Dom Perignon Brut Testbericht

Und weiter geht es mit Testbericht Nr. 3 in meiner kleinen Champagner-Reihe.
Vor etwa einem Jahr hatte ich das Vergnügen zusammen mit einer Flasche Champagner Ultra-Brut Laurent Perrier (siehe meinen Testbericht Nr.2 vom 15.08.2006 ) etwas ganz besonders Erlesenes geschenkt zu bekommen, nämlich eine Flasche MOET & CHANDON - DOM PERIGNON 1998. Zuerst war ich mir gar nicht bewusst welche kleine Kostbarkeit ich da in den Händen hielt. Erst als ich mit einem guten Freund darüber gesprochen habe, wurde mir klar, was das für ein überaus edler Tropfen ist.

Natürlich habe ich inzwischen die passende Gelegenheit genutzt (meine Silberne Hochzeit), um diesen Edlen Tropfen dann auch mal zu testen; die Flasche ist inzwischen leer und ich um einige besonders positive Erfahrungen reicher.

Alleine schon diese klassisch anmutende Flasche mit dem edlen Etikett ist eine Augenweide.


Er wird ausschließlich aus Chardonnay- (52%) und Pinot-Noir-Trauben (48%) komponiert.

Vorhandene Eleganz, ungemein rassig im Stil und mit prächtig, schmeichelhaft großzügigen Aromen von Cashewnuß, frische Mandeln und Grapefruit gesegnet , verwöhnt er den Gaumen und endet in einem abgerundeten Endgeschmack. Dieser hält das Gleichgewicht von Reifheit und Frische. Der Abgang, lang, reich und lebhaft, bleibt fein und zart. Einfach ein wahres Feuerwerk für jeden Genießer.

Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 8 und 10 Grad.

Leider habe ich mir zwischenzeitlich nicht einige weitere Flaschen dieses Tropfens gekauft, denn trotz aller geschmacklichen Vollkommenheit, die diesen wunderbaren Champagner aus der Jahre 1998 (wahrlich ein vorzüglicher Jahrgang) auszeichnet, bleibt ein nicht ganz unerhebliches Manko – der Preis. Man muss schon locker um die 100 – 110 Euro für eine Flasche dieser Klasse hinblättern und das ist mir doch eindeutig zu viel.

Ich hoffe, dass ich euch jetzt den Mund ein bischen wässrig gemacht habe (trotz des horrenden Preises), wünsche euch sehr viel Genuß beim Trinken und freue mich auf eure Bewertungen und Kommentare.