Maggi Moderner Kochen Fisch-Fond Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Moderner Kochen

  

  08.02.2010, 10:16 Uhr von
  sweetsixty
  

  4

  Bewertungen (166) / Kommentare (44)
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  Pro:

  schnelle Zubereitung

  Kontra:

  ?

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo liebe Leser,
  
  nach etwas längerer Zeit hatte ich wieder mal Glück und durfte bei dem trnd-Projekt '''Maggi Moderner Kochen Fond''' mitmachen. Und über
  
  Maggi Moderner Kochen Fisch-Fond
  
  werde ich euch nun berichten:
  
  
  Hersteller
  Maggi GmbH
  78221 Singen (Hohentwiel)
  
  Preis
  
  Euro 2,39
  
  Inhalt:
  ist leider nicht ausdrücklich angeben, hochgerechnet müssten es 180 ml sein
  
  Das meint der Hersteller:
  Ideal für eine moderne Ernährung.
  Ohne die Zusatzstoffe Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe und Farbstoffe. Der volle unverfälschte Geschmack eines kräftigen Fischfonds, als feine Grundlage und Veredelung von Suppen, Saucen, Fischgerichte, Eintöpfen, Geschnetzeltem, Risotto uvm.
  
  Verpackung
  Die Flasche, so wie ihr sie oben seht, ist 13 cm hoch und aus Kunststoff
  
  Zutaten
  Feuchthaltemittel Sorbit, Wasser, Jodsalz, Stärke, Hefeextrakt, Aroma, Fischpulver 1,9%, Sellerie, pflanzliches Eiweiß, biologisch aufgeschlossen (Weizeneiweiß, Salz), pflanzliches Öl, Säuerungsmittel Milchsäure
  Spuren von Weizen, Eier, Soja, Milch, Senf, Weichtiere und Krebstiere
  
  Nährwerte
  Verzehrfertiges Produkt (100 ml)
  Brennwert 50 kJ /12 kcal
  Eiweiß 0,3 g
  Kohlenhydrate 2,5 g
  davon Zucker 0 g
  Fett 0,1 g
  davon gesättigte Fettsäuren 0 g
  Ballaststoffe 0 g
  Natrium 0,46 g
  
  Weitere Produkte aus dieser Reihe
  Maggi Moderner Kochen Rinder-Fond
  Maggi Moderner Kochen Geflügel-Fond
  
  Eigene Erfahrungen
  Nach dem Öffnen der Flasche habe ich natürlich als erstes daran gerochen. Geruch: würde mal sagen würzig
  Der Fond ist honigfarben und schmeckt salzig, würzig und eben nach Fisch.
  Getestet habe ich das Produkt mit einem Rezept, das ich schon länger koche. Hier wird ursprünglich Fischbrühe benötigt. Echte Fischbrühe koche ich sowieso nicht und Fischfond habe ich nie gekauft bzw. nie in Geschäften gefunden. Ausgeholfen habe ich mir bislang immer mit Suppenwürfeln. Da kam mir das trnd-Projekt gerade recht.
  
  Zum Rezept:
  Lachs in Orangensauce
  
  Zutaten:
  4 Scheiben Lachs , 1EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer, 30 g Butter, 1 Zwiebel, 4 EL gemischte Kräuter ¼ l Fischbrühe (bzw. 1 EL Maggi Moderner Kochen Fisch-Fond in 250 ml heißem Wasser eingerührt), 1/8 l trockener Weißwein, 2 EL Kapern, 1 Becher Creme Fraiche, Saft von 2 Orangen, 1 Orange zum Dekorieren
  
  Zubereitung:
  Lachs salzen und pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln. Feingehackte Zwiebel in Butter weich braten, gehackte Kräuter hinzugeben. Mit Fischbrühe und Weißwein aufgießen. Kapern hinzufügen und aufkochen lassen. Die Creme fraiche einrühren und alles mit Salz, Pfeffer und Orangesaft abschmecken. Die Lachsscheiben in die Sauce legen und zugedeckt darin 3-5 Minuten gar ziehen lassen . Die Sauce darf dabei nicht kochen. Lachsscheiben mit der Sauce anrichten und mit Orangenscheiben garnieren.
  
  Der Geschmack des Gerichtes ist mit dem Maggi Moderner Kochen Fisch-Fond sehr viel intensiver als bei meiner früheren Version und ich werde es mit Sicherheit weiterverwenden und auch noch andere Rezepte ausprobieren.
  
  Zusatzinfo:
  Der Inhalt der Flasche reicht für 3 Liter. Das Produkt ist bis November 2010 haltbar und sollte kühl gelagert werden.
  
  Fazit
  Eine gute Ergänzung für die moderne Küche
  vier von fünf Punkten
  
  Vielen Dank für euer Interesse, fürs Lesen und Bewerten.
  
  sweetsixty
  08.02.10 weiterlesen schließen

  Produktfotos & Videos

  

  Meine Testflasche Rückansicht von sweetsixty
  am 08.02.2010

  

  meine Testflasche Vorderansicht von sweetsixty
  am 08.02.2010

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  Kommentare & Bewertungen

  • 

    knoopiwahn, 15.12.2010, 19:26 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Viele Grüße von knoopiwahn!

  • 

    Venenum84, 08.11.2010, 17:40 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Vielen dank für deine Lesungen, hier nun, wenn auch sehr verspätet meine Revanche!

  • 

    LiFo, 26.09.2010, 09:59 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Gut gemacht! Liebe Grüße, Lifo

  • 

    oskermit, 22.06.2010, 21:50 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    KLASSE BERICHTET!!! Du warst bei mir, ich komm zu dir!

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