Maggi So Saftig braten: Paprika Hähnchenbrustfilet Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Maggi, immer eine gute....ähm Würzpapaier.

  

  04.03.2014, 12:34 Uhr von
  CaptainHulk
  

  4

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  • Geschmack:  sehr gut
  • Geruch:  sehr gut
  • Zubereitung:  leicht
  • Kaufanreiz:  Werbung

  Pro:

  Einfach, lecker, gute Würze

  Kontra:

  Verbrennt schnell, Palmfett

  Empfehlung:

  Ja

  Ich koche eigentlich gerne, wenn ich mal die Zeit habe. Meistens ist es aber eher so, dass ich einfach viel zu viel zu tun habe und dann auf die schnellen Varianten zugreifen muss. Erst letztens habe ich den Würz-Papyrus von Maggi entdeckt und musste es natürlich auch ausprobieren, da es für mich schnell und unkompliziert schien. Ich habe das Papier in zwei Varianten gekauft, Paprika Hähnchen und italienische Kräuter. Da ich mich mit dem Würzen nicht so gut auskenne und eigentlich nur Salz, Pfeffer und gelegentlich Paprikapulver benutze, war ich auf den Geschmack der Speisen schon sehr neugierig.
  Das Maggi Würzpapier habe ich für 0,95 € im Rewe käuflich erworben.
  
  Der Hersteller:
  Maggi GmbH
  Lyoner Straße 23
  D-60528 Frankfurt / Main
  Tel.: 069 / 6671-2841
  Fax: 069 / 6671-4804
  E-Mail: [email protected]
  Internet: www.maggi.de
  
  Das sagt der Hersteller:
  Entdecken Sie die Innovation des Jahres mit den neuen MAGGI So Saftig Braten im Papyrus® Würzpapier. Ihr Fleisch wird saftig und fein würzig, die Pfanne bleibt sauber - so einfach war braten noch nie!
  
  Nährwerte auf 100 g:
  Brennwert: 1790 kJ /433 kcal
  Eiweiß: 9,3 g
  Kohlenhydrate : 11,6 g
  davon Zucker: 5,9 g
  Fett: 35,1 g
  davon gesättigte Fettsäuren: 13,1 g
  Ballaststoffe: 14,4 g
  Natrium: 9,11 g
  
  Für Allergiker:
  Mit Zusatz von: Gluten, Weizen, Sellerie
  Ohne Zusatz von: Milch, Erdnuss, Schalenfrüchte, Soja, Hühnerei
  
  Zutaten:
  rote Paprika (18,4 %), Jodsalz, Palmfett (teilweise gehärtet), Sonnenblumenöl, Aromen (mit SELLERIE), Petersilie (5,8 %), pflanzliches Eiweiß, biologisch aufgeschlossen (WEIZENEIWEIß, Salz), Inulin, Erbsenfaser, Zwiebeln (2,5%), Gewürze (Piment, Kümmel), Säureregulator Zitronensäure, Kräuter, Palmfett. [SPUREN: MILCH, EIER, SOJA, FISCH]
  
  Gebrauchsanweisung:
  1. Vorheizen! Eine beschichtete Pfanne ohne Öl oder Fett auf den Herd stellen. Bei Elektroherden 5 Min. auf 2/3 der Höchststufe, bei Gasherden 2-3 Min. auf geringer Stufe vorheizen.
  2. Einpacken! Das Würzpapier aufklappen und jeweils 1 Hähnchenbrust auf eine Papierhälfte legen. Die andere Seite darüber klappen und das dickere Ende mit der Hand auf max. 2,5 cm flach drücken. Sollte die Hähnchenbrust dicker oder schwerer sein, einfach längs halbieren, sodass zwei gleich große Hähnchenfilets entstehen.
  3. Braten! Bei Elektroherden die Hitze auf die Hälfte der Höchststufe reduzieren, bei Gas nicht verändern. Das Hähnchenbrustfilet im Würzpapier ohne Öl oder Fett in die vorgeheizte Pfanne legen und von jeder Seite 8-9 Min. braten, bis das Fleisch gar ist. Das Wenden gelingt am besten über die geschlossene Papierseite, damit der Bratensaft nicht heraus fließt.
  4. Auspacken! Die Hähnchenbrust aus der Pfanne nehmen, das Würzpapier entfernen und das Fleisch so saftig wie noch nie servieren.
  Ein Tipp: Sollten die Kräuter zu braun werden, einfach die Hitze nochmals reduzieren und die Garzeit verlängern.
  Ganz wichtig: Das Würzpapier ist nicht für Mikrowelle, Backofen oder Grill geeignet.
  
  Meine Meinung:
  auf den ersten Blick sieht die Verpackung ganz schön gewöhnlich aus, wenn ich es nicht fest eingeplant hätte es zu kaufen, wäre ich bestimmt dran vorbeigelaufen. Es sieht aus wie eine Tütensuppe, oder wie diese Fix Soßen. Die Verpackung ist gelb und hat einen ziemlich großen Aufdruck: So Saftig braten. In der Tüte findet man 4 Stück von dem Gewürzpapier. Es riecht würzig, leicht süßlich, für meinen Geschmack sehr ansprechend.
  Ich war sehr neugierig und deswegen habe ich das Papier genauer untersucht. Es ist dünn und von oben bis unten mit Gewürzen übersehen. Man kann auch eine Fettschicht erkennen. Beim rausziehen muss man ein wenig drauf achten, dass man das Papier in die richtige Richtung hält damit all die Gewürze nicht rausfallen.
  Wie auf der Verpackung beschrieben habe ich 2 Hähnchenfilets in das Papier eingewickelt und in die vorgeheizte Pfanne gegeben. Das Papier sollte man gut auf das Fleisch drücken, ansonsten löst es sich schnell und die Gewürze bleiben nicht mehr haften. Laut Maggi sollte man je Seite 8-9 Minuten braten, das ist einfacher als gedacht. Vielleicht habe ich die Pfanne einfach viel zu stark erhitzt, aber das Papier hat angefangen zu brennen. Ich musste es also noch vor der angesetzten Zeit umdrehen. Was das Umdrehen angeht, muss man auch sehr vorsichtig sein damit das Fleisch nicht rausfällt.
  Nachdem das Fleisch fertig gebraten war habe ich es natürlich gegessen.
  Geschmacklich war es wirklich sehr gut, hätte ich nicht gedacht. Die Gewürze waren gut auf dem Filet verteilt, das Fleisch war von außen knusprig und von innen sehr weich und saftig. Ich habe es wirklich noch nie so gut gebraten gekriegt.
  Da ich nur zwei Filets gebraten habe, hatte ich noch zwei Papiere übrig und die haben sich im Schrank auch gut eine Woche lang gehalten, ich konnte keinen Unterschied feststellen.
  Mein Fazit ist: es geht schnell, man brauch kein Fett, man muss aber aufpassen, dass das Ganze nicht verbrennt und es schmeckt wirklich gut. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Modelunatic, 15.07.2014, 12:30 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    SH & liebe Grüße

  • 

    Besserwisser2014, 24.03.2014, 20:35 Uhr

    Bewertung: besonders wertvoll

    Freue mich über Gegenlesungen! LG :-)

  • 

    Little-Peach, 05.03.2014, 07:51 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sh =))

  • 

    BoxerRocko, 05.03.2014, 07:12 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Liebe Grüße

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• Bissl umständlich aber durchaus lecker …!

  

  22.11.2013, 12:54 Uhr von
  Sandra2504
  

  4

  Bewertungen (16) / Kommentare (7)
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  • Geschmack:  sehr gut
  • Geruch:  sehr gut
  • Zubereitung:  leicht
  • Kaufanreiz:  Zufall

  Pro:

  super saftiges und gut gewürztes Fleisch

  Kontra:

  in der Handhabung noch optimierbar

  Empfehlung:

  Ja

  *** Einführung ***
  

  Hallo liebe Leser!
  Bestimmt haben viele von Euch schon mal die Erfahrung gemacht, dass Hähnchenbrustfilet in der Pfanne gebraten, manchmal ein bissl trocken wird. Klar … man muss „einfach“ nur den richtigen Garpunkt finden aber manchmal klappt das (zumindest bei mir) nicht so ganz. Und so ein schönes gebratenes Hähnchenbrustfilet mit Gemüse und lecker Sauce muss einfach öfter mal sein ;-)
  
  
  Im Rahmen einer Testaktion hatte ich nun die Möglichkeit, eine Probepackung „Maggi – So Saftig Braten im Papyrus Würzpapier“ in der Geschmacksrichtung Paprika-Hähnchenbrustfilet zu testen. Also zack zack, Hähnchenbrustfilets aufgetaut, Pfanne angeschmissen und los gebrutzelt … Lasst Euch einfach ein paar Worte von mir erzählen:
  
  
  *** Hersteller ***
  Maggi GmbH
  Lyoner Straße 23
  D-60528 Frankfurt / Main
  Tel.: 069 / 6671-2841
  Fax: 069 / 6671-4804
  E-Mail: [email protected]
  Internet: www.maggi.de
  
  
  *** Verpackung/Größe/Menge ***
  Verpackungsbeutel/Tüte mit 4 Würzpapieren
  
  
  *** Verpackungs-Design ***
  Das Design des Verpackungsbeutels mit den Würzpapieren bleibt Maggi treu. Überwiegend in gelber Farbe gehalten und dann farbenfroh bedruckt mit einem lecker aussehenden Stückchen Fleisch mittig, sieht man wenn nicht schon auf den ersten dann auf jeden Fall auf den zweiten Blick, dass es sich um ein „Fertig-Tüten-Produkt“ von Maggi handelt. Die Vorderseite der Verpackung sagt eigentlich schon viel zu dem ganzem Prinzip dieses Produkt aus. Es suggeriert eine neue Art des Bratens und macht (wie bei eigentlich allen „Tütengerichten“) darauf aufmerksam, welche Zutat man noch zusätzlich zu der Tüte einkaufen muss.
  
  
  Die Rückseite der Verpackung macht u.a. Angaben zur Anwendung, den Zutaten und Nährwerten.
  
  
  Mich persönlich haben allein das Verpackungsdesign und die damit verbundenen Versprechungen seitens Maggi schon sehr neugierig auf alles weitere Kommende gemacht.
  
  
  *** Zutaten *** (Quelle: http://www.maggi.de/produkte/Alle-Produkte/?action=detailnutritions&id=12143810&WT.z_navi=suche_is_rp)
  rote Paprika (18,4 %), Jodsalz, Palmfett (teilweise gehärtet), Sonnenblumenöl, Aromen (mit SELLERIE), Petersilie (5,8 %), pflanzliches Eiweiß, biologisch aufgeschlossen (WEIZEN Eiweiß, Salz), Inulin, Erbsenfaser, Zwiebeln (2,5%), Gewürze (Piment, Kümmel), Säureregulator Citronensäure, Kräuter, Palmfett. [SPUREN: MILCH, EIER, SOJA, FISCH]
  
  
  *** Konsistenz/Farbe/Duft ***
  Wie der Name schon sagt handelt sich es bei dem Würzpergament um Pergamentpapier. Zur Konsistenz ist hier daher nicht viel zu sagen ;-) Es handelt sich um 4 durchsichtige Stücke Papier, die mit diversen Kräuterchen und Gewürzen bedeckt sind. Sie verströmen einen angenehmen Paprika/Gewürz-Duft und machen Vorfreude auf das Fleisch.
  
  
  *** Händlerversprechen ***
  Maggi „So Saftig Braten im Papyrus Würzpapier“ verspricht eine neue fettarme Art und Weise des Bratens. Das Fleisch bleibt nach dem Bratvorgang „würzig & saftig“ und wird ohne Zugabe von Öl oder Fett gebraten.
  
  
  *** Anwendung ***
  - Würzpapier aufklappen und Fleisch hineinlegen
  - Papier wieder zusammenklappen und etwas festdrücken
  - Pfanne vorheizen (ohne Zugabe von Öl etc.)
  - Fleisch im Papiermantel von beiden Seiten auf halber Hitze braten
  - Fleisch aus der Pfanne nehmen und Würzpapier entfernen
  
  
  Die Bratzeiten kann man der Rückseite der Verpackung entnehmen.
  
  
  *** Kaufort ***
  Ich habe das Produkt im Rahmen einer Testaktion bekommen. Aber ich vermute, dass man es in jedem gut sortierten Supermarkt bekommt.
  
  
  *** Kaufpreis ***
  Meine Internet-Recherche hat ergeben, dass sich der Preis um 1,00 Euro pro Tüte bewegt.
  
  
  *** Nährwertangaben *** (Quelle: http://www.maggi.de/produkte/Alle-Produkte/?action=detailnutritions&id=12143810&WT.z_navi=suche_is_rp)
  Verpacktes Produkt (100 g); Verzehrfertiges Produkt (100 g);Verzehrfertige Portion (150 g):
  
  
  Brennwert: 1790 kJ / 433 kcal; 579 kJ / 137 kcal; 869 kJ / 205 kcal
  Eiweiß: 9,3 g;   27,9 g; 41,8 g
  Kohlenhydrate: 11,6 g; 0,3 g; 0,5 g
  davon Zucker: 5,9 g; 0,2 g; 0,3 g
  Fett: 35,1 g; 2,5 g; 3,7 g
  davon gesättigte Fettsäuren: 13,1 g; 0,8 g; 1,2 g
  Ballaststoffe: 14,4 g; 0,5 g; 0,7 g
  Natrium: 9,11 g; 0,33 g; 0,5 g
  
  
  *** Meine Meinung/Erfahrung ***
  Interessiert hat mich diese Würzpapier ja schon gleich und da kam die Testaktion von Maggi gerade richtig. Hab dann gleich nachgeschaut welche weiteren Zutaten ich brauche. In diesem Fall waren es lediglich 4 Hähnchenbrustfilets à 150g. Die hatte ich noch im Gefrierschrank.
  
  
  Also über Nacht im Kühlschrank das Fleisch aufgetaut und am darauffolgenden Tag gestartet: Tüte aufgerissen, 4 Würzpapiere herausgeholt und Fleisch darin eingewickelt.
  
  Ich hatte 2 Hähnchenbrustfilets, die ich jeweils in 2 Teile geschnitten habe.
  
  Beim Auspacken der Papiere muss man bisschen aufpassen. Wenn man sie falsch herum hält fallen die Gewürze und Kräuter ab … somit war zunächst einmal mein Küchenboden voller Krümel.
  
  
  In der Zwischenzeit war die Pfanne schon vorgeheizt. Ich drehte die Temperatur auf halbe Hitze runter und legte die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne. Kein Zischen, kein Spritzen, kein unangenehmer Geruch … das war schon mal echt toll.
  
  
  Dann briet ich das Fleisch von beiden Seiten wie gewünscht. Ich musste 1-2 Stücken bisschen länger braten weil die Teile ein bisschen dicker waren.
  
  
  Das Wenden des Fleisches fand ich persönlich etwas umständlich. Das war gar nicht so einfach mit dem Papier drum rum. Man musste immer aufpassen, dass das Fleisch nicht heraus fällt. Vielleicht wäre es hier praktischer wenn das Papier eine Tasche wäre, in die man das Fleisch einfach hineinlegt.
  
  
  Naja … jedenfalls war das Fleisch nun verzehrfertig und es gab endlich Abendessen ;-)
  
  
  Das Fleisch war wirklich sehr saftig und auch die Würze war genau richtig. Es war überhaupt nicht notwendig, nachzuwürzen. Der Bratensaft blieb dem Fleisch erhalten. Dieses konnte man beim Anschneiden richtig schön sehen.
  
  
  Geschmacklich hatte ich am Fleisch wirklich nichts auszusetzen.
  
  
  Man sollte nur wirklich darauf achten, dass die einzelnen Stücke nicht so dick sind und muss beim wenden und herausholen des Fleisches aufpassen, dass der Saft nicht raustropft und man sich den Herd versaut.
  
  
  *** Bemerkungen ***
  weitere Geschmacksrichtungen dieser Reihe:
  „So Saftig Braten im Papyrus Würzpapier Italienische Kräuter Hähnchenbrustfilet“
  „So Saftig Braten im Papyrus Würzpapier Knoblauch Schweineminutensteaks“

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  Produktfotos & Videos

  

  Bild 1 - Maggi So Saftig braten: Paprika Hähnchenbrustfilet von Sandra2504
  am 22.11.2013

  

  Bild 2 - Maggi So Saftig braten: Paprika Hähnchenbrustfilet von Sandra2504
  am 22.11.2013

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  Kommentare & Bewertungen

  • 

    anonym, 22.11.2013, 22:22 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Schönes Wochenende noch. :D Liebe Grüße Silverbit! :)

  • 

    Tweety30, 22.11.2013, 16:34 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    SH & liebe Grüße!

  • 

    [email protected], 22.11.2013, 16:17 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Annabelle sendet dir liebe Grüße.

  • 

    mausi1972, 22.11.2013, 15:45 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Viele Grüße Marion.

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• Mein Papyrus-Hähnchen von Maggi

  

  18.10.2013, 11:19 Uhr von
  Golf1Susy
  

  4

  Bewertungen (17) / Kommentare (7)
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  • Geschmack:  gut
  • Geruch:  sehr gut
  • Zubereitung:  sehr leicht
  • Kaufanreiz:  Werbung

  Pro:

  - guter Geschmack - braten ohne Spritzer

  Kontra:

  - zu viel Thymian - Kräuter brennen sehr schnell an

  Empfehlung:

  Ja

  Liebe Leser,
  
  heute habe ich mich mal an das Papyrus-Experiment von Maggi getraut – Paprika Hähnchenbrustfilet. Es wird versprochen, daß im Papyrus Würzpapier ohne Öl das Fleisch würzig und saftig zubereitet werden kann. Na, dann mal los!
  
  Beim Öffnen der Tüte kam mir schon ein recht herzhafter und pikanter Geruch entgegen, irgendwie ein Hauch von Paprika-Chips-Geruch. In der Tüte sind 4 zur Hälfte gefaltene Papyrusteile enthalten. In der Innenseite sind die Kräuter aufgebracht, die Außenseite dient also zum Braten.
  
  Nach Packungsangabe habe ich dann das Papier auseinandergefaltet und 1 Hähnchenbrustfilet dazwischen gelegt, beide Seiten etwas angedrückt, damit das Filet auch gut mit der Gewürzmischung in Kontakt kommt und an der offenen Seite das Papier zusammen gedrückt und vorsichtshalber zweimal geknickt.
  
  Dann ging es ab in die zuvor erhitzte Pfanne wie es der Hersteller vorsieht. Es wird vorgegeben, daß man zum Vorheizen 2/3 der Höchsttemperatur wählt. Sofort hörte ich ein Knistern, der Bratvorgang begann also. Durch die Hitze merkte man aber schon, daß sich die zuvor eingebrachten Knicke in dem Papier wieder lösten und mir wurde schon mulmig, als ich an das Wenden dachte.
  
  Nach ein paar Minuten fing es an etwas angebrannt zu riechen, also habe ich die Pfanne auf kleinere Stufe gedreht, weil sich abzeichnete, daß die Kräuter langsam schwarz wurden. Das von mir viel gefürchtete Wendemanöver erwies sich dank einer Grillzange als recht harmlos, obwohl ganz ohne Auslaufen der Bratenflüssigkeit ging es nicht.
  
  Die zweite Seite wurde dann auf nicht ganz so hoher Temperatur gebraten und ist demnach nicht ganz so heftig dunkel geworden. Dazu gab es dann noch gedünstete Paprika mit Reis.
  
  Eine bebilderte Rezension findet Ihr auf meiner Homepage http://blog4you.beepworld.de weiterlesen schließen

  Produktfotos & Videos

  

  Maggi "braten so saftig" Paprika-Hähnchenfilet von Golf1Susy
  am 18.10.2013

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  Kommentare & Bewertungen

  • 

    monagirl, 18.10.2013, 19:48 Uhr

    Bewertung: besonders wertvoll

    Schöner Bericht von dir. LG Mona

  • 

    Lale, 18.10.2013, 18:28 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Allerbesten Gruß *~*

  • 

    [email protected], 18.10.2013, 18:18 Uhr

    Bewertung: besonders wertvoll

    GLG SIMONE - EIN SCHÖNES WE

  • 

    Haustierhalterin, 18.10.2013, 15:04 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ich lese gegen - Du auch? :)

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