Asiatische Küche Testbericht

Hab ich dieses Rezept mal genannt.

Es ist für 2 Personen und hat nicht sehr viele Kalorien, also ein leichtes Rezept :-)

Zutaten:

180g Schweinefilet
1/2 Bund Frühlingszwiebeln
2 kleine Möhren
1/2 Dose Bambussprossen in Streifen (150g)
3 El Öl
1 Knoblauchzehe (gehackt)
1/2 TL Sambal oelek
1 El Sojasauce
Saft und abgeriebene Schale von 1/2 Limette (kann auch weggelassen werden, je nach Geschmack)
1 Bund Schnittlauch


Zubereitung:

Filet in schmale Streifen schneiden. Zwiebeln in Scheiben schneiden, Möhren in dünne Scheiben hobeln, Sprossen abtropfen lassen.

Fleisch in heißem öl unter rühren anbraten, alles Gemüse und den Knoblauch dazugeben und unter rühren 5 Minuten braten. Mit Sambal oelek und Sojasauce würzen, dann evtl. Limettensaft und -Schale dazugeben. Mit Schnittlauch bestreut servieren.

Dazu passt natürlich am besten Reis, ich bevorzuge hierzu Basmati-Reis.

Viel Spaß beim ausprobieren und Guten Apettit.

Eure blackypanther