Daiquiri Testbericht

Der amerikanische Grubeningenieur Jennings Cox, der in der Nähe der kubanischen Stadt Daiquiri arbeitete, erwartete Gäste und er kam arg in Bedrängnis, was er ihnen wohl zum Trinken reichen sollte. Sein Lieblingsgetränk Gin war leider seiner Trinklust zum Opfer gefallen, so dass er nur noch den kubanischen Rum in seiner Bar fand. Trübsinnig ging er in den Garten und überlegte, was er nun tun solle. Da sah er ein paar frische Zitronen am Baum hängen, pflückte sie und mixte den ausgepressten Saft mit Zucker und dem vorhandenen Rum. Seine Gäste waren begeistert, so dass er dem Getränk gleich den Namen "Daiquiri" nach seinem Wohnort in Kuba gab.
Der Daiquiri ist ein klassischer Cocktail, der schon Anfang des letzten Jahrhunderts in den Bars in Havanna zubereitet wurde.
Zu diesem Drink gibt es mindestens genauso viele Rezeptvarianten wie berühmte Trinker ( Hemingway bestellte immer einen doppelten Daiquiri ).

Wer jedoch einmal die Mischung aus weißem Rum, herbem Zitronen- oder Limettensaft und süßem Zuckersirup gefunden hat, sollte sich genau an diese Mengenangaben halten.

Ich möchte hier den „Original Daiquiri“ und den „Orange Daiquiri“ ans Herz legen, die mir beide die Sinne geraubt haben...
Und das mehr als nur einmal*grins*

ORIGIANL DAIQUIRI
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5 cl goldener kubanischer Rum
1,25 cl frisch gepresster Limettensaft
2 Barlöffel Zuckersirup

Alle Zutaten abmessen,
in ein Shaker mit Eiswürfeln geben und schütteln.
Dann in ein Martiniglas abseihen.


Beim Orange Daiquiri wird goldener kubanischer Rum durch süßeren weißen Rum ersetzt.
Man verwendet daher etwas weniger Zuckersirup, damit die köstliche Mischung aus süßem und saurem Aroma erhalten bleibt.


ORANGE DAIQUIRI
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5 cl weißer Rum
1,25 cl frisch gepresster Zitronensaft
1 Barlöffel Zuckersirup

Alle Zutaten abmessen,
in einen Shaker mit Eiswürfeln geben und schütteln.
Dann in ein Martiniglas abseihen.

Viel Spass beim üben...