Lieken Golden Toast Classic Ciabatta Brot Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Golden Toast die 5. - Ciabatta

  

  08.06.2010, 19:04 Uhr von
  Erik72
  2/11/10 nach einer "Schaffenspause" werde ich mich jetzt wieder ans testen und schreiben machen ...

  5

  Bewertungen (51) / Kommentare (13)
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  Pro:

  ecker, schnell und unkompliziert aufgebacken, gut verträglich

  Kontra:

  wir haben keine gefunden

  Empfehlung:

  Ja

  Endlich hat das Wetter mitgespielt und ich konnte mit Bekannten grillen. Dabei haben wir nicht nur meinen neuen Grill eingeweiht, nein wir haben auch gleich das
  
  Ciabatta
  ======
  
  von Golden Toast "getestet" ....
  
  Das Ciabatta von Golden Toast war ebenfalls in meinem großen Paket von TRND enthalten.
  
  Verpackt ist es, genau wie die anderen, von mir getesteten Golden Toast - Produkte in einer gelbroten Verpackung mit "Klarsichtbereichen".
  
  Auf der Verpackung sind auch beim Ciabatta die Zutaten und die Nährwerte notiert. Auch die Anweisungen für die Zubereitung fehlen nicht.
  
  Zutaten
  *********
  Weizenmehl, Wasser, Weizensauerteig (Wasser, Weizenmehl, Roggenmehl), Olivenöl (2%), Salz, Hefe, Gerstenmalzextrakt, Dextrose, Weizenmalzmehl, Emulgator E 472e, Säureregulator Natriumacetate, Aroma.(Kann Spuren von Sesam enthalten.)
  
  Nährwerte (pro 100g)
  ************************
  Brennwert 260 kcal / 1098 kJ
  Eiweiss 8,0 g
  Kohlenhydrate 48,0 g
  davon Zucker 3,0 g
  Fett 3,2 g
  davin gesättigte Fettsäuren 0,4 g
  Ballaststoffe: 3,5 g
  Natrium (Salz) 0,5 g (1,1 g)
  
  Zubereitung
  **************
  Der Backofen ungefähr 8 Minuten vorgeheizen, dabei werden für Umluft 180°C und für den E-Herd 200°C empfohlen.
  
  Dann entfernt man die Verpackung, legt das Brot auf den Rost und schiebt es in den Ofen.
  
  Die empfohlene Backzeit beträgt ca. 8 Minuten.
  
  Soweit die Infos auf der Verpackung. Natürlich finden sich da auch noch Informationen zum Hersteller (Lieken Brot- udn Backwaren GmbH, 49681 Garrel) und die Philosophie von Golden Toast.
  
  Wir aber wollen nicht die Packungsangaben lesen sondern das Brot als Beilage zum Grillen, daher wird die Verpackung von uns kurzerhand aufgeschnitten und das Ciabatta in den vorgeheizten Backofen gegeben. Damit wir es nicht vergessen stellen wir uns einen Kurzzeitwecker.
  
  Durch meine Erfahrung mit anderen Aufback-Ciabatta´s geübt lasse ich das Brot erst einige Minuten auf dem Schneidbrett abkühlen bevor ich es in fingerdicke Scheiben schneide. So muss ich zum einen nicht beim aufschneiden mit einem Topflappen oder Küchentuch "rummachen", zum anderen schneidet sich das Brot auch etwas besser. Eigentlich wollte ich das Ciabatta in meinem "Brotkorb" ja für meine Testberichte knipsen, aber das frische Brot hat so gut geduftet, da war die Hälfte schon weg bevor ich meine Kamera aus ihre Tasche befreit hatte.
  
  Und nicht nur gut gerochen hat das Ciabatta, es hat auch gut schmeckt. Die Kuste war fest und knackig, das "Innenleben" locker, Es hatte einen leichten Eigengeschmack nach Olive, der aber nicht dominat war. Daher schmeckte das Brot sehr gut zu unserem Grillgut. Auch einfach nur in die Saucen gedippt war es sehr lecker. Es wurde von allen gelobt und gleich für die nächste Grillparty notiert.
  
  Meine Meinung
  *************
  Das Ciabatta ist eine ideale Beilage zum Grillen. Da es sich einige Tage hält und bei Bedarf in wenigen Minuten aufgebacken ist kann man es auch auf "Verdacht" einkaufen. Kann man nicht am Fr. grillen, so klappt es ja vielleicht am Samstag oder Sonntag. Und wenn alles schiefgeht hat man ja noch die Hoffnung auf das nächste Wochenende.
  Da das Ciabatta von Golden Toast mich und meine Gäste überzeugt hat vergebe ich die volle Punktzahl und spreche ein Empfehlung aus.
  
  
  
  
  
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  Ich schreibe bei Dooyoo, Yopi und Ciao.
  Zudem findet ihr mich auch bei Apnoti und auf einigen anderen Seiten.
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  Produktfotos & Videos

  

  das aufgebackene und aufgeschnittene Ciabatta von Erik72
  am 08.06.2010

  

  die Rückseite der Verpackung mit den Infos von Erik72
  am 08.06.2010

  alle Produktfotos und Videos anzeigen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    kleinerengel262, 21.02.2011, 22:57 Uhr

    Bewertung: besonders wertvoll

    Toller Bericht Schatzi

  • 

    katjafranke, 30.11.2010, 21:47 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    SH von der KATJA....

  • 

    cleo1, 10.08.2010, 09:20 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Schön berichtet. LG cleo1

  • 

    NetHunter, 17.06.2010, 01:45 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    freu mich über gegenlesung

  alle Kommentare und Bewertungen anzeigen

• Fluffig locker... lecker!

  

  17.05.2010, 11:09 Uhr von
  leflole
  

  5

  Bewertungen (113) / Kommentare (26)
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  Pro:

  Schnelle Zubereitung, schmeckt herrlich luftig lecker

  Kontra:

  Nichts

  Empfehlung:

  Ja

  Golden Toast
  Classic Ciabatta 1 Stück
  
  
  Ich darf ja gerade wieder an einem Projekt bei trnd teilnehmen und gemeinsam mit 2999 anderen Mitgliedern die Produkte von Golden Toast bekannter machen. Die große Überraschung in meinem Paket mit Aufbackwaren war für mich dieses Ciabatta... Ich weiß nicht, ob ich es mir je gekauft hätte!
  
  
  Auf der Packung steht:
  
  Golden Toast kam das erste Mal 1963 mit dem Klassiker Toast in die deutschen Haushalte. Seitdem steht Golden Toast für einzigartigen Geschmack, ein abwechslungsreiches Sortiment und höchste Qualität.
  Die modernen Brot- und Backwarenspezialitäten von Golden Toast werden nur aus ausgewählten Zutaten mit Sorgfalt und langjähriger Erfahrung gebacken.
  Das Ciabatta wird mit Olivenöl verfeinert und erreicht dadurch seinen typisch aromatischen Geschmack. Frisch aufgebacken eignet sich das Ciabatta von Golden Toast hervorragend als Beilage zu allen Speisen und Salaten. Auch belegt mit Ihren Lieblingszutaten ist das Ciabatta von Golden Toast ein wahrer Genuss.
  
  Weizenbrot
  
  Zutaten:
  Weizenmehl, Wasser, Weizensauerteig (Wasser, Weizenmehl, Roggenmehl), Roggenmehl, Olivenöl (2%), Salz, Hefe, Gerstenmalzextrakt, Dextrose, Weizenmalzmehl, Emulgator E472e, Säureregulator Natriumacetate, Aroma.
  
  Kann Spuren von Sesam enthalten.
  
  Hergestellt in Deutschland.
  
  Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
  Brennwert: 260 kcal
  Eiweiß: 8,0 g
  Kohlenhydrate: 48,0 g
  Davon Zucker: 3,0 g
  Fett: 3,2 g
  Davon ges. FS: 0,4 g
  Ballaststoffe: 3,5 g
  Natrium: 0,5 g
  
  
  Haltbarkeit ca. 2-3 Wochen ab Kaufdatum
  
  Hersteller:
  Lieken Brot- und Backwaren GmbH
  D - 49681 Garrel
  
  
  Backanleitung:
  
  Im Vorgeheizten Backofen (Umluft 180°, E-Herd 200°) je nach gewünschter Bräunung ca. 8 Minuten backen.
  
  Ohne Vorheizen des Backofens verlängert sich die Backzeit um 5 Minuten. Tiefgekühlte Ciabatta backen ca. 3 Minuten länger.
  
  
  Meine Meinung:
  
  Wenn man die Packung öffnet kommt einem auch hier ein leichter Hefe-Geruch entgegen, etwas säuerlich. Das Ciabatta ist recht breit und oben sind ein paar Mehlspuren zu sehen.
  
  Ich backe es immer im Vorgeheizten Ofen auf und mir reicht der Knusper-Grad nach 8 Minuten völlig aus. Das Ciabatta ist herrlich weich und fluffig... Ich kenne Ciabatta eigentlich immer als recht hart und trocken. Aber dieses von Golden Toast hat mich echt sehr positiv überrascht! Vielleicht kommt das ja von dem Olivenöl... oder es liegt auch am Sauerteig. Es ist jedenfalls sehr luftig und Locker. Nach dem Backen ist auch der Hefegeschmack verflogen. Außen ist es leicht knusprig, aber nur ganz leicht. Irgendwie erinnert es mich an Rührkuchen... herzhafter Rührkuchen. Und ich habe es sogar mit süßem Aufstrich probiert und es hat sehr lecker geschmeckt. Ich finde, man schmeckt das Olivenöl nicht raus. Also kann alles drauf, was das Herz begehrt. Oder man schneidet es einfach in Scheiben und genießt es zum Salat oder beim Grillen (wenn das Wetter mal danach sein sollte...).
  
  Es ist einfach sehr praktisch, wenn man so eine Packung da hat, wenn man mal überraschend Besuch bekommt oder am Wochenende das Brot ausgeht. Manchmal passiert es ja auch, dass man entsetzt feststellt, dass das Brot über Nacht Schimmel angesetzt hat - dann hat man ruck-zuck eine Alternative! Und auch unsere Kinder fahren voll darauf ab ;-)
  
  Auch am nächsten Tag schmeckt es bei richtiger Lagerung noch sehr fein. Der einzigste Nachteil ist, dass es sich frisch Aufgebacken schlecht schneiden lässt, weil es ja so luftig ist. Man benötigt ein wirklich sehr scharfes Messer dazu!
  
  Auch wenn dieses Ciabatta wahrscheinlich etwas teurer ist als im Discounter - hier lohnt sich der Kauf wegen der guten Qualität auf jeden Fall! Deshalb vergebe ich die vollen 5 Sterne! weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    anonym, 19.09.2010, 14:29 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Schöne Grüsse, Talulah

  • 

    katjafranke, 15.09.2010, 22:21 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    SH und LG von der KATJA

  • 

    Humpen77, 08.09.2010, 17:18 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Sehr schöner Bericht! Lieben Gruß

  • 

    Lale, 20.08.2010, 02:15 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Allerbesten Gruß

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