Maggi Meisterklasse Zitronen-Hollandaise Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Maggi Meisterklasse Zitronen-Hollandaise

  

  27.04.2009, 20:31 Uhr von
  luke1978
  

  5

  Bewertungen (29) / Kommentare (10)
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  • Geschmack:  sehr gut

  Pro:

  lecker

  Kontra:

  nix

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo ihr lieben .
  
  Heute schreibe ich über
  Maggi Meisterklasse Zitronen-Hollandaise fettarm
  
  Die Tüte hatte ich im Real für 75 cent gekauft
  
  
  Hersteller
  Maggi Kochstudio
  60523 Frankfurt am Main
  
  Tel.: 069/6671-2841
  
  Im Internet unter: www.maggi.de
  
  Jetzt ist ja gerade Spargelzeit und da esse ich auch ab und zu mal Spargel . Mir schmeckt er eben sehr lecker . Habe ja schon einen Bericht über Spargel Schinken Röllchen geschrieben und jetzt kommt eben ein neuer.
  
  Und gerade gestern hatte ich mir Spargel gemacht . und zwar ganz genau Hühnerbrust mit grünem Spargel , gebackene Kartoffeln und eben der Zitronen Hollandaise .
  Zuerst hatte ich eben die Kartoffeln geschält und geschnitten . Dann rauf auf ein Backblech und rein in den Ofen . Denn die Kartoffeln brauchen ja am längstem . Und so sind Kartoffeln ja besonders lecker alles ohne Fett . Dann schnell die Hühnerbrust in die Pfanne und anbraten . Der Spargel mußte in der Zwischenzeit nur in einem Topf etwas garen . Ich wickelte noch etwas Speck um den Spargel . Ab und zu mal wenden und das war es auch schon . Der Speck machte noch einen leckeren Geschmack . Das liebe ich !
  
  Und jetzt an die Hollandaise . Den Beutelinhalt in ¼ kaltes Wasser in einen Topf geben und gut verrühren . Jetzt alles aufkochen lassen . alles geht sehr schnell . und nach 4 Minuten war das auch schon alles fertig . Die Sauce roch schon etwas nach Zitrone . Na da war ich ja mal gespannt wie das schmeckt . Die Zubereitung war sehr einfach . Das kann bestimmt jeder .
  
  Und dann konnte ich auch schon essen . Kartoffel auf den Teller , Hüherbrust daneben und dann den Spargel dazu . Dann die Sauce drüber und los ging es .
  
  Meine Kartoffeln , der Spargel und das Fleisch waren ja schon sehr lecker . aber um dies geht es ja nicht . Die Sauce war ja durch das Kochen etwas dicker geworden . Sie hatte eine gelbe Farbe und roch schon richtig nach Zitrone . Aber sie roch nicht nur so sie schmeckte auch so. Und der Zitronen Geschmack war genau richtig nicht zu viel und nicht zu wenig . einfach lecker . sag ich da . Alles etwas cremig so sollte es auch sein .
  
  Und ich freute mich schon auf meine nächstes Spargel essen .
  
  
  
  Zutaten
  
  Maltodextrin, Trockenmilcherzeugnis, modifizierte Stärke, Jodsalz, Weizenmehl, Stärke, Trockenhühnereigelb (7,3%), Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, Guanylat, Inosinat), Aroma (mit Soja), Milcheiweißerzeugnis, Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl), Sonnenblumenöl, Hefeextrakt, Gewürzextrakte, Kurkuma, Weißweinextrakt, Säuerungsmittel Citronensäure, Emulgator E 472e. (Spuren: Sellerie, Senf)
  
  
  Nährwerte :
  
  pro 100 ml zubereiteter Sauce:
  Brennwert: 185 kJ/44 kcal
  Eiweiß: 1,9 g
  Kohlenhydrate: 7,4 g
  Fett: 0,7 g
  
  Na dann mal guten Hunger und bis die tage .
  
  Bye euer Luke weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    anonym, 29.04.2009, 00:24 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ein toller Bericht!! Würde mich freuen wenn du auch bei mir vorbei schaust!! Gruss

  • 

    Guenterchen, 28.04.2009, 12:30 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    die habe ich auch immer auf Vorrat in meiner "Speisekammer"

  • 

    Michaela2015, 28.04.2009, 11:58 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    guter bericht, viele grüsse aus dem südlichen österreich, Michi

  • 

    bettie47, 28.04.2009, 02:05 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Super berichtet. L.G. bettie 47

  alle Kommentare und Bewertungen anzeigen

• nicht nur zur Spargelzeit

  

  10.12.2008, 15:11 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  3

  Bewertungen (134) / Kommentare (52)
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  • Geschmack:  gut

  Pro:

  die schnelle Zubereitung

  Kontra:

  nichts

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo liebe Leser,
  
  hier noch einmal eine Soße die ich ebenfalls hin und wieder verwende für einige Gerichte.
  Gekauft habe ich die Maggi Zitronen-Hollandaise fettarm bei Penny.
  
  ~~~~~~~~~~
  Verpackung:
  ~~~~~~~~~~
  
  Das Pulver steckt in einer rechteckigen buntaufgemachten aluminiumbeschichteten Tüte.
  Vorn auf der Verpackung sieht man ein Gericht abgebildet, welches man mit diesem Pulver kochen kann und wie es natürlich aussehen könnte. Auch hat der Hersteller noch den Produktnamen erwähnt.
  Auf der Rückseite wird in Bild und Wort die Zubereitung des Pulvers beschrieben.
  Jede Packung hat auch noch eine Rezeptidee parat. Auch hat der Hersteller die Inhaltstoffe und Nährwerte noch benannt. Der Preis liegt für eine Packung zwischen 0,49 bis 0,60 Euro, je nachdem ob man das Glück hat eine Angebotswoche zu erwischen. Der Inhalt einer Tüte reicht für 250 ml Flüssigkeit.
  
  ~~~~~~~~
  Der Inhalt:
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  In der Packung befindet sich nun ein weißliches leicht ins gelb gehende Pulver, welches nur noch angerührt werden muss. Der Geruch zeugt von allerlei Gewürzen, die mit beigemengt wurden. Es riecht tatsächlich auch leicht nach Zitrone.
  Das Pulver löst sich schnell und gut auf, so das man keine Angst vor Klümpchen haben muss.
  
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  Meine Erfahrungen:
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  Ich selbst benutze die Schnellvariante nicht allzu häufig, aber wenn es dann doch mal schnell gehen soll oder mir auch einfach mal nichts einfällt, greife ich dann doch mal auf die Maggi Tüten zu.
  Die Gerichte schmecken in der Regel immer recht lecker, so das keine Gewürze extra zugefügt werden müssen. Ab und an verwende ich die Tüten auch nur als einfache Soßengrundlage ohne das darauf abgebildete Gericht zu kochen.
  Zumeist verwende ich die Zitronen - Hollandaise natürlich zu Spargel - Gerichten. Jetzt in der Winterzeit brate ich ab und an Lachfilet scharf an und gebe diese Soße darüber, weil ich helle Soße zum Fisch gern esse. Man kennt das ja, das zu Fisch immer noch Zitronensaft gereicht wird. Dies spare ich mir in diesem Fall, da der Zitronengeschmack dieses Soßenpulvers vollkommen ausreicht.
  Ich verwende auch noch immer den Bratsud, den ich vorher mit Wasser abgelöscht habe, und rühre dann das Soßenpulver in die lauwarme Flüssigkeit ein. Die Soße wird ohne zu verklumpen schön sämig.
  Die Farbe der Soße variiert natürlich, je nachdem ob ich nun Bratensatz verwende oder nicht.
  Ohne Bratensud ist es eine helle leicht gelbliche Soße.
  Der Geruch der Soße ohne Bratensud kann ich schlecht definieren, auf alle Fälle riecht es leicht nach Zitrone.
  ~~~~~~~~~~
  Inhaltsstoffe:
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  Modifizierte Stärke, Trockenmilcherzeugnis, pflanzliches Öl, Jodsalz, Zucker, Milcheiweißerzeugnis, Maltodextrin, Stärke, Hefeextrakt, Aroma (mit Ei), Zitronensaftpulver, Zitronenextrakt, Weißweinextrakt, pflanzliches Eiweiß, biologisch aufgeschlossen (Weizeneiweiß, Salz), Milchzucker, Weizenstärke, Säuerungsmittel Citronensäure, Stabilisator Diphosphate, Geschmacksverstärker (Guanylat, Inosinat).
  (Spuren: Sellerie, Senf, Soja).
  
  ~~~~~~~~
  Nährwerte:
  ~~~~~~~~
  
  Die Angaben sind pro 100 ml zubereiteter Soße
  
  Brennwert: 207 kJ = 49 kcal
  Eiweiß: 1,8 g
  Kohlenhydrate: 7,5 g
  Fett: 1,3 g
  
  ~~~~~~~~
  Hersteller:
  ~~~~~~~~
  
  Hersteller ist die Firma Nestle und die Vermarktung wird über:
  
  Maggi GmbH
  78221 Singen (Hohentwiel)
  
  ~~~~~
  Fazit:
  ~~~~~
  
  Mal für Zwischendurch eine gute und relativ preiswerte Alternative.
  Ansonsten bevorzuge ich dann doch die komplett selbstgekochten Gerichte. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    krullinchen, 08.06.2009, 22:51 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Viele Grüße.

  • 

    manu63, 31.03.2009, 22:44 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    viele Grüße von Manuela

  • 

    Puenktchen3844, 27.03.2009, 23:20 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ein schöner Bericht. LG

  • 

    Düsseldorf, 18.03.2009, 20:04 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    klasse, freu mich auf gegnleusngen...

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• Damit bleibt Spargel ein Schlankmacher! :-)

  

  18.08.2006, 16:55 Uhr von
  Jacqui01
  Kosmetik-Junkie | Katzen-Liebhaberin | Airwolf-Fan | Wir-sind-Helden-Hasserin | Bekennende Gegenl...

  5

  Bewertungen (169) / Kommentare (56)
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  • Geschmack:  sehr gut

  Pro:

  Geschmack, Zubereitung, wenig Kalorien, fettarm

  Kontra:

  --

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo Ihr Lieben!
  
  Obwohl die Spargelsaison ja schon wieder so gut wie vorbei ist, möchte ich Euch heute eine Sauce vorstellen, die ausgezeichnet zu Spargel paßt. Und nicht nur zu Spargel, sondern auch zu Fisch und/oder Gemüse. Das schöne ist - diese Sauce ist auch noch fettarm, man kann sie also ohne Reue genießen!
  
  
  ---------- 1. Das Produkt ----------
  
  Diesmal handelt es sich um eine Sauce aus dem Hause Maggi - die Maggi Meisterklasse Zitronen-Hollandaise fettarm.
  Ideal für: Gemüse wie Spargel, Blumenkohl, Broccoli oder Möhren, Fisch wie Lachs oder Kabeljau, Garnelen, Kartoffeln.
  
  
  ---------- 2. Kaufentscheidung ----------
  
  Ich bin zwar nicht so der Spargel-Fan, esse aber trotzdem gerne gedünstetes Gemüse. Es ist aber nicht immer so leicht, die passende Sauce zu finden, denn die meisten sind mir einfach zu fett- und kalorienreich. Umso besser, dass ich beim letzten Einkauf diese Sorte hier entdeckt habe, denn so kann ich Sauce Hollandaise auch genießen - auf die leichte Art!
  
  
  ---------- 3. Einkauf + Preis ----------
  
  Für die Tüte habe ich bei Kaufland 0,65 EUR bezahlt.
  Leider gibt es die Sorte nicht in jedem Supermarkt, in Billigdiscountern wie Aldi, Lidl oder Netto habe ich sie noch nicht gefunden.
  
  
  ----------4. Hersteller - Kontakt ----------
  
  Maggi GmbH
  78221 Singen (Hohentwiel)
  Tel.: 069/6671 2841 (Maggi-Kochstudio)
  
  Im Internet unter: www.maggi.de
  
  
  ---------- 5. Inhalt + Aussehen der Verpackung (mit Foto) ----------
  
  Das Saucenpulver befindet sich in einer bunt bedruckten, viereckigen Papier-Tüte - wie oben auf dem Foto abgebildet.
  Auf der Rückseite der Tüte stehen alle wichtigen Angaben, wie Zubereitung, Zutaten, Kalorienangaben und eine Rezept-Idee vom Hersteller.
  
  Eine Inhaltsangabe befindet sich nicht auf der Packung - der Inhalt in einer Tüte ergibt ¼ Liter Sauce.
  
  
  ---------- 6. Zutaten ----------
  
  Modifizierte Stärke, Trockenmilcherzeugnis, pflanzliches Öl, Jodsalz, Zucker, Milcheiweißerzeugnis, Maltodextrin, Stärke, Hefeextrakt, Aroma (mit Ei), Zitronensaftpulver, Zitronenextrakt, Weißweinextrakt, pflanzliches Eiweiß, biologisch aufgeschlossen (Weizeneiweiß, Salz), Milchzucker, Weizenstärke, Säuerungsmittel Citronensäure, Stabilisator Diphosphate, Geschmacksverstärker (Guanylat, Inosinat).
  (Spuren: Sellerie, Senf, Soja).
  
  
  ---------- 7. Kalorienangaben ----------
  
  Pro 100 ml zubereiteter Sauce:
  
  Brennwert: 207 kJ = 49 kcal
  Eiweiß: 1,8 g
  Kohlenhydrate: 7,5 g
  Fett: 1,3 g
  
  
  ---------- 8. Zubereitung ----------
  
  1. Beutelinhalt mit dem Schneebesen in 250 ml (¼ l) lauwarmes Wasser einrühren.
  2. Unter Rühren aufkochen und bei geringer Wärmezufuhr 1 bis ½ Minuten kochen.
  
  
  ---------- 9. Praxistest ----------
  
  Aufgrund der momentan kaum auszuhaltenden Temperaturen entschieden wir uns gestern, nur was leichtes zum Abend zu essen. Unsere Wahl fiel dabei auf Seelachsfilet und Gemüse. Und dazu wollte ich dann die Sauce ausprobieren.
  Die Zubereitung ist wirklich denkbar leicht und geht ganz schnell. Dabei ist mir aufgefallen, dass die Sauce keinerlei Klümpchen aufweist und das Pulver sich sehr gut im Wasser löst. Nach anderthalb Minuten ist sie dann schon servierbereit.
  Der Inhalt einer Tüte ist auch völlig ausreichend für 2 Personen - es sei denn, jeder nimmt sich noch einen Nachschlag, dann sollte man vielleicht 2 Tüten nehmen.:-)
  Die Sauce selber hat eine schöne, kräftige gelbe Farbe und steht der herkömmlichen Sauce Hollandaise in nichts nach. Auch wenn sie nicht ganz so cremig ist, so ist ihre Konsistenz trotzdem akzeptabel. Sie ist nicht zu wässerig und auch nicht zu dickflüssig, sondern genau richtig und somit gut verteilbar.
  Auch der Geschmack lässt absolut nichts zu wünschen übrig - die Sauce hat einen feinen, leicht säuerlichen Buttergeschmack - eben wie die richtige Sauce Hollandaise, nur nicht so fettig.
  Durch die zitronige Note paßt sie hervorragend zu fast allen Fischsorten, denn zu Fisch wird ja oft Zitrone serviert.
  
  
  ---------- 10. Meine Abschlussbewertung ----------
  
  Wieder einmal eine tolle und sehr sinnvolle Entwicklung von Maggi, denn so können auch Figurbewußte ohne Reue genießen!
  Die Sauce hat trotz ihres geringen Fettgehalts den vollen Buttergeschmack - abgerundet mit einem Hauch Zitrone - besser geht´s nicht!
  Dafür vergebe ich alle 5 Sterne und empfehle sie gerne weiter!
  Guten Appetit!
  
  Danke für´s Lesen, Bewerten und Kommentieren!
  
  Eure Jacqui - für Yopi und Ciao weiterlesen schließen

  Produktfotos & Videos

  

  Bild 1 - Maggi Meisterklasse Zitronen-Hollandaise von Jacqui01
  am 18.08.2006

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Yigit, 10.12.2008, 15:23 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    schön beschrieben! Lg Yigit

  • 

    wolli007, 02.09.2008, 00:13 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    liebe Grüße

  • 

    anonym, 16.11.2007, 19:10 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    mmmh die Soße ist lecker

  • 

    maerchenfee, 14.05.2007, 20:41 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sehr hilfreich

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