Berndes Titanium Special Schmorpfanne 28 cm Testbericht

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*EINFÜHRUNG*
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Etwa zwei Jahr ist es her, dass wir uns dazu entschieden haben, endlich einmal etwas mehr Geld für eine Bradpfanne auszugeben. Diese ständigen versprechen, der verschiedensten Hersteller, dass gerade ihre Pfannen die Beste sei, und trotzdem nach ein paar Wochen wieder reif für den Müll war nervte!

Meine Leseratten wissen, zum einen das ich gerne Koche und zum anderen, das ich eine Körperbehinderung ( Querschnittslähmung ) habe. Diese Behinderung, erlaubt es mir nun leider nicht gerade, immer ordnungsgemäß mit einer Beschichteten Pfanne um zugehen, und verschleißt bei mir doch recht schnell.

Das war in Vergangenheit, nicht nur eine recht teure Angelegenheit, nein auch eine recht ärgerliche Sache, und deshalb entschieden wir uns dazu eine Pfanne bzw. ein ganzes Sortiment von einer Firma zu kaufen, die auch wirklich das hält, was sie verspricht, und das anhand ihrer Garantie!


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*ANTIHAFTEIGENSCHAFTEN*
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Beschichtete Pfannen sollten gute Antihafteigenschaften aufweisen, es sollte möglich sein, ein Ei ohne Fettzusatz braten zu können.
Würde ich zwar nicht gerade empfehlen, den ein Ei sollte schon etwas Fett Geschmack haben, aber dies bleibt reine Geschmackssache, Hauptsache hierbei ist, das es möglich wäre.
Bei der antihaftversiegelten Pfanne klebt nichts an, es brennt einfach nichts mehr an! Leichtes Kratzen oder Scharren richtet keinen Schaden an, und somit sollte einfach die Voraussetzung geschaffen sein, dass diese Pfanne mit diesen Eigenschaften auch lange hält.

*DIE ABHILFE*
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Die Berndes Pfanne Bonanza, hat darin folgende Merkmale:

Sie besitzt eine Robuste Alu- Guss- Legierung, innen wie außen, hier können Sie ruhig mal Kratzen - wenn nötig, nur muss ich sagen, dass dies noch nie der Fall war, den nichts, absolut nicht ist mir in dieser Panne Angebrand oder Angeklebt, im vergangenem Jahr.
Im Gegenteil, ich muss eher aufpassen, dass alles in der Pfanne bleibt, wenn ich mal zu wild beim wenden oder rühren bin.

Dazu und das war für uns ausschlaggebend, gibt es auf die
Antihafteigenschaften der Pfanne von Berndes und auch auf alle anderen Pfannen oder Töpfen fünf Jahre Garantie. Alleine das hat uns überzeugt!


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*WÄRMEVERTEILUNG*
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Der Pfannenboden sollte stabil genug sein, damit bei häufig wechselnden Temperaturen möglichst keine Verformungen auftreten. Gerade aber diese Eigenschaft, haben oftmals die billigen Pfannen nicht - und dies führt dann dazu, dass eine schlechteren Wärmeverteilung beim Braten entsteht, weil sich der Pfannenboden verzogen hat.
Kommt Ihnen das bekannt vor?

*DIE ABHILFE*
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Die Berndes Pfanne Bonanza, hat darin folgende Merkmale:

Eine Bodendicke von ca. 6 mm, ein plangedrehter Spezialboden in CD- Qualität, ( CD- Qualität deshalb, weil der Boden wie eine CD aussieht ) und das Giesverfahren zu Herstellung dieser Pfanne, welches in einem Stück passiert, ermöglichen, das die Pfanne immer stabil auf dem Herd steht, und nicht irgendwann einmal zu einer gefährlichen Sache wird, nichts verzieht oder verformt sich.

Dazu kommt mal wieder, dass man 20. Jahre Garantie auf diese Eigenschaft erhält, das muss man sich mal auf der Zunge zergehen lassen.


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*DAS GEWICHT*
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Eine Pfanne sollte nicht zu leicht und auch nicht zu schwer sein, da man oft nur eine Hand zum Wenden benutzt ( Pfannenkuchen ) das ist bei mir zwar anders, es soll aber für die breite Masse geschrieben sein.

*DIE ABHILFE*
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Die Berndes Pfanne Bonanza, hat darin folgende Merkmale:

Sie ist aus Aluguss gegossen, und verbindet gleich beides miteinander, dadurch erreichte man den besten Mittelweg, die Pfanne lässt sich auch noch im vollen Zustand anheben, bleibt aber trotzdem standfest auf der Platte stehen.


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*DAS DESIGN*
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Das Auge isst bekanntlich immer mit, das sollte aber nicht nur für den Inhalt gelten sondern auch für das Herstellungs- Gerät. Der Praktische Nutzen sollte selbstverständlich auch nicht außen vor bleiben. Langweilige Töpfe oder Pfannen stehlt man schnell wieder in den Schrank zurück, und bei einem Besuch sicherlich nicht direkt auf den Essenstisch.

*DIE ABHILFE*
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Die Berndes Pfanne Bonanza, hat darin folgende Merkmale:

Zum Einen, gibt es diese Pfanne oder das Sortiment in drei schönen Farben, wir haben sie neutral in Schwarz, aber man erhält sie auch in grün und blau.
Dazu kommt, das man wahlweise einen Holzstil oder einen Kunzstoffstil für seine Pfanne wählen kann.

Der Holzstiel, wie wir ihn haben, sieht toll aus, und macht sich sehr gut an der Wand oder auf dem Tisch. Man sollte aber in Verbindung mit einem Backofen, den Griff mit Alu abdecken, und die Pfanne nicht in die Spülmaschine geben.
Der Kunzstoffstil, ist Spülmaschinen fest und auch für denn Backofen bis 200 Grad geeignet, und etwas nach oben versetzt, so das man sich nicht die Finger verbrennen kann.
Beide Griffe sind sehr Griffig sagt meine Frau, bei mir ist es wichtig, dass auf der Gegenseite auch noch ein Griff ist, so das ich beim herabnehmen beide Hände benutzen kann. Diese Eigenschaft erfühlt auch diese Pfanne, leider ist der Griff nicht aus Holz oder Kunzstoff, sondern aus dem Selben Material wie die Pfanne, denn wie bereits erwähnt wurde die Pfanne in einem gegossen.


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*DIE MÖGLICHKEITEN*
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Bestellt man gleich einen Glasdeckel(© by jan28)dazu, kann man seine gekochten Gerichte bis zu drei Stunden warm halten, und in den ersten anderthalb Stunden, dass kann ich Ihnen versichern, ist das essen noch heiß.

Die Pfanne gibt es in vier verschiedenen Größen 20 - 24 - 28 - 32 cm Durchmesser, ohne Deckel, diesen kann man aber dazu kaufen.

Selbst beim sauber machen, würde bereits ein Zewatuch ausreichen, dass Wasser perlt richtig von der Pfanne ab.

Verwendbar für alle gängigen Herdarten.


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*DER PREIS*
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Der Preis variiert immer ein wenig, der Vergleich lohnt, und wir haben die Erfahrung gemacht, dass es übers Internet am billigsten ist.

Der Preis ca. 30,00 € - 70,00 €


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*MEIN TIPP*
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Wer eine richtig gute Pfanne haben möchte, kommt um die Bonanza Pfanne von Berndes nicht herum, und das gilt auch für das restliche Sortiment. Die Garantieleistungen sprechen klare Worte, und auch unser Alfred Biolek, ( ich weiß nicht, ob ich seinen Namen richtig geschrieben habe ) kocht mit diesen Töpfen und Pfannen.

Mir selbst mach das Kochen seitdem noch mehr spaß, und glauben Sie mir, dass wird Ihnen ganz genau so gehen, und noch etwas zum Schluss, hierbei handelt es sich eindeutig um eine einmalige Anschaffung, Sie werden sicherlich in den nächsten 20. Jahren keine neue Pfanne mehr brauchen.

Aber sicherlich gilt für jedes Kochgeschirr, ganz egal ob günstig oder teuer - nur der richtige Umgang mit dem Material, sichert den langjährigen gebrauch, und ein Messer hat zuwieso nichts in einer Pfanne zu suchen.

Und zum Schluss noch ein Pflegetipp von mir, ab und zu ein Tröpfchen Fett nach dem reinigen, wirkt wahre Wunder!


Tschüß Jan!