Dr. Oetker Cupcakes Mandarine Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Künstliches Mandarinen-Aroma-Overkill

  

  13.11.2011, 21:24 Uhr von
  DieEine
  34 Jahre bin ich alt, Klappe aufreißen ist eines meiner Lieblingshobbys.So richtig viel über mich...

  0

  Bewertungen (55) / Kommentare (9)
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  Pro:

  feste Muffinförmchen, sehen nett aus

  Kontra:

  Zubereitung, Geschmack

  Empfehlung:

  Nein

  Eigentlich mag ich ja keine Backmischungen, aber kürzlich hatte meine Schwester Cupcakes von Dr. Oetker gebacken, die mir sehr gut geschmeckt haben, so dass ich meine Mutter bat, mir beim nächsten Einkauf doch auch mal eine Backmischung für Cupcakes mitzubringen. Dummerweise war die Sorte Schoko-Himbeere aber ausverkauft und Mutter brachte mir die Sorte „Mandarine“ mit, die ich am Wochenende direkt ausprobiert habe.
  
  _Der Preis und was man sonst noch braucht
  
  
  Bei Edeka hat die Mischung für Dr. Oetker Cupcakes 2,99 Euro gekostet, aber damit ist es ja nicht getan, denn außerdem benötigt man noch 1 kleine Dose Mandarinen, 1 Ei, 100ml Öl und 400ml Sahne, die man zum Preis der Backmischung rechnen muss
  
  _Zutaten
  
  
  Weizenmehl, Zucker, Weizenstärke, 2,9% weiße Schokolade mit Orangengeschmack und färbendem Lebensmittel (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator E442, Aroma, Paprikaextrakt), Backpulver (Backtriebmittel Dinatriumphosphat, Natriumhydrogencarbonat), Stärke, Säuerungsmittel Citronensäure, Aroma
  
  Kann Spuren von Haselnüssen enthalten.
  
  _Nährwerte je Cupcake
  
  
  Brennwert: 1284 kJ / 308 kcal
  Eiweiß: 2,8g
  Kohlenhydrate: 28,6g
  davon Zucker: 16,3g
  Fett: 20,2g
  
  _Zubereitung
  
  
  Die Mandarinen lässt man in einem Sieb abtropfen und fängt den Saft dabei auf. Laut Anleitung soll man davon 12 Mandarinen für die spätere Deko zurückbehalten, allerdings sind in einer kleinen Dose ja nicht so viele und wenn man dann auch noch gute Mandarinen kauft und große Stücke in der Dose hat, kann man froh sein, wenn man da überhaupt 12 Stücke drin hat.
  Wie dem auch sei: ich habe keine für die Deko zurückbehalten, sondern alle in den Teig getan, den man so zubereitet:
  Die Backmischung in eine Rührschüssel geben, Ei, Öl und Mandarinensaft dazugeben und mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe eine halbe Minute lang verrühren.
  Rührstäbe sind dabei aber nicht so gut, weil sie den Teig in sämtliche Richtungen spritzen, aber irgendwie habe ich es doch geschafft, einen geschmeidigen Teig zu rühren.
  
  Unter diesen Teig rührt man dann die Mandarinen eine weitere halbe Minute.
  
  Die der Backmischung beigelegten Muffinförmchen verteilt man auf ein Muffinblech und füllt den Teig, der leicht zäh ist, ein. Bei 180 Grad werden die kleinen Küchlein dann 20 Minuten lang gebacken.
  
  Auf die dann abgekühlten Küchlein kommt die Creme. Dafür füllt man die Sahne in einen hohen Rührbecher eine halbe Minute, bevor man dann die Mischung für die Creme gibt und das Ganze steif schlägt.
  Die fertige Creme wird entweder mit dem beiliegendem Spritzbeutel oder einfach mit dem Löffel auf die Cupcakes gegeben. Ich habe einfach einen kleinen Löffel genommen und die Creme auf die Muffins gehäuft, das hat sehr gut geklappt. Verzieren kann man die Cupcakes dann noch mit den orangen Schoko-Pünktchen.
  Wenn man die Cupcakes nicht sofort serviert, müssen sie in den Kühlschrank, weil ja sonst die Sahne „weglaufen“ würde.
  
  _Geschmackstest / Meine Meinung
  
  
  Ich habe es beim Anrühren des Teiges, beim Anrühren der Creme und beim Öffnen des Deko-Tütchens ja schon gemerkt, denn alles roch sehr künstlich intensiv nach Mandarine. Ich mag Mandarinenduft und –geschmack wirklich sehr gerne, aber so künstlich habe ich den Geruch noch nie erlebt.
  Mandarinen-Cupcakes gut und schön, aber man kann es mit einer Geschmacksrichtung auch übertreiben. In den Teig gehört künstliches Obst-Aroma nun wirklich nicht.
  
  Ich kann über die Cupcakes Mandarine nichts Gutes berichten. Beim Anrühren des Teigs hat es gespritzt, die Muffins sind nicht schön hochgebacken, die Creme hat eine krisselige Konsistenz bekommen und zu allem Übel schmecken die Dinger echt widerlich.
  Das Einzige, was ich wirklich gut an der Backmischung finde, sind die sehr festen Muffinförmchen und der Spritzbeutel. Den habe ich zwar nicht benutzt, aber er ist schön groß und handlich und nach Gebrauch eben zum Wegwerfen.
  
  Die Cupcakes sind bei mir im Backofen nicht richtig aufgangen und das hat man leider auch geschmeckt, denn der fertige Kuchen war sehr fest und hatte teilweise Hefeklos-Konsistenz. Die Mandarinenstücke wurden durch das Unterrühren mit dem Mixer weitestgehend zerstört, so dass man die im Küchlein auch fast nicht merkte. Von richtigem, echtem Mandarinengeschmack ist in den Cupcakes nichts geblieben.
  Die Sahnehaube auf den Muffins, die Muffins ja erst zu Cupcakes machen, hätte zwar die Konsistenz des Kuchens etwas heben können, aber auch die Sahne mit den kleinen orangen Dekorschokopünktchen schmeckt so penetrant nach Mandarine (erinnert mich etwas an Duftöl zur Weihnachtszeit), dass man nach einem Bissen einfach genug hat.
  
  Ich weiß jetzt mal wieder, warum ich eigentlich keine Backmischungen mag (bis auf zwei Ausnahmen) und werde Mandarinen-Cupcakes in Zukunft einfach selbst machen
  
  _Mein Fazit
  
  
  Einmal und nie wieder. Diese Cupcakes sind bäh – fand übrigens auch der Rest meiner Familie (wenn die allerdings nicht ganz so angeekelt waren). weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Langenberger, 17.11.2011, 10:59 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    schöner Bericht, freue mich über Gegenlesungen

  • 

    mima007, 14.11.2011, 21:17 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Viele gruesse, mima007

  • 

    Luna2010, 14.11.2011, 15:54 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Toll beschrieben, ich freue mich auf Gegenlesungen

  • 

    goat, 14.11.2011, 10:22 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Das ist ja ärgerlich!

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• Muffins mit Sahne

  

  28.03.2011, 17:01 Uhr von
  claudii2008
  

  4

  Bewertungen (72) / Kommentare (15)
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  Pro:

  einfache Zubereitung

  Kontra:

  evtl . der Preis, Spritzbeutel

  Empfehlung:

  Ja

  Dieser Erfahrungsbericht wurde von 54 Ciao Mitgliedern durchschnittlich als sehr hilfreich bewertet
  Ich habe mich kürzlich auch bei Konsumgöttinnen angemeldet. Durch eine Testaktion bin ich auf die Cupcakes von Dr. Oetker aufmerksam geworden. Leider gehörte ich nicht zu den auserwählten, die dieses Produkt testen durften. Da ich aber neugierig geworden bin, habe ich mich umgeschaut und mir kurzerhand eine Backmischung bei Edeka gekauft für 2,99 €. Bei Kaufland habe ich sie auch schon gesehen, aber dort haben sie etwas mehr als 3 Euro gekostet.
  
  Sorten
  
  Es gibt die Cupcakes in 3 verschiedenen Sorten:
  
  Cupcakes Schoko
  Cupcakes Mandarine
  Cupcakes Himbeer Schoko
  
  Wir, besser gesagt Sohnemann, haben uns als erstes für die Sorte Mandarine entschieden.
  
  Was sind eigentlich Cupcakes?
  
  Cupcakes sind Muffins, die mit einer Creme verfeinert und Dekoren verziert werden – das macht jeden Cupcake einzigartig. Diese neuen „Edel-Muffins“ sind nicht nur ein Genuss, sondern auch ein absoluter Hingucker zu jedem Anlass.
  
  Hersteller
  
  Dr. August Oetker
  Nahrungsmittel KG
  33547 Bielefeld
  0800/71727374 (gebührenfrei)
  
  [email protected]
  www.oetker.de
  
  Herstellerversprechen
  
  Ein frischer Genuss mit Mandarinestücken im hellen Rührteig
  und fruchtigem Topping. Dekorstreusel runden die Cupcakes perfekt ab.
  Das Besondere daran: Die Cupcakes von Dr. Oetker sind ein Komplettpaket –Backmischung für den Muffinteig, Backförmchen, Mischung für die Creme und Dekor sind in der Packung enthalten. Und zu guter Letzt sogar ein Einweg-Spritzbeutel aus Papier, mit dem sich die Cupcakes einfach und individuell verzieren lassen. Der Spritzbeutel ist leicht anzuwenden und zaubert im Nu schöne Muster – Spritztüllen benötigt man hierfür nicht.
  
  Ein neuer Trend, mit dem Sie sich und Ihre Lieben begeistern werden!
  
  In der Backmischung enthalten sind:
  
  12 Papierförmchen
  295 g Backmischung
  35 g Mischung für den Belag
  10 g weiße Dekorschokolade mit Orangengeschmack
  1 Spritzbeutel
  
  Die Backmischung ist für 12 Cupcakes geeignet.
  
  Zusätzlich wird noch benötigt:
  
  1 Dose Mandarinen (Abtropfgewicht 175 g)
  1 Ei (Größe M)
  100 ml Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
  60 ml (5 EL) Mandarinensaft (aus der Dose)
  400g Schlagsahne
  
  Die Zutaten hat man in der Regel, bis auf die Mandarinen und die Sahne vielleicht sowieso im Haus. Zumindest mussten wir nur diese beiden Sachen dazu kaufen.
  
  Zutaten
  
  Weizenmehl, Zucker, Weizenstärke, 2,9 % Weiße Schokolade mit Orangengeschmack und färbendem Lebensmittel (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator E 442, Aroma, Paprikaextrakt), Backpulver (Backtriebmittel Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat), Stärke, Säuerungsmittel Citronensäure, Aroma.
  
  Kann Spuren von Haselnüssen enthalten.
  
  1. Vorbereitung
  Zunächst muss man die Mandarinen auf einem Sieb gut abtropfen lassen, dabei soll der Saft aufgefangen werden. 12 Mandarinenstückchen sollen beiseite gelegt werden, da diese später zum Verzieren benötigt werden. Dann werden die 12 Papierbackförmchen auf einem Backbleck gestellt. Der Backofen sollte vorgeheizt werden.
  
  Bei Ober-Unterhitze etwa 180 °C
  Heißluft: etwa 160 °C
  
  2.Teig bereiten und backen
  Die Backmischung wird in eine Rührschüssel gegeben. Das Ei, das Öl und den Mandarinensaft dazugeben. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe etwa ½ Minute zu einem glatten Teig verrühren. Dann die Mandarinen auf niedrigster Stufe ½ Minute unterrühren. Mit Hilfe von 2 Esslöffeln kann nun der Teig in die Förmchen verteilt werden, danach kommt das Ganze für ungefähr 20 Minuten in das untere Drittel in den vorgeheizten Backofen. Nachdem sie fertig gebacken sind, soll man die Cupcakes vom Blech nehmen und in den Förmchen auf einen Kuchenrost erkalten lassen.
  
  3. Topping
  
  Nach dem die Muffins nun erkaltet sind, kann das Vezieren beginnen. Zunächst gibt man die Sahne in ein geeignetes Gefäß und schlägt diese ½ Min auf der niedrigsten Stufe mit dem Mixer (Rührbesen). Dann wird die Mischung für den Belag unter Rühren eingerieselt und auf niedrigster Stufe steif geschlagen. Anschließend kann die Crem dekorativ auf die Cupcakes verteilt werden. Die Creme kann zusätzlich mit den restlichen Mandarinen und der beigefügten Schokolade verziert werden. Bis zum Verzehr sollten die cupcakes in den Kühlschrank gestellt werden.
  
  Brenn- und Nährwerte pro Portion
  Fertigprodukt
  Brennwert (kJ):....................1.284
  Brennwert (kcal:.....................308
  Eiweiß (g):...............................2,9
  Kohlenhydrate (g):................28,5
  davon Zucker (g):..................16,3
  Fett (g):..................................20,2
  davon ges. Fettsäuren (g):......7,7
  Ballaststoffe (g):......................0,7
  Natrium (g): ............................0,11
  
  Meinung und Fazit
  
  Die Zubereitung der Cupcakes ist an sich super einfach. Eigentlich sind alle Schritte genau beschrieben. Wo ich mir anfangs nur nicht ganz sicher war, war das Topping. Ich habe zu der Sahne noch Sahnesteif und Vanillezucker dazugegeben, damit sie auch schön fest wird. Das Vanillezucker wäre wahrscheinlich nicht unbedingt nötig gewesen. Aber geschadet hat es auch niemandem. Ein weiteres Problem stellte für mich der Spritzbeutel da. Ich habe zum ersten Mal damit gearbeitet. Dieser war aus Papier und man hatte zwei Möglichkeiten. Zum einen diesen eckig abzuschneiden, zum anderen rund. Ich habe ihn eckig abgeschnitten. Ich fand es etwas problematisch den Teig in den Spitzbeutel hineinzufüllen, Das gewünschte Ergebnis habe ich ebenfalls nicht erzielt. Die Cupcakes waren dennoch nicht unansehnlich und natürlich trotzdem essbar. Es sah halt nur nicht so schön aus, wie ich es mir gewünscht hätte. Aber mal sehen, vielleicht klappts ja beim nächsten Mal besser. Die Muffins waren schön locker. Die Mandarinen im Teig waren auch gut rauszuschmecken. Das Topping war ebenfalls sehr lecker. Für meinen Geschmack genau richtig und nicht zu süß. Dem Rest der Familie und unserem Besuch hat es auch geschmeckt. Genau das richtige für den Sommer.
  
  Fazit:
  
  Keiner mehr da! Uns haben die Cupcakes sehr gut geschmeckt und wir werden auch die anderen Sorten probieren.
  
  ©iao sagt claudii2008. Dieser Bericht erscheint auch auf anderen Webseiten. Vielen Dank für das Lesen, Bewerten und Kommentieren meiner Berichte! weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    retilein, 12.07.2011, 01:52 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ein schöner Bericht und lg

  • 

    anonym, 01.06.2011, 13:17 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Liebe Grüße Edith und Claus

  • 

    anonym, 10.04.2011, 22:57 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Schöne Grüsse, Talulah

  • 

    catmum68, 06.04.2011, 15:37 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sehr hilfreicher Bericht, LG

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• Mandarinen Tassen Kuchen

  

  28.03.2011, 14:21 Uhr von
  Didiana
  

  4

  Bewertungen (19) / Kommentare (3)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo ihr Lieben!
  Ich hatte das Glück und durfte die Dr. Oetker Cupcakes testen!
  Gleich vornweg: Sie sind himmlisch lecker und man kann nicht anders, als sie weiter zu empfehlen!
  Heute folgt der letzte von drei Berichten und heute geht es um die:
  
  
  *****Dr. Oetker Cupcakes Mandarine*****
  
  
  ***** Sorten
  
  Es gibt drei verschiedene, leckere Sorten der Dr. Oetker Cupcakes, diese wären:
  Himbeer-Schoko (Mein Favorit)
  Schoko
  Mandarine
  
  
  ***** Zutaten
  
  Weizenmehl, Zucker, Weizenstärke, 2,9 % Weiße Schokolade mit Orangengeschmack und färbendem Lebensmittel (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator E 442, Aroma, Paprikaextrakt), Backpulver (Backtriebmittel Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat), Stärke, Säuerungsmittel Citronensäure, Aroma.
  Kann Spuren von Haselnüssen enthalten.
  
  
  ***** Nährwerte
  
  Diese gelten pro Cupcake (ca. 75 g):
  308 kcal
  20,2 g Fett
  7,7 g gesättigte Fettsäuren
  0,12 g Natrium
  3,9 g Eiweiß
  1,4 g Ballaststoffe
  
  Lustigerweise ist die Mandarinen Variante gewichtiger als die Schokovariante! Mehr kcal, Zucker, Fett ...
  
  
  ***** Preis
  
  ca. 2,49 Euro
  
  
  ***** Hersteller
  
  Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG
  33547 Bielefeld
  Deutschland
  www.oetker.de
  Vertrieb in Österreich:
  Dr. Oetker GmbH
  9500 Villach
  www.oetker.at
  
  
  ***** Verpackung und Inhalt
  
  Wie die meisten Dr. Oetker Kuchenbackmischungen sind auch die Cupcakemischungen in einem Karton. Auf der Vorderseite befinden sich unter dem Firmenlogo drei schmackhaft aussehende Cupcakes.
  Auf der Rückseite ist erklärt, wie man die Cupcakes zubereitet und welche weiteren, frischen Zutaten man benötigt.
  Die Verpackung lässt sich aufreissen und man kann die einzeln verpackten Einzelteile herausnehmen. So finden wir in den einzelnen Beutelchen: Die Backmischung für den Schokoladenteig, Pulver für die Himbeercreme, ein Päckchen mit weiße Dekorschokolade mit Orangengeschmack für Verzierungen, 12 Papierbackförmchen und ein Spritzbeutel.
  
  
  ***** Zubereitung
  
  Bevor man die Cupcakes zubereiten will, sollte man neben der Backmischung folgende frische Zutaten zur Verfügung haben:
  Zwei Eier in Größe M, 75 ml Milch, 50 ml Speiseöl, 400 ml kalte Schlagsahne und eine Dose Mandarinen.
  Und dann kann es auch laut Anleitung auch schon losgehen:
  Bevor man den Teig anrührt, sollte man zuerst mal den Backofen vorheizen und die Papierbackförmchen schon einmal auf einem Backblech verteilen.
  Dannach schüttet man die Mandarinen in ein Sieb zum Abtropfen, den Saft sollte man aber auffangen (dieser wird später für den Teig benötigt). Zwölf der Mandarinen sollte oder kann man für die Dekoration beiseite legen, je nachdem wie man will.
  Danach kann man beginnen den Teig zuzubereiten. Die Backmischung, Eier, Milch und Öl in eine Schüssel geben und alles mit einem Mixer 1minlang zu einem glatten Teig verrühren. Diesen dann gleichmäßig in den Förmchen verteilen und anschließend 20min lang backen.
  Die fertigen Cupcakes vom Blech nehmen und auf einem Kuchenrost abkühlen lassen.
  Zum Schluss kann man das Topping zubereiten.
  Die Sahne mit einem Mixer etwa 30s auf niedriger Stufe schlagen. Während man schon einmal die Mischung für den Belag einrieseln lässt, soll man die Sahne weiter auf niedriger Stufe schlagen bis sie steif ist.
  Die Creme soll sofort auf den Cupcakes verteilt werden. Und zum Schluss nur noch mit der weißen Dekorschokolade und den Mandarinenstückchen dekorieren und dann das wichtigste:
  Cupcakes ESSEN!
  
  
  ***** Geschmack/ Erfahrungen
  
  Die Anleitung und Zubereitung war verständlich und einfach nachzumachen. Ich hatte keinerlei Probleme!
  Die Cupcakes waren sehr schnell fertig und auch die Dekoration hat eine Menge Spaß gemacht. Vor allem, da man den Spritzbeutel auf verschiedenste Weise aufschneiden (rund, gerade, in Zacken, schief) und portionieren kann, kann man verschiedenst aussehende Cupcakes erstellen! Diese sehen aber nicht nur lecker aus, sondern sind es auch!
  Sie sind sehr schön luftig und locker geworden. Jedoch fand ich diese Variante ein wenig zu säuerlich, sie waren zwar auch sehr lecker und die Mandarine hat den Cupcake fruchtiger gemacht, aber eben auch säuerlicher. Ich habe bei einigen Cupcakes die Mandarine weggelassen, so haben sie mir dann ein Tick besser geschmeckt.!
  
  
  ***** Tipp:
  
  Bevor ich es vergesse, ich würde den Spritzbeutel am Anfang rund abschneiden, aber ganz wenig, damit man zarte Linien machen kann. Nach 6 Cupcakes würde ich dann aus der runden Öffnung eine zackige machen, einfach nachträglich ein paar Zacken reinschneiden und schon hat man viele verschiedene Cupcakes!
  
  
  ***** Fazit
  
  Einfache, schnelle Zubereitung von wirklich seeeehr leckeren Cupcakes!
  Kann ich nur weiterempfehlen!!!
  
  http://didiana.jimdo.com weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    catmum68, 06.04.2011, 15:03 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sehr hilfreicher Bericht, LG

  • 

    Frankyboy1, 28.03.2011, 19:06 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ein schöner Bericht .

  • 

    sigrid9979, 28.03.2011, 14:28 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Wünsche einen schönen Wochenstart