Valess Toskana Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Toskana

  

  14.04.2011, 18:58 Uhr von
  Bunny83
  

  5

  Bewertungen (37) / Kommentare (10)
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  • Geschmack:  sehr gut
  • Geruch:  durchschnittlich
  • Zubereitung:  sehr schwierig
  • Kaufanreiz:  Werbung

  Pro:

  fleischfrei, tomatig cremiger Geschmack, leicht und schnell zuzubereiten, sehr sättigend

  Kontra:

  nichts

  Empfehlung:

  Ja

  So, nun zur zweites Sorte meines Valess-Tests...fleischfreie Schnitzel Toskana.
  
  
  Preis/Inhalt
  ********************
  
  Ich habe das Produkt zwar kostenlos zum Testen bekommen, habe es aber die Tage schon im Rewe gesehen für 2,49€ für 180g.
  
  Hersteller
  ********************
  
  FrieslandCampina Germany GmbH
  Wimpfener Str. 125
  74078 Heilbronn
  www.valess.de
  
  Herstellerinfos
  ************************
  
  ~reich an Eiweiß aus Milch
  ~reich an Calcium
  ~Quelle von Ballaststoffen
  ~fleischfrei
  
  Zutaten
  ****************
  
  41 % Magermilch, Weizenmehl, 16 % Tomatensauce ((enthält Roggen): Tomaten, Gemüse (enthält Sellerie und Möhre), Weinessig, modifizierte Maisstärke, Kräuter, Gewürze, Zucker, pflanzliches Öl, Kochsalz und Verdickungsmittel: Xanthan), pflanzliches Öl, 4 % Mozzarella, Weizenmehl, Stabilisatoren: Kaliumlactat und Natriumpolyphosphat, Verdickungsmittel: Calciumalginat und Methylcellulose, Hühnerei-Eiweiß, modifizierte Weizenstärke, Sojaeiweißkonzentrat, Aroma, Haferspelzfaser, Hefe, Kräuter, Gewürze, Kochsalz, Dextrose, Eisen diphosphat, Vitamin B6.
  
  Nährwerte
  *******************
  
  je 100g:
  Brennwert: 823kJ/1982kcal
  Eiweiß: 10,0g
  Kohlenhydrate: 18,0g
  davon Zucker: 2,0g
  Fett: 9,5g
  Ballaststoffe: 4,50g
  Natrium: 0,45g
  Calcium: 600mg
  Eisen: 2,1mg
  Vitamin B6: 0,3mg
  
  Was ist Valess überhaupt?
  **************************************
  
  "Wer auf eine ausgewogene Ernährung achtet und hin und wieder Lust auf eine herzhafte Mahlzeit ohne Fleisch hat, ist bei Valess genau richtig. Denn in Valess steckt das beste aus frischer Magermilch. Einfach in der Pfanne zubereitet, bietet Valess einen leckeren, herhaften Geschmack und eine saftige Konsistenz."
  
  Meine Meinung
  ************************
  
  Nach den fleischfreien "normalen" Schnitzeln, hat die Variante Toskana wieder eine andere Form. Hier wurde auf die Assoziation zu Fleisch verzichtet und so haben die kleinen gefüllten Taschen eher eine D-Form.
  Außen herum ist eine etwas gröbere, leicht dunklere Panade angebracht, in der man auch fein die Kräuter sieht.
  
  Wir haben die fleischfreien Filets dann zu dem heißen Öl in die Pfanne gegeben und sie von beiden Seiten kurz angebraten, denn länger wie die etwa 2min (wie auf der Packung angegeben), sind wirklich nicht nötig. man muss dann eher aufpassen, das einem das bei zu wenig Öl und zu langer Zeit nicht anbrennt.
  Beim Braten selber kann man aber leider noch gar nichts von dem Geschmack erahnen, man riecht wirklich nichts, außer eben das heißer werdende Fett und die Panade vielleicht etwas.
  
  Auf dem Teller gelandet, waren sie auch gleich angeschnitten. Innen war eine hellrote, weiche Füllung zu sehen mit Tomatenstückchen. Dazwischen befand sich noch etwas, was mir in der Struktur so vorkam wie Fisch, aber vielleicht dann doch eher der Mozzarella war, denn es hatte keinen eigenen Geschmack.
  Die Struktur und das Aussehen des fleischfreien Filets erinnerte an Hähnchenfleisch, von der Struktur und auch der hellen Farbe her.
  
  Den Geschmack selber empfanden mein Mann und ich gleicher Maßen interessant und lecker. Es war cremig und tomatig, auch die Kräuter schmeckten leicht hervor, jedoch fanden wir es nicht zu übertrieben, sondern einfach nur lecker und eine Abwechslung zu jedem anderen Essen.
  Wir essen sonst immer viel Remoulade zu Schnitzel, um das ganze aufzupeppen, aber hier kommt das Ganze aus der Füllung, ist super lecker und nicht widerlich übertrieben.
  
  Was mich aber wie bei der ersten Sorten, den einfachen fleischfreien Schnitzeln, faszinierte, war der Sättigungsgrad. Wir aßen es kurz vor der Spätschicht und ich hatte die ganze Zeit ein richtig gutes Sättigungsgefühl, was mir aber kein Völlegefühl gab. Erst gegen späten Abend bekam ich wieder leicht etwas Appetit.
  
  Fazit
  ************
  
  Eine Abwechslung zu richtigem Fleisch, egal in welcher Sorte, mit einem leckeren, angenehmen Geschmack und vor allem auch für Nicht-Vegetarier empfehlenswert. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    ThomasKu, 31.05.2011, 22:29 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Guter Bericht! Würde mich über Gegenlesungen freuen!

  • 

    mima007, 15.04.2011, 08:10 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Viele Gruesse, mima007

  • 

    morla, 14.04.2011, 22:55 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    lg. ^^^^^^^^^^^^^petra

  • 

    yeppton, 14.04.2011, 21:12 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    gut gemacht, Lg Markus

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• Fleischfrei à la Toskana

  

  26.02.2011, 14:36 Uhr von
  sirikit06
  

  4

  Bewertungen (50) / Kommentare (18)
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  • Geschmack:  gut
  • Geruch:  gut
  • Zubereitung:  sehr schwierig
  • Kaufanreiz:  Werbung

  Pro:

  einfach und schnell zuzubereiten, Calcium- und Ballaststofflieferant, geschmacklich in Ordnung

  Kontra:

  Haferspelzen als Inhaltsstoff in Relation zum Preis

  Empfehlung:

  Ja

  Wie bereits erwähnt, darf ich mit 999 weiteren Konsumgöttinnen die 6 fleischfreien Schnitzelvarianten von Valess probieren. Mit meinem zweiten Bericht möchte ich Valess Toskana vorstellen. Die allgemeinen Informationen gibt es noch einmal vorweg, für die, die den ersten Bericht nicht kennen.
  
  === Allgemeines zu den Valess-Produkten ===
  
  Quelle: Konsumgöttinen-Broschüre
  Valess wird aus Kuhmilch hergestellt. Der erste Schritt ähnelt der Käseproduktion. Es werden Proteine gewonnen, die für den Nährwert sorgen. Für die herzhafte Konsistenz und die fleischartige Struktur von Valess werden im nächsten Schritt Pflanzenfasern hinzugefügt. Zum Abschluss kommen zur Verfeinerung frische Kräuter sowie verschiedene Füllungen hinzu. So entstehen der typische leckere Geschmack, die saftige Konsistenz und der herzhafte Biss.
  
  Die Produkte sind reich an Eiweiß und Calcium sowie Quelle von Ballaststoffen. Aufgrund ihres Gehalts an ungesättigten Fettsäuren passen sie auch zu einer cholesterinarmen Diät.
  
  Auf der Website des Herstellers finden sich übrigens Rezeptvorschläge für die Zubereitung.
  
  === Hersteller, Anbieter, Preis ===
  
  Hersteller ist die FrieslandCampina Germany GmbH in Heilbronn.
  
  Valess-Produkte sind nach Angaben des Herstellers in einer Vielzahl von Supermärkten erhältlich (u. a. Kaufland, Rewe, Globus, Real, Galeria). Auf der Website steht ein Shopfinder zur Verfügung, wo man unter Eingabe der Postleitzahl die 10 nächstgelegenen Verkaufsstellen angezeigt bekommt.
  
  Der Preis für die Schnitzel beträgt € 2,99.
  
  === Verpackung, Inhalt ===
  
  Die violette, mit einer transparenten Folie überzogenen Plastikschale Inhalt befindet sich ein einer Kartonumverpackung, die für meine Begriffe recht ansprechend aussieht. Die Verpackung ist in oliv gehalten. Auf der Oberseite finden sich eine Abbildung der gefüllten Schnitzel sowie Hinweise auf das Produkt. Auf der Rückseite sind die Zubereitungshinweise, die Zutatenliste, die Nährwertangaben sowie Aufbewahrungshinweise zu finden.
  
  Die Packung enthält 2 gefüllte fleischfreie „Filets“ mit insgesamt 200 g Gewicht.
  
  === Zutaten und Nährwerte ===
  
  Fleischfreie Filets gefüllt mit Mozzarella und toskanischer Tomatensauce
  
  ***Zutaten:
  41% Magermilch, Weizenmehl, 16% Tomatensauce (enthält Roggen): Tomaten, Gemüse (enthält Sellerie und Möhre), Weinessig, modifizierte Maisstärke, Kräuter, Gewürze, Zucker, pflanzliches Öl, Kochsalz und Verdickungsmittel: Xanthan), pflanzliches Öl, 4% Mozzarella, Weizenmehl, Stabilisatoren: Kaliumlactat und Natriumpolyphosphat, Verdickungsmittel: Calciumalginat und Methylcellulose, Hühnerei-Eiweiß, modifizierte Weizenstärke, Sojaeiweißkonzentrat, Aroma, Haferspelzfaser, Hefe, Kräuter, Gewürze, Kochsalz, Dextrose, Eisen diphosphat, Vitamin B6
  
  ***Wichtig für Allergiker:
  Valess Toskana enthalten Milcheiweiß, Laktose, Ei, Sojaprotein, Sojaöl, Gluten, Weizen, Roggen, Mais, Hefe, Sellerie, Karotten.
  
  ***Sonstiges zu den Inhaltsstoffen:
  - Vitamin B6 benötigt der Körper für den Eiweißstoffwechsel. U. a. bei eiweißreicher Ernährung ist der Bedarf höher, kann jedoch i. d. R mit einer ausgewogenen Ernährung abgedeckt werden, so dass es meist nicht zu einem Mangel kommt. Eine Überdosierung hingegen kann negative Folgen haben. Von daher bestehen Bedenken bezüglich der Zulassung als Lebensmittelinhaltsstoff.
  - Haferspelzen fallen in Hafermühlen beim Entspelzen von Haferkörnern an. Im Grunde genommen handelt es sich um ein Abfallprodukt. Sie sind nährstoffarm, allerdings ein Lieferant von Ballaststoffen.
  
  ***Nährwerte pro 100 g:
  Brennwert: 823 kJ / 198 kcal
  Eiweiß: 10,0 g
  Kohlenhydrate: 18,0 g
  davon Zucker: 2,0 g
  Fett: 9,5 g
  davon gesättigte Fettsäuren: 1,5 g
  davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 1,9 g
  davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 5,5 g
  Ballaststoffe: 4,5 g
  Natrium: 0,45 g
  Calcium: 600 mg (75 % RDA*)
  Eisen: 2,1 mg (15 % RDA*)
  Vitamin B6: 0,3 mg (20 % RDA)
  
  * % der empfohlenen Tagesmenge für Erwachsene
  
  === Zubereitung ===
  
  Dazu gibt der Hersteller folgenden Hinweis:
  Ein wenig Öl in einer Pfanne (ideal mit Antihaftbeschichtung) hoch erhitzen. Fleischfreie Filets in die Pfanne legen und 2 Minuten von jeder Seite goldbraun braten. Kein Salz mehr hinzufügen. Valess lässt sich auch im Ofen zubereiten – vorheizen auf 180º C und in 15-20 Minuten heiß werden lassen.
  
  Ich bevorzuge die Zubereitung in der Pfanne, da sie sehr viel schneller geht. Die angegebene Zeit ist ausreichend, um Schnitzel gut durchzuwärmen.
  
  === Erfahrungen ===
  
  Die Packung lässt sich leicht öffnen. Dies betrifft sowohl die Kartonverpackung als auch die Menüschale.
  
  Die gefüllten Schnitzel haben eine halbrunde Form. Im Grunde genommen handelt es sich um eine Teigtasche, die aus einem runden Teig zusammengeklappt ist. Auch diese sehen sehr gleichmäßig aus. Die Panade ist ebenfalls eher grob, was aber nicht negativ ist. Insgesamt macht das Ganze einen appetitlichen Eindruck. Nach dem Öffnen der Schale entströmt dieser kaum ein Geruch – weder riecht es besonders einladend noch abschreckend.
  
  Die Zubereitung geht einfach und schnell, wie oben erwähnt, und gelingt ohne Probleme.
  
  Auch hier gilt: sieht aus wie ein Fleischprodukt, schmeckt wie ein Fleischprodukt, enthält aber kein Fleisch. Die Konsistenz und der Geschmack der „Filets“ lassen sich wiederum mit Chicken Nuggets vergleichen. Ich hätte auch diese Sorte bei einer Blindverkostung als Fleischmahlzeit durchgehen lassen.
  
  Die Konsistenz der fertigen Schnitzel ist in Ordnung. Aufgrund der Füllung ist es mir allerdings nicht so aufgefallen, ob die Schnitzelmasse selbst saftig war oder ob der Eindruck eher von der Füllung herkam.
  
  Beim Anschneiden der „Filets“ wird sichtbar, dass die Menge der Tomaten-Käse-Füllung ausreichend ist. Sie macht einen appetitlichen Eindruck, die Farbe ist natürlich, der Geruch angenehm fruchtig. Deutlich sind auch Kräuterstückchen wahrzunehmen. Die Füllung ist nicht sehr fest, was einerseits angenehm ist, andererseits dazu führt, dass sie beim Schneiden der Schnitzel herausquillt. Vom Geschmack war ich etwas enttäuscht. Zwar ist dieser, wie der Geruch, fruchtig-tomatig, aber nicht sehr würzig. Vom Käse habe ich nichts bemerkt, aber Mozzarella hat halt keinen großen Eigengeschmack, und 4 % sind nicht eben viel.
  
  Die Panade schließlich war schön knusprig.
  
  Was die Menge betrifft, so ist aus meiner Sicht auch eines der gefüllten Schnitzel als eine Portion im Rahmen einer Hauptmahlzeit zu wenig. Als Zwischenmahlzeit oder mit größerer Beilagenmenge wäre es sicher in Ordnung. Das Sättigungsgefühl ist aus meiner Sicht anhaltend.
  
  === Fazit ===
  
  Das Fazit ist im Grunde genommen das gleiche, wie bei den einfachen Schnitzeln von Valess – geschmacklich in Ordnung, wenn auch etwas mehr Würze wünschenswert wäre; einfach und schnell zuzubereiten; andererseits die Haferspelzen als Inhaltsstoff, und dies in Relation zum Preis.
  
  Und so trifft auch hier zu, dass es sich um eine annehmbare Alternative zur Fleischmahlzeit für diejenigen handelt, die sich beim Gedanken an Haferspelzen nicht gruseln. weiterlesen schließen

  Produktfotos & Videos

  

  Die Verpackung von sirikit06
  am 26.02.2011

  

  Die fertigen 'Filets' von sirikit06
  am 26.02.2011

  alle Produktfotos und Videos anzeigen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Teilsmit, 10.03.2011, 13:07 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Sehr schön rezensiert. Danke. lG Anja

  • 

    paula2, 06.03.2011, 23:30 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    liebe Grüße

  • 

    Luna2010, 02.03.2011, 19:29 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Schöner Beitrag. Ich freue mich über Gegenlesungen.Ich lese auch gerne mehr. Einfach anfangen und ich lese dementsprechend dagegen :)

  • 

    anonym, 28.02.2011, 20:35 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Liebe Grüße Edith und Claus

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• Schmeckt es so in der Toskana?

  

  26.02.2011, 13:27 Uhr von
  dz161
  

  4

  Bewertungen (38) / Kommentare (12)
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  • Geschmack:  gut
  • Geruch:  sehr gut
  • Zubereitung:  sehr schwierig
  • Kaufanreiz:  Zufall

  Pro:

  schnelle Zubereitung

  Kontra:

  Geschmack kann man noch verbessern

  Empfehlung:

  Ja

  Als zweites Produkt aus meiner Valess-Reihe komme ich zu :
  
  Valess Toskana.
  
  
  - 1 - Vorwort
  
  Gekommen bin ich zu Valess durch ein Testprojekt bei konsumgoettinnen.de. Ich habe die 6 Sorten von Valess zugeschickt bekommen.
  Ich war neugierig, aber auch ein bisschen skeptisch, wie wohl so ein fleischfreies Schnitzel schmecken würde, zumal der Hauptbestandteil bei Valess Milch ist. Ein Schnitzel aus Milch klingt schon erstmal eigenartig und schwer vorstellbar. Aber erstmal die Fakten, bevor ich zu meinen Eindrücken komme.
  
  
  - 2 - Hersteller
  
  Der Hersteller ist
  
  FrieslandCampina Germany GmbH
  FrieslandCampina Valess Kundenservice
  Wimpfener Str. 125
  D-74078 Heilbronn
  Tel. 07131-489160
  www.valess.de
  
  
  - 3 - Verpackung
  
  Wie die Verpackung aussieht, seht Ihr auf dem Bild. In einer Packung sind 2 Schnitzel, insgesamt 200 g (im Basisprodukt sind es nur 180 g).
  
  - 4 - Zutaten
  
  41% Magermilch, Weizenmehl, 16% Tomatensauce (enthält Roggen): Tomaten, Gemüse (enthält Sellerie und Möhre), Weinessig, modifizierte Maisstärke, Kräuter, Gewürze, Zucker, pflanzliches Öl, Kochsalz und Verdickungsmittel: Xanthan), pflanzliches Öl, 4% Mozzarella, Weizenmehl, Stabilisatoren: Kaliumlactat und Natriumpolyphosphat, Verdickungsmittel: Calciumalginat und Methylcellulose, Hühnerei-Eiweiß, modifizierte Weizenstärke, Sojaeiweißkonzentrat, Aroma, Haferspelzfaser, Hefe, Kräuter, Gewürze, Kochsalz, Dextrose, Eisen diphosphat, Vitamin B6.
  Für Allergiker: Valess Toskana enthalten Milcheiweiß, Laktose, Ei, Sojaprotein, Sojaöl, Gluten, Weizen, Roggen, Mais, Hefe, Sellerie, Karotten.
  
  
  - 5 - Nährwertangaben
  
  100 g enthalten:
  
  Energie 823 kJ / 201 kcal
  Eiweiß 10,0g
  Kohlenhydrate 18,0g
  ...davon Zucker 02,0g
  Fett 09,5g
  ...davon gesättigte Fettsäuren 01,5g
  ...einfach ungesättigte Fettsäuren 01,9g
  ...mehrfach ungesättigte Fettsäuren 05,5g
  Ballaststoffe 04,5g
  Natrium 00,45g
  Calcium 600,0mg (75% RDA*)
  Eisen 002,1mg (15% RDA*)
  Vitamin B6 000,3mg (20% RDA*)
  
  
  
  - 6 - Zubereitung
  
  Ein wenig Öl in einer Pfanne hoch erhitzen (ideal mit Antihaftbeschichtung). Fleischfreie Filets in die Pfanne legen und zwei Minuten von jeder Seite goldbraun braten. Kein Salz mehr hinzufügen! Valess lässt sich auch im Ofen zubereiten – vorheizen auf 180º C und in 15-20 Minuten heiß werden lassen.
  
  
  - 7 - meine Meinung
  
  Valess Toskana unterscheidet sich vollkommen vom Basisprodukt der fleischfreien Schnitzel. Schon die Form ist vollkommen anders. Während die Valess Schnitzel wie Schnitzel aussehen, sieht Valess Toskana eher aus wie ein Dreieck.
  In Valess Toskana ist innen eine Tomatensauce. Mozzarella ist wenig drin, aber umso mehr Tomate und Kräuter. Der Geschmack dieser Füllung ist sehr intensiv, so dass man vom Schnitzel nichts mehr schmeckt. Ich finde den Geschmack fast etwas zu intensiv. Die Füllung ist in einer Tasche aus Valess-Schnitzel, was ja fleischfrei ist und eine Masse aus Milch und Pflanzenfasern. Das klingt zwar nicht sehr lecker, ist es aber. Es sieht aus wie Schnitzel und schmeckt gut. Das Schnitzel ist paniert.
  Insgesamt finde ich Valess Schnitzel besser als Valess Toskana, weil mir die Füllung bei der Toskana-Variante für meinen Geschmack etwas zu intensiv schmeckt. Aber das ist Geschmackssache. Kann man auch anders sehen.
  Ich gebe Valess Toskana 4 Sterne. Einen Stern ziehe ich ab, weil man die Füllung noch verbessern kann. Den Preis kann ich nicht beurteilen, weil ich das Produkt im Rahmen des Produkttests teste. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    anonym, 28.02.2011, 20:37 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Liebe Grüße Edith und Claus

  • 

    Lale, 26.02.2011, 21:04 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Allerbesten Gruß *~*

  • 

    anonym, 26.02.2011, 20:35 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Prima vorgestellt. LG und ein schönes Wochenende.

  • 

    catmum68, 26.02.2011, 19:45 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sehr hilfreicher Bericht, LG

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