Dr. Oetker Raffinesse Mohn Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Der Mohn im Kuchen

  

  08.12.2009, 18:43 Uhr von
  silver4
  Versuche wieder öfter hier reinzuschauen!

  5

  Bewertungen (50) / Kommentare (13)
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  Pro:

  Zubereitung, Duft, Geschmack

  Kontra:

  is halt ne Backmischung

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo alle zusammen,
  
  jetzt hat mich doch grad wieder was gekniffen und ich habe mein Vorhaben der letzten Tage in die Tat umgesetzt. Letzte Woche haben wir uns den neuen Netto um die Ecke mal angesehen und da habe ich eine Backmischung entdeckt, die ich doch gern mal probieren wollte. Ich backe nicht sooooooooo oft und wenn dann meist einen Rührkuchen oder auch mal Käsekuchen – da bin ich mir sicher das es einfach und schnell geht und bestimmt auch klappt. Backmischungen habe ich schon lange nicht mehr genommen, aber diese hat mich doch interessiert und so geht es nun um:
  
  
  +~+~+~+~+~+~+~+~+
  Dr. Oetker
  Raffinesse Mohn
  +~+~+~+~+~+~+~+~+
  
  
  Gekauft
  +~+~+~+~+
  Über den Weg gelaufen ist mir diese Backmischung wie gesagt im Netto und bezahlt habe ich dafür 2,29€. Ich denke mal das dieser Preis ok ist.
  
  
  Hersteller
  +~+~+~+~+
  Dr. August Oetker
  Nahrungsmittel KG
  33547 Bielefeld
  Deutschland
  www.oetker.de
  
  
  Verpackung
  +~+~+~+~+~+~+
  Die drei Beutel der Backmischung befinden sich in der bekannten und typischen Pappverpackung für Dr. Oetker Backmischungen. In dem großen, weißen Beutel findet sich die eigentliche Backmischung. In einer silbrigen Alutüte ist die Mohnfüllung und in einer kleinen weißen Tüte sind noch 10g Puderzucker zum Bestreuen. Auf der Vorderseite des Kartons blinzelt euch ein aufgeschnittener Mohnkuchen entgegen, da sieht man auch gleich wie das Produkt aussehen soll. Hm, schaut lecker aus.
  Auf der Rückseite des Kartons findet man die genaue Backanweisung in drei Schritten in Text und Bild, sowie Zutaten die man noch zusätzlich benötigt. Am linken Seitenrand sind die Zutaten der Backmischung aufgelistet, am rechten Seitenrand findet man die Nährwertinformationen.
  
  
  Zutaten der Backmischung
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  Weizenmehl, Zucker ( davon 2% Puderzucker), 17% Mischung für Mohnfüllung ( Blaumohn, Zucker, Semmelbrösel, modifizierte Stärke, Dextrose, Süßmolkenpulver, Weizenmehl, Aroma mit Milchbestandteilen, Trennmittel E 452, jodiertes Speisesalz, Emulgator E 471, Säuerungsmittel Citronensäure), Weizenstärke, Backpulver (Backtriebmittel Dinatriumdiphosphat und Natriumhydrogencarbonat), Reisstärke, Emulgator E 475, E 471 E 433, Kochsalz
  
  
  Nährwerte pro 100g/ Portion
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  Energie 1541 kj / 368 kcal/ 848kj / 202 kcal
  Eiweiß 6,0g / 3,3g
  Kohlenhydrate 43g / 23,7g
  davon Zucker 23g / 12,7g
  Fett 19g / 10,5g
  Ballaststoffe 1,7g / 0,9g
  Natrium 0,29g / 0,16g
  
  
  Backanweisung laut Karton
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  Zu aller erst benötigt man noch folgende Zutaten:
  75ml Wasser
  150g weiche Margarine oder Butter
  3 Eier ( Größe M)
  60ml Milch
  
  1.) Vorbereiten und Teig bereiten
  
  Kastenform fetten und mehlen. Backofen vorheizen.
  Ober - / Unterhitze: etwa 180°C, Heißluft: etwa 160°C.
  Mohnfüllung mit Wasser verrühren. Backmischung in eine Rührschüssel geben, weiche Margarine oder Butter, Eier und Milch hinzufügen. Alles mit einem Handrührgerät kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe etwa 3 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten.
  
  2.) Backen
  
  2/3 des Teiges in die Kastenform geben. Unter den restlichen Teig die Mohnfüllung rühren. Teig mit Mohn auf dem hellen Teig verteilen. Form auf dem Rost im unteren Drittel in den Backofen schieben.
  Backzeit: etwa 60 Minuten
  Nach etwa 15 Minuten Backzeit den Kuchen mit einem spitzen Messer der Länge nach in der Mitte etwa 1cm einschneiden.
  
  3.) Kuchen bestäuben
  Nach dem Backen Kuchen erst 10 Minuten in der Form stehen lassen. Dann aus der Form lösen, auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
  
  
  Der Praxistest verlief leicht, schnell und unproblematisch. Nach 10 Minuten konnte ich die Backform bereits in den Backofen schieben. Beim Backen selbst stelle ich die Temperatur des Ofens allerdings etwas niedriger, damit die obere Kruste ja nicht verbrennt. Lieber etwas länger backen, als nachher einen Kohlebrocken auf dem Tisch zu haben.
  
  
  Geschmackstest
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  Der Kuchen war schnell im Backofen und ratz fatz waren auch schon 60 Minuten rum. Hm riecht herrlich und ich kann es kaum abwarten, bis er abgekühlt ist und ich ihn probieren kann. Ich habe eine Silikonbackform, da hab ich mir einfetten und mehlen sparen können und der Kuchen lies sich ohne Probleme aus der Form lösen. Dann noch bisschen Puderzucker darauf streuen und abwarten.
  
  Das erste Anschneiden verlief soweit ganz ok, ich kann nicht behaupten, dass der Kuchen nicht krümelt, aber das gehört eben auch dazu.
  Beim zweiten schneiden fing es allerdings an zu brechen. Naja vielleicht hab ich auch nicht lang genug gewartet oder das falsche Messer genommen. Ich hab dann mehrere ausprobiert und mit einer Art Brotmesser ging es dann, ohne dass das Stück entzwei brach.
  Der aufgeschnittene Kuchen sieht dann richtig nett aus, auch die Verteilung der Mohnfüllung ist vergleichbar mit der Abbildung auf dem Karton. Was mir allerdings gleich auffällt ist, dass mein Kuchen nicht so schön hoch gekommen ist, wie es auf der Verpackung abgebildet ist. Hm, woran das liegt weiß ich nicht, vielleicht würde ein Umluftherd da Abhilfe schaffen, aber so was hab ich nicht.
  
  Das erste Stück durfte mein Schatz dann probieren und er fand ihn toll.
  Ich selbst habe dann mit meiner Mama den Kuchen probiert. Mein Resümee lautet: LECKER! Ich war eigentlich nie für Mohn, außer mal auf einem Brötchen, aber hier in diesem Kuchen schmeckt er wirklich toll. Der Kuchen schmeckt wunderbar saftig und schön locker. Er ist kein bisschen trocken und der Mohngeschmack kommt richtig gut zur Geltung, ich finde ihn toll.
  
  
  Fazit
  +~+~+
  Dieser Kuchen ist mal richtig lecker. Extra saftig und locker, super schnell gemacht und total einfach, weil einfach alles zusammen schütten und verrühren – grins! Die Backanweisung ist übersichtlich und leicht verständlich, sodass wirklich jeder einen Kuchen zaubern kann. Der Preis ist ok und das Produkt hat mich voll überzeugt.
  Hier vergebe ich gerne 5 Sterne und eine Empfehlung
  
  
  Vielen Dank fürs Lesen, bewerten und kommentieren
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  Kommentare & Bewertungen

  • 

    ingoa09, 29.01.2010, 13:31 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ein sehr informativer Bericht! Liebe Grüße, Ingo

  • 

    Striker1981, 12.12.2009, 17:12 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    SH und Liebe Grüße vom STRIKER ;)

  • 

    tina08, 11.12.2009, 14:46 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Viele Grüße .... Tina

  • 

    cleo1, 11.12.2009, 13:13 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Einen schönen Tag und LG cleo1

  alle Kommentare und Bewertungen anzeigen

• Lecker Mohnkuchen.......

  

  27.11.2008, 21:53 Uhr von
  boergy
  Was? Ich habe noch nicht bei dir gelesen! Mach Dich bemerkbar bei mir!

  5

  Bewertungen (64) / Kommentare (24)
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  • Geschmack:  sehr gut
  • Geruch:  sehr gut
  • Zubereitung:  sehr schwierig
  • Kaufanreiz:  Zufall

  Pro:

  Super lecker, einfache und schnelle Zubereitung

  Kontra:

  Kalorien und irgendann ist er aufgegessen!

  Empfehlung:

  Ja

  Lecker Mohnkuchen.......
  
  Als ich bei real,- inkaufen war, stand ein Probierstand von Dr.Oetker im Supermarkt.
  Eine nette Dame stand dahinter und bot mir an, mir ein Stück Kuchen auszusuchen.
  
  Ich hatte die Wahl zwischen: Marzipan, Double Choclate oder Mohn.
  
  Der Mohnkuchen sah super lecker aus und ich entschied mich für ihn. Aber die Wahl viel nicht leicht, die anderen beiden sahn auch sehr lecker aus.
  
  Probiert, gekuaft und shon daheim gebacken:
  
  
  
  **** Dr. Oetker Raffinesse Mohn ****
  
  
  
  Produkt- & Herstellerbeschreibung:
  
  Sind Sie ein Mohnliebhaber? Dann ist dieser Rührkuchen mit seiner saftigen Füllung aus Mohn genau das Richtige.
  Die beiliegende Mohnfüllung wird einfach unter einen Teil des hellen Teiges gerührt und mitgebacken.
  Feiner Dekorzucker rundet den Kastenkuchen geschmacklich und optisch ab.
  
  Mit ihren exklusiven Zutaten sind die Raffinesse Kuchenmischungen besonders saftig und intensiv im Geschmack.
  Gleichzeitig sind sie spielend leicht und mit sehr wenigen Zutaten zuzubereiten!
  
  Dr. Oetker Raffinesse - für den besonderen Genuss eines Kastenkuchens.
  
  
  Die Packung enthält:
  
  375g Backmischung
  80g Mohnfüllung
  10g Dekorzucker
  
  Zusätzliche Zutaten:
  
  7ml Wasser
  150gweiche utter oder Margarine
  3 Eier (Größe M)
  60ml Milch
  
  
  Was brauch man noch:
  
  1 Kastenform
  etwas Fett und Mehl
  
  
  Vorbereitung:
  Kastenform fetten und mehlen.
  Den Backofen vorheizen und zwar Ober-/Unterhitze etwa 180°C oder Heißluft 160°C.
  
  Nun aber zur Teig zubereitung.
  
  Die Mohnfüllung mit Wasser verrühren. Die Mohnfüllung besteht aus Mohn, Zucker und Semmelbrsel).
  Ich gebe dies in eine klen Schüssel und gebe das Wasser hin ein und rühre es mit ein Teelöffel um.
  Kein Klumpen, ergibt ein feste Masse. Erstmal zur Seite stellen, der Mohn wird später weitrverarbeitet.
  
  Die Backmischung in eine Rührschüssel geben, ich habe mich für Butter entschieden - diese wird in die Schüssel gegeben und daz die 3 Eier und noch die Milch.
  Ich bewaffne nich mit meinem Mixer ( Elektr. Rührgerät) und vermenge die Zutten auf kleiner Stufe miteinander und dann auf höchster Stufe bis sich die Zutaten zu einem glatten Teig verwandeln.
  Minestens 3 Minuten.
  
  Nun weren 2/3 des Teigs mit Hilf eines Teigschaber in die Bckform gegeben.
  Der restliche Teig darf sich nun mit der Mohnfüllung vereinen..
  Den Mohnteig auf den anderen Teig in die Kastenform gben und ab in den Ofen.
  
  Ds ganze muss nun knapp 60 Minuten backen.
  
  Wenn der Kuvhen fertig gebacken ist, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
  Für etwa 10 Minuten. Dann den Kuhen aus der Fom lösen und abkühln lassen.
  
  Nach dem Abkühlen mit dem Dekorzucker bestäuben.
  
  FERTIG!!!!
  
  
  Nun kann probiert werden:
  
  Jetzt kann genossen werden.
  
  Der Kuchen ist sehr schön hoch gebacken und läst sich gut schneiden.
  
  Ein voller Erfolg dieser Kuche.
  Aussen schön braun gebacken und innen super saftig.
  Der Mohnkuchn ist an einen Kuchenstück unten und oben "normaler Kuchen".
  Der Mohn kommt sehr gut hervor und schmeckt köstlich.
  Der Kchen ist nicht zu süß.
  
  
  Ich bin voll und ganz von dem Kuchen überzeugt.
  Er schmeckt super lecker, saftig - ist einfach und schnell in der Zubereitung! weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Puenktchen3844, 09.02.2009, 18:53 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ein guter Bericht. LG

  • 

    4money, 06.02.2009, 00:20 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ::: Noch einen schönen Abend, lg chris :::

  • 

    Daisy_Bluemchen, 25.01.2009, 11:37 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    SH und viele Grüße ....

  • 

    Baby1, 18.01.2009, 23:57 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    .•:*¨ ¨*:•. Liebe Grüße Anita .•:*¨ ¨*:•.

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