Vegetarier Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Fehlt Vegetariern nicht etwas?

  

  22.02.2007, 18:29 Uhr von
  Partyelfe1987
  

  5

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  Pro:

  Gesundheit und Lebensfreude (schlechtes Gewissen wird beruhigt)

  Kontra:

  Umstellungsschwierigkeiten

  Empfehlung:

  Ja

  Es stimmt schon, eine Umstellung der Ernährung von heute auf morgen birgt Gefahren. Ich habe leider Mangelerscheinungen erlebt und sie gezielt bekämpfen dürfen.
  
  Zur Info: Ich ernähre mich seit Oktober 2006 vegetarisch. Darüber nachgedacht habe ich zwar schon lange davor, aber den "endgültigen" Schritt habe ich, um ehrlich zu sein, nur mit einer Freundin gemeinsam geschafft. (Ja, es ist leichter soetwas nicht einsam und uninformiert zu starten.)
  
  ----Vegetarier-----
  
  Ich kenne fünf unterschiedliche Arten des Vegetarismus:
  
  1. Ovo-Lacto-Vegetarier:
  
  - kein Fleisch
  - gelegentlich oder kein Fisch/Meeresfrüchte/Geflügel
  - Eier, Milch und Milchprodukte werden gegessen
  - Nutzung von Tierprodukten auserhalb der Nahrungsindustrie (z.B. Leder, Pelz) hängt aber vom Einzelnen ab.
  
  2. Lacto-Vegetarier:
  
  - ist wie der Ovo-Lacto-Vegetarier mit dem Unterschied, dass kein Geflügel und keine Eier gegessen werden
  - ist in der indischen Kultur häufig zu finden
  
  3. Ovo-Vegetarier:
  
  - wie der Ovo-Lacto-Vegetarier, nur dass keine Milch und Milchprodukte verzehrt werden
  - meist bei Milchunverträglichen
  
  4. Veganer:
  
  - weder essen sie, noch benutzen sie Produkte von Tieren, oder Produkte, die an Tieren getestet wurden (z.B. Kosmetik und Medikamente)
  
  5. Frutarier:
  
  - essen nur die von Planzen gezielt zum Verzehr produzierten Teile (Also z.B. Früchte, Beeren)
  
  
  
  
  -----Gründe zum Vegetarismus----
  
  Es gibt verschiedene Gründe dafür:
  
  Die einen wählen diese Ernährungsweiße oder werden da hineingeboren, weil die Kultur, oder Religion es verlangt. (Da kenn ich mich aber nicht gut aus und belasse dieses Thema dabei)
  
  Die anderen vertragen keine Eiweiß-Produkte und sind quasie zur vegetarischen Ernährung gezwungen.
  
  Ich allerdings schließe mich der Gruppe an, die kein Tierleid /bzw. -tod verantworten möchte, wenn es nicht unbedingt sein muss.
  
  
  
  -----die ausgewogene Ernährung-----
  
  Wie in anderen Beiträgen zu Vegetarismus bereits erwähnt, leidet dieses Thema an Vorurteilen, weil sich nicht viele Menschen im europäischen und auch amerikanischen Umfeld darin auskennen.
  Bereits seit der Kindheit daran gewöhnt, können sich nur wenige Menschen mit einer alternativen, fleischlosen Ernährung anfreunden.
  Der Glauben an die Notwendigkeit von Fleisch- und Milchprodukten zum Überleben sitzt tief. Durch die Medien wird das betont.
  Schon öfter habe ich mir überlegt, ob der Mensch wirklich abhängig ist vom Fleisch. Die Wahrheit ist, dass der Mensch zwar die Mineralien und Vitamine braucht, die im Fleisch enthalten sind, allerdings gibt es diese Bestandteile auch in pflanzlichen Lebewesen.
  
  Ein Vegetarier braucht also nicht auf ausgewogene Ernährung zu verzichten, wenn er die ausschlaggebenden Bestandteile von Fleisch (Eiweiß, Vitamin B12, Eisen) aus alternativen pflanzlichen Produkten ersetzt:
  - Sojaprodukte, Getreide, Kartoffeln (Eiweiß)
  - Hülsenfrüchte und Vollkornbrot (Eisen)
  - Sauerkraut, Rote Beete, Lupine, Algen (Vitamin B12)* (Quelle: www.wikipedia.de)
  
  Natürlich können auch Nahrungs-Ergänzungmittel genommen werden, die allerdings oft als belastend für den alltäglichen Ablauf empfunden werden.
  
  Ansonsten wird die vegetarische Ernährung meist als gesünder angesehen und erfreut sich steigender Beliebtheit.
  
  
  
  ----Mangelerscheinungen-----
  
  Müdigkeit und Lustlosigkeit sind wohl die bekanntesten Anzeichen für Mangel an Nährstoffen allgemein.
  Konzentrationsschwäche ensteht wohl durch Eisenmangel, da Eisen zur Blutbildung notwendig ist, und Blut unser Gehirn mit Sauerstoff versorgt.
  
  Persönlich: Das habe ich eine Woche durchgemacht, weil ich mich leider nicht rechtzeitig informiert und mit alternativen Nahrungsmitteln einedeckt hatte. Noch dazu gab es eine Echo-Störung beim Gehör (ist wohl aber die Außnahme).
  Daraufhin habe ich zur Eingewöhnungsphase flüssige Eisenpräparate zu mir genommen, um diesen Mangelerscheinungen entgegen wirken zu können. Außerdem nehme ich schon seit 2 Jahren Vitamin B12-Kapseln als Ergänzung zu mir, weil ich selten Fisch esse/ gegessen habe.
  
  
  Insgesamt stehe ich also hinter der vegetarischen Ernährung, wobei jeder für sich entscheiden kann, welche Art des Vegetrismus nun die für ihn passende ist.
  
  
  PS: Ich habe jetzt stets maskuline Endungen und Personen benutzt, dabei gehe ich von sowohl männlichen als auch weiblichen Vertretern der jeweiligen Zugehörigkeit aus. Es ist nicht beabsichtigt jemanden damit zu verletzen. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    anonym, 24.02.2007, 13:51 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sh + WILLKOMMEN :-) - Otto

  • 

    sigrid9979, 22.02.2007, 22:45 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Einfach Spitze...lg Sigi

  • 

    weeedyboy, 22.02.2007, 22:04 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sehr hilfreich, gruß weeedyboy

  • 

    1simsgirl, 22.02.2007, 20:51 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Toller Berricht Lg melissa

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• Ja, ich bin Vegetarierin

  

  17.04.2002, 20:01 Uhr von
  strawberrymouse
  

  5

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  Pro:

  gesund und lecker

  Kontra:

  teilweise schwierig

  Empfehlung:

  Nein

  Seit mittlerweile 5 Jahren bin ich nun Vegetarierin und da ich recht häufig auf Vorurteile oder Unwissenheit stoße, dachte ich mir es wird mal wieder Zeit einen Aufklärungsbericht zu schreiben (siehe Cheerleading ;-) ).
  Für mich persönlich war das Aufhören (Fleisch zu essen) kein Problem, obwohl ich zugeben muss, es schon vorher einmal probiert zu haben und bei dem Versuch gescheitert bin. Ich denke, ich war da einfach nicht entschlossen genug. Ich habe schon desöfteren gelesen, dass man nicht von heute auf morgen damit aufhören soll, ähnlich wie beim Rauchen usw., weil sich der Körper erst daran gewöhnen muss. Ich habe dies allerdings so gemacht; „Ganz oder gar nicht“, war dabei meine Devise. Schwierigkeiten hatte ich dabei nicht, da ich von jeher immer wenig Fleisch und Wurst gegessen.
  Ein Schlüsselerlebnis hatte ich, wie so viele andere, auch, allerdings habe ich keine Berichte über Massentierhaltung, Schlachtungen oder ähnliches gesehen, sondern stand ganz einfach in einem großen Supermarkt in der Fleisch-Abteilung. Bei dem Gedanken, dass all diese Tiere noch leben könnten, ekelte ich mich ganz und beschloss, dass von nun an kein Tier mehr für mich sterben sollte.
  
  Vorurteile:
  Als Vegetarier hat man leider immer noch mit Vorurteilen zu kämpfen.
  Die Meinungen spalten sich dabei häufig in 2 Lager:
  1. (meist Mädchen), die das ganze toll finden, aber meinen, sie könnten es selbst nicht.
  2. (meist Jungen), die das ganze einfach nur verurteilen und dämlich finden.
  Ich finde beide Ansichten recht komisch. Ich mache das nicht, weil ich mir dabei „cool“ vorkomme, sondern aus moralischen Gründen. Und: wer wirklich fest von einer Sache überzeugt ist, schafft es auch durchzuhalten.
  Die Vorurteile sind meist nicht stichhaltig, ganz einfach weil die Leute sich nie wirklich damit auseinander gesetzt haben. Und Argumente wie: „Menschen haben schon immer Fleisch gegessen!“ sind doch mehr als schwach.
  
  Aber nun erst mal zu ein paar Fakten:
  
  Vegetarier?
  Vegetarier sind Menschen, die sich fleischlos ernähren und meist auf tierische Produkte wie Leder verzichten. Gründe dafür sind meist die Liebe zu Tieren, Moral, aber auch Krankheiten oder der Wunsch nach einer gesunden Ernährung und körperlichem Wohlbefinden.
  Der Begriff „Vegetarier“ leitet sich vom englischen „vegetarian“ ab und hat seinen Ursprung im lateinischen Wort „vegetus“, was „ganz, gesund, frisch und lebendig“ bedeutet.
  Arten von Vegetariern gibt es viele,so verzichten einige Fleisch, andere auch auf Fisch und Geflügel, usw.
  Man teilt sie meist in 3 große Gruppen ein:
  1. Ovo-Lacto-Vegetarier: sie essen kein Fleisch oder Fisch, aber Eier- und Milchprodukte. Diese Ernährungsweise ist am meisten verbreitet.
  2. Lacto-Vegetarier: kein Fleisch, kein Fisch und keine Eier.
  3. Veganer: ernähren sich ausschließlich von pflanzlichen Produkten, also keine
  Milch, keine Eier, kein Honig usw.
  Die meisten Menschen vergessen jedoch, dass auch Gelatine ein tierisches Produkt ist (aus Knochen und Knorpeln hergestellt)! Auch bei Käse muss man vorsichtig sein, in den meisten Sorten ist Lab enthalten (Magensaft der Kühe), damit die Milch überhaupt zu Käse wird.
  Ich selbst gehöre zur ersten Gruppe, esse also Eier und Milchprodukte, verzichte aber auf Gelatine, was bedeutet das ich viele Süßigkeiten nicht essen kann, und Leder, Pelze u.ä.
  
  Vegetarisch=ungesund?
  Vegetarier leben im Schnitt, bei einer richtigen und ausgewogenen Ernährung, länger, sind gesünder und weniger krank. Das liegt ganz einfach daran, das doppelt so viel vitamin- und nähstoffreiches Gemüse und ballastreiche Vollkornprodukte zu sich nehmen. Nicht unwichtig dabei ist auch die gesündere Lebenseinstellung. Sie haben kein Cholesterin-Problem (Auslöser für Herz-Erkrankungen) und selten Figur-Probleme. Was natürlich nicht bedeutet, dass man, nur weil man auf Fleisch-Produkte verzichtet, automatisch ein gesunder Mensch ist. Wie gesagt, man muss auf eine ausgewogene Ernährung acht geben, denn die Versorgung mit einigen Vitaminen und Mineralstoffen ist bei vegetarischer Ernährung schwierig. Fleisch enthält z.B. viel Vitamin B12, Eisen und Zink (wichtig für Blutbildung, Sauerstoffversorgung, Immunsystem). Dies kann zur Reservemängeln führen, wenn nicht für ausreichend Ersatz durch Joghurt, Sojamilch, Sauerkraut (B12), Kiwis, Grapefruits, Sanddorn und viel Vitamin C (steigert die Eisenaufnahme) und eventuell Zinktabletten gesorgt wird.
  
  Umwelt-Fakten:
  In den letzten 35 Jahren wurden mehr als 25% der Regenwälder Südamerikas für Rinderweiseplätze abgeholzt. Millionen Hektar Ackerland werden vernichtet, weil die Landwirtschaft die Erde mit künstlichen Düngemitteln überstrapaziert, um Futtergetreide zu produzieren. Für die Erzeugung von 500g Fleisch (2 Steaks)werden 8 bis 9 Kilo Getreide benötigt. Viel! Damit könnten ebenso gut täglich 40 Kinder ernährt und somit vor dem Verhungern gerettet werden.
  Fast die Hälfte des amerikanischen Wasserverbrauchs geht auf den Anbau für Futtergetreide.
  Kurz: auf ein Pfund Rindfleisch 1000 l Wasser (Bewässerung des Futtergetreides).
  Um den Rindfleischverbrauch einer Familie für ein Jahr zu decken, verbrauchen Mastbetriebe 1000l Treibstoff, die bei der Verbrennung 2,5 Tonnen(!) Kohlendioxid in die Atmosphäre gelangen.
  Kurz: um eine tierische Kalorie zu erzeugen bedarf es 7 pflanzlicher.
  
  Sind Menschen zum Fleisch-essen geboren?
  Über diesen Punkt lässt sich streiten. Ich denke nicht, unsere nächsten Verwandten sind vegetarisch lebende Menschenaffen und keine Raubtiere. Wir haben eindeutig den Darm von Pflanzenfressern( Fleischfresser haben einen kurzen, für die schnelle Verdauung von verderblichem Fleisch; wir einen langen), auch unser Gebiss zeigt deutlich die Merkmale dieser (ausgeprägte, rechteckige Mahlzähne), ebenfalls unsere Magensäure (geringe Salzsäure-Konzentration) und Speichel (alkalisch und enthält das für die Verdauung von Getreide wichtige Enzym Ptyalin).
  Ich möchte nicht bestreiten, dass früher Fleisch-Konsum für uns seine Wichtigkeit hatte, doch unser Leben hat sich gewandelt. Wir müssen mittlerweile nicht mehr so um unser Überleben kämpfen wie die Höhlenmenschen und nicht mehr so schwer arbeiten wie die Menschen im Mittelalter. Und wenn ich die Wahl habe zwischen Pflanzen und Fleisch, kann ich dann nicht wenigstens auf eines verzichten?
  
  Meine Meinung:
  Ich möchte mit meinem Bericht nicht den erhobenen Zeigefinger heben und allen Leuten erzählen, dass sie schlecht sind, nur weil sie Fleisch essen. Im übrigen weiß ich selbst, wie blöd man sich vorkommt, nur weil wegen seiner Ernährungsweise verurteilt wird.
  Aber, ich glaube es wird einem zu einfach gemacht Fleisch zu essen ;-). Was ich ich damit meine? Nun, in einen Supermarkt zu gehen und sich welches eingeschweißt und fertig getötet zu kaufen ist nicht schwer, aber es sind wohl weit weniger Menschen dazu in der Lage ein süßes kleines Schweinchen umzubringen.
  Ich habe in meinem Bericht bewußt auf Geschichten über Massentierhaltung, gequälte Tiere usw. verzichtet und versucht nur Fakten darzulegen, obwohl es einen nicht unerheblichen Faktor darstellt (was mich und meine Entscheidung Vegetarier zu werden betrifft).
  Klar stellen möchte ich, dass es nicht immer ganz einfach ist, sich vegetarisch zu ernähren, aber es ist auch nicht unmöglich. Nein, ich esse selbst nicht nur Rohkost; es gibt ziemlich viele leckere Alternativen und im Reformhaus Soja-Produkte wie Chicken Mc Nuggets (Gruß an Michael :-) ), die fast genauso schmecken (an Martin: keine Einwände über die Suggerierung von Fleisch-essen). Auch in den Restaurants wird immer mehr vegetarisches Essen angeboten und mittlerweile weiß ich auch genau in welchen Puddingsorten und Süßigkeiten keine Gelatine enthalten ist. Faulheit ist also kein Argument *g*.
  Nochmal zum Moralischen Punkt: Ich weiß, wenn ich wirklich moralisch handeln möchte, darf ich im Grunde gar nichts mehr essen, aber auf Fleisch zu verzichten ist doch schon mal ein guter Anfang, oder?
  
  So, meine Abischt war nicht alle zu einer vegetarischen Ernährung zu bringen (obwohl es nicht schlecht wäre ;-) ), aber ich hoffe ihr versteht es jetzt besser.
  Viele Grüße, strawberrymouse weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Partyelfe1987, 22.02.2007, 14:28 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Sehr gut erklärt! BIn aus dem selben Grund Vegetarierin und kämpfe zur Zeit mit dem Gewissen, ob ich denn Käse und Milch nicht auch ersetzen könnte *grübel*. Enge Angehörige reden immer noch von einer vorrübergehenden Phase, das ist schwer.

  • 

    LilaLisa, 30.08.2005, 22:14 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Also ich finde deinen Bericht richtig toll und ich hab vollkommen RESPEKt vor dir! Ich selbst würde mich als 90%Vegetarier bezeichen(esse fast kein Fleisch u wurst9und auch nur ab und zu die sorten von weingummi die gelatine beinhalten,esse sonst eig

  • 

    knudly, 16.05.2005, 14:17 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    esse schon von geburt an kein fleisch..naja nicht richtig. meine mutter hat mir damals immer fleisch als baby gegeben, aber ich hab sie dann angespuckt. ich hasse fleisch, die armen tiere sollen meiner meinung nach auch ein recht auf leben haben.

  • 

    Doris_, 02.07.2002, 17:48 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ich esse auch seit 1997 kein Fleisch mehr. Aber ich finde, die Akzeptanz hat in den letzten Jahren zugenommen. Anfangs stieß ich noch auf erheblich mehr Vorurteile als jetzt.

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