Tortillas Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Tortilla (LowFat30)

  

  26.08.2004, 00:03 Uhr von
  BeastyGirl
  Hallo, ich bin 46 Jahre alt, aber immer noch ein bißchen crazy. Ich mag die schönen Dinge des Leb...

  5

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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  niedrig
  • Kosten:  niedrig
  • Geeignet für:  Alltag

  Pro:

  sehr lecker, mal was anderes, fettarm, schmeckt klasse, vegetarisch

  Kontra:

  nichts

  Empfehlung:

  Ja

  Da es nun nur noch ein paar Tage sind, bis ich in Urlaub fahre, und zwar auf eine Finca nach Mallorca, muss ich mich doch kulinarisch schon mal drauf einstellen und habe eine Tortilla zubereitet! Auch dieses Rezept ist sehr fettarm, da ich gerade LowFat30-Ernährung mache.
  
  Ich bin immer wieder erstaunt, was für leckere, fettarme Rezepte es gibt. Und da ich gerne koche probiere ich immer wieder mal was Neues aus. Dies ist meine letzte fettarme Entdeckung und deshalb möchte ich euch gerne dieses Rezept verraten:
  
  
  TORTILLA
  
  Für 2 Personen benötigt man:
  
  ZUTATEN:
  ----------------
  
  500 g Kartoffeln
  100 g Blumenkohl
  100 g Brokkoli
  50 g grüne Bohnen
  2 Tomaten
  3 Eier
  50 ml Milch (1,5% Fett)
  Salz
  schwarzer Pfeffer
  1 TL Öl
  2 – 3 Spritzer Tobasco
  
  
  
  ZUBEREITUNG:
  --------------------------
  
  Die Kartoffeln schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Den Blumenkohl und den Broccoli putzen und in kleine Röschen teilen. Die Bohnen in 2 cm lange Stücke schneiden.
  
  Blumenkohl, Brokkoli und Bohnen etwa 8 Minuten in reichlich Salzwasser kochen. Das Gemüse abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen.
  
  Die Tomaten vierteln, von den Stielansätzen befreien und in dünne Spalten schneiden. Die Eier mit Milch, Salz, Pfeffer und Tabasco verquirlen.
  
  Eine beschichtete Pfanne mit dem Öl auspinseln und die Kartoffeln mit dem Gemüse darin gleichmäßig verteilen.
  
  Die verquirlten Eier darüber gießen und zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten stocken lassen.
  
  Die Pfanne gelegentlich rütteln, damit die Tortilla nicht festklebt. Die Tortilla in zwei Hälften teilen und servieren.
  
  Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
  
  
  NÄHRWERTE:
  -----------------------
  
  380 Kalorien
  13 g Fett
  
  Das macht nach der LowFat30-Formel einen Anteil von 30% Fettkalorien. (Weitere Info über LowFat30 und die Formel dazu, siehe meinen separaten Bericht darüber.)
  
  
  FAZIT:
  -------------
  
  Das ist wirklich ein sehr leckeres Gericht, was sich gut als Mittagessen, Abendessen oder sogar mal als herzhaftes Frühstück eignet. Außerdem macht es sich auch gut auf einem Brunchbuffet. Dazu mehrere Tortillas zubereiten und in Kuchenstücke schneiden.
  
  Bei der Gemüseauswahl sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt: hier kann man gut nach dem persönlichen Geschmack auswählen, wer z. B. gerne Paprika mag, das auch das dazu verwenden.
  
  Die Tortilla ist leicht zuzubereiten, dazu muss man kein geübter Koch sein!
  
  Das beste daran ist natürlich, dass es nicht nur gut schmeckt, sondern auch noch fettarm ist!
  Ich hoffe, ich gehe euch mit meinen fettarmen Berichten noch nicht auf die Nerven. Aber wenig Fett ist ja für alle gesund, nicht nur wenn man abnehmen möchte!
  
  Viel Spaß und guten Appetit beim Ausprobieren des Rezepts!!
  
  Danke fürs Lesen und Bewerten und ich freu mich immer über „leckere“ Kommentare!!
  
  Euer
  heute mal spanisches...
  BeastyGirl weiterlesen schließen

• Mexikanische Tortillas- super schnell gemacht und super lecker!

  

  06.03.2004, 14:15 Uhr von
  Cashi
  

  5

  Bewertungen (14)
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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  niedrig
  • Kosten:  niedrig
  • Geeignet für:  Sonn- & Feiertage

  Pro:

  wenig Aufwand- super Geschmack ohne Konservierungs-/Farbstoffe etc.! immer frisch

  Kontra:

  man muss die Zutaten selbst zubereiten! (dauert nicht so lange!)

  Empfehlung:

  Ja

  Hi alle "Tex-Mex"- Fans!
  
  Ich habe gestern ein kleines Büchlein wiedergefunden, in dem zig leckere und meist schnell Tex-Mex-Gerichte stehen!
  Von einem war ich besonders begeistert: Die Tortillas!
  
  Grundsätzlich unterscheidet man zwischen Weizentortillas, Weizen-/Maistortillas und reine Maistortillas.
  
  des Preises und der Bequemlichkeit halber, habe ich gestern die Weizentortillas sehr preisgünstig gemacht- einfach köstlich!!
  
  DAS BESTE: FÜR DIE MEISTEN ALLERGIKER GEEIGNET
  OHNE KONSERVIERUNGSMITTEL
  OHNE FARBSTOFFE
  
  
  ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Die Zutaten ~~~~~~~~~~~~~~~~~~
  
  Grundrezept (12-15 Stück)
  
  500g Weizenmehl, 1TL Salz, 1/8l Sahne (schlagsahne)
  
  ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Die Zubereitung ~~~~~~~~~~~~~~~
  
  - aus allen Zutaten und 1/8 Liter lauwarmen Wasser einen geschmeidigen Teig kneten
  
  - Teig in 12- 15 gleichgroße Portionen teilen und 30 min. ruhen lassen
  
  - dann die einzelnen"Häufchen" ausrollen und in einer UNGEÖLTEN Pfanne ca.2 min./Tortilla bräunen, bis auf jeder Seite kleine braune Flecken sind
  
  ~~~~~~~~~~~~~~~~ die Füllung und der Verzehr~~~~~~~~~~~~~~~
  
  - werden die Tortillas sofort verzehrt:
  + die heißen (!) Tortillas nach belieben füllen (s.u.)
  
  - werden die Tortillas später am Tag verzehrt:
  + einzeln in Alufolie oder Tücher einrollen und im
  vorgeheizten Backofen (!) bis zum Verzehr warm halten
  
  - bei Verzehr in mehreren Tagen:
  + ebenfalls in Folie oder Tuch einwickeln und dann ins Gefrierfach legen- bei Verzehr die "Rollen" in den vorgeheizten Backofen legen und aufwäremen - heiß servieren!!
  
  ########### Füllung ##############
  
  Füllung 1 :
  
  - man schneidet Tomaten, Gurken, Paprika, Knoblauch ,
  Zwiebeln etc. klein, füllt die Tortillas damit,
  wickelt sie ggf. abermals in Folie und erhitzt das
  Ganze
  
  Füllung 2 :
  
  - man kauft (oder bereitet es selbst zu) eine Paprika-
  Tomaten-Mischung (eingelegt), füllt die Tortillas
  damit und garniert das Ganze ggf. mit frischen
  Tomatenstückchen und Feta!
  
  TIPPS: Fetakäse und Chili, Tomaten, Zwiebeln, Knofi schmecken genial darauf! Bei Bedarf die gefüllten Tortillas mit Füllung noch nal aufwärmen!
  
  -- alles versuchen- es lohnt sich!!
  
  AUCH FÜR ALLERGIKER GEEIGNET!! Meine Mutter hat eine Lebensmittelallergie- verträgt aber die Tortillazutaten. Sie liebt die Tortillas mit Feta gefüllt!!
  
  GRUß, Cashi weiterlesen schließen