Exquisa Frischkäse mit Joghurt Testbericht

Allerlei Frischkäsesorten habe ich schon probiert. Doch neulich hab ich für mich mal wieder einen neuen entdeckt:

Exquisa „Frischkäse mit Joghurt“

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Hersteller- und Produktinformationen
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Von Exquisa gibt es verschiedene Zubereitungen von Frischkäse, die von der Firma Karwendel hergestellt werden.

KARWENDEL
86802 Buchloe

Weitere Informationen erhält man auf der Internetseite www.exquisa .de.

Die Frischkäsezubereitungen gibt es in einem flachen viereckigen Plastikbecher zu kaufen mit einem Füllgewicht von 200gr. Bezahlt habe ich für diesen Exquisa bei Lidl 89 Cent.

Als Zutaten für den „Exquisa mit Joghurt“ sind Frischkäse, Joghurt aus entrahmter Milch (40%), Milcheiweiß, Salz, Johannisbrotkernmehl und Carrageen verwendet worden.

Carrageen ist ein Polysaccharid und kommt vor allem in Rotalgen vor. Es ist leicht wasserlöslich und es hat die Eigenschaft, daß es geliert, wenn es mit Calcium und Kalium in Berührung kommt. Deshalb wird es in der Lebensmittelindustrie (Milchprodukte, Eiscreme, Babynahrung etc.) als Geliermittel verwendet und dort als E 407 bezeichnet. Die Kosmetikindustrie verwendet es ebenfalls wegen dieser Geliereigenschaft.

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Test
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Hebt man den Plastikdeckel ab, so muß man noch einmal eine starke Silberfolie entfernen, die den Becher luftdicht verschließt und aromafrisch verpackt. Den Deckel kann man während des Gebrauchs zum Wiederverschließen benutzen.

Nun erblickt man den Frischkäse, der sich strahlendweiß präsentiert.

Von der Konsistenz her ist es eine feste Creme, die sich sehr gut auf dem Brot verstreichen läßt.

Frischkäse ist ja eher geruchsneutral, so auch diese Sorte. Doch der Geschmack, so mild er auch ist, ist einfach herrlich. Leicht und frisch mit einer feinen säuerlichen Note, die man von purem Joghurt her kennt. Der Joghurt macht diesen Exquisa zu einem besonderen Frischerlebnis, so pur und naturfrisch.

Wegen des dezenten Geschmacks, kann man den Exquisa Frischkäse mit Joghurt sehr vielseitig verwenden. Er schmeckt zu allen Sorten Brot. Man kann ihn einfach als alleinigen Brotaufstrich nehmen oder das Brot hinterher noch extra belegen. Schinken, diverse Scheibenwurst und auch Schnittkäse schmecken prima dazu. Zu einem frischen Frühstück kann man auch ein Weißbrot mit Exquisa bestreichen und obenauf leckere Konfitüre geben. Auch kann man mit Hilfe des Frischkäses leckere Desserts zaubern oder einen Löffel an die Bratensauce geben.

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Meine Meinung
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Dieser Frischkäse ist einfach fantastisch. Extra lecker und oberfrisch. Dazu ist er so vielseitig verwendbar, daß er in meiner Küche unverzichtbar ist.

Der Preis ist ebenfalls famos.

Und somit vergebe ich voller Überzeugung satte fünf Sterne.