrieb, denke ich mal, ist es nun an der Zeit etwas über Gemüse zu schreiben und dafür wählte ich die Tomate, weil ich denke, sie wird am allermeisten verzehrt und ist sogar das ganze Jahr über erhältlich.
  
  °°Ihre Herkunft°°
  
  Tomaten wurden zuerst in Mexiko entdeckt und sind dort heute noch so gross wie eine Cocktailtomate.
  Anfang des 16. Jahrhunderts wurde sie in Europa eingeführt und für giftig gehalten, weil Stile und grüne Stellen an den Tomaten Salanin enthalten.
  Salanin ist ein schwerlösliches toxisches Alkaloid und Nachtschattengewächse wie Kartoffeln und Tomaten koennen dies aufweisen, indem sie feste, grüne Stellen aufweisen.
  Man sollte also umbedingt darauf achten, dass Tomaten und Kartoffeln keine grünen Stellen aufweisen, obwohl ein Anteil von 0,002-0,01% an Salanin unbedenklich ist.
  Ein Anteil von 0,02% ist jedoch schon bedenklich und kann Vergiftungen auslösen. Magenkrämpfe, Halsschmerzen, Erbrechen und Durchfall koennen durch den Verzehr von Salanin ausgelöst werden.
  
  Es ist also tunlichst darauf zu achten, dass feste, grüne Stellen an Tomaten und Kartoffeln großzuegig entfernt werden.
  
  In der Medizin wird teilweise Medikamenten Salanin beigefügt und dies bei Beruhigungsmitteln und Ischiasschmerztabletten.
  
  Ende des 16. Jahrhunderts wurden die Tomaten auch in Nordamerika eingeführt und heute gibt es dort Züchtungen die sogar eine fast quadratische Tomatenform zulassen.
  
  1000 verschiedene Tomatensorten gibt es mittlerweile und einige seien genannt.
  
  °°Bekannte Sorten°°
  
  *Die rote Rundtomate, eine der bekanntesten Tomaten, sie ist ganzjährig zu erhalten ,recht saftig und feste und eignet sich für Eintöpfe, Suppen und Salate. Ich finde, sie schmeckt etwas würzig und manchmal auch etwas wässrig, je nach Qualität.
  Ihr Preis liegt meist bei 0,59 bis 0,99€ pro 500g, je nach Qualität und Herkunft, wobei erfahrungsgemaess die holländischen Tomaten preiswerter, als die spanischen Tomaten sind, die eh auch aromareicher schmecken.
  
  *Die rote Fleischtomate ist meist im Geschmack ähnlich wie die Rundtomate und eignet sich bestens für Salate und zum Grillen.
  Ihr Preis liegt meist bei 1,99€ je Kilo und auch sie gibt es ganzjährig bei uns zu kaufen.
  
  *Die ovale Eiertomate, die ebenfalls rot ist, ist recht feste, fleischig und kernarm und eignet sich bestens für Pastasaucen.
  
  *Die Rispentomaten sind meist sehr aromareich und weisen einen kräftigen Geschmack aud, weil sie am Stock lange genug reifen. Sie kosten je Kilo meist um die 1,99€.
  
  *Die Cherrytomaten, die sehr klein sind gibt es in rot und gelb und diese schmecken kräftig und süß und eignen sich bestens zum puren Verzehr. Zudem machen sie sich auch sehr gut als Dekoration in Salaten.
  Cherrytomaten gibt es meist das ganze Jahr über und meist stammen sie aus Israel. Ihr Preis liegt zwiwschen 1,49 und 1,99€ je nach Saison und Qualität.
  
  Tomaten nennt man auch Liebesäpfel, weil zu früheren Zeiten davon ausgegangen wurde, dass sie anregend wirken.
  
  Natürlich besitzen Tomaten auch einen Gesundheitswert, indem sie harntreibend sind und sie enthalten einige Mineral- und Vitaminstoffe, die ich nun aufführen werde.
  
  °°Nährwert je 100g Tomaten°°
  
  Brennwert-------75KJ (18Kcal)
  Ballaststoffe -----1,2g
  Proteine-------------1g
  Fett----- weist Spuren auf
  
  Vitamine:
  
  Niacin---------0,5mg
  B1------------0,05mg
  B2------------0,02mg
  A--------------130ug
  C---------------23mg
  
  Mineralstoffe:
  
  Phosphor--------25mg
  Calcium----------13mg
  Eisen-----------0,5mg
  Kalium---------285mg
  Natrium----------6mg
  
  Tomaten besitzen eine Menge Vitamin C, das für unsere Abwehrkäfte gut ist.
  B-Vitamine sind gut für die Haut und die Nerven sind allerdings in 100g Tomaten eher sehr gering enthalten, genau wie Vitamin A und Niacin auch.
  
  Calcium ist auch nicht zu verachten, denn Calcium dient zur Knochendichte.
  
  Nun gut, man muss ja nicht seinen gesammten Vitamin- und Mineralstoffbedarf mit Tomaten an einem tag decken, denn es gibt ja noch viele andere Lieferanten von Vitamin- und Mineralstoffen.
  Ungesund erscheinen sie sicherlich nicht und sie schmecken je nach Sorte auch recht lecker.
  
  Ich für meinen Teil empfehle die Rispentomaten, oder die Cherrytomaten, weil sie aromareich und meist fester sind und nicht so wässrig schmecken, wie unsere Rundtomaten.
  
  °°Allgemeines zu Tomaten°°
  
  Tomaten stammen aus verschiedenen Ländern und je nach Herkunft schmecken sie echt lecker, besonders bulgarische Tomaten schmecken, obwohl sie schwer bei uns zu erhalten sind. Spanische und türkische Tomaten sind auch nicht zu verachten und meist sehr aromareich neben den israelischen Tomaten.
  
  Die Grösse der Tomaten reicht von einen cm bis hin zu cica 15cm.
  Man möge bitte beim Kauf auf eine gute Qualität achten und die liegt darin, daß eine Tomate feste sein sollte und keinerlei grüne. eher giftige Stellen aufweisen sollte.
  
  °°Lagerung°°
  
  Tomaten halten sich im Kühlschrank einige Tage frisch und bei Zimmertemperatur fast eine Woche, je nach Festigkeit.
  
  °°Meine zusammenfasende Meinung zu Tomaten°°
  
  Tomaten sind nicht ungesund und sind harntreibend. Sie enthalten viel Vitamin C und Calcium, was uns nicht schaden kann.
  
  Natürlich muss man mit dem Kauf von Tomaten im Bezug auf den Geschmack und die Qualität auch etwas Glück haben, damit sie auch aromareich schmecken und ich empfehle vor dem Kauf sich ein paar Infos über die Herkunft der Tomaten einzuholen, damit sie auch schmecken.
  
  Leider gibt es auch genveränderte Tomaten, wobei ich allerdings meine, dass sie bei uns verboten sind und sollte man welche entdecken, so muessen diese gekennzeichnet sein.
  
  °°Mein Fazit°°
  
  Wirklich gute und aromareiche Tomaten sind schwer zu erwischen und wenn man sie einmal erwischt, so sind sie richtig lecker, besonders pur. auf einem Brot schmecken sie natürluich auch.
  Ich empfehle euch auch Tomaten und eine "Durchschnittsnote" erhalten sie von mir, weil die meisten Tomaten bei uns eher nicht schmecken und einfach zu wässrig und aromaarm erscheinen, deshalb sind sie wahrscheinlich auch oftmals so preiswert, besonders die Rundtomaten. Schade eigentlich, denn gesund sind sie sicherlich, wenn man sich einmal die Nähwerttabelle anschaut.
  
  Wer also nach Spanien. der Türkei oder Bulgarien kommt, sollte sich den guten Geschmack der Tomaten in den Ländern nicht entgehen lassen.
  Übrigens ist der Geschmack einer Tomate sehr von dem Klima abhängig, worin sie wachsen und wir bei uns werden meist mit Tomaten aus Holland beliefert und die schmecken eigentlich nicht besonders gut.
  Also immer schön auf das Etikett schauen, um zu erfahren, woher die Tomaten stammen.
  
  Nun danke ich für das Lesen und Bewerten meines Berichtes.
  
  Eure Flesch~~~
  ~~~~~~~~~ weiterlesen schließen

• BUNTER KARTOFFELSALAT FÜR GENIEßERRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR

  

  07.10.2002, 18:56 Uhr von
  werichbin2001
  

  5

  Bewertungen (14)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  ZUTATEN
  
  
  800 g Pellkartoffeln
  
  1 Bund Radieschen
  
  250 g Kirschtomaten
  
  2 Gelbe Paprikaschoten
  
  200 g Feta-Käse
  
  300 ml Buttermilch
  
  2 Zwiebeln
  
  1 Bund gemischte Salatkräuter
  
  5 EL gehakte Walnusskerne
  
  3 EL Obstessig,räutersalz,Pfeffer,Paprikapulver
  
  
  ZUBEREITUNG
  
  
  Kartoffeln pellen und würfeln.
  
  Radieschen putzen,waschen und in dünne Scheiben schneiden.
  
  Kirschtomaten waschen und halbieren.
  
  Paprika waschen,putzen und in feine Streifen schneiden.
  
  Alles mischen .
  
  Für die Soße Schafskäse zerbröseln undmit Buttermilch verrühren.
  
  Zwiebeln abziehen und fein würfeln.
  
  Salatkräuter waschen,trockenschütteln,hacken und zusammen mit Zwiebeln und Walnüssen unter das Fetadressing mischen.
  
  Mit Obstessig,Kräutersalz,Pfeffer und Paprikapulver abschmecken undüber den Kartoffelsalat geben.
  
  Dazu schmecken Frikadellen oder gebratenes Kotelett. weiterlesen schließen