Berentzen Großmutter's Vanille-Geheimnisse Testbericht

Der Urlaub rückt immer näher und heute hat mein Mann auch seinen letzten Dienst hinter sich gebracht – der Rest sind Überstunden. So haben wir noch genügend Zeit für die Vorbereitungen. Meerschweinchen unterbringen, ausreichend Futter für die Katzen und Streu besorgen und die Wohnung auf Vordermann bringen – schließlich will ich ja keinen Saustall hinterlassen. Aber heute wird erst mal eingestimmt. Es gibt lecker Essen und wenn die Rasselbande im Bett ist gibt es noch einen Spezialnachtisch für uns Große. Ich habe noch lecker Walnuss-Eis in der Truhe und dazu gibt es einen guten Schuss oder auch Guss mit einem Likör aus Sahne und Vanille. Gemeint ist Berentzen Großmutters Vanillegeheimnis. Meine Mutter hatte mir diese Flasche zu Weihnachten mitgebracht. Inzwischen ist nur noch eine halbe Flasche übrig – also Zeit für einen Bericht.

Verpackung
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Wie nicht anders zu erwarten eine Flasche mit 0,7 l Inhalt. Diese ist aus Milchglas und in etwa so hoch wie Wein-, oder Sprudelflaschen, aber viereckig geformt. Sehr praktisch, so kann ich die Flasche auch in den Kühlschrank legen, ohne das sie mir durch die Gegend kullert. Mehrere Flaschen dieser Art könnte man sogar stapeln. Diverse Aufkleber in Cremefarbe informieren über den Inhalt, den Hersteller und geben Serviervorschläge.

Hersteller
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Das sind die Berentzen Brennereien in 49740 Haselünne im Emsland. Die gibt es schon seit 1758. – Das hätte ich jetzt nicht erwartet. Meine erste Bekanntschaft mit Berentzen war der Apfelkorn – eine Modeerscheinung Ende der 70er.

Der Test der Sinne
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Vorher noch gut aufschütteln, weil sich da schon mal was absetzt. Die Farbe kann man schon durch das Milchglas sehen, aber in einem Likörgläschen seh ich ungetrübt. Ein heller Cremeton, ähnlich wie Eierlikör, aber nicht ganz so gelb. Auch deutlich flüssiger in der Konsistenz. Der Geruch ist angenehm unauffällig, nur schwach nach Alkohol und Vanille. Einmal dran genippt und ich schmecke Sahne, ein samtig weiches Gefühl umspielt meine Zunge. Vanillegeschmack ist auch zu erkennen. Der Alkoholgehalt verbreitet ein Wärmegefühl. Beim Trinken wirkt der Likör dicker als ich vermutet hätte.

Zutaten
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Nur Sahne und Vanille bei insgesamt 15 % vol. – mehr wird leider nicht verraten.

Serviertipps
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Leicht gekühlt soll sich das Aroma am besten entfalten. Man kann ihn pur, auf Eiswürfeln, oder seinem Lieblings-Eis genießen. Auch zur Verfeinerung von Kuchen, oder Torten wird er empfohlen. Für Kirsch-Eis oder Dessert soll es sogar erwärmt ein besonderer Genuss sein.

Meine Meinung
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Ein wirklich leckerer Likör, der trotz seiner 15 % vol. nicht stark rüber kommt. Ein feiner Geschmack der wunderbar zur Verfeinerung von Nachspeisen geeignet ist, sofern keine Kinder mitessen. Ideal für Eis – ich habe den Likör dafür allerdings noch nie angewärmt. Mir schmeckt die kalte Variante schon ganz gut. Pur muss ich ihn nicht immer haben, nicht weil er mir nicht schmeckt, sondern weil ich sonst auch nicht oft Likör trinke. Nicht umsonst ist die Flasche noch von Weihnachten.
Da fällt mir noch eins ein, ich weiß nicht, was meine Mutter bezahlt hat, aber ich denke der Preis liegt bei unter 5 €.

Ich danke Euch fürs Lesen und Bewerten und für Eure Kommentare.

Es grüßt Euch Iris.
im Juli 03