Valess Gouda Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Meine Alternative in der Fastnezeit

  

  26.03.2012, 17:40 Uhr von
  MarieK
  

  4

  Bewertungen (15) / Kommentare (3)
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  • Geschmack:  gut
  • Geruch:  gut
  • Zubereitung:  leicht
  • Kaufanreiz:  Zufall

  Pro:

  Geschmack, Zubereitung,

  Kontra:

  Preis

  Empfehlung:

  Ja

  So da ich religiös bin habe ich ja gerade Fastenzeit, bis Ostern. Da ich in dieser Zeit auf Fleisch , Süßigkeiten, Alkohol, Zigaretten und etc. verzichten muss/möchte habe ich mir eine kleine Alternative gesucht, da ich den Geschmack von Fleisch nicht ganz für 6 Wochen missen möchte. Also habe ich im Kühlregal diese Leckerei gefunden. nicht gerade billig aber trotzdem mal mitgenommen.
  
  PRODUKT
  Valess Gouda, fleischfreie Filets mit Goudafüllung, 200g : 2 Stück
  
  PREIS
  2,89 € bei REWE
  
  ZUTATEN
  48% Magermilch, Weizenmehl, 14% Gouda 30% Fett i.Tr. (enthält Konservierungsstoff: Natriumnitrat und Farbstoff: Annatto), pflanzliches Öl, Stabilisatoren: (Kaliumlactat und Natriumpolyphosphat), Verdickungsmittel: (Calciumalginat und Methylcellulose), Sojaeiweißkonzentrat, Hühnerei-Eiweiß, Aroma, modifizierte Weizenstärke, Haferspelzfaser, Hefe, Weinessig, Kräuter, Gewürze, Zucker, Kochsalz, Eisen diphosphat, Vitamin B6
  
  Nährwerte
  
  Energie 870 kJ / 210 kcal
  Eiweiß 13,0g
  Kohlenhydrate 12,0g
  ...davon Zucker 01,5g
  Fett insgesamt 09,8g
  ...davon gesättigte Fettsäuren 02,7g
  ...einfach ungesättigte Fettsäuren 02,9g
  ...mehrfach ungesättigte Fettsäuren 04,2g
  Ballaststoffe 04,5g
  Natrium 00,5g
  Calcium 730,0mg (91% RDA*)
  Eisen 002,1mg (15% RDA*)
  Vitamin B6 000,3mg (21% RDA*)
  
  ZUBEREITUNG
  Entweder in der Pfanne mit ein wenig Öl anbraten oder auch im Backofen zuzubereiten.
  
  GESCHMACK/ AUSSEHEN
  Also wichtig bei Valess ist auch dass deren Produkte reich an Ballaststoffen, Calcium und Eiweiß sind. Die Schnitzel befinden sich in einer lila Plastikschale mit einer durchsichtigen Folie. Einfach abziehen und zubereiten. Also äußerlich sehen die Valess Käseschnitzel aus wie normale Schnitzel. Auch in der Pfanne sieht man keinen Unterschied und riecht eigentlich auch keinen . Die Schnitzel sind schnell zuzubereiten. Wenn man sie aufschneidet, sieht man die flüssig-zähe Käsemasse. Sieht aus wie ein Cordon bleu ohne Schinken. Das Filet sieht aus wie fleisch. Der Geruch ist angenehm und nicht ganz so käsig. Der Geschmackstest zeigt, dass ich Gott sei Dank keinen Tofugeschmack im Mund habe. Das finde ich ehrlich gesagt nämlich immer nicht so lecker. Das fleischfrei Schnitzel ist sehr zart und saftig, genau wie der Käse. Die Konsistenz und der Geschmack lässt sich mit dem von Hähnchen Nuggets sehr gut fast auf den Punkt beschreiben. Also wirklich eine leckere Mahltzeit die man sich öfter gönnen würde, wenns nicht so teuer wäre. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Miraculix1967, 27.03.2012, 00:01 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Schönen Montagabend Nr. 6 und LG aus dem gallischen Dorf Miraculix1967

  • 

    katjafranke, 26.03.2012, 18:30 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Liebe Grüße von der KATJA

  • 

    uhlig_simone@t-online.de, 26.03.2012, 17:47 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Liebe Grüße v. Simone, freue mich über Gegenlesungen

• Noch mehr Fleischfreies, dieses Mal mit Gouda

  

  28.02.2011, 19:05 Uhr von
  sirikit06
  

  4

  Bewertungen (63) / Kommentare (16)
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  • Geschmack:  gut
  • Geruch:  gut
  • Zubereitung:  sehr schwierig
  • Kaufanreiz:  Werbung

  Pro:

  einfach und schnell zuzubereiten, Calcium - und Ballaststofflieferant, geschmacklich in Ordnung

  Kontra:

  Haferspelzen schrecken vielleicht manchen ab, außerdem Natriumnitrat enthalten

  Empfehlung:

  Ja

  Wie bereits mehrfach erwähnt, darf ich mit 999 weiteren Konsumgöttinnen die 6 fleischfreien Schnitzelvarianten von Valess probieren. Dies ist nunmehr mein dritter Bericht, und ich möchte Valess Gouda vorstellen. Die allgemeinen Informationen gibt es noch einmal vorweg, für die, die den ersten Bericht nicht kennen.
  
  === Allgemeines zu den Valess-Produkten ===
  
  Quelle: Konsumgöttinen-Broschüre
  Valess wird aus Kuhmilch hergestellt. Der erste Schritt ähnelt der Käseproduktion. Es werden Proteine gewonnen, die für den Nährwert sorgen. Für die herzhafte Konsistenz und die fleischartige Struktur von Valess werden im nächsten Schritt Pflanzenfasern hinzugefügt. Zum Abschluss kommen zur Verfeinerung frische Kräuter sowie verschiedene Füllungen hinzu. So entstehen der typische leckere Geschmack, die saftige Konsistenz und der herzhafte Biss.
  
  Die Produkte sind reich an Eiweiß und Calcium sowie Quelle von Ballaststoffen. Aufgrund ihres Gehalts an ungesättigten Fettsäuren passen sie auch zu einer cholesterinarmen Diät.
  
  Auf der Website des Herstellers finden sich übrigens Rezeptvorschläge für die Zubereitung.
  
  === Hersteller, Anbieter, Preis ===
  
  Hersteller ist die FrieslandCampina Germany GmbH in Heilbronn.
  
  Valess-Produkte sind nach Angaben des Herstellers in einer Vielzahl von Supermärkten erhältlich (u. a. Kaufland, Rewe, Globus, Real, Galeria). Auf der Website steht ein Shopfinder zur Verfügung, wo man unter Eingabe der Postleitzahl die 10 nächstgelegenen Verkaufsstellen angezeigt bekommt.
  
  Der Preis für die Schnitzel beträgt € 2,99.
  
  === Verpackung, Inhalt ===
  
  Die violette, mit einer transparenten Folie überzogenen Plastikschale Inhalt befindet sich ein einer Kartonumverpackung, die für meine Begriffe recht ansprechend aussieht. Die Verpackung ist in maisgelb gehalten. Auf der Oberseite finden sich eine Abbildung der gefüllten Schnitzel sowie Hinweise auf das Produkt. Auf der Rückseite sind die Zubereitungshinweise, die Zutatenliste, die Nährwertangaben sowie Aufbewahrungshinweise zu finden.
  
  Die Packung enthält 2 gefüllte fleischfreie ‚Filets‘ mit insgesamt 200 g Gewicht.
  
  === Zutaten und Nährwerte ===
  
  Fleischfreie Filets gefüllt mit Gouda
  
  ***Zutaten:
  48% Magermilch, Weizenmehl, 15% Gouda 30% Fett i.Tr. (enthält Konservierungsstoff: Natriumnitrat und Lysozym und Farbstoff: Annatto), pflanzliches Öl, Stabilisatoren: Kaliumlactat und Natriumpolyphosphat, Sojaeiweißkonzentrat, Verdickungsmittel: Calciumalginat und Methylcellulose, Hühnerei-Eiweiß, Aroma (enthält Mais), modifizierte Weizenstärke, Haferspelzfaser, Hefe, Weinessig, Kräuter, Gewürze, Zucker, Kochsalz, Eisen diphosphat und Vitamin B6
  
  ***Wichtig für Allergiker:
  Valess Gouda enthält Milcheiweiß, Laktose, Ei, Sojaprotein, Sojaöl, Gluten, Weizen, Mais und Hefe.
  
  ***Sonstiges zu den Inhaltsstoffen:
  - Vitamin B6 benötigt der Körper für den Eiweißstoffwechsel. U. a. bei eiweißreicher Ernährung ist der Bedarf höher, kann jedoch i. d. R mit einer ausgewogenen Ernährung abgedeckt werden, so dass es meist nicht zu einem Mangel kommt. Eine Überdosierung hingegen kann negative Folgen haben. Von daher bestehen Bedenken bezüglich der Zulassung als Lebensmittelinhaltsstoff.
  - Haferspelzen fallen in Hafermühlen beim Entspelzen von Haferkörnern an. Im Grunde genommen handelt es sich um ein Abfallprodukt. Sie sind nährstoffarm, allerdings ein Lieferant von Ballaststoffen.
  - Natriumnitrat ist ein künstlich hergestelltes Konservierungs- und Umrötungsmittel, bezüglich dessen gesundheitliche Bedenken bestehen, da es im Körper in krebserregende Substanzen umgewandelt werden kann.
  - Lysozym ist ein Konservierungsmittel, das gentechnisch hergestellt sein kann. Gesundheitliche Bedenken bestehen ansonsten jedoch nicht.
  
  ***Nährwerte pro 100 g:
  Brennwert: 823 kJ / 199 kcal
  Eiweiß: 13,0 g
  Kohlenhydrate: 12,0 g
  davon Zucker: 1,5 g
  Fett: 10,0 g
  davon gesättigte Fettsäuren: 3,0 g
  davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 2,6 g
  davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 4,3 g
  Ballaststoffe: 4,5 g
  Natrium: 0,5 g
  Calcium: 750 mg (94 % RDA*)
  Eisen: 2,1 mg (15 % RDA*)
  Vitamin B6: 0,3 mg (22 % RDA)
  
  * % der empfohlenen Tagesmenge für Erwachsene
  
  === Zubereitung ===
  
  Dazu gibt der Hersteller folgenden Hinweis:
  Ein wenig Öl in einer Pfanne (ideal mit Antihaftbeschichtung) hoch erhitzen. Fleischfreie Filets in die Pfanne legen und 2 Minuten von jeder Seite goldbraun braten. Kein Salz mehr hinzufügen. Valess lässt sich auch im Ofen zubereiten – vorheizen auf 180º C und in 15-20 Minuten heiß werden lassen.
  
  Ich bevorzuge die Zubereitung in der Pfanne, da sie sehr viel schneller geht. Die angegebene Zeit ist ausreichend, um Schnitzel gut durchzuwärmen.
  
  === Erfahrungen ===
  
  Die Packung lässt sich leicht öffnen. Dies betrifft sowohl die Kartonverpackung als auch die Menüschale.
  
  Die gefüllten Schnitzel haben eine halbrunde Form. Im Grunde genommen handelt es sich um eine Teigtasche, die aus einem runden Teig zusammengeklappt ist. Auch diese sehen sehr gleichmäßig aus. Die Panade ist hier eher fein. Insgesamt macht das Ganze einen appetitlichen Eindruck. Nach dem Öffnen der Schale entströmt dieser kaum ein Geruch – weder riecht es besonders einladend noch abschreckend.
  
  Die Zubereitung geht einfach und schnell, wie oben erwähnt, und gelingt ohne Probleme.
  
  Auch für diese Sorte trifft zu: sieht aus wie ein Fleischprodukt, schmeckt wie ein Fleischprodukt, enthält aber kein Fleisch. Die Konsistenz und der Geschmack der ‚Filets‘ lassen sich wiederum mit Chicken Nuggets vergleichen, und ich hätte diese Sorte bei einer Blindverkostung ebenfalls als Fleischmahlzeit durchgehen lassen.
  
  Die Konsistenz der fertigen Schnitzel fand ich gut. Für mein Empfinden waren sie, auch in Kombination mit der Käsefüllung, schön saftig.
  
  Beim Anschneiden der ‚Filets‘ wird sichtbar, dass die Menge des enthaltenen Gouda ausreichend ist. Der Geruch ist nicht sehr stark und angenehm, eben ein leichter Käsegeruch. Der Käse ist leicht geschmolzen. Zwar quillt er deshalb beim Schneiden der Schnitzel etwas heraus, aber nicht in dem Maße, wie bei den anderen Füllungen. Insofern finde ich die Konsistenz des Käses gut.
  
  Geschmacklich ist aus meiner Sicht leider auch bei dieser Sorte festzustellen, dass die Würze fehlt. Da vermag auch der Gouda nicht zu helfen, denn Gouda, sofern es sich nicht um länger gereiften handelt, hat nun einmal keinen ausgeprägten Geschmack. Daher gilt auch hier: entweder nachwürzen oder bspw. eine würzige Soße dazu servieren.
  
  Die Panade schließlich war auch bei dieser Sorte schön knusprig.
  
  Was die Menge betrifft, so ist aus meiner Sicht auch eines der gefüllten Schnitzel als eine Portion im Rahmen einer Hauptmahlzeit zu wenig. Als Zwischenmahlzeit oder mit größerer Beilagenmenge wäre es sicher in Ordnung. Das Sättigungsgefühl ist aus meiner Sicht anhaltend.
  
  === Fazit ===
  
  Als Fazit bleibt, wie schon bei den einfachen Schnitzeln von Valess, festzustellen, dass Valess Gouda geschmacklich in Ordnung ist, wenn auch etwas mehr Würze wünschenswert wäre, und dass die Zubereitung einfach, schnell und gelingsicher ist. Andererseits sind da die Haferspelzen als Inhaltsstoff, und dies ist insbesondere in Relation zum Preis zu sehen.
  
  So kann auch hier zusammengefasst werden, dass es sich um eine akzeptable Alternative zur Fleischmahlzeit für diejenigen handelt, für die die Haferspelzen hinnehmbar sind. weiterlesen schließen

  Produktfotos & Videos

  

  Die Verpackung von sirikit06
  am 28.02.2011

  

  Die Schnitzel von sirikit06
  am 28.02.2011

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  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Sommergirl, 14.03.2011, 15:30 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ist ein bisschen wie ein Cordon Bleu... könnte was für mich sein

  • 

    Teilsmit, 10.03.2011, 13:06 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Wunderbar. Immer weiter in dem Stil. lG Anja

  • 

    mima007, 04.03.2011, 12:03 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Viele Gruesse, mima007

  • 

    anonym, 02.03.2011, 20:37 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Liebe Grüße Edith und Claus

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• fleischfreie Schnitzel mit Gouda

  

  28.02.2011, 11:21 Uhr von
  dz161
  

  4

  Bewertungen (39) / Kommentare (11)
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  • Geschmack:  gut
  • Geruch:  sehr gut
  • Zubereitung:  sehr schwierig
  • Kaufanreiz:  Zufall

  Pro:

  leichte Zubereitung, fleischfrei

  Kontra:

  Konsistenz des Goudas verbesserbar

  Empfehlung:

  Ja

  Als drittes Produkt aus meiner Valess-Reihe komme ich zu :
  
  Valess Gouda.
  
  
  - 1 - Vorwort
  
  Gekommen bin ich zu Valess durch ein Testprojekt bei konsumgoettinnen.de. Ich habe die 6 Sorten von Valess zugeschickt bekommen.
  Ich war neugierig, aber auch ein bisschen skeptisch, wie wohl so ein fleischfreies Schnitzel schmecken würde, zumal der Hauptbestandteil bei Valess Milch ist. Ein Schnitzel aus Milch klingt schon erstmal eigenartig und schwer vorstellbar. Aber erstmal die Fakten, bevor ich zu meinen Eindrücken komme.
  
  
  - 2 - Hersteller
  
  Der Hersteller ist
  
  FrieslandCampina Germany GmbH
  FrieslandCampina Valess Kundenservice
  Wimpfener Str. 125
  D-74078 Heilbronn
  Tel. 07131-489160
  www.valess.de
  
  
  - 3 - Verpackung
  
  Wie die Verpackung aussieht, seht Ihr auf dem Bild. In einer Packung sind 2 Schnitzel, insgesamt 200 g (im Basisprodukt sind es nur 180 g).
  
  - 4 - Zutaten
  
  48% Magermilch, Weizenmehl, 15% Gouda 30% Fett i.Tr. (enthält Konservierungsstoff: Natriumnitrat und Lysozym und Farbstoff: Annatto), pflanzliches Öl, Stabilisatoren: Kaliumlactat und Natriumpolyphosphat, Sojaeiweißkonzentrat, Verdickungsmittel: Calciumalginat und Methylcellulose, Hühnerei-Eiweiß, Aroma (enthält Mais), modifizierte Weizenstärke, Haferspelzfaser, Hefe, Weinessig, Kräuter, Gewürze, Zucker, Kochsalz, Eisen diphosphat und Vitamin B6.
  Für Allergiker: Valess Gouda enthält Milcheiweiß, Laktose, Ei, Sojaprotein, Sojaöl, Gluten, Weizen, Mais und Hefe.
  
  
  - 5 - Nährwertangaben
  
  100 g enthalten:
  
  Energie 823 kJ / 203 kcal
  Eiweiß 13,0g
  Kohlenhydrate 12,0g
  ...davon Zucker 01,5g
  Fett insgesamt 10,0g
  ...davon gesättigte Fettsäuren 03,0g
  ...einfach ungesättigte Fettsäuren 02,6g
  ...mehrfach ungesättigte Fettsäuren 04,3g
  Ballaststoffe 04,5g
  Natrium 00,5g
  Calcium 750,0mg (94% RDA*)
  Eisen 002,1mg (15% RDA*)
  Vitamin B6 000,3mg (22% RDA*)
  * % der empfohlenen Tagesmenge für Erwachsene.
  1 BE entspricht 100g.
  
  
  - 6 - Zubereitung
  
  Ein wenig Öl in einer Pfanne hoch erhitzen (ideal mit Antihaftbeschichtung). Fleischfreie Filets in die Pfanne legen und zwei Minuten von jeder Seite goldbraun braten. Kein Salz mehr hinzufügen! Valess lässt sich auch im Ofen zubereiten – vorheizen auf 180º C und in 15-20 Minuten heiß werden lassen.
  
  
  - 7 - meine Meinung
  
  Valess Gouda ist die Sorte von Valess, die mich am wenigsten begeistert hat. Aussen ist eine knusprige Panade, dann kommt eine Hülle aus der Valess-Schnitzelmasse und innen drin ist eine Käsefüllung. Ich esse Käse sehr gern. Deshalb hatte ich mich auf diese Sorte wirklich gefreut, aber die Käsefüllung hat mich nicht wirklich begeistert. Ich finde, dass der Käse eine komische Konsistenz hat. Ich mag warmen Käse, wenn man so richtige Fäden ziehen kann. Das ging bei diesem Käse nicht. Aber wenigstens schmeckte er richtig nach Käse, allerdings schmeckte man nur Käse und von den Valess Schnitzeln nichts mehr.
  Super an diesen Schnitzeln ist die Zubereitung. Gerade einmal 2 Minuten von jeder Seite anbraten geht schnell und einfach. Den Preis kann ich nicht beurteilen, weil es ja ein Produkttest ist und ich die Valess Schnitzel geschenkt bekommen habe.
  Ich vergebe insgesamt 4 Sterne. Einen Stern ziehe ich ab, weil ich finde, dass man die Käsefüllung noch etwas verbessern kann. Ansonsten hat Valess Gouda gut geschmeckt und es ist definitiv etwas für Cordon Bleu-Liebhaber, die mal fleischfrei essen wollen. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    anonym, 02.03.2011, 21:03 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Liebe Grüße Edith und Claus

  • 

    Luna2010, 02.03.2011, 19:34 Uhr

    Bewertung: besonders wertvoll

    Schöner Beitrag. Ich freue mich über Gegenlesungen.Ich lese auch gerne mehr. Einfach anfangen und ich lese dementsprechend dagegen :)

  • 

    anonym, 02.03.2011, 12:56 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Schöne Grüsse, Talulah

  • 

    Lale, 28.02.2011, 17:32 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Allerbesten Gruß *~*

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