Dr. Oetker Zitronenkuchen Fertigkuchen Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Zitronig

  

  10.07.2011, 19:31 Uhr von
  sirikit06
  

  4

  Bewertungen (50) / Kommentare (13)
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  Pro:

  sehr locker

  Kontra:

  Die Zuckeroberfläche ist weder optisch noch geschmacklich ansprechend.

  Empfehlung:

  Ja

  Wie bereits mehrfach erwähnt, darf ich im Rahmen eines trnd-Projektes die neuen fertigen Kuchen von Dr. Oetker testen. Zuerst hatte ich mich über die Blechkuchen hergemacht, und anschließend waren die Kastenkuchen an der Reihe. Auch beim Berichten bin ich nunmehr bei letzteren angelangt, und ich beginne mit dem Zitronenkuchen:
  
  === Das Produkt ===
  
  Die fertigen Kuchen gibt es als Kastenkuchen in 4 Sorten und als Blechkuchen in 2 Sorten. Sie sind nach Herstellerintention gedacht für unerwarteten Besuch, als süßer Snack für zwischendurch, nachmittags zum Kaffee und immer, wenn man spontan Lust auf Kuchen hat.
  
  Beim Zitronenkuchen handelt es sich natürlich um einen Kastenkuchen. Diese sind extra saftig und locker und haben den für Kastenkuchen typischen Aufbruch an der Oberseite. Sie sind ohne Konservierungsstoffe hergestellt. Die Kastenkuchen sind 8 Wochen haltbar und können bei 15 – 24 °C gelagert werden.
  
  === Hersteller und Preis ===
  
  Hersteller ist die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG mit Sitz in Bielefeld. Die Preisempfehlung beträgt € 1,99.
  
  === Verpackung und Inhalt ===
  
  Der Zitronenkuchen befindet sich in einer in rot gehaltenen Kunststofffolienverpackung. Vorn sind Markenlogo, Produktbezeichnung sowie eine Abbildung von Kuchenstücken zu finden, hinten Herstellerangabe, Zutaten, Nährwerte, Gewichtsangabe sowie ein Hinweis auf die weiteren Sorten.
  
  In der Packung sind 350 g.
  
  === Zutaten und Nährwerte ===
  
  ***Zutaten:
  Zucker, Weizenmehl, Hühnervollei, pflanzliches Fett, Weizenstärke, Feuchthaltemittel (Sorbit, Glycerin), Wasser, Zitronenfruchtpulver, Glukose-Fruktose-Sirup, Traubenzucker, natürliches Zitronenaroma, Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumcarbonate), Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, natürliches Aroma, Farbstoff Beta-Carotin
  
  ***Nährwerte pro 100 g:
  Brennwert: 1.823 kJ / 436 kcal
  Eiweiß: 5 g
  Kohlenhydrate: 54 g
  davon Zucker: 30 g
  Fett: 23 g
  davon gesättigte Fettsäuren: 11 g
  Ballaststoffe: 0,7 g
  Natrium: 0,08 g
  
  ***Hinweis für Allergiker:
  Der Kuchen enthält glutenhaltiges Getreide und Hühnereieiweiß.
  
  === Der Hersteller über sein Produkt ===
  
  Zitronenkuchen ist einer der fertigen Kastenkuchen von Dr. Oetker für den spontanen Genuss!
  Eine saftige Zitronenrührmasse zeichnet diesen Klassiker aus. Feiner Dekorzucker umhüllt den Kuchen und rundet den Geschmack harmonisch ab: 350 g Kuchenvergnügen!
  
  Die fertigen Kuchen von Dr. Oetker sehen durch ihren Aufbruch an der Oberfläche nicht nur aus wie selbstgebacken, sie schmecken auch so. Sie überzeugen durch ihren intensiven Geschmack und der locker-saftigen Konsistenz und sind jederzeit genussbereit!
  
  === Aussehen und Geruch ===
  
  Der Zitronenkuchen sieht von außen nicht so wirklich einladend aus. Er ist mit Puderzucker bestäubt, der aber leider keine gleichmäßige Schicht mehr bildete, sondern nur noch an einzelnen Stellen zu erkennen war. Das macht keinen so guten Eindruck. Zudem bekommt man sofort klebrige Finger, wenn man den Kuchen anfasst.
  
  Ansonsten sieht er annähernd aus wie ein Kastenkuchen, den man selbst gebacken hat – er ist in der Mitte ein wenig höher als an den Enden und hat den typischen Aufbruch. Dieser sieht allerdings eher künstlich aus – gleichmäßig und glatt, so wird es beim selbstgebackenen nicht. Er hat eine Größe von rd. 17 x 9 x 6,5 cm. Der Kuchen ist außen gleichmäßig leicht gebräunt und innen schön goldgelb.
  
  Der Kuchen riecht intensiv zitronig. Dieser Geruch steigt sofort auf, wenn man die Packung öffnet. Ich finde ihn angenehm, und auf mich wirkt er sehr natürlich.
  
  === Die Verkostung ===
  
  Das Messer gleitet sanft durch den Kuchen. Er lässt sich sehr gut schneiden und krümelt dabei nur im üblichen Maße.
  
  Der Teig ist sehr schön locker, wenn auch von der Konsistenz her nicht ganz vergleichbar mit einem frischen selbstgebackenen Kuchen. Als saftig, wie es Dr. Oetker meint, würde ich ihn nicht bezeichnen. Nicht dass er trocken wäre, überhaupt nicht, aber saftig ist in meinen Augen anders. Doch das ist letztlich eine Auffassungssache, wie man ‚saftig‘ definieren will. Die Konsistenz ist jedenfalls angenehm. Auch wenn es nicht richtig passt: Er zergeht auf der Zunge – das ist der spontane Gedanke beim Essen.
  
  Der Geschmack ist sehr zitronig. Mir persönlich ist das ein wenig zu viel. Und während der Geruch recht natürlich ist, mutet der Zitronengeschmack eher künstlich an. Er schmeckt deswegen zwar nicht schlecht, aber etwas weniger Zitrone wäre mir lieber. Zudem hätte ich mir, auch wenn es paradox klingen mag, statt der Zuckerbestäubung lieber eine leichte Zitronenglasur gewünscht. Die Süße des Kuchens finde ich insgesamt angenehm, trotz der Zuckerdecke ist er nicht zu süß.
  
  === Fazit ===
  
  Der Zitronenkuchen hat mir durchaus geschmeckt. Allerdings wäre er nicht meine erste Wahl. Der Zitronengeschmack ist mir etwas zu intensiv, aber das ist sicher Ansichtssache. Und die zuckerbestäubte Oberfläche fand ich nicht wirklich toll.
  
  Für den Zitronenkuchen gibt es insgesamt 4 Sterne und eine Empfehlung. weiterlesen schließen

  Produktfotos & Videos

  

  Der Zitronenkuchen mit der Verpackung von sirikit06
  am 10.07.2011

  

  Dr. Oetker Zitronenkuchen von sirikit06
  am 10.07.2011

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  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Clarinetta2, 16.07.2011, 16:25 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sehr gutg eschrieben

  • 

    tina08, 13.07.2011, 22:43 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Viele Grüße ... Tina

  • 

    cleo1, 11.07.2011, 12:37 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    LG cleo1

  • 

    mima007, 11.07.2011, 11:11 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Viele Gruesse, mima007

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• *+* Dieses Mal Zitronenkuchen zum Testen *+*

  

  06.06.2011, 15:11 Uhr von
  a_lisa
  

  5

  Bewertungen (58) / Kommentare (15)
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  Pro:

  schmeckt sehr gut

  Kontra:

  Kalorien, Zucker

  Empfehlung:

  Ja

  So, im heutigen Bericht geht es um noch einen Kastenkuchen von Dr. Oetker und zwar um die Sorte „Zitronenkuchen. Ich durfte, wie andere 5000 Mitglieder auch, am trnd-Projekt zu fertigen Kuchen von Dr. Oetker teil nehmen und diese testen. Ab 1. Mai 2011 bringt Dr. Oetker diese fertige Kuchen auf den Markt.
  
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  Vertrieb:
  *****************
  Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG
  33547 Bielefeld
  Deutschland
  
  www.oetker.de
  
  Dr. Oetker GmbH
  9500 Villach
  Österreich
  
  www.oetker.at
  
  *****************
  Verpackung:
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  Zitronenkuchen ist eine lange, rote Folie verpackt und deswegen soll man vorsichtig sein, um den Fertigkuchen nicht zu zerdkücken. Gewicht ist 350 g (und soll für 10 Personen reichen oder besser gesagt geschnitten 10 Stückchen ergeben). Der angeschnittene Kuchen ist darauf abgebildet und sonst stehen auf der Verpackung die üblichen Daten zum Produkt, wie Hersteller, Nährwertangaben, Zutaten und das Mindesthaltbarkeitsdatum. Bei mir steht also auf der Verpackung Mindestens haltbar bis 12.07.2011 (also noch knap 5 Wochen)
  
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  Vom Hersteller:
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  „Neu: Jederzeit genussbereit! Mit den fertigen Kuchen von Dr. Oetker zaubern Sie ganz spontan Kasten- oder Blechkuchen hervor: Sechs Kuchenklassiker in der bewährten Dr. Oetker Qualität.
  Zitronenkuchen ist einer der fertigen Kastenkuchen von Dr. Oetker für den spontanen Genuss!
  Vorteile:
  °°°°°°°°°°°°
  - sind extra saftig und locker
  - haben den für Kastenkuchen typischen Aufbruch auf der Seite
  - sind ohne Korservierungstoffe
  - der Überzug ist ausZTarbitterschokolade (nicht aus Fettglasur!) bzw. pudert Dr. Oetker den Kuchen mit feinen Dekorzucker ab“
  
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  Zutaten:
  *****************
  Zitronenkuchen – Zitronen-Rührkuchen
  Zucker, Weizenmehl, Hühnervollei, pflanzliches Fett, Weizenstärke, Feuchthaltemittel (Sorbit, Glycerin), Wasser, Zitronenpulver, Glukose-Fruktose-Sirup, Traubenzucker, natürliches Zitronenaroma, Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumcarbonate), Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, natürliches Aroma, Maltodextrin, Farbstoff Beta-Carotin
  
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  Nährwerte für eine Portion:
  (eine Portion = 35 g)
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  Brennwert: 638 kJ / 153 kcal
  Eiweiß: 1,8 g
  Kohlenhydrate: 18,9 g
  davon Zucker: 10,5 g
  Fett: 8,1 g
  davon ges. Fettsäuren: 3,9 g
  Ballaststoffe: 0,2 g
  Natrium: 0,03 g
  
  *********************************
  Nährwerte für pro 100 g:
  *********************************
  Brennwert: 1823 kJ / 436 kcal
  Eiweiß: 5,0 g
  Kohlenhydrate: 54,0 g
  davon Zucker: 30,0 g
  Fett: 23,0 g
  davon ges. Fettsäuren: 11,0 g
  Ballaststoffe: 0,7 g
  Natrium: 0,08 g
  
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  Zahlen und Fakten:
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  Es gibt jetzt von Dr. Oetker Fertigkuchen mit folgenden Sorten:
  4 Sorten Kastenkuchen (jeweils 350 g):
  °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
  - Zitronenkuchen
  - Marmorkuchen
  - Schoko Flockina
  - Mohnkuchen
  
  UVP für Kastenkuchen ist ca. 1,89 € bis 1,99 €
  Mindesthaltbarkeit: 8 Wochen
  
  Und 2 Sorten Blechkuchen:
  °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
  - Russischer Zupfkuchen (400 g)
  - Käsekuchen (450 g)
  
  UVP für Blechkuchen ist ca. 2,49 €
  Mindesthaltbarkeit: 6 Wochen
  
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  Aussehen, Geschmack und Geruch:
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  Nach dem ich die Verpackung am Rande mit Scheren aufgamacht habe, dann habe ich den Zitronenkuchen auf einen Teller gelegt. Schon wenn man den Kuchen rausholt, duftet es nach Zitronen, aber nicht aufdringlich. Der Kuchen hat eine kastenartige Form und wenn man ein Stück abschneidet, sieht man gelbliche Rührmasse. Umhüllt wird dieser Kuchen mit Dekorzucker und dieser fällt nicht gleich ab beim Abschneiden.
  Da es ein Kuchen ist und aus Zutaten liest man, dass hier Zucker drin ist, schmeckt auch Kuchen süß, aber wegen Zitronenfruchpulver wird es nicht zu süß. So wie auch der Hersteller versprochen hat, ist der Kuchen wirklich locker und saftig. Leichten Zitroengeschmack hat er auch. Nach einem Tag schmeckt der Kuchen immer noch lecker und ist auch locker und saftig geblieben. Kuchen wurde auch nicht irgendwie zu trocken und krümmelt auch nicht. Zu Kaffee, Tee oder auch so schmeckt der fertige Zitrionenkuchen lecker.
  
  ****************
  Fazit:
  ****************
  Uns hat dieser Fertigkuchen von Dr. Oetker geschmeckt. Die Mengenangaben vom Hersteller kann ich bestätigen und dieser Kuchen lässt sich bis zu 10 Scheiben scheiden, aber natürlich hängt davon ab wie dick man schneidet. Wer gerne Zitronencken isst und nicht selber backen möchte oder wenn unerwartet Besuch da ist, kann ich dieses Kuchen empfehlen. Somit vergebe ich 5 Sterne für leckeren Fertigkuchen von Dr. Oetker!!! weiterlesen schließen

  Produktfotos & Videos

  

  Stückchen Zitronenkuchen von a_lisa
  am 06.06.2011

  

  Verpackung von a_lisa
  am 06.06.2011

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  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Norddeutsch2011, 23.06.2011, 05:01 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Sehr schöner Bericht.

  • 

    campino, 19.06.2011, 01:23 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    :: lg andrea ::

  • 

    Matze081, 17.06.2011, 20:15 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Schöne Grüße aus Greifswald ,)

  • 

    cleo1, 17.06.2011, 10:57 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Durfte leider nicht mittesten. Schöner Bericht. LG cleo1

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• Weil einfach irgendetwas fehlt.

  

  04.06.2011, 11:06 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  4

  Bewertungen (35) / Kommentare (5)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Gemeinsam mit 4999 trnd-Partnern testete ich mitunter den 350g schweren Kastenkuchen
  
  ===Dr. Oetker Zitronenkuchen=== der seit Mai 2011 für einen durchschnittlichen Preis in Höhe von 1,89€ zu kaufen ist. Auch hier lässt sich die Verpackung lediglich mit einer Schere öffnen und nicht mehr ohne Zuhilfenahme eines Clipverschlusses o. ä. Wiederverschließen. Kein wirkliches Drama, doch erwähnt haben wollte ich es mal wieder.
  
  In dem Fall des Zitronenkuchens verzichtet der Hersteller auf den Überzug aus echter Schokolade, sondern greift hier auf feinen Dekorzucker zurück.
  Das der Begriff „Puderzucker“ in diesem Fall nicht passt, macht sich bereits auf dem ersten Blick bemerkbar ~ die Optik ist schlicht und ergreifend eine andere, auch sieht der Kuchen nicht so „zutapeziert“ aus wie es bei Puderzucker nun einmal der Fall ist.
  
  Die _Zutaten setzen sich im übrigen wie folgt zusammen:
  
  Zucker, Weizenmehl, Hühnervollei, pflanzliches Fett, Weizenstärke, Feuchthaltemittel (Sorbit, Glycerin), Wasser, Zitronenfruchtpulver, Glukose-Fruktose-Sirup, Traubenzucker, natürliches Zitronenaroma, Backtriebmittel (Disphosphate, Natriumacarbonate), Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, natürliches Aroma, Maltodextrin, Farbstoff Beta-Carotin.
  
  Der Brennwert liegt n diesem Fall bei 436kcal/100g; was an für sich zwar nach „weniger als Schokolade“ klingt ~ doch dadurch, dass 100g immerhin eine gesamte Tafel Schokolade bedeuten, während es sich im Kuchen-Fall eher um eine Kinderportion handelt, sieht die Sache natürlich schon wieder etwas anders aus.
  
  '''Im Test''' fällt unmittelbar nach Kuchenauspackung auf, dass jener Dekorzucker nicht so vehement an den Händen pappt, gleichermaßen kaum derbe-süß daherkommt, sondern den feinen Zitronengeschmack durchaus zu hervorzuheben vermag.
  
  Dem Herstellerversprechen, es handele sich um einen „extra saftigen und lockeren“ Kuchen, kann ich hier in der Tat erneut zustimmen. Der Teig ist logischerweise zwar nicht ganz so fluffig wie bei selbstgebackenen Werken unmittelbar nach dem Backen; doch eindeutig softer, als es bei manchen Konkurrenzprodukten der Fall ist. Der zitronige Geschmack, auf den es in diesem Fall letztendlich ankommt, erscheint mir etwas unkünstlicher, gleichermaßen konsequenterweise somit allerdings etwas unauffälliger als es bei diversen anderen Fertigkuchen der Fall ist.
  Mir persönlich fehlt in diesem Fall dann eben doch die Zitronenglasur, die vorrangig bei Backmischungen verwendet wird bzw. selbst draufgepinselt werden muss. Ohne diese Glasur hält sich die Zitronenlastigkeit naturgemäß eher zurück; lässt sich zwar selbst mit verbundenen Augen erkennen, aber dennoch.... dennoch dennoch.
  
  Entschuldigung, ich bin halt ein geschmacksverstärktes Kind der modernen Lebensmittelindustrie.
  
  ===Summa summarum=== erfreut mich bei diesem Produkt vorrangig der Umstand, dass ich hier in der Tat nach einem Stück Kuchen keinerlei Lust mehr auf diese Variante verspüre ~ was insbesondere bei der Mohnvariante schon wieder völlig anders aussieht. Selbst, wenn dieser ruhig etwas mohnlastiger hätte ausfallen können.
  
  Insgesamt betrachtet schmeckt der Zitronenkuchen alles andere als schlecht; die Konsistenz besticht ähnlich wie der Dekorzucker sowie nicht zuletzt die beinahe total ausgebremste Süße ~ und doch bleibt es in diesem Fall bei 4 Punkten. Weil einfach irgendetwas fehlt.
  
  Während die anderen Dr. Oetker Kreationen allesamt entweder mit einer Schokoladen-Glasur daherkommen bzw. „zumindest“ mit Schokosplittern oder Mohnbröckeln gefüllt wurden, stellt der Zitronenkuchen schlicht und ergreifend einen profanen Zitronenkuchen aus Rührteig dar. Und nichts weiter.
  Klingt komisch, ist aber so ~ aber diese Variante, die lediglich mit Dekorzucker bestäubt wurde, hat für mich und mein krudes Denkvermögen etwas von „arme Leute Kuchen“ an sich. Was in der Tat zwar auch wiederum nichts eklatant schlimmes ist; mich aber aus nicht näher untersuchten Gründen irgendwie beschäftigt.
  
  Ein Hoch also auf alle sonstig durchgekünstelten zuckerbombigen Zitronenglasuren, ein kleiner Punktabzug hingegen für diese Dr. Oetkerch'e Kreation. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    yeppton, 05.06.2011, 08:47 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sehr schoen berichtet, Mfg Markus

  • 

    babygiftzwerg, 04.06.2011, 23:01 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    LG Ulrike

  • 

    morla, 04.06.2011, 19:00 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    schönes wochenende wünsch ich dir. lg. petra

  • 

    Miraculix1967, 04.06.2011, 15:49 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Schönes Wochenende und LG aus dem gallischen Dorf Miraculix1967

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