Graef CC 120 Testbericht
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- Qualität & Verarbeitung:
- Schleifergebnis:
Erfahrungsbericht von Matzinger0815
Alles wird scharf
16.03.2007, 00:18 Uhr
von
Matzinger0815
Ich studiere Maschinenbau am Umweltcampus Birkenfeld (sehr schöne FH)
Pro:
einfaches schärfen sehr gute Ergebnisse
Kontra:
würde man Scheren damit scharf kriegen, wär alles perfekt
Empfehlung:
Ja
Gut, im Internet schlau machen, weil von schärfen kein Ahnung aber dennoch gut schneiden wollen. So war meine damalige Lage. Schnell bin ich auch auf die Geräte der Firma Graef gestoßen. Weil es sollte ein Professionelles Schärfgerät sein.
Dann war die Frage wo kaufen, im Internet bestellen, schlecht, Mama könnte was von dem Geschenk mitbekommen. Also gings auf nach Kaiserslautern, zur Firma Wust. Dort bekommt man alles für dern Professionellen Gastrobedarf, Metzgereibedarf etc. Natürlich ließ ich mich dort nochmal beraten und der Verkäufer versicherte mir, deses Gerät sei gut. Also kaufte ich es und ließ es gleich einpacken.
Der große Tag war da, das Geschenk überreicht und wurde auch gleich ausgepackt. Am nächsten Tag wurde dann getestet und probiert, was man alles schärfen kann. Wo wir beim Thema sind. Man kann grundsätzlich versuchen alle Messer zu schärfen. Glatte Messer gehen sowieso. Aber mit diesem Gerät lassen sich auch Messer mit Wellenschliff schärfen. Worauf ich beim Kauf sehr viel Wert drauf legte.
Wie funktioniert nun das Schleifen? Diese Schleifgerät besitzt 3 Schlitze durch die man die Messer ziehen kann. Der erste ist mit einer sher Grobkörnigen Schleifscheibe bestückt und deswegen extra gesichert damit man nicht einfach ein Messer durchzieht. Weil dieser eben auch sehr viel Material wegnimmt. Den ersten Schlitz nimmt man auch nur, wenn das Messer sehr tiefe Kerben besitzt oder eine extrem Stumpfe Schneide besitzt.
Die Schlitze 2 und 3 besitzen feinkörnigere Schleifscheiben. Ist ein Messer etwas stumpfer, wird es zuerst durch Schlitz 2 und dann durch Schlitz 3 gezogen. Will man nur nachschärfen, also was der Wetzstahl macht, reicht es das Messer einmal durch den Schlitz 3 zu ziehen.
Glatte Messer werden jeweils einmal links und rechts durch den entsprechenden Schlitz gezogen. Gewellte Messer dagegen nur mit der Seite, wo diese glatt sind, also nicht die Wellen eingeschliffen wurden.
Die Schärfergebnisse sind überzeugend. Unsere Küchenmesser schneiden wieder 1a. Auch ganz normale Tafelmesser schleifen wir mit unserem Schärfgerät.
Scheren darf man nicht damit schleifen. Diese besitzen eine ganz andere Schneidengeometrie.
60 Bewertungen, 26 Kommentare
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15.04.2007, 15:25 Uhr von hjid55
Bewertung: sehr hilfreichSh & lg Sarah
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01.04.2007, 00:59 Uhr von misscindy
Bewertung: sehr hilfreich~~~ sh + lg ~~~
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30.03.2007, 12:38 Uhr von Sommergirl
Bewertung: sehr hilfreichEine etwas detailliertere Beschreibung des Gerätes wäre nicht übel gewesen
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30.03.2007, 02:10 Uhr von golfgirl
Bewertung: sehr hilfreichLg Dani
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28.03.2007, 12:57 Uhr von angi3000
Bewertung: sehr hilfreichLiebe Grüsse!
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26.03.2007, 03:17 Uhr von Django006
Bewertung: sehr hilfreichsh & *lg* Alan
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26.03.2007, 00:44 Uhr von paula2
Bewertung: sehr hilfreichliebe Grüße
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25.03.2007, 22:29 Uhr von Estha
Bewertung: sehr hilfreichsupi :-)
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25.03.2007, 21:50 Uhr von mercury24
Bewertung: sehr hilfreichsh und liebe Grüße Micha
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24.03.2007, 15:07 Uhr von Mogry1987
Bewertung: sehr hilfreich++ SH ++
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24.03.2007, 02:17 Uhr von anonym
Bewertung: sehr hilfreichLiebe Grüße :o)
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19.03.2007, 13:03 Uhr von Zuckermaus29
Bewertung: sehr hilfreichLiebe Grüße Jeanny :o)
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18.03.2007, 11:04 Uhr von mikel_X_24
Bewertung: sehr hilfreichlg Mikel
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18.03.2007, 01:08 Uhr von morla
Bewertung: sehr hilfreichschönes wochenende. l.g.petra
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17.03.2007, 14:31 Uhr von atrachte
Bewertung: sehr hilfreichsehr hilfreich
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16.03.2007, 18:09 Uhr von sabrina.witte@gmx.de
Bewertung: sehr hilfreichsh + lg
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16.03.2007, 11:58 Uhr von MasterT86
Bewertung: sehr hilfreichCool. Lg Tobias
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16.03.2007, 10:57 Uhr von topfmops
Bewertung: sehr hilfreichWer Berichte liest und nicht bewertet, bringt den Schreiberling um seinen verdienten, wenn auch kargen Lohn. Ihm oder ihr mögen alle Zähne ausfallen!! Bis auf einen!! Für Zahnweh!!
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16.03.2007, 09:34 Uhr von albinaschulz
Bewertung: sehr hilfreichsh LG Sarah
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16.03.2007, 09:25 Uhr von Miamibeach-Mike
Bewertung: sehr hilfreich(¯`´•.¸SH - jawolltata und Grüßle vom Herrn Beach :-P ¸.•´´¯)
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16.03.2007, 07:19 Uhr von sandrad198
Bewertung: sehr hilfreich**sh+lg** Sandra :o)
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16.03.2007, 00:43 Uhr von LadySimara
Bewertung: sehr hilfreich~~~Liebe Grüße Steffi~~~
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16.03.2007, 00:42 Uhr von Maxima24
Bewertung: sehr hilfreich✿●❤● SH ✿●❤●
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16.03.2007, 00:37 Uhr von swissflyer
Bewertung: sehr hilfreich°~°~°~° SH °~°~°~° LG Patrik
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16.03.2007, 00:21 Uhr von Sabate
Bewertung: sehr hilfreichgruss Todd
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16.03.2007, 00:20 Uhr von BOSS_DOG
Bewertung: sehr hilfreichsh **gruß**
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