Torten Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Mal was anderes

  

  02.07.2002, 17:52 Uhr von
  Suesse22w
  

  5

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  Ja

  Hallo Leute, heute gibt es mal eine Baileys-Torte, also ran an die Rührschüssel und nachbacken.
  
  Ihr braucht dazu:
  
  
  Für den Biskuitteig:
  
  4 Eier
  
  150g Zucker
  
  1 Pk. Vanillin-Zucker
  
  100g Mehl
  
  150g gemahlene Haselnüsse
  
  50g geriebene Zartbitterschokolade
  
  
  Für die Füllung:
  
  1 Pk. Gelatine gemahlen (weiß)
  
  4 EL kaltes Wasser
  
  200ml Baileys
  
  600ml Schlagsahne
  
  20g Zucker
  
  1 Pk. Vanillin-Zucker
  
  
  50 bis 75 ml Baileys
  
  50g gehackte, geröstete Haselnußkerne
  
  
  und so wirds gemacht:
  
  Für den Teig die Eier mit dem Handrührgerät (Rührbesen) auf höchster Stufe ca. 1 bis 2 Minuten schaumig schlagen. Jetzt den Zucker mit dem Vanillin-Zucker mischen und einrieseln lassen, dabei weiter schlagen (ca. 2 Minuten).
  
  Nun mischt Ihr das Mehl mit dem Backpulver und siebt die Hälfte davon auf die Eiercreme. Kurz auf der niedrigsten Stufe unterrühren. Jetzt die andere Hälfte auf den Teig sieben und wieder bei kleiner Stufe einrühren.
  Jetzt gebt Ihr die Nüsse und die Schokolade zum Teig und hebt sie vorsichtig unter.
  Eine runde Springform (26cm Durchmesser) mit Butter einfetten und mit gemahlenen Nüssen ausstreuen, das was zu viel ist kurz abklopfen. Den Teig in die Springform füllen und in den vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze ca. 180C, Gas Stufe 2-3 nicht vorgeheizt) etwa 35 Minuten backen.
  
  Den fertigen Boden vorsichtig aus der Form lösen und auf ein Kuchengitter legen, erkalten lassen.
  
  Jetzt müsst Ihr den Boden zweimal waagerecht durchschneiden, am besten geht das mit einem starken Bindfaden (Nähgarn) den ihr um den Kuchen legt, in der Höhe die Ihr braucht, vorne überkreuzen und schnell kräftig ziehen.
  Für die Füllung müsst Ihr die Gelatine in dem kalten Wasser verrühren und in einem kleinen Topf 10 Minuten quellen lassen. Dann unter ständigem rühren erwärmen bis die Gelatine völlig aufgelöst ist. Jetzt den Likör darunterrühren.
  Die Sahne mit dem Zucker und dem Vanillin-Zucker steif schlagen und unter die Gelatinemischung heben. 1/3 der Creme auf den unteren Boden streichen und mit dem mittleren Boden bedecken. Diesen mit Likör tränken, mit 1/3 der Creme bestreichen und mit dem oberen Boden abdecken.
  Den Tortenrand und die Tortenoberfläche mit der restlichen Creme bestreichen. Den Tortenrand mit Nüssen bestreuen und die Oberfläche damit garnieren.
  
  So das wars für heute, lasst es Euch schmecken!
  
  Tschau Eure Suese weiterlesen schließen

• PhiladelphiaKuchen...himmlisch gut

  

  02.07.2002, 17:47 Uhr von
  Sweetz
  Also ich bin auch bei anderen Meinungsforen vertreten, aber bei Yopi bleib ich erst mal ,weil hie...

  5

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  Ja

  Philadelphia ist für mich ein leckerer Frischkäse. Aber auf einem Kuchen Mhh...dachte ich mir als mein Onkel Gebrtstag hatte. Doch dann hat mich die neugirde gepackt und der erste Biss war verzaubernt.Aber jezt will ich nicht weiter in Gedanken versinken.
  
  Der absolute Renner auf jedem Geburtstag (natürlch auch bei den Kleinen) ist die Philadelphia-Torte. Schnell gemacht, ohne Backen, nur im Kühlschrank fest werden lassen....
  
  Die Zutaten:
  
  1 Pck. Löffelbisquitt
  1/2 L Sahne
  1 Pck. Götterspeise
  1 Philadephia-Käse (200 g)
  1 EL Zitronensaft
  1 Pck. Vanilinzucker
  1 Tortenboden
  
  Die Löffelbisquitt zerkleinern (am besten in ein Geschirrtuch packen und mit dem Nudelholz drüberrollen). In der Küchenmaschine wird es zu fein gemahlen.
  
  Die Götterspeise in einer Tasse Wasser 10 Min. quellen lassen. Ich gebe keinen Zucker mehr dazu (nur 1 Pck. Vanillinzucker), weil die Götterspeise in der Regel schon gezuckert ist und die Löffelbisquitt auch sehr süß sind. In den meisten Rezepten werden 100 g Zucker angegeben. Ich habe das ein mal gemacht. Die Torte wurde damit viel zu süß....
  
  Nun die Götterspeise mit der Zitrone, dem Philadelphia und dem Vanilinzucker gut verrühren, (am besten mit dem Rührgerät), bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Philiadephia-Masse heben.
  
  Den Boden einer Springform mit Backpapier belegen und dann die Form zusammensetzen (die Ränder des Backpapiers dabei einklemmen, so verrutscht nichts und der Rand wird schön glatt).
  
  Nun die Hälfte der zerkleinerten Kekse auf dem Boden verteilen, das Philiadephia-Sahne Gemisch darauf verteilen und den Rest der Kekse darüber geben.
  
  Jetzt ist die Torte eigentlich fertig, sie muß nur noch ca 3-4 Stunden in den Kühlschrank.
  
  In manchen Rezepten wird gesagt, daß die Kekse mit Butter vermischt auf dem Boden verteilt werden sollen. Ich lasse die Butter allerdings weg, weil der Philadelphia-Belag manchmal etwas feucht ist, das wird dann durch die Kekskrümel aufgesaugt. Zwar ist der Boden manchmal etwas bröselig, aber der Belag schwimmt nicht vom Boden, wenn man die Torte schneidet. Und bisher sind die Krümel auch nicht auf dem Teller geblieben...:-)
  
  Verzieren kann man die Torte nach Belieben, mit Obst, Weingummi, Eisschirmchen, Sahnetupfern...... der Phantasie sind hier keine Grenzen gesetzt.
  
  Ich habe die Torte schon mit Kirsch-, Himbeer-, Zitrone und Waldmeister-Geschmack gemacht. Aber egal welche Geschmacksrichtug ich gewählt habe, die Philadelphia-Torte war immer zuerst aufgegessen und auf dem anderen Kuchen haben wir noch tagelang rumgekaut :-)
  
  Guten Appetit wünsche ich und viel Spaß beim ausprobieren weiterlesen schließen

• Ich wünsche guten Appetit!!!!!!!!!!!!

  

  12.06.2002, 14:57 Uhr von
  loope
  

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  Ja

  Vor ein paar Tagen habe ich ein neues Rezept ausprobiert. Ich war total begeistert von der "Cremetorte" so das ich euch das Rezept natürlich nicht vorenthalten möchte. Aber eins vorweg: es ist viel Arbeit - aber es lohnt sich.
  
  Cremetorte:
  ***********
  
  Boden:
  2 Eier, 50g Zucker, 25g Mehl, 25g Speisestärke
  
  Rand:
  200g Löffelbisquits
  
  Vanillecreme:
  5 Blatt weiße Gelantine, 4 Eigelb, 100g Zucker, 1/4 l Milch, 1 Vanilleschotz, 1 Becher Sahne
  
  Schokoladencreme:
  250g Zartbitter Schokolade, 120g Butter, 5 Eier, 75g Puderzucker, 2 Eßl. Weinbrand, 3 Blatt weiße Gelantine
  
  Verzierung:
  50g Zartbitter Schokolade, 1 Becher Sahne
  
  
  Zubereitung:
  Eier und Zucker werden zunächst schaumig geschlagen. Mehl und Speisestärke dann unterheben. In eine Springform geben und bei 175°C ca. 20 min. backen.
  
  Fertigen Boden aus der Springform lösen und vom Teigboden 1cm rundherum abschneiden. Die Löffelbisquits 1cm kürzen und um den Teigboden, an den Rand der Form, aufstellen.
  
  Gelantine einweichen. Eigelb und Zucker im heißen Wasserbad schaumig schlagen. Milch und die aufgeschnittenen Vanilleschotz erhitzen. Dann zu der Eimasse geben und cremig rühren. Vom Herd nehmen und die Gelantine darin auflösen und dann abkühlen lassen.
  
  Sahne schlagen, unter die Creme ziehen und auf dem Bisquitboden verteilen.
  
  Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen lassen. Dann Eigelb, Puderzucker und Weinbrand untermischen. Eingeweichte Gelantine darin auflösen und dann abkühlen lassen.
  
  Eiweiß steif schlagen und unterziehen. Auf die feste Vanillecreme streichen.
  
  Zum Schluss noch mit geraspelter Schokolade und Sahnetupfer verzieren.
  
  
  Fazit:
  Diese Torte ist auf jeden Fall empfehlenswert. Die einziegsten Nachteile sind: Das viele dreckige Geschirr und die viele Arbeit. Aber dafür ist diese Tort auf Feiern und Geburtstagen ein wirklicher Knüller. Also probierts einfach mal selber aus. Viel Spaß dabei. weiterlesen schließen

• Reinschauen lohnt sich

  

  09.06.2002, 18:25 Uhr von
  dragoony
  

  5

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  Empfehlung:

  Ja

  Hallo Liebe Leser ::
  
  Ich möchte ihnen ein paar Torten vorstellen, die meiner Meinung nach auf jedem feierlichen Anlass nicht fehlen sollten.
  Torten sind die ""hohe Schule"" der Bäckerei. Sie können aus vielen verschiedenen Teigarten hergestellt werden, so z.B. aus Mürbeteig, Blätterteig, Rührteig, Brandteig oder Baiserteig.
  Der klassische Teig für Torten ist allerdings der Biskuitteig. Die Torten werden mit den verschiedensten Cremes gefüllt und verziert.
  Damit sie gelingen, einige Tips:
  Tortenböden möglichst schon am Vortag backen, da sie sich besser schneiden lassen.
  Die Torte läßt sich besser in gleichmäßige Platten teilen, wenn man sie rundherum gleichmäßig mit einem scharfen Messer einritzt, einen Zwirnsfaden in die Schnittlinie legt und die Enden über Kreuz zusammenzieht. Für die Cremes und Füllungen nur frische Zutaten verwenden.
  
  Aber nun zu den Torten :
  
  :::::::::::::::::::: Himmelstorte :::::::::::::::
  
  Zutaten:
  250 g Butter, 250 g Zucker, 3 Eier, 100 g Stärkemehl, 225 g Mehl, 1/2 TL Salz.
  
  Füllung :
  1 Glas Johannisbeergelee
  
  Creme :
  250 g Butter, 1 Vanilleschote, 125 g Puderzucker, 3 Eigelb
  
  Guß :
  200 g Puderzucker, 2-3 EL Wasser, 3 Tropfen Vanillearoma
  
  Roter Guß :
  1 Blatt rote Gelantine, 1-2 EL Wasser, 75 g Puderzucker
  
  
  Zubereitung :
  Die Butter schaumig rühren, Zucker und Eier dazugeben und gut verrühren.Das Stärkemehl mit dem Mehl und Backpulver vermischen und nach und nach unterrühren. Mit Salz abschmecken.
  Eine Springform ausfetten und mit Mehl bestäuben und 3 EL Teig hineingeben. Den Teig dünn verstreichen und im vorgeheizten Ofen backen. Nach dem Backen die Kuchenplatte auf einem Rost erkalten lassen. Diesen Vorgang wiederholen, bis der Teig alle ist.
  Für die Creme die Butter schaumig rühren, Vanillemark und Puderzucker dazugeben. Nach und nach das Eigelb darunterrühren. Den erstn Tortenboden mit Creme, die nächsten Böden jeweils von unten mit Johannisbeergelee und von oben mit Creme bestreichen. Die Böden dabei zu einer Torte zusammensetzen.
  Den Rand der Torte mit der restlichen Creme bestreichen. Den Pudrzucker mit etwas Wasser und Vanillearoma glattrühren und die Obrfläche der Torte damit bestreichen.
  
  Schaltung :
  E : 200-225 Crad
  Gas : 3-4
  Zeit : 8-10 min pro Boden
  
  
  
  :::::::::::: Schokoladensahnetorte ::::::::::::::
  
  Zutaten :
  3 Eier, 150 g Zucker, 75 g Mehl, 75 g Stärkemehl, 1 Päckchen Vanillezucker, 1/2 TL Backpulver, 100 g gemahlene Mandeln.
  
  Füllung :
  1 Päckchen gemahlene Gelantine, 1/2 l Süße Sahne, 1 EL Puderzucker, 1 Tafel Zartbitterschokolade
  
  Glasur :
  125 g Puderzucker, 25 g Kakao, 2-3 EL Rum, 25 g Kokosfett
  
  Zubereitung :
  Die Eier trennen und das Eiweiß mit dem Vanillezucker sehr steif schlagen. Das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren und leicht unter den Eischnee ziehen. Mehl mit Stärkemehl und Backpulver mischen und zusammen mit den gemahlenen Mandeln leicht unterziehen.
  Eine Springform einfetten und mit Pergamentpapier auslegen. Den Teig hineingeben und im vorgeheizten Ofen backen. Auf einem Kuchenrost abkühlen lassen und einmal quer durchschneiden.
  Für die Füllung die Gelantine in kaltem Wasser quellen lassen und unter leichtem Erwärmen auflösen. Die Sahne steif schlagen und den Puderzucker dabei einrieseln lassen. Die Schokolade im Wasserbad flüssig werden lassen und unter die Sahne geben. Zum Schluß de Gelantine unterrühren.
  Den unteren Tortenboden mit 1/2 Schokoladensahne bestreichen un den oberen daraufsetzen.
  Den Puderzucker mit dem Kakao vermischen und mit Rum und flüssigem Kokosfett glattrüren. Diese Glasur auf den oberen Tortenboden streichen . Den Rand mit der restlichen Schokoladensahne bestrichen.
  
  Schaltung :
  E : 180 C
  Gas : 2-3
  Zeit : ca. 30 min
  
  
  
  ::::::::::::::::: Sachertorte :::::::::::::::::::
  
  Zutaten :
  185 g bittere Schokolade, 185 g Butter, 125 g Zucker, 90 g Mehl, 95 g Stärkemehl, 1,1/2 TL Backpulver, 1 Päckchen Vanillezucker, 6 Eier, 400 g Aprikosenmarmelade zum Bestreichen
  
  Gus : Schokoglasur
  
  Zubereitung :
  Die Schokolade im heißen Wasserbad erwärmen, bis sie flüßig ist, etwas abkühlen lassen. Die butter mit der weichen Schokolade, dem Zucker, den Eiern und dem Vanillezucker schaumig rühren. Dazugeben. Zum Schluß das Mehl mit dem Backpulver und dem Stärkemehl dazumischen.
  Eine Springform ausfetten, mit Mehl bestäuben, den Teig hineingeben und im vorgeheizten Ofen backen. Die Torte bei halbgeöffnetem Ofen auskühlen lassen. Am nächsten Tag aufschneiden, mit Aprikosenmarmelade füllen und bestreichen. Mit Schokoglasur überziehen.
  
  Schaltung :
  E : 175-200 C
  Gas : 2-3
  Zeit: 30-40 min
  
  
  
  ::::::::::::::::::::: Schönbrunner Torte ::::::::::::::::::::::::
  
  Zutaten :
  6 Eier, 70 g Butter, 140 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 160 g gemahlene Mandeln, 100 g Schokolade, 1 EL Rum,
  
  Garnierung :
  1/4 l süße Sahne, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Päckchen Schokoladenstreußel
  
  
  Zubereitung :
  Die Eier und das Eigelb mit Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach gemahlene Mandeln, geraspelte Schokolade und Rum unterrühren. Das Eiweiß sehr steif schlagen und unterziehen.
  Eine Springform ausfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Die Masse hineingeben und im vorgeheizten Ofen backen. Erst am Nächsten Tag aus der Form nehmen und auf eine Tortenplatte geben. Die Schlagsahne mit Vanillezucker steif schlagen und die Torte damit überziehen, die Schokoladenstreußel darüberstreuen.
  
  Schaltung :
  E : 160 C
  Gas : 2
  Zeit : 20-30 min
  
  
  """""""""""""" Geheimtip """"""""""""""
  
  ::::::::::::::::: Ananassahnetorte :::::::::::::::
  
  Zutaten :
  5 Eier, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 125 g Mehl, 75 g Stärkemehl, 1 TL Backpulver
  
  Belag :
  ! Dose Ananas ( 8 Scheiben ), 2 EL Stärkemehl, 1/2 l süße Sahne, 2 Päckchen Vanillezucker, 2 Päckchen Sahnestärke, 1 TL gemahlene Gelantine
  
  Zubereitung :
  Die Eier trennen und das Eiweiß mit 5-6 El Wasser sehr steif schlagen. Das Eigelb mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren und leicht unter den Eischnee ziehen. Mehl mit Stärkemehl und Backpulver mischen darübersieben und leicht unterziehen. Eine Springform einfetten und mit Pergamentpapier auslegen. Den Teig hineingeben und im Vorg. Ofen backen. Den Tortenboden auf ein Kuchengiter stürzen, dass Papier mit Wasser bestreichen und abziehen. De Boden auskühlen lassen und einmal quer durchschneiden.
  Die Ananasscheiben aus der Dose nehmen und gut abtropfen lassen. 4 Scheiben in kleine Stücke schneiden, die anderen halbieren. 1/4 l Ananassaft zum kochen bringen, das Stärkemehl mit etwas Waser anrühren und zum Saft geben. Den Saft kurz aufkochen lassen, von der Kochstelle nehmen und die kleinen Ananasstücke hineingebn . Auskühlen lassen.
  Die Schlagsahne mit dem Vanillezucker und der Sahnestärke steif schlagen. Die Hälfte der Schlagsahne unter die erkaltete Ananascreme geben und den unteren Tortenboden rundherum mit der restlichen Sahne bestreichen und mit dem halbierten Ananasstücken verzieren.
  Die gemahlene Gelantine in 1-2 EL Wasser aufweichen, unter Rühren erwärmen, bis sie sich aufgelöst hat und auf die Ananashälften streichen.
  
  Schaltung :
  E : 175-200 C
  Gas : 2-3
  Zeit : 25-35 min weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    butterkeks, 09.06.2002, 19:02 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Da sind wirklich ein paar schöne Rezepte dabei. Gruß Drea

  • 

    vollkrass, 09.06.2002, 18:30 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Mmhh lecker!!! *schonaufdienächstetortevonmutterfreu* Da bekommt man richtig hunger!!

  • 

    Lorenor_Zorro, 09.06.2002, 18:26 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Eine Super Meinung!!

• Man, das ist jawohl eine Torte!!!

  

  27.05.2002, 21:25 Uhr von
  Geiler_Typ
  

  5

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  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo Liebe Yopis, heute bin ich mal wieder dran mit schreiben, meine Mama hat am Wochenende zu Pfingsten eine sehr leckere Torte gebacken und sie schmeckte sehr lecker.
  
  Es war die Joghurt-Torte mit Nektarinen und Erdbeeren (Für eine 24cm Springform)
  
  
  Für den Teig:
  *************
  
  125g Mehl
  1 Prise Salz
  1 Messerspitze Backpulver
  30g Zucker
  1 Päckchen Vanillezucker
  1/2 Teelöffel abgeriebene unbehandelte Orangenschale
  50g Butter
  1 Eigelb
  Fett für die Form
  1 kg Hülsenfrüchte
  
  Für den Belag:
  **************
  
  7 Blatt weiße Gelatine
  450 g stichfester Vollmilchjoghurt
  1 TL abgeriebene unbehandelte Zitronenschale
  2 EL Zitronengelee
  4 EL Zitronensaft
  100g Puderzucker
  200g Schlagsahne
  3 EL Erdbeerkonfitüre
  4 EL frisch gepresster Orangensaft
  2 Nektarinen
  200 g frische Erdbeeren
  
  Zubereitung:
  **********
  
  Aus den Teigzutaten einen glatten Mürbeteig kneten, diesen zur Kugel formen und in Folie verpackt 30 Minuten kühlen. Den Teig dann erneut durchkneten und zwischen 2 Lagen Klarsichtfolie in der Größe des Formbodens ausrollen. Den Boden einer eingefetteten Springform damit belegen und mehrmals mit einer Gabel einstechen, eine gleich große Scheibe Backpapier auflegen, mit den Hülsenfrüchten bedecken und den Boden auf der Mittelschiene des 200 Grad heißen Ofens in 15-20 Min goldgelb backen lassen. Hülsenfrüchte und Backpapier entfernen, den Boden erkalten lassen.
  
  Für den Belag die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Joghurt mit Zitronenschale, - Gelee und – Saft sowie mit dem Zucker glatt verrühren. 6 Blatt Gelatine tropfnass erwärmen und schmelzen. Unter dem Joghurt rühren und kalt stellen, bis dieser zu Gelieren beginnt. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Alles auf den Teigboden in der Form geben, Glattstreichen und kalt stellen.1 Blatt Gelatine einweichen. Erdbeerkonfitüre durch ein Sieb in einen kleinen Topf passieren, den durchgesiebten Orangensaft drunter rühren, erhitzen lassen und die ausgedrückte Gelatine darin schmelzen. So, nun müsst ihr das ganze abkühlen lassen, die Torte damit begießen und dabei leicht schwenken, damit auch wirklich die gesamte Oberfläche der Torte bedeckt wird. Nun ist sie Fertig, nur noch 2 Stunden kalt stellen und vor dem Servieren den Ring entfernen. Nektarinen noch waschen, halbieren, entsteinen und in gleichmäßige dünne Stücke schneiden. Erdbeeren müsst ihr nun auch noch waschen und gut Trocken tupfen und wenn ihr wollt entkelchen und dann halbieren
  
  Den Rand der Torte mit Früchten dekorativ belegen, nach belieben.
  
  Kleiner Tipp: wenn ihr mögt, könnt ihr anstatt Nektarinen auch frische Pfirsiche aus der Dose verwenden.
  
  
  Meine Meinung:
  *************
  
  Mmhh diese Torte ist sehr lecker, aber ich finde sie ist etwas süß, durch die Früchte, die Obendrauf sind, aber die Torte selber ist nicht wirklich süß, sondern sehr angenehm zu Essen, aber sie ist sehr Teuer.
  
  
  So, mehr habe ich heute leider nicht zu schreiben, ich weis, ich habe das Fazit vergessen, aber dazu ist mir nix mehr eingefallen. weiterlesen schließen

• Friesen-Torte

  

  21.05.2002, 19:52 Uhr von
  bmwcabrios_de
  Bevor Yopi alle Daten und Guthaben von mir löschte, war ich als Jatro unterwegs. Dasselbe passier...

  5

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  Pro:

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  -

  Empfehlung:

  Ja

  Zutaten:
  
  Teig: 125g Margarine, 125g Zucker, 4 Eigelb und 1 ganzes Ei, 150g Mehl, 4 EL Milch,1 Btl. Vanillinzucker, 2 TL Backpulver, 4 Eiweiß, 200g Puderzucker, 100g Mandelblättchen
  
  Füllung: 1/8 Liter Saft von 3 Zitronen, 100g Zucker, 3 1/2 - 4 TL Speisestärke,
  3 Becher Sahne
  
  Zubereitung: Aus den o.g. Zutaten einen Teig herstellen. 4 Eiweiß und 200g
  Puderzucker steif schlagen. Aus dem Teig drei Böden formen und den steif
  geschlagenen Eischnee darüber ziehen, mit Mandelblättchen bestreuen. Jeden Boden
  bei 180-200'C backen. Füllung: 1/8 1 Zitronensaft, 1 OOg Zucker zusammen
  aufkochen und mit der Speisestärke andicken und abkühlen lassen. 1 Becher steif
  geschlagene Sahne darunter ziehen. Jetzt einen Tortenboden mit der Füllung
  bestreichen und den zweiten Boden darauf setzen. Wenn die Zitronen keinen 1/8
  Liter Saft ergeben, kann man mit Orangensaft auffüllen. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    city-flitzer, 21.05.2002, 20:23 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ... und wie schmeckt's? Gruß city-flitzer

  • 

    Lachesis, 21.05.2002, 20:09 Uhr

    Bewertung: weniger hilfreich

    Da fehlt die Meinung, ne Einleitung...

  • 

    Ritzilein, 21.05.2002, 19:55 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Wieso schreibst Du nicht mal Deine eigene Meinung dazu? Wie schmeckt sie denn so die Torte? Trotzdem ist das Rezept noch gerade so nützlich. Gruß, Bianca

• Meine Güte ist das Gut Tiramisu-Torte

  

  14.05.2002, 15:21 Uhr von
  Noelpadraig
  So, etwas über mich!! Ich bin ein absolutes Landei!! Liebe Tiere und Kinder sowie alles was man i...

  5

  Bewertungen (8) / Kommentare (3)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Hier habe ich ein ganz tolles Rezept für alle die gerne naschen. Für jede Gelegenheit gut, ob es die Schwiegereltern sind oder ob es die Nachbarn sind, diese Torte ist für alle Anlässe geeignet.
  
  Dies sind die Zutaten für ca. 12 Stücke:
  
  Für den Biskuit:
  3 Eier
  90 g Zucker
  1 Prise Salz
  2 EL Amaretto
  100 g Mehl
  30 g Kakao
  2 TL Backpulver
  
  Für die Füllung:
  250 g Erdbeeren
  300 g Himbeeren
  3 Blatt Gelantine
  250 g Mascarpone
  250 g Quark
  75 g Zucker
  1 Pack. Vanillinzucker
  80 ml Amaretto
  400 ml Sahne
  
  Außerdem:
  4 EL Amaretto zum tränken
  einige Blättchen Zitronenmelisse
  
  Jetzt geht es los:
  
  1. Ofen auf 175 Grad vorheizen. Die Eier trennen. Eigelbe, Zucker, Salz, Likör dickcremig rühren. Eweiß steif schlagen, mit Mehl, Kakao, Bakpulver unterheben. In eine Springform füllen und ca. 30 min. backen. Biskuit auskühlen lassen, waagerecht halbieren, mit je 3 EL Likör tränken.
  
  2. Den Tortenring um den unteren Boden legen. Erdbeeren abbrausen, putzen, halbieren. Himbeeren verlesen. Die Gelantine einweichen. Mascarpone, Quark, Zucker , Vanillinzucker verrühren. Likör erwärmen, Gelantine darin auflösen. In dünnem Strahl unter die Creme rühren. 30 min. Kühlen.
  
  3. Sahne steif schlagen, unter die Creme ziehen. Einige Beeren bei seite legen, Rest unter die Creme heben. Hälfte auf den unteren Boden streichen. 2. Boden auflegen, übrige Creme, beiseite gelegte Früchte darauf verteilen. 2 Stunden kühlen. Ring eintfernen, Torte mit Melisse garnieren.
  
  FERTIG!!
  
  Jetzt wünsche Ich allen, die das nachbacken viel Spaß und guten Hunger. VORSICHT, ES SCHMECKT NACH MEHR!!!! weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Hanni64, 14.05.2002, 22:05 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Für mich ist das Rezept sehr nützlich, weil ich es noch nicht kannte und immer auf der Suche nach etwas Neuem bin! Gruß,Hanni!

  • 

    Rena50, 14.05.2002, 15:17 Uhr

    Bewertung: weniger hilfreich

    Liest sich wie aus einem Backbuch abgeschrieben. Was ist eigentlich deine eigene Meinung? Welche Erfahrungen hast du? Gruß Rena

  • 

    Geiler_Typ, 14.05.2002, 15:15 Uhr

    Bewertung: weniger hilfreich

    Fazit usw.ne, leider nur ein gs...gruss michi...

• Paradiestorte - einfach himmlisch

  

  08.05.2002, 21:35 Uhr von
  Sweety08750
  Nun bin ich seit 06.05.02 auch bei Yopi angemeldet. Man findet mich aber auch bei Dooyoo (hauptsä...

  5

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  -

  Empfehlung:

  Ja

  Gäste kommen, es muss was besonderes auf dem Tisch. Am besten etwas, was gut schmeckt und nicht viel Arbeit macht.
  
  Wer dieses Problem kennt, der sollte hier weiterlesen. Denn ich möchte Euch heute ein Rezept vorstellen, wo ihr eine leckere Torte innerhalb 20! Minuten fertig habt - und das alles ohne zu backen!
  
  Also auf gehts zur Paradiestorte!
  
  Man braucht:
  
  Für den Boden:
  1 Biskuit-Obstboden
  1 Packung Waffelröllchen mit Vollmilchschokolade (zum Beispiel von Leipniz)
  
  Für die Creme:
  1 1/2 Päckchen Paradies-Creme Vanille-Geschmack (für alle die Paradies-Creme nicht kennen: es ist Pudding-Pulver ohne kochen)
  400 g Schmand
  400 ml Schlagsahne
  
  Für den Belag:
  500 g Erdbeeren
  
  Für den Guss:
  1 Päckchen Tortenguss klar
  1 Esslöffel Zucker
  250 ml Wasser
  
  Zur Dekoration: geschabte Schokolade
  
  Nun aber zur Zubereitung:
  
  Als erstes: Den Obstboden auf eine Tortenplate legen. Die Waffelröllchen auf den Tortenrand herumlegen.
  
  Dann: Für die Creme die Paradies-Creme mit Schmand und Sahne mit dem Schneebesen gut verrühren. Die Masse auf den Obstboden geben, dabei die Waffelröllchen nicht vollständig bedecken. Die Torte nun kalt stellen.
  
  Als dritten Schritt:
  Die Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und entstielen. Dann halbieren und kuppelartig auf der Creme verteilen.
  
  Und als letztes: Den Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten und die Erdbeeren damit überziehen. Die Torte mit der geschabten Schokolade verzieren.
  
  Schon hat man eine leckere Torte!
  
  Wer keine Erdbeeren mag, der kann auch zum Beispiel eingefrorene Beeren nehmen. Diese nicht auftauen, sondern sofort auf die Creme verteilen und mit dem Guss überziehen. Dann werden die Beeren nicht so matschig.
  
  Lasst es Euch gut schmecken.
  
  Eure
  Sweety08750 weiterlesen schließen

• Affentorte

  

  24.04.2002, 15:32 Uhr von
  Kuschelbiene
  [b]Ihr findet mich bei:[/b]ciao: snoppy13dooyoo: Kuschelbieneecomments: ec_KuschelbieneIch bin 14...

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  Hallo zusammen,
  
  Eine torte bzw. gehört zu jedem Geburtstag dazu und bei uns grad ziemlich viel mit Kuchen und torten wegen den ganzen Geburtstagen ist. Muss man immer wieder eine andere machen. Also hier mal eine Affentorte.
  
  Zutaten:
  Für den Biskuitteig:
  
  3 Eier
  2 TL heißes Wasser
  125g Zucker
  1 P Vanillin-Zucker
  125g Weizenmehl
  1 EL Backpulver
  25g zerlassene abgekühlte Butter
  75g gemahlene Mandeln
  
  Für die Vanillecreme:
  
  1 P Pudding Vanille
  50g Zucker
  500ml Milch
  125g Butter
  125g Margarine
  
  Für den Belag:
  4 Bananen
  Zitronensaft
  25g Zartbitterschokolade
  
  
  Zubereitung
  
  Für den Biskuitteig Eier und Wasser mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe 1 Min schaumig schlagen. Zucker mit Vanillin-Zucker mischen, in 1 Min einstreuen, dann noch etwa 2 Min schlagen. Mehl mit Backpulver mischen, die Hälfte auf die Eiercreme sieben und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Den Rest des Mehlgemisches auf dieselbe Weise unterarbeiten. Butter und 50g der Mandeln unterheben. Den Teig in eine gefettte, mit den restlichen Mandeln ausgestreute Obstbodenform (Ø 26cm) füllen und die Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Etwa 180 ºC (vorgeheizt). Den Tortenboden sofort nach dem Backen aus der Form lösen, auf einen Kuchenrost stürzen und erkalten lassen. Für die Vanille-Creme aus Pudding-Pulver, Zucker und Milch nach Packungsaufschrift einen Pudding zubereiten. Mit Klarsichtfolie abdecken und abkühlen lassen. Butter und Margarine geschmeidig rühren, Pudding eßlöffelweise unterrühren. Für den Belag die Bananen schälen, der Länge nach halbieren, mit Zitronensaft beträufeln und auf den Tortenboden legen. Die Vanille-Creme auf die Bananen streichen. Schokolade in kleine Stücke brechen, in einem kleinen Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze zu geschmeidiger Masse verrühren. Die Schokolade in einen kleinen Gefrierbeutel füllen, eine Ecke abschneiden und die Tortenoberfläche damit besprenkeln.
  
  Viel Spaß beim Backen!!
  Gruß Kuschelbiene weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    habitatskater, 07.06.2002, 22:23 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    mal testen...

  • 

    dani___, 24.05.2002, 03:04 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Tipps? Erfahrung?

  • 

    Netti1982, 24.04.2002, 15:45 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    hört sich lecker an, MfG Netti

  • 

    Manuela_1978, 24.04.2002, 15:34 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    und wieso heißt die Affentorte ???? ELA

• Einfach, schnell und lecker - Trister Torte

  

  19.04.2002, 12:11 Uhr von
  pauline
  

  5

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  Mein Freund hatte Geburtstag und einen Abend vorher fiel mir ein, wie wäre es mit einer Überraschungsparty!
  Gesagt, getan, alle angerufen und Bescheid gesagt.
  Ein selbstgemachter Kuchen sollte auch dabei sein... hatte ja den ganzen Tag Zeit, also schnell im Internet geguckt (www.online-bäckerei.de)und da wars: das Rezept für Trister Torte, klang lecker und einfach... und wie es sich hinterher herausstellte war es das auch.
  
  Hier das Rezept:
  
  Zutaten: 200 g Margarine, 200 g Zucker, 200 g geriebene Hasselnüsse, 200 g geraspelte Schokolade, 12 Scheiben geriebener Zwieback, 6 Eier, 2 TL Backpulver, 5 EL Rum
  
  und jetzt kommts: Magarine, Zucker und Eier schaumig rühren,
  Nüsse, Zwieback und Schokolade einstreuen und zum Schluß Backpulver und den Rum dazu.
  Jetzt füllt man das ganze in eine gefette ( mit Semmelmehl einstreuen dann geht der Kuchen ganz leicht raus:O)) Gugelhupfform füllen und bei 175 - 200° C 50-60 min. backen.
  
  Es ist wirklich so einfach, wie es klingt und auch sehr Preiswert ( 8 Euro), das teuerste ist der Rum :O).
  Und lecker.........
  
  Also viel Spass beim Backen und guten Appetit
  wünscht Euch Eure
  Pauline (Carolina) weiterlesen schließen