Aufläufe Testbericht

Dieser Auflauf benötigt zwar etwas Arbeit, aber dafür schmeckt dieser umso besser! Selbst mache ich den Auflauf leider viel zu selten, aber beim durchsehen meiner Rezepte auf der Suche nach etwas leckerem für heute mittag, stieß ich wieder darauf und will es euch mitteilen.

Zutaten:
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Brokkoli - entweder 2 Packungen 450 g tiefgefroren od 2 frische Rosen
1-2 große Zwiebel (feingehackt)
ca 30-40 dag Faschiertes
mind 5 Knoblauchzehen
1 Sackerl Tortellini
Tabasco
Creme fraiche Kräuter
Salz, Pfeffer
1 Sackerl geriebenen Käse (egal welchen)
Wasser und 1 Rindsuppenwürfel

Tortellini kochen und abseihen.
Die Zwiebel kurz anrösten, Faschiertes dazu und mitrösten und danach den Knoblauch zugeben (geschnitten od zerdrückt).
Den Brokkoli falls frisch, waschen, putzen und zerkleinern und kurz anrösten.
3/8 l Wasser mit dem Suppenwürfel anrühren - über Brokkoli leeren und kurz köcheln lassen, am Schluß einen Eßl Creme fraiche dazu.
Würzen mit Salz, Pfeffer und einen Schuß Tabasco.
Tortellini und Faschiertes in einen großen (sehr großen) Topf geben und die Brokkoli Masse darüberleeren.
Alles gut miteinander durchrühren - ev nachwürzen.
Eine Auflaufform befetten und mit Brösel bestreuen, danach die Masse über den Boden verteilen, eine Schicht Käse einstreuen und die restl Masse darüber geben. Am Ende mit einer Lage geriebenen Käse das ganze vollenden.
Ab ins vorgeheizte Backrohr!!!!!!

Je nach Wunsch überbacken - will man alles eher weicher haben, dann mind 45 Minuten bei 180 Grad backen, ansonsten eher kurz, nur damit der Käse ordentlich zergeht.

Gutes Gelingen!!!!!!!!!

Liebe Grüsse

Patricia-Patsam 2005