Zitronengras Testberichte
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Auf yopi.de gelistet seit 09/2003
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Pro & Kontra
Vorteile
- schmeckt lecker
- herrliche Tee- und Gewürzpflanze
- Ich mag \"Geschmack\" aus fernen Ländern
Nachteile / Kritik
- teuer
- teuer, mir ist sie leider eingegangen
- Bis jetzt noch keine...
Tests und Erfahrungsberichte
-
Ab jetzt mein Gras!
Pro:
Ich mag \"Geschmack\" aus fernen Ländern
Kontra:
Bis jetzt noch keine...
Empfehlung:
Ja
Das Zitronengras gehört zu der Allerweltsfamilie der Süssgrasgewächse.
Dieses Kraut ist in der thailändischen Küche ein Alltagsgewürz, auch von den Vietnamesen wird es häufig genutzt, sowie in Australien und jetzt auch bei mir in der Schweiz.
Das Zitronengras ähnelt am ehesten unseren Frühlingszwiebeln.
Die Halme können bis 60cm lang werden. Vorwiegend werden in den Rezepten nur die unteren Enden verwendet, da das Gras eine fasrige Pflanze ist. Meist wird auch am Ende der Garzeit, das Gewürz aus dem Gericht entfernt.
Es gibt auch Rezepte, bei denen das Zitronengras ganz fein geschnitten wird, auch zu einer Paste verarbeitet, dann ist es natürlich ein Bestandteil der -
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