Bionade Holunder Testbericht

Heute berichte ich über das Getränk Bionade Holunder. Ich hatte mal wieder Lust auf etwas neues und bin durch Zufall auf die Bionade gestoßen. Ich bin sehr begeistert von diesem Getränk und kaufe es seither regelmäßig. Es ist einfach mal etwas anderes, als die üblichen Getränke, die man so zu Hause hat.

Erst mal möcht ich allgemein etwas über die Bionade schreiben:
Bionade ist das weltweit erste und einzige Erfrischungsgetränk, dass rein biologisch hergestellt wird und alkoholfrei ist. Sie wird hergestellt durch Fermentation natürlicher Rohstoffe mit ökologischer Qualität nach dem Brauprinzip.
Dem Bionade Erfinder, Diplom-Braumeister Dieter Leipold, ist es nach langjähriger Forschungs- und Entwicklungsarbeit erstmals gelungen, Zucker statt in Alkohol in Gluconsäure umzuwandeln. Hierbei spielt der Speichel der Biene (Glucoseoxydase) eine zentrale Rolle. Der eigentliche Kern der Innovation liegt im wie des Verfahrens. Das ist und bleibt aber wohl das Geheimnis von Bionade. Die Limonade wird nach der Gärung gelagert, filtriert und mit Kohlensäure und natürlichen Essenzen von Früchten und Kräutern abgefüllt. Limonaden sind so genannte Mischgetränke, daher ist die Bionade auch keine gewöhnliche Limonade. Von Anfang an hat Bionade sich selbst eine Selbstverpflichtung für die Herstellung auferlegt: Das BIONADE Reinheitsgebot. Es ist vergleichbar mit dem Deutschen Reinheitsgebot für das Bierbrauen von 1516


Hersteller:
BIONADE GmbH
Nordheimer Strasse 14
D-97645 Ostheim/Rhön
Tel: 09777/91 01 22
Fax: 09777/14 53

Internet: www.bionade.com
E-Mail: [email protected]


Verpackung:
Die Flasche ist aus transparentem Glas mit türkisfarbenen Stich. Die Flasche sieht aus wie ein Alkopop-Getränk, da das Getränk auch durch einen gewöhnlichen Kronkorken verschlossen ist.
Oben am Flaschenhals ist ein Papierstreifen herumgeklebt. Sie ist in den gleichen Farben wie der Deckel. Weißer Hintergrund, darauf ein blauer Streifen und dort steht das BIONADE- Logo in dicken weißen Lettern mit dem typischen roten Punkt im "o". Im mittleren Teil der Flascheist ein weiteres Etikettmit dem gleichen Design zu sehen.
Oben in der Mitte ist die Aufschrift "Biologisches Erfrischungsgetränk" darunter "Mit Calcium& Magnesium." Dann folgt das Bionade- Logo in der Mitte. Etwas weiter unten steht jeweils die Sorte in weißer geschwungener Schrift.
Darunter befindet sich er Text "Nach Originalrezept hergestellt durch Fermentation natürlicher Rohstoffe".
Links unten steht die Einheit der Flasche- 0,33l.
Die Bionade trägt das amtliche Bio-Siegel der EG-Öko-Kontrollstelle recht unten auf dem Aufkleber. Auf der rechten Seite des Schildes findet man außerdem die Angabe des Mindesthaltbarkeitsdatums. Auf der Rückseite findet man einen etwas kleineren Aufkleber in blau. Hier stehen Herstellerangaben, einen Barcode, Zutaten und Nährwertangaben.
Außer Holunder gibt es noch die Sorten: Kräuter, Litschi, Ingwer-Orange, Litschi forte (Sportgetränk)

Zutaten:
Wasser, Malz* 2%, Zucker*, Holundersaftkonzentrat*, Kohlensäure, Calcium- und Magnesiumcarbonat (Säureregulator), natürliches Aroma *KbA
KbA: Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau, darauf komme ich weiter unten noch Mal genauer.


Nährwerte:
Brennwert 95kj (22kcal)
Eiweiß 0g
Kohlenhydrate 5g
Fett 0g
Calcium 20mg (2,5% d. Tagesdosis)
Magnesium 10mg (3,3% d. Tagesdosis)

Geruch, Geschmack, Aussehen:
Bei der Sorte Holunder handelt es sich um eine rote, durchsichtige Flüssigkeit. Löst man den Kronkorken, zischt es leicht. Daran erkennt man schon, dass Kohlensäure vorhanden ist. Der Geruch ist frisch, leicht säuerlich etwas zitronig und natürlich kann man auch einen Holunderduft wahrnehmen. Schenkt man das Getränk in ein Glas ein, bildet sich eine kleine Schaumkrone, die aber bald wieder verschwindet. Ich finde, dass das Getränk schon optisch echt viel hermacht. Der Geschmack ist etwas herb und man hat sogar das Gefühl ein wenig Malz heraus zu schmecken. Das liegt wohl an dem Gärprozess. Ansonsten ist das Getränk sehr erfrischend und spritzig und auf keinen Fall zu süß. Besonders der fruchtige Holundergeschmack ist echt ein Highlight. Es gibt eigentlich echt selten ein Getränk mit Holunder und Holunder schmeckt wirklich lecker. Ich finde besonders gut, dass das Getränk nicht zu süß ist. Der Durstlösch-Effekt ist auf jeden Fall gegeben.

Angaben des Herstellers zur Verträglichkeit und Gesundheit:
Der Bundesverband der Osteoporose-Selbsthilfegruppen in Deutschland empfiehlt Bionade als "hochwertiges Mineralgetränk" zur Ergänzung der täglichen Ernährung für Osteoporose-Betroffene.
Wichtige Information für Allergiker: Gemäß dem offiziellen Register der
Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.V. ist Bionade ein glutenfreies Produkt.
Bionade wirkt isotonisch und erfrischt auf natürlicher Basis.
Calcium für die Knochen. Magnesium für den Kopf und die Muskeln. Bionade deckt pro Liter den halben Tagesbedarf an diesen lebenswichtigen Mineralstoffen.
Ein alkoholfreies Erfrischungsgetränk, das durch Fermentation von Malz und Wasser rein biologisch hergestellt wird. Dabei entsteht die ernährungs-physiologisch wertvolle Gluconsäure. Eine sehr magenverträgliche organische Säure, die zur Entgiftung des Körpers beiträgt.


Gekauft und bezahlt:
Ich habe das Getränk bei uns im Getränkehandel entdeckt. Ich musste schon feststellen, dass es Bionade nicht überall gibt.
Man kann folgende Größen erwerben:
0,33l Glas-Mehrwegflasche
0,5l PET mit Schraubverschluss (nur Kräuter, Litschi, Holunder, Ingwer-Orange)
6er Tragepack 0,33l Glas-Mehrwegflaschen
24er Kasten 0,33l Glas-Mehrwegflaschen -

Die 0,33 l Flasche ist für ca. 80 cent zu kaufen.
Für einen Kasten mit 24 Flaschen bezahlt man knapp 17 Euro (inkl. 3 Euro Pfand)
Das ist von Geschäft zu Geschäft wahrscheinlich unterschiedlich.