Valess Champignon Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Milch & Champignonbrei.

  

  10.02.2012, 17:08 Uhr von
  ansii
  

  3

  Bewertungen (53) / Kommentare (8)
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  • Geschmack:  durchschnittlich
  • Geruch:  gut
  • Zubereitung:  leicht
  • Kaufanreiz:  Verpackung

  Pro:

  Sättigung. Zubereitung. Knusprig. Enthält viel Eiweiß & Calcium. Fleischfrei. Geschmack ok.

  Kontra:

  Wenig Eigengeschmack. Füllig ist pampig. :(

  Empfehlung:

  Ja

  Noch ein Produkt aus der Serie „ansii isst fleischfrei.“ Zeitgleich gekauft mit einem Bio Tofu, das zwar gesund, aber geschmacklich bei mir durchgefallen ist. Nun kommen wir zum Milchschnitzel mit Champignon von Valess. In der Packung befinden sich zwei fleischfreie Filets á ca. 100g. Insgesamt 200g, die 2.99€ kosten.
  
  
  
  * Hersteller. *
  
  
  FrieslandCampina Germany GmbH
  Wimpferner Str. 125
  74078 Heilbronn
  Infoline: 07131-489 160
  
  www.valess.de
  
  
  
  * Zutaten. *
  
  
  43% Magermilch, 19% Champignonrahmsauce: (Wasser, Sahne, Champignon, Zwiebel, modifizierte Maisstärke, Aroma, Champignonpulver, Kochsalz, Zucker, Zitronensaft, Verdickungsmittel: Xanthan, Maltodextrin, Kartoffel, Natriumkasein, Hefeextrakt, Knoblauchpüree und Gewürze), Weizenmehl, pflanzliches Öl, Stabilisatoren: (Kaliumlactat und Natriumpolyphosphat), Verdickungsmittel: (Calciumalgiat und Methylcellulose),Hühnerei-Eiweiß, Sojaeiweißkonzentrat, modifizierte Weizenstärke, Haferspelzfaser, Weinessig, Kräuter, Gewürze, Eisendiphosphat, Vitamin B6.
  
  Allergene: Milch (enthält Laktose), Gluten, Ei, Soja.
  
  
  
  * Nährwerte pro 100g. *
  
  
  Brennwert..............................................................770 kJ/180kcal
  Eiweiß....................................................................................10g
  Kohlenhydrate........................................................................14g
  Davon Zucker........................................................................1,0g
  Fett.......................................................................................9,0g
  .....davon gesättigte Fettsäuren...............................................1,5g
  .....davon einfach ungesättigte Fettsäuren.................................2,5g
  .....davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren..............................5,0g
  Ballaststoffe...........................................................................4,0g
  Natrium................................................................................0,45g
  Calcium..............................................................................590mg
  Eisen...................................................................................2,1mg
  Vitamin B6...........................................................................0,3mg
  
  
  
  * Was verspricht der Hersteller? *
  
  
  „Wer auf eine ausgewogene Ernährung achtet und hin und wieder Lust auf eine herzhafte Mahlzeit ohne Fleisch hat, ist bei VALESS genau richtig. Denn in VALESS steckt das Beste aus frischer Magermilch. Einfach in de Pfanne zubereitet, bietet VALESS einen leckeren, herzhaften Geschmack und eine saftige Konsistenz. Leckere Rezept-Ideen finden Sie unter www.valess.de
  
  VALESS. Fleischfrei genießen.“
  
  
  
  * Zubereitung. *
  
  
  Ein wenig Öl in einer Pfanne (ideal mit Antihaftbeschichtung) hoch erhitzen. Fleischfreie Filets in die Pfanne legen und 2 Minuten von jeder Seite goldbraun braten. Kein Salz mehr zufügen!
  
  
  
  * Meine Erfahrungen. *
  
  
  Die Angaben über die Zubereitungszeit sind keineswegs zu niedrig gegriffen. In nicht mal 5 Minuten sind die „Schnitzel“ gar. Da sie nicht aus Fleisch bestehen, geht es so schnell. Beim Braten verbreitet sich ein Geruch, der dem ähnlich ist, wenn man ein Cordon Bleu brät. Ich schätze, das liegt an der Füllung dieses Valess-Schnitzels. Nach den angegebenen 4 Minuten ist steht das Essen auf dem Tisch & man erkennt rein äußerlich keinen Unterschied mehr zu einem Formschnitzel aus Fleisch.
  
  Schneidet man das Produkt auf, kann man sehr gut erkennen, dass es faserig ist. Optisch erinnert es sehr an Hühnchenfleisch & ich bin mir sicher, dass ich es auch für welches gehalten hätte, hätte mir jemand dieses Milch-Cordon-Bleu vorgesetzt. Es ist außen knusprig, dass „Fleisch“ ist schön fest & lässt sich gut schneiden.
  Riechen tut es eher neutral, das was man wahr nimmt ist in erster Linie Panade & die Champignonfüllung. Der Geruch ist angenehm & lässt einem das Wasser im Mund zusammen laufen. Nach der Geschmacksprobe kann man sich sicher sein: Dies hier ist kein Fleisch! Auch nicht das, von einem Huhn. Das faserige Magermilchprodukt hat eher wenig bis gar keinen Geschmack. Die Füllung hat eine leicht merkwürdige Konsistenz. Glibberig, nicht so, wie ich sie mir gewünscht hätte… Geschmack hat sie auch nicht wirklich. Gut gemeint, aber Pilze schmecke ich gar nicht heraus. Ohne die Füllung wäre mir das Valess-Schnitzel jedoch sicher zu trocken gewesen…
  Satt macht es, das erstaunte mich schon. 2 Filets sind eigentlich eine komplette Mahlzeit & sättigen lange. Trotzdem empfehle ich, eine Beilage dazu zu machen. Sonst ist es schon ein wenig langweilig.
  
  Auf meiner Packung klebte, passend zur Grillsaison, ein Aufkleber, auf dem zu lesen war: "Zum Grillen geeignet!" Das habe ich leider nicht ausprobiert. Ich bin mir aber sicher, dass es auf dem Grill genau so knusprig & gut gurch wird, wie in der Pfanne.
  
  
  * Fazit. *
  
  
  Bin froh, es probiert zu haben & auch überrascht. Vielleicht probiere ich noch eine andere Sorte. Hier waren die Pilze der störende Faktor, obwohl ich die eigentlich sehr gerne mag.
  Ich vergebe 3 von 5 Sternen. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    anonym, 13.02.2012, 01:06 Uhr

    Bewertung: besonders wertvoll

    Toller Bericht.LG QUACKY BW

  • 

    DerTintenfisch2, 12.02.2012, 22:14 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Freue mich immer über Gegenlesungen - Der Tintenfisch

  • 

    sigrid9979, 11.02.2012, 13:56 Uhr

    Bewertung: besonders wertvoll

    Lg ... zum Wochenende ..

  • 

    anonym, 11.02.2012, 01:18 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Bei meinem REWE ist das dauernd nicht vorrätig! Schöne Grüsse, Talulah

  alle Kommentare und Bewertungen anzeigen

• Fleischfreie Schnitzel mit Champignonfüllung

  

  02.03.2011, 22:34 Uhr von
  sirikit06
  

  4

  Bewertungen (49) / Kommentare (12)
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  • Geschmack:  gut
  • Geruch:  gut
  • Zubereitung:  sehr schwierig
  • Kaufanreiz:  Werbung

  Pro:

  einfache und schnelle Zubereitung, liefert Ballaststoffe und Calcium

  Kontra:

  Haferspelzen als Inhaltsstoff sind vermutlich nicht jedermanns Sache

  Empfehlung:

  Ja

  ~~~~~~~~~~~
  
  === ZUR FREUNDLICHEN BEACHTUNG: ===
  
  Der Bericht musste geändert werden. Ich bitte, Folgendes dem Bericht über Valess Provencal zu entnehmen:
  
  - die allgemeinen Informationen zu den Valess-Produkten;
  - Hersteller, Anbieter, Preis;
  - Verpackung (Kartonumverpackung hier in ocker gehalten) und Inhalt;
  - Sonstiges zu den Inhaltsstoffen;
  - Zubereitung.
  
  ~~~~~~~~~~~
  
  
  Wie bereits in den anderen Valess-Berichten erwähnt, darf ich mit 999 weiteren Konsumgöttinnen die 6 fleischfreien Schnitzelvarianten von Valess probieren. Mit meinem nunmehr sechsten und letzten Bericht möchte ich Valess Champignon vorstellen und zugleich eine Bilanz ziehen.
  
  
  === Zutaten und Nährwerte ===
  
  Fleischfreie Filets gefüllt mit Champignonrahmsauce
  
  ***Zutaten:
  43% Magermilch, 19% Champignonrahmsauce: (Wasser, Sahne, Champignon, Zwiebel, modifizierte Maisstärke, Aroma, Champignonpulver, Kochsalz, Zucker, Zitronensaft, Verdickungsmittel: Xanthan, Maltodextrin, Kartoffel, Natriumkasein, Hefeextrakt, Knoblauchpüree und Gewürze), Weizenmehl, pflanzliches Öl, Stabilisatoren: (Kaliumlactat und Natriumpolyphosphat), Verdickungsmittel: (Calciumalginat und Methylcellulose), Hühnerei-Eiweiß, Sojaeiweißkonzentrat, modifizierte Weizenstärke, Haferspelzfaser, Weinessig, Kräuter, Gewürze, Eisen diphosphat, Vitamin B6
  
  ***Wichtig für Allergiker:
  Valess Champignon enthält Milcheiweiß, Laktose, Gluten, Ei, Soja.
  
  ***Nährwerte pro 100 g:
  Brennwert: 770 kJ / 180 kcal
  Eiweiß: 10,0 g
  Kohlenhydrate: 14,0 g
  davon Zucker: 1,0 g
  Fett: 9,0 g
  davon gesättigte Fettsäuren: 1,5 g
  davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 2,5 g
  davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 5,0 g
  Ballaststoffe: 4,0 g
  Natrium: 0,45 g
  Calcium: 590 mg (73 % RDA*)
  Eisen: 2,1 mg (15 % RDA*)
  Vitamin B6: 0,3 mg (21 % RDA)
  
  * % der empfohlenen Tagesmenge für Erwachsene
  
  
  === Erfahrungen ===
  
  Die gefüllten Schnitzel haben eine halbrunde und sehr gleichmäßige Form. Man muss sie sich wie eine Teigtasche vorstellen, die aus einem runden Teig zusammengeklappt ist. Die Panade ist hier eher fein. Insgesamt macht das Ganze einen appetitlichen Eindruck.
  
  Auch diese Filets sind in der Pfanne schnell und einfach zubereitet. Die Zubereitung gelingt dabei problemlos - die Panade hält gut, wird beim Braten schön knusprig und auch die Filets nehmen beim Braten und Wenden keinen Schaden, so dass man sie mit appetitlichem Aussehen auf den Tisch bringen kann.
  
  Natürlich gibt es bei dieser Sorte optisch und geschmacklich ebenfalls die Illusion eines Fleischprodukts, und ich hätte, ohne zu wissen, was mir vorgesetzt wird, wiederum eine Fleischmahlzeit vermutet. Um eine Vorstellung zu bekommen: Vom Aussehen, der Konsistenz und dem Geschmack her lässt sich die Filetmasse mit Chicken Nuggets vergleichen.
  
  Die Konsistenz der fertigen Schnitzel ist in Ordnung, auch an den Rändern, wo sich keine Füllung befindet, nicht zu trocken oder zu fest.
  
  Die Filets haben aus meiner Sicht die richtige Menge Champignon-Füllung, so dass man, außer unmittelbar am Rand, bei jedem Stück genug Füllung hat. Die Füllung enthält größere Champignonstückchen. Sie ist nicht sehr fest, was ich angenehm finde, wird doch dadurch das Filet insgesamt recht saftig. Andererseits quillt die Füllung beim Schneiden der Schnitzel heraus, was aber ein erträglicher Nachteil ist. Das Aussehen der Füllung finde ich bei dieser Sorte nicht sonderlich einladend – ich kann es nicht wirklich beschreiben, aber die Konsistenz der Füllung ist irgendwie eigenartig (möglicherweise ein Ergebnis des Verdickungsmittels?). Der Geruch ist leicht würzig und appetitlich.
  
  Mir hat diese Sorte am zweitbesten geschmeckt. Die Füllung schmeckt gut nach Champignons, harmoniert gut mit dem ‚Filet‘ und sie ist relativ würzig.
  
  Was die Menge betrifft, so kann ich mich auch bei den mit Champignon gefüllten Schnitzeln der Herstellerempfehlung nicht anschließen - aus meiner Sicht ist eines der gefüllten Schnitzel als eine Portion im Rahmen einer Hauptmahlzeit zu wenig. Ich habe beide Schnitzel verzehrt und fand diese Menge absolut in Ordnung. Als Zwischenmahlzeit oder mit größerer Beilagenmenge sollte es hingegen kein Problem sein, mit einem Schnitzel auszukommen. Das Sättigungsgefühl fand ich auch bei dieser Sorte anhaltend.
  
  
  === Fazit ===
  
  Nachdem alle Sorten getestet sind, möchte ich ein Gesamtfazit abgeben:
  Von der geschmacklichen Seite sind alle Sorten eine Empfehlung wert. Die gefüllten Sorten finde ich persönlich besser, aber auch die einfachen Schnitzel und Minis sind in Ordnung. Bei allen Sorten hat man die Anmutung von Fleisch. Insofern sollten die Schnitzelvariationen von Valess auch etwas für Skeptiker sein. Hervorhebenswert ist auch die schnelle, einfache und gelingsichere Zubereitung. Und nicht unerwähnt bleiben sollte ihr Ballaststoff- und Calciumgehalt.
  
  Ob ich mir die Schnitzel von Valess aber auch kaufen werde, bin ich mir nicht sicher. Trotz des angenehmen Geschmacks kann ich mich nach wie vor nicht mit dem Gedanken an die Haferspelzen anfreunden. Aber, wie gesagt, das muss ein jeder mit sich selbst ausmachen, wie er dazu steht. weiterlesen schließen

  Produktfotos & Videos

  

  Die Verpackung von sirikit06
  am 02.03.2011

  

  Die fertigen Filets von sirikit06
  am 02.03.2011

  alle Produktfotos und Videos anzeigen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    paula2, 09.04.2011, 21:29 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    liebe Grüße

  • 

    Sommergirl, 14.03.2011, 15:32 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    wenn Du so Zeug magst, dann solltest Du mal Quorn probieren, ist auch sowas ähnliches

  • 

    Teilsmit, 03.03.2011, 12:16 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Wer es denn mag.....

  • 

    austin77, 03.03.2011, 09:30 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    wünsche dir einen schönen und sonnigen Tag. Liebe Grüße

  alle Kommentare und Bewertungen anzeigen

• fleischfrei, aber mit vielen kleinen Champignons

  

  02.03.2011, 11:06 Uhr von
  dz161
  

  5

  Bewertungen (41) / Kommentare (11)
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  • Geschmack:  sehr gut
  • Geruch:  sehr gut
  • Zubereitung:  sehr schwierig
  • Kaufanreiz:  Zufall

  Pro:

  Geschmack, Zubereitung

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Nun komme ich zu einem weiteren Produkt aus der Valess-Reihe:
  
  Valess Champignon.
  
  
  - 1 - Vorwort
  
  Gekommen bin ich zu Valess durch ein Testprojekt bei konsumgoettinnen.de. Ich habe die 6 Sorten von Valess zugeschickt bekommen.
  
  
  - 2 - Hersteller
  
  Der Hersteller ist
  
  FrieslandCampina Germany GmbH
  FrieslandCampina Valess Kundenservice
  Wimpfener Str. 125
  D-74078 Heilbronn
  Tel. 07131-489160
  www.valess.de
  
  
  - 3 - Verpackung
  
  Wie die Verpackung aussieht, seht Ihr auf dem Bild. In einer Packung sind 2 Schnitzel, insgesamt 200 g (im Basisprodukt sind es nur 180 g).
  
  - 4 - Zutaten
  
  43% Magermilch, 19% Champignonrahmsauce: (Wasser, Sahne, Champignon, Zwiebel, modifizierte Maisstärke, Aroma, Champignonpulver, Kochsalz, Zucker, Zitronensaft, Verdickungsmittel: Xanthan, Maltodextrin, Kartoffel, Natriumkasein, Hefeextrakt, Knoblauchpüree und Gewürze), Weizenmehl, pflanzliches Öl, Stabilisatoren: (Kaliumlactat und Natriumpolyphosphat), Verdickungsmittel: (Calciumalginat und Methylcellulose), Hühnerei-Eiweiß, Sojaeiweißkonzentrat, modifizierte Weizenstärke, Haferspelzfaser, Weinessig, Kräuter, Gewürze, Eisen diphosphat, Vitamin B6.
  Für Allergiker: Valess Champignon enthält Milcheiweiß, Laktose, Gluten, Ei, Soja.
  
  
  - 5 - Nährwertangaben
  
  100 g enthalten:
  
  Energie 770 kJ / 180 kcal
  Eiweiß 10,0g
  Kohlenhydrate 14,0g
  ...davon Zucker 01,0g
  Fett 09,0g
  ...davon gesättigte Fettsäuren 01,5g
  ...einfach ungesättigte Fettsäuren 02,5g
  ...mehrfach ungesättigte Fettsäuren 05,0g
  Ballaststoffe 04,0g
  Natrium 00,45g
  Calcium 590,0mg (73% RDA*)
  Eisen 002,1mg (15% RDA*)
  Vitamin B6 000,3mg (21% RDA*)
  * % der empfohlenen Tagesmenge für Erwachsene.
  1 BE entspricht 87g.
  
  
  - 6 - Zubereitung
  
  Ein wenig Öl in einer Pfanne hoch erhitzen (ideal mit Antihaftbeschichtung). Fleischfreie Filets in die Pfanne legen und zwei Minuten von jeder Seite goldbraun braten. Kein Salz mehr hinzufügen! Valess lässt sich auch im Ofen zubereiten – vorheizen auf 180º C und in 15-20 Minuten heiß werden lassen.
  
  
  - 7 - meine Meinung
  
  Valess Champignon ist auch eine sehr gelungene Sorte. Aussen wieder Panade, dann die Valess Schnitzelmasse, die mich an Chicken Nuggets erinnert. Gefüllt sind die Schnitzel in dieser Variante mit einer Champignonrahmsauce. In dieser Sauce sind richtige Champignonstückchen drin. Die Füllung schmeckt leicht würzig und sehr gut. Sie läuft beim Auseinanderschneiden etwas raus. Insgesamt ist Valess Champignon auch eine sehr gute schmackhafte Kombination von fleischfreiem Schnitzel und Füllung. Auch wenn ich Valess Provençal etwas vorziehe aus persönlicher Liebe zu Frischkäse, ist Valess Champignon ebenfalls sehr gelungen.
  Auch bei dieser Sorte geht die Zubereitung schnell. Gerade einmal 2 Minuten jede Seite anbraten und fertig sind die Schnitzel.
  Ebenfalls ist diese Sorte eine gute Alternative zu Fleisch und viel gesünder dank hohem Anteil an Calcium (wichtig für Knochen und Zähne) und Ballaststoffen (gut für die Darmflora). Ausserdem sind Eisen und Vitamin B6 drin. Ferner sind die Valess Schnitzel cholesterinarm.
  
  Ich finde Valess Champignon sehr gut und kann es weiterempfehlen. Sowohl wegen des guten Geschmacks als wegen der einfachen Zubereitung vergebe ich die vollen 5 Sterne. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    campino, 06.03.2011, 09:42 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    :-:-: LG Andrea :-:-:

  • 

    anonym, 05.03.2011, 20:19 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Liebe Grüße Edith und Claus

  • 

    Luna2010, 02.03.2011, 19:33 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Schöner Beitrag. Ich freue mich über Gegenlesungen.Ich lese auch gerne mehr. Einfach anfangen und ich lese dementsprechend dagegen :)

  • 

    Clarinetta2, 02.03.2011, 19:17 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sehr gutg eschrieben

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