*** Einführung ***
Hallo liebe Leserinnen und Leser!
Ich als überzeugter Fleischfresser wäre nie auf die Idee gekommen, mal ein fleischloses aber doch fleischähnliches Produkt zu probieren. Das kann doch gar nicht schmecken. Im Rahmen einer Testaktion bekam ich allerdings nun das erste Mal die Gelegenheit, mich zu überwinden. Ich besorgte mir also 1 Packung Valess „Schnitzel“ in der Sorte Tomate-Mozzarella … und naja … was soll ich sagen … lest einfach selber ;-)
*** Hersteller ***
FrieslandCampina Cheese GmbH
Hatzper Straße 30
45149 Essen
*** Verpackung/Größe/Menge ***
Plastikschälchen in einem Pappmantel
200g (2 „Schnitzel“)
*** Verpackungs-Design ***
Die beiden kleinen „Schnitzelchen“ sind wie gerade beschrieben in einer nicht weiter aufregenden Plastikschale mit durchsichtiger Folie verpackt. Der Boden ist blau/lila und oben kann man halt durch die Folie die beiden Stückchen sehen … jedoch erst nachdem man den Mantel aus Pappe drum herum entfernt hat. Dieser umschließt das ganze Schälchen und zeigt auf der Vorderseite das Produkt, die Sorte (in diesem Falle Tomate-Mozzarella) und weist noch mal deutlich darauf hin, dass die beiden Filetstücken fleischfrei sind. Auf der Rückseite findet man dann das Händlerversprechen, die Angaben zu den Nährwerten und die Zubereitungsempfehlung.
Auf der Verpackung sieht das Produkt sehr schmackhaft auf und macht neugierig indem es die Neuartigkeit dieser fleischlosen „Schnitzel“ in den Vordergrund stellt.
*** Zutaten *** (Quelle: http://www.valess.de/_produkte/valess-tomate-mozzarella.php)
40% Magermilch, Weizenmehl, 15% Tomatensauce (enthält Roggen): (Tomate, Gemüse (enthält Sellerie), Kräuter, Gewürze, Weinessig, modifizierte Maisstärke, Zucker, pflanzliches Öl, Kochsalz und Verdickungsmittel: Xanthan), pflanzliches Öl, 4% Mozzarella, Stabilisatoren: (Kaliumlactat und Natriumpolyphosphat), Verdickungsmittel: (Calciumalginat und Methylcellulose), Hühnerei-Eiweiß, modifizierte Weizenstärke, Sojaeiweißkonzentrat, Aroma, Haferspelzfaser, Hefe, Dextrose, Eisendiphosphat, Vitamin B6
*** Nährwerte *** (pro 100g – Quelle: http://www.valess.de/_produkte/valess-tomate-mozzarella.php)
Energie: 870 kj / 210 kcal
Eiweiß: 11,0 g
Kohlenhydrate: 18,0 g
… davon Zucker: 2,0 g
Fett insgesamt: 9,6 g
… davon gesättigte Fettsäuren: 1,5 g
… einfach ungesättigte Fettsäuren: 2,6 g
… mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 5,5 g
Ballaststoffe: 4,5 g
Natrium: 0,45 g
Calcium: 580,0 mg (73% RDA*)
Eisen: 2,1 mg (15% RDA*)
Vitamin B6: 0,3 mg (21% RDA*)
* % der empfohlenen Tagesmenge für Erwachsene.
*** Konsistenz/Farbe/Duft ***
Die „Schnitzel“ sehen aus wie Schnitzel nun mal aussehen nur sind sie etwas kleiner geraten. Die Panade ist schön golden und der Drucktest lässt nicht erahnen, dass es sich um kein Fleisch handelt. Zum Duft kann ich nicht viel sagen, da er einfach nicht existent war. Ich kann nicht unbedingt sagen, dass der äußere Eindruck dieser kleinen Dinger mich von 0 auf 100 begeistert hat … eher leider im Gegenteil. Naja … noch war ja nichts verloren … lasst uns weiter sehen ;-)
*** Händlerversprechen *** (Quelle: http://www.valess.de/ueber-valess.php)
„Valess – das ist Liebe gleich beim ersten Stück. Valess ist überraschend einzigartig, denn es ist purer Genuss auf Basis von Milch und damit eine echte Innovation. Einmal probiert, bietet Valess eine köstliche und vielseitige Abwechslung für dich und deine ganze Familie. Dabei steckt in Valess das Beste aus der Milch. Es ist reich an Eiweiß und Calcium, einfach zuzubereiten und verführt dich sofort mit seinem herzhaft-saftigen Biss. Valess ist mehr als ein Gericht. Valess ist ein Gedicht aus Milch.“
„Valess Tomate & Mozzarella ist die typisch italienische Variante: Gefüllt mit feiner toskanischer Tomatensauce sowie zartem Mozzarella und feinen italienischen Kräutern – ein Genuss für jeden Liebhaber der mediterranen Küche.“
*** Zubereitungs-Empfehlung *** (Quelle: http://www.valess.de/_produkte/valess-tomate-mozzarella.php)
„Ein wenig Öl in einer Pfanne hoch erhitzen – am besten nimmst du eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung. Valess Tomate & Mozzarella in die Pfanne legen und zwei Minuten von jeder Seite goldbraun braten. Einfach und fettarm kannst du Valess auch im Backofen zubereiten. Den Ofen auf 180°C vorheizen und Valess in ca. 15 Minuten backen, bis die Panade goldbraun und knusprig ist.“
*** Meine Meinung ***
So … nun ging es also ans Eingemachte. Bevor ich meine Meinung schreibe möchte ich jedoch darauf hinweisen, dass ich grundsätzlich nicht auf paniertes Essen stehe … so lasse ich also die Erfahrungen von meinem Mann einfach mit einfließen
Packung also aufgerissen und Folie entfernt … „Schnitzelchen“ herausgenommen und nach dem erfolglosen Geruchstests und sehr skeptischer Beäugung ein bissl Rapsöl in die Pfanne und erhitzt. Dann die die beiden Stückchen in die Pfanne und von beiden Seiten laut Zubereitungsempfehlung gebraten. Der Geruch ist doch dann tatsächlich ein bisschen mehr zur Geltung gekommen … war aber nix besonderes … halt Panade, die in heißem Öl brät. Also Ball flach gehalten und weiter gebrutzelt.
In null komma nix waren die Teilchen fertig … ab auf den Teller und angeschnitten … daran geschnüffelt und letztendlich in den Mund damit. Jetzt mal von meiner Feindschaft mit Panaden abgesehen, musste ich als erstes ganz klar feststellen: „Wie?!? Das ist kein Fleischldquo; Es schmeckte wirklich wie Fleisch … Hühnchen oder so. Die Füllung bestand ja wie beschrieben aus einer Tomate-Mozzarella-Pesto-ähnlichen Mischung. Sie war für meinen Geschmack ganz schmackhaft und machte das ganze zu einem „Cordon-Bleu“ auf frische Art und Weise. Ich nahm aber nur noch 2 Bissen … Ihr wisst schon … die Panade ;-(
Mein Mann verputzte den Rest von meinem Stück und das 2. Stück mit Haut und Haaren. Wir schließen also daraus: „Es war mega lecker.“ Die Panade ist super knusprig und dann Innenleben schön zart und schmackhaft. Auch er wird nicht zum Vegetarier (nie im Leben) aber trotz alledem ist er nicht abgeneigt, die fleischlosen Schnitzelchen in anderen Sorten zu probieren und gerne noch mal die Sorte Tomate-Mozzarella auf seinen Teller zu begrüßen.
*** Bemerkungen ***
weitere Geschmacksrichtungen der fleischfreien Produkte von Valess:
Schnitzel, Gouda, Champignon, Minis, Zigeuner-Schnitzel, Spinat, Provencal, Frikadellen, Filets, Sweet BBQ, Hot Pfeffer und Bratwurst.
Ich habe mein Produkt bei Rewe gekauft. Man findet es in den Kühlschränken.
Der Preis lag bei 2,49 Euro.
Valess Tomate & Mozzarella von Sandra2504
Valess Tomate & Mozzarella von Sandra2504
Valess tomate Mozzarella aufgeschnitten von Hamsterbacke09
Valess Tomate Mozzarella in der Pfanne von Hamsterbacke09
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