Griechische Küche Testbericht

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Griechischer Salat
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Nach meinen letzten Rezepten ist mir noch ein weiteres in den Sinn gekommen, das ich sehr viel mache, vor allem im Sommer, da es leicht und kalorienarm ist. Es handelt sich um den Griechischen Salat, der mit ein paar wenigen Handgriffen fertig ist. Und so wird er gemacht:


Das Rezept ist für 4 Personen (kann aber auch entsprechend variiert werden)


Zutaten:
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1 ganze Salatgurke
2 normal grosse Tomaten
Schwarze Oliven (idealerweise ohne Steine)
Feta (griechischer Schafskäse)
1 kleine Zwiebel
4 EL Olivenöl
2 EL Kräuteressig
Salz
Pfeffer


Zubereitung:
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1. Die Salatgurke waschen und würfeln (mundgerechte Stücke)

2. Das Dressing anrühren: Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer mischen (wer will kann noch je nach Geschmack Kräuter dazu geben)

3. Die Gurken-Würfel ins Dressing geben und eine Weile ziehen lassen

3. Die Tomaten würfeln und dazugeben

4. Den Feta würfeln und mit den Oliven zusammen ebenfalls beigeben

5. Die Zwiebel in Ringe schneiden, den Salat mit den Ringen garnieren (wer will kann auch Zwiebeln in den Salat selber geben)


Übrigens:
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Wer will kann zum Würzen noch andere Salatkräuter benützen, italienische eignen sich gut.
Wer etwas Kalorien sparen will, kann auch leichten Feta-Käse (gibt es ja mittlerweile überall) nehmen. Es gibt beim Geschmack keinen grossen Unterschied.
Der Griechische Salat ist ideal wenn man zum Voraus schon einiges machen will (für Partys oder anderes), je länger er zieht um so besser schmeckt er.
Was den Geschmack etwas mediteraner machen würde wäre die Verwendung von Meersalz statt normalem.


Mein Fazit:
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Der Griechische Salat ist einer meiner Lieblinge, das Gemüse hat viele Vitamine und wenig Kalorien. Auch ist es ein günstiges und nahrhaftes Essen. Im Sommer reicht auch einfach eine grosse Portion des Salates um satt zu werden ohne dass man sich voll fühlt. Von mir gibt es natürlich ein SEHR GUT!